6 KOH_da 回答日時: 2000/12/23 05:01 うちは面倒なので真水で塩抜きします。 数の子を水に入れれば、すぐに塩水になるってことで... 。 塩抜きの加減がわからないと思います。 塩抜きしているものをちょっと食べてみて、 おいしいというところで塩抜きはおしまい。 数の子を水で軽く洗いながら皮をむいて小鉢に移すと、 そこでも少し塩が抜けるので、鰹節と醤油でちょうどになります。 数の子は塩を抜き過ぎると、今度は苦くなってしまうので、 調子に乗って塩抜きすると台無しになります。 なかなか厄介な食べ物ですね。 この回答へのお礼 塩抜きもなかなか難しいんですね。 ありがとうございました。 お礼日時:2000/12/24 00:57 No. 5 Naka 回答日時: 2000/12/23 03:21 ◆Naka◆ みなさんおっしゃるように「塩抜き(塩出し)」しないと食べられませんよ。 (^^;) だいたいみなさんの方法と同じなので、オマケ程度に。 まず、急いで流水で洗ってはいけません。表面だけ塩が抜けて、身がボロボロくずれてきますから。基本的にはボールなどに水をため、そのままつけておいて、ゆっくりと塩を抜くのが美味しい数の子を食べる秘訣です。丸1日つけた後、1度だけ水を替え、さらに1日つけておくとよろしいと思います。 お急ぎのときは、米のとぎ汁に2、3時間つけます。すると薄皮が簡単に剥けますから、その後薄~い塩水につけてください。そうすれば約1日で抜けます。 asucaさんの美味しそうですね~。私もやってみよう! 自宅で本格かずのこの味付け方 作り方・レシピ | クラシル. この回答へのお礼 数の子などという高級なものは食べたことがありませんので。。。つい口の中に入れてしまいました。 詳しい説明をありがとうございました。m(_ _)m お礼日時:2000/12/23 03:34 No. 3 Pinga 回答日時: 2000/12/23 02:02 nonkunさんが書かれてるよう一晩くらい水にさらしておきましょう。 でも真水ではなく、少し塩を加えた水のほうが効果的です。浸透圧の関係なんですが。たしか理科の授業なんかで習ったような・・・塩分を均一化しようとする作用が働くというしくみだった気がします。 この回答へのお礼 ありがとうございます。学校の勉強も役に立つんですね。 お礼日時:2000/12/23 03:00 No.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「自宅で本格かずのこの味付け方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 お正月のお節料理に欠かすことのできない数の子の味付け方です。今回は、花かつおを使用して味付けを行いました。手間はかかりますが、しっかりと下処理をしじっくりと味を染みこませることでおいしく仕上がりますよ。 調理時間:400分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 数の子 (塩漬け) 250g 塩抜き 水 3000ml 塩 小さじ3 料理酒 200ml みりん 大さじ1 薄口しょうゆ かつお節 (花かつお) 10g かつお節 適量 作り方 1. ボウルに水1/3量、塩1/3量を入れて溶かし、数の子を4時間ほど浸します。 2. 塩水を取りかえて、4時間ほど浸します。さらに塩水を取りかえて一晩浸します。 3. 数の子の薄い膜を塩水の中できれいに取り除き、取り出します。 4. 塩数の子をそのまま生で食べるのはアリ？味付け数の子の食べ方は？などまとめて紹介. 鍋に料理酒、みりんを入れ中火にかけて沸騰させアルコール分を煮きります。 5. 薄口しょうゆを加え中火で沸騰したら火から下ろします。 6. かつお節を加えて粗熱を取り、キッチンペーパーを敷いたザルで濾します。 7. ジップ付き保存袋に3、6を入れ冷蔵庫で半日寝かせます。 8. 食べやすい大きさに切りかつお節をのせてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 数の子の塩抜き加減は、完全に抜いてしまうのではなくほどよく塩味が残っている程度に仕上げてください。料理酒はしっかりと沸騰させてアルコール分を飛ばしてください。 このレシピに関連するキーワード おせち 人気のカテゴリ
動画でカンタン!「味付け数の子の作り方」 - YouTube
さらに絞り込む 1 位 食べ応え抜群!ご飯がすすむ♪塩数の子の豚バラ肉巻き 塩数の子、豚バラ薄切り肉、オイスターソース、ごま油 by 北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式 つくったよ 4 2 失敗しにくい!数の子の塩抜き方法 数の子(2~3人が1~2回で食べきる量)、水、塩、気温20℃以下の場所(冷蔵庫・寒い部屋)、数の子と水500mlが入るタッパー、キッチンタイマー(なるべく長時間)、食塩水の入れ替えができる時間の余裕 by nikukiu 36 3 数の子屋さんの作る松前漬け 塩数の子、がごめ昆布、するめ、にんじん、醤油、酒、みりん、たかの爪(輪切り) by みい☆223 25 PICK UP プチプチがたまらない!
ASKAと栩内香澄美の異常な関係は、覚醒剤取締法違反に対する裁判の過程で明らかになった。異常な関係のひとつは、二人が約10年間も愛人関係であったことである。 二つ目は、ASKAの異様な性癖と栩内香澄美が、それに応えてきたことである。以下に、二人の異常な関係を、詳細に説明します。 栩内香澄美とASKAの関係は異常?性行為中、避妊をしていなかった? 栩内香澄美の冒頭陳述によると、栩内香澄美に対する1回目の尿検査と毛髪検査の鑑定ミスを指摘するため性交渉の状況を説明した。 逮捕された5月17日は、午前4時半頃から午前6時半頃までの約2時間にわたって、二人は避妊をせずに性交渉を行っていました。10年間も避妊をせずに性交渉をしていて、妊娠はしていません。 栩内香澄美とASKAは性行為中部屋のブレーカーまで落としていた? 栩内香澄美とASKAは、性交渉を邪魔されたくないので、ASKAがマンションに入ると、部屋のブレーカーを落としていました。栩内香澄美は、ASKAが帰ると、再びブレーカを上げていました。 ASKAの要求で、盗聴や盗撮がされないようにブレーカを落としていました。実際は、性交渉に熱中するために、インターフォンや電話がならないようにしていたと思われます。 栩内香澄美とASKAは逮捕される直前まで行為に及んでいた? 覚醒剤取締法で逮捕された2014年5月17日は、栩内香澄美とASKAは、逮捕される直前まで行為に及んでいました。性交渉によるASKAの精液が、栩内香澄美の体内に残っていました。 1回目の尿検査の時に覚醒剤の陽性反応が出たのは、尿にASKAの精液が混ざったためと主張しました。 1/3
栩内香澄美の現在は?ASKAと関係が続いている?仕事や生活は? 栩内香澄美は1部上場企業の人材派遣会社・パソナグループの社長秘書を務めたこともあります。栩内香澄美のプロフィールを調べました。 栩内香澄美のプロフィール! 栩内香澄美は、芸能人でないのですが、ニュースの内容を、プロフィールにしました。栩内香澄美は、高校を卒業後上京し、いくつかの職業を経て、パソナの関係会社に入りました。パソナで、ASKAと出会いました。 本名 栩内香澄美(とちないかすみ) 生年月日 1977年生まれ 出身地 青森県南津軽郡藤崎町 家族 父と妹の父子家庭(母親は20年前に病気で死去) 配偶者 無し(独身) 職業 会社員 勤務先 元パソナ社長秘書(2013年より株式会社メディカルアソシア) 栩内香澄美はASKAとともに覚せい剤使用容疑で逮捕された 2014年5月17日に、栩内香澄美は、ASKAとともに覚醒剤取締法違反(所持)の容疑で逮捕されました。逮捕容疑は、同年4月6日ごろと4月12日ごろに、港区内のマンションで覚せい剤を所持した疑いでした。 栩内香澄美は、逮捕後、一貫して覚醒剤は使用していないと主張しました。栩内香澄美の尿検査と毛髪検査の鑑定結果のミスを指摘しました。ASKAと避妊具を使用せずに性交渉をしていたと主張しました。 ASKAは、逮捕当初は尿検査で覚醒剤の陽性反応が出ましたが容疑を否認していました。ASKAの自宅から覚醒剤やMDMAなどの粉末や錠剤が発見された。5月27日に覚醒剤取締法により再逮捕されました。 ASKAのプロフィールは? ASKAは、大学時代にヤマハのコンテストにCHAGEと一緒に出演し、ヤマハからデビューしました。栩内香澄美とは、パソナのパーティで出会い、交際を始めました。栩内香澄美のマンションで、逮捕されました。 本名 宮崎重明 別名 飛鳥涼 ASUKA 生年月日 1958年2月24日 出身地 福岡県大野城市 学歴 第一経済大学卒業 職業 シンガーソングライター 作詞家 作曲家 ASKAの経歴は?