カテゴリ:一般 発売日:2018/02/01 出版社: 女子栄養大学出版部 サイズ:21cm/367p 利用対象:一般 ISBN:978-4-7895-5449-7 専門書 紙の本 著者 佐々木 敏 (著) ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養... もっと見る 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する 税込 2, 860 円 26 pt あわせて読みたい本 この商品に興味のある人は、こんな商品にも興味があります。 前へ戻る 対象はありません 次に進む このセットに含まれる商品 商品説明 ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】 著者紹介 佐々木 敏 略歴 〈佐々木敏〉ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいEBNと栄養疫学」など。 この著者・アーティストの他の商品 みんなのレビュー ( 11件 ) みんなの評価 4. 4 評価内訳 星 5 ( 5件) 星 4 ( 2件) 星 3 ( 1件) 星 2 (0件) 星 1 並び順を変更する 役に立った順 投稿日の新しい順 評価の高い順 評価の低い順 栄養 2019/06/06 19:27 0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る データで見たほうが分かりやすいですね。栄養について勉強になったし、食事にも改めて気をつけようと思いました。 データ栄養学 2018/09/23 22:24 投稿者: きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る 栄養学も基本は変わらないのかと思いきや、その時々で主流が変わるものなんですね。山ほどあるデータを整理するのは大変そう。
読みにくい。 これは私の知識が劣っているからではない。 現代人が昔の小説を読んだ場合どう感じる? 読みにくく感じるよね? でも小説に誤字脱字はない。 ではなぜ読みにくいのか? それは現代人には受け入れられない文章構成、表現方法だから。 この本に間違った記載はない。 しかし記載が正しいからOKではない。 「学者の本」と聞いてどんなイメージが浮かぶ? ネガティブ。 この本は学者の本。 そんな感じ。 ======================================================================== 「エネルギー(カロリー)」って表記が同じページに何度も登場する。 目障り。 「エネルギー」もしくは「カロリー」表記だけにしてほしい。 「以後表記はカロリー」と書けば伝わる。 「アルコール(エタノール)」では以後アルコール表記になってる。 読みやすい。 この文章どう思う? >「パンかライスか」と尋ねられたら迷わずライス、否、ごはんを選びます。 私は頭が混乱した。ライスとごはんは同じ意味では? >特に白いごはん(白米)が大好き 目障り。 「白米」とだけ表記してほしい。 >最近、白米、正しくは精製度の高い穀物の旗色がよくありません。 「正しくは」って事は「白米」は間違っているって事。 でも実際には「白米」でも正しい。 正しいのに「正しくは」はおかしい。 「正しくは」ではなく「正確には」。 ======================================================================== ナイフの刺さった豚の絵が載ってる。全く不要なのに。 著者の思い出の品が載ってる。全く不要なのに。 「栄養学者が書いてない栄養本がベストセラーになる事が多い。危惧する。」との趣旨が書かれてる。 なんだか消費者が悪いような書き方。 ・正しくないけど、読みやすい本 ・正しいけど、読みにくい本 どちらが売れるかは一目瞭然。 読みやすい本。 栄養学者は伝える力も一流ですか? Amazon.co.jp: 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ : 佐々木 敏: Japanese Books. 違うよね? 「学者の本」なんてネガティブな言葉がどうして生まれたのかよく考えてほしい。 「栄養学者の書いた本以外は駄目。」と決めつけるのは、それこそ駄目。 ======================================================================== 「食塩(塩化ナトリウム)」「ナトリウム(食塩)」 表記がバラバラ。読みにくい。 「チエック」ではなく「チェック」と書いてほしい。 「検診」と「健診」を一緒にした言葉として「けんしん」を使われてる。 読みにくい。 「以後表記は健診」と書けば伝わる。 「たいせつ」「じょうぶ」「くわしく」「むずかしい」「かならず」など、ひらがなが使われてる。 漢字を使ってほしい。 なぜひらがなを使うのか?
6 セカンドミール効果‐朝食抜きは糖尿病のリスクか? 7 太っていない人こそ要注意‐お酒で糖尿病は予防できるか? まとめ:炭水化物・糖ー庶民の糧か?健康の敵か? 第5章 データ栄養学の時代 「事実」は「思う」よりも重い プロローグ:「ギリシャ」地中海食はなぜ世界の健康食になれたのか? 1 「思う」より「事実」-減塩パンはおいしくないか? そして、売れないか? 2 統計データの活用倫理‐野菜摂取量の推移で考える 3 メタ・アナリシス‐緑茶カテキンでどれくらいやせるか? 4 栄養価計算‐食べ物と栄養素の複雑な関係 5 平均への回帰‐再検査で異常なしと出るのはなぜか? 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理するの通販/佐々木 敏 - 紙の本：honto本の通販ストア. 6 確度と強度‐赤身肉に発がん性あり ならば避けるべきか? まとめ:データ栄養学の時代ー養学から栄養疫学へ 本書を深く理解するための疫学・統計学用語集 おわりに キーワードコラム ○日本食品標準成分表 ○国民健康・栄養調査 ○日本人の食事摂取基準 ○測定誤差 ○確証バイアス 購入する ネット書店 同じカテゴリーの本
「インターネットでは様々な情報が氾濫」と否定的に書かれてる。 しかし知識っていうのは学者だけが発信していいって事ではない。 市民にだって発信する権利はある。 情報は氾濫するのが正常。 日本を褒める為にヨーロッパを貶してる。 「ヨーロッパは食べ物があまりおいしそうではない。」との趣旨が書かれてる。 なぜそういう事を書くのか? 「日本に生まれてよかった。」とは言うけど「◯◯ではなく日本に生まれてよかった。」とは言わない。 失礼。それと同じ。貶す必要がない。 2800円は高い。
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書名: 含む 完全 著者名: 含まない 出版社: ISBN/ISSN: 刊行年: 年から 年 ※単一年を探す場合 1995~1995 解説: (例)初版 函 帯 など カテゴリ: 価格: ¥ から¥ その他: セット販売のみ 在庫ありのみ 書評ありのみ
」を満たしてくれるし、確かだと言えるラインの情報や、逆にまだ結論が出ていない話について、またそれらに対して取るべき妥当な態度などを教えてくれる。基準として頭に入れておくに値する内容だと思う。 図書館本。佐々木先生の栄養学の二冊目。非常にわかりやすくてためになる。今年から食塩の摂取は、男性7. 5g、女性6. 5gと驚愕の数字になっている。パンの減塩の話は非常に示唆に富んでいた。少しずつ減らせば誰も気にしない。きちんと、栄養学と統計を組み合わせた学問は、日本においてなかなか進んでいない。あとで莫大な医療費となってはね返ってくることを思えば、栄養学をきちんと評価することは大切だと思うのだが。定期的に読まないと、すぐに忘れそう。 食と健康に関して「読みやすさ、わかりやすさと科学的な正しさの両立」を実現!わかりやすく面白い本でしたが、それ故に、食に関する情報の闇は奥深く「一体何を信じれば?」と途方に暮れる読後感。「データ栄養学」は"事実確認を怠ったまま社会に流される「食と健康の情報」があまりに多いと感じたことへのアンチテーゼ"として提唱している著者の造語。1日野菜350gについての真実など、まさに目から鱗です。ブログも!
[ 2021年3月3日 16:11] オープン戦 ヤクルトー巨人 ( 2021年3月3日 東京ドーム ) <巨・ヤ> 5回無死、左越え本塁打の内川(右手前)を出迎えるヤクルトナイン(撮影・西川祐介) Photo By スポニチ ヤクルトの内川聖一内野手(38)が3日のオープン戦、巨人戦(東京ドーム)で移籍1号を放った。ベンチに戻ると、ナインが差し出してきた右拳にあごを乗せる「あごタッチ」のパフォーマンス。若手の頭をはたき返すなど、ベンチは大盛り上がりだった。 「5番・一塁」で先発出場。2回の第1打席は遊ゴロに倒れたが、0-0の5回先頭で迎えた第2打席。カウント1ボールから、巨人2番手の井納が投じた139キロ直球を左翼席へ運んだ。2球目4回の第2打席で左翼席へソロを放った。 「打ったのはストレートです。先頭打者でしたので、いい形をつくることを心がけて打席に入りました。結果、いい角度で上がってくれました」と話した内川。ソフトバンクからヤクルトに移籍したプロ21年目のベテランが開幕に向けて、健在ぶりをアピールした。 続きを表示 2021年3月3日のニュース
抱きしめ方が男前すぎ ゴールデンのクッキーは優しい男の子。一緒に暮らす女の子にとても好かれています。 今日もふたりの仲良しタイムがスタート。 女の子はクッキーの大きな体に頭を乗せまったりしています。 そして女の子の手に顎を乗せるクッキー。 そばにいるオーナーさんは、ふたりを微笑ましく見守っていました。 すると、なんとも男前な瞬間が…! (ギュッ) 完全に抱き合っている…! 女の子の肩に手を回すクッキー。 あまりに"ヒト感"が強すぎて、見ている方がドキッとしてしまいそうな光景ですね。 そんな器の大きなクッキーは、誰でも受け入れるのかと思いきや…まさかのパパはNG。 やっぱり女の子が良いのかな…? 甘噛みをやめて…チュウ! お次の動画はこちら。主役のゴルパピーコタロウはまだ家族になって数ヶ月。 しかし、すでにお姉ちゃんにすっかり心を許していてとっても仲良しなのです。 しかしまだ小さいこともあり、甘噛みがやめられないよう。 もちろん悪気はないのですが、お姉ちゃんを困らせてしまったこともありました。 それでもコタロウと遊びたいお姉ちゃんは近づき、手を出してみたら…噛まずにペロペロ! よほど嬉しかったのか、ほっぺにチュウをおねだり…♡ なんと愛らしい瞬間なのでしょう…。 コタロウの成長と愛情が感じられて、みんな大喜びです! 「自分の顔ってでかいのかな？」顔のでかさチェック＆原因・小顔になる方法. このあと、パパのお鼻には噛み付いていたけれど…。 これからも家族みんなで仲良く過ごしていってね! ゴールデンと女の子のラブラブシーンは、見ていてホッコリしましたね。 私たちの愛情を受け止めてくれるゴールデンには感謝したいものです。 ちょっぴり人は選ぶみたいだけれど…。 こちらの記事も合わせてチェックしてみてくださいね。 赤ちゃん抱っこされたゴールデンがエスカレーターにゾロゾロ…もう本当に赤ちゃんに見えるし、この景色マジ最高。【動画】
★Instagram、Twitterで「#いぬのきもち」「#いぬのきもち部」でご投稿いただいた素敵な写真・動画を紹介しています。 『いぬのきもちWEB MAGAZINEアンケート 「犬飼いあるある」に関するアンケートvol. 14』 参照/Instagram( @shiroshibakinako 、 @iggy. happy_20160217 、 @ma_ru_maru1106 、 @toypoo_lin_kun 、 @mamikoji0914 、 @ikubeba195 ) ※記事と写真に関連性はありませんので予めご了承ください。 文/宇都宮うたこ CATEGORY 犬が好き 2021/01/29 UP DATE