至福!! 冷凍のカルボナーラに粉チーズと胡椒とトリュフオイルを加えるだけでレストランのパスタの味! ▼総論 何種類か試したんですが、卵、乳製品、ジャガイモと抜群にあいます。 トンコツラーメンに垂らしたりしても結構いけました(たぶんクリーミーな感じが乳製品に似てる)。 まだ試していませんが、グラタンやホワイトシチューなんかも抜群に合うと思いますし、豚のソテー、あとベビーリーフなどの青菜のサラダのドレッシングに少し混ぜるなどしても美味しく使えそうです。 こんな素晴らしいトリュフオイルのお値段ですが、 55mlで2千円ちょいと実にお手軽なお値段です 「高いよ!」と思われるかもしれませんが、実質「香料」のように使うので各料理に使うのはホンの1垂らし程度なのでこの量でもかなり保ちます。 たまには贅沢してリッチな香りを日常に取り入れたりしてみてはいかがでしょうか。 (ネットで探すともっと安いのもあります。頑張って探してください) ●おまけ ポテチの袋の中に直接垂らして 全力で振って食べたら、スゴく高級感あるポテチになってて笑えた。 まだまだ色々遊べそうです。 (いまトピ編集部 大住)
土瓶蒸しとか大好きです。 ですが、です。 これは あくまで香りを楽しむものであって、味わうものではない のです。 トリュフもそれは同じです。 濃厚且つ芳醇、気品あふれるとさえ言われる香りを楽しむものであって、 味についてはあまり触れない ことが暗黙のルールとなっているです。 それでもあえて私の味の感想を言うなら、 「とっても薄いしいたけ味」 です(^^;) どんな匂いなの? さて、トリュフの味がほとんどないことは説明させてもらいました。 そしてここからは、 トリュフの匂い について見ていきます。 やはり、トリュフと言えばその香りです! フランス人の方を始め、世界中のグルメの方たちの心をつかんで離さないその匂いは、いったいどのようなものなのでしょうか!? その匂いは、とにかく強烈です。 初めて新鮮なものを嗅いだ時には、 匂いが強すぎて一瞬悪臭のように思えてしまう程 です。 しかし、じっくり嗅いでいると、段々その強烈な匂いがトリュフによるものだと分かってきます。 恍惚となる 体に生気があふれ てくる いい香り 私の語彙では表現しきれませんので、これだけではトリュフの香りの魅力を全てはお届け出来ないかもしれません。 ですが、とにかく夢心地になるような、それでいてトリュフの香りとしか言いようがない、何とも 独特且つ芳醇な香り を放ってくれています。 味や匂いを例えると さて、上では私が感じたトリュフの味や香りについて解説させてもらいましたが・・・ 正直分かりにくい ですよね(笑) 人の感想は、なかなか自分の感覚としては捉えづらいものです。 そこで、ここからは トリュフの味や臭いを身近にあるもので例えて紹介していきます! 味を例えると 私の意見だけでなく、色々な方の感想を参考にしていますので、どれか一つでもあなたのイメージに合致する表現が出ていれば幸いです。 まずは、味! 無味ともいわれがちなトリュフの味ですが、 マッシュルームのような味 シイタケに似ている 味がないのが味 ぼそぼそした味と食感 生の薄くスライスしたジャガイモ このような表現が出てきました。 全てに一貫して言えるのは、ほとんど味がないということですね。 マッシュルームやシイタケは同じきのこ類ですし、案外味は近いのかも知れません。 また、 トリュフ単体で食べると、確かにぼそぼそした食感ばかりが気になって、味にはなかなか集中できない です(^^;) やはり、トリュフの味についてはあまりいい表現がされることは少ないようです。 匂いを例えてみた お次は真骨頂、 トリュフの匂いについて例えてみました。 味とは打って変わって、とっても強烈なその香りは、例えも中々に強烈な表現者が多くあった印象です。 ひっそりと私の感想も混ざっていますので、どれか当ててみてくださいね( ̄▽ ̄) 今まで嗅いだ中で一番強烈な食べ物の匂い!
「〇〇珈琲」みたいな名前のカフェは大体どこも混んでいるような気がする。その筆頭が 「コメダ珈琲店」 だと思われるが、スフレパンケーキで有名な 「星乃珈琲店」 もまた相当なものだ。コロナ以前は休日にお店の前を通りがかると、名前を書いて順番待ちをしている光景をよく見かけた。スシローかよ。 そんな星乃珈琲で、なんと クリスマスケーキ の販売が行われていることをご存知だろうか? ケーキと言ってもスフレパンケーキではないぞ。ガチのデコレーションケーキである。気になったのでさっそく買ってみることにした。 ・星乃珈琲のクリスマスケーキ あらかじめ断っておくと、2020年の星乃珈琲のクリスマスケーキは12月19日が予約締め切り、12月21日から12月25日までがお渡し期間となっているため、前回お伝えした ドトールのクリスマスケーキ と同様、この記事が公開されている時点で 購入はすでに不可 となっている。 よって本稿は、 来年のクリスマスケーキ選びの参考 としてどうかご覧いただきたい。 さて、それでは星乃珈琲のガチクリスマスケーキ様にさっそくご登場いただこう。コーヒーだけでなく、フードやスイーツにも定評のある星乃珈琲が一体どんなケーキを繰り出してくるのか? 予測不可能、開封の儀……!
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