勉強になります。 ますます、油を取り除く必要は無いですね。 カロリーはあまり気にならないし、食後に揚げ物のような胸焼けをする心配もなさそうですね! 次はもっと美味しいカレーが作れそうで嬉しいです。 ありがとうございました。 お礼日時:2007/12/01 01:14 No. 4 tareteru#1 回答日時: 2007/12/01 08:44 (1)について グリーンカレーを作ったことがないので確かではありませんが、少なくとも煮込みの際の灰汁取りは何カレーでも共通だと思います。 (2)について 「カレーと分離している状態で‥」とのご説明から、私の想像では鶏肉の脂肪だと思います。もも肉は比較的脂肪が多い部位ですからね。ただ、この脂がもも肉独特のコクを生み出しているわけでもあるので、灰汁と一緒にこれまで取除いてしまうと折角もも肉を使った意味が失われるように思います。もしお嫌いでしたら、比較的脂肪が少ないむね肉を使う方が望ましいと思います。 下記も参考にしてください ( ^- ^ ) ・灰汁取り(Wikipedia) # … 1 ご回答ありがとうございます。 鶏のもも肉は脂肪が多いので、むね肉でも挑戦してみようと思います。 参考URLも拝見させて頂きました。 鶏もも肉のコクまで取らないように、最小限で灰汁取りしてみます。 ただ、今日、2回目のグリーンカレーに挑戦してみました。 まずは灰汁を取らずに食べてみたところ、前回よりも美味しい!! のに驚きました。 なので、ほぼ取らない感じで食べましたが、油っぽいということもなく、逆にまろやかで風味豊かでグッドでした。 しかし、はまりそうです。ぜひ、お試しください! タイカレーでココナッツミルクが分離しないようにするにはどうしたらいいですか？. お礼日時:2007/12/03 00:21 No. 2 usamayu256 回答日時: 2007/11/30 23:31 ココナッツミルクは油分が結構あります。 うちも、作ると透明の油いっぱいになります。 チキンの皮部分からも油もたくさんでますけど。 油がいやなら取り除けばいいと思います。 でも、気にしなくてもそのまま食べられます。 0 あれは、ココナツミルクの油だったんですね。 鶏肉の油かと思って取ってしまいました・・・ ココナツの油分であれば、美味しいはずですよね。 レシピにアク取りについて触れていなかったので、かなり悩んだんですが、いつも作るお袋の味カレーの要領で、つい。。 次は取らずに食べてみようと思います。 お礼日時:2007/12/01 00:12 No.
【料理紹介】 煮込まずにささっと作るグリーンカレーの本当の作り方をご紹介します。 グリーンカレーペーストは生の緑の唐辛子プリッキーヌーをベースに作るから緑色をしていてレッドカレーペーストは乾燥赤唐辛子から作ります。 【人数】 :分 【調理時間】 :30分~1時間 【材料】 鶏胸肉 200g グリーンカレーペースト 大さじ1.
12. 25 映画「グッモーエビアン!」の家庭のカレーレシピコンテストで山本監督賞を受賞しました。 【ワンポイントアドバイス】 ペーストを炒める時唐辛子成分を吸い込まないように注意! 最初に入れたココナツミルクははやや強火で油分を分離させ、後に入れたものは長く沸騰させすぎない。まったり感がなくなります。 鶏はさっと煮るだけ。
質問日時: 2007/11/30 22:03 回答数: 4 件 こんばんは。 先週、グリーンカレーを作ったのですが、 正しい作り方がいまいち分かりません。 ちなみに、油は全く使っていません。 肉は鶏のもも肉を使いました。 出来上がった際に、カレーの上の方に、びっくりするくらいの油?のような物が浮いていました。 というか、カレーと分離している状態で、鍋の外側に大量に油が溜まっていました。 あく取りの方法で、油のような物を取りましたが、 透明な油と一緒に、濃い緑色のカレーのような物も取れてしまいました。もったいないと思いながら、捨てました。 (1)そもそもなんですが、グリーンカレーも普通のカレーと同じように、油とかアクを取るものですか? 油が浮いていても、取らずに全体をかき混ぜて、食べるもの? (2)今回、浮いていた油の正体は何なんでしょうか? ・鶏もも肉の脂肪(アク?)? ・ココナッツミルクから分離した油? ちなみに、食用油は使わずに作ったので、食用油では無いんです。 ココナッツミルクから分離した油の場合、これも一緒に食べられるんですか?取り除いた方が美味しいですか? 一応使った食材を全部書きます。 グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖 鶏もも肉 茹で筍 ナス 生しいたけ です。 宜しくお願い致します! グリーンカレーの作り方 | トクバイ みんなのカフェ. その他、注意点やコツがありましたら、宜しくお願いします。 No.
タイ風ココナッツカレーを作ったことがあるのですが、毎回ソースが分離してしまいます。いつもは美味しいのですが、ココナッツが固まってしまったように見えてしまいます。私が持っているカレーペースト(Thai Kitchensというブランドのもの)の側面に書いてあるレシピに従っています。ココナッツミルク(私はチャオコーを使用しています)の缶でペーストの一部を沸騰するまでかき混ぜます。ナンプラーとチキンスープを肉と野菜と一緒に加えます。3. 火が通るまで煮る。 私が疑っているのは、チキンストックを使いすぎているのではないかということです。私は通常、約1-2カップを使用しています。また、私が加える野菜(通常はパプリカや玉ねぎ)もカレーに液体を加えることになるのですが、この料理は家族も私も大好きなのですが、もっと完璧に仕上げたいと思っています。ココナッツミルクがカレーから分離しないようにするには、どのような手順を踏めばいいのでしょうか? curry thai-cuisine coconut 回答 [ 19] 2011-12-07 16:33:40 +0000 ココナッツミルクは牛乳ではありませんが(乳製品的な意味で)、普通の牛乳のように濃厚なクリームと薄い液体に自然に分離します。そのため、ココナッツミルクを使用する場合は、ミルクベースのクリームソースを作るのと同じ手順を踏む必要があります。* 沸騰させないこと!
また、彼はどうでしょうか? 前言を翻して、トピ主からもっと早く結婚したいとプロポーズするのはいいと思いますけど、どういう結婚生活を送りたいのかという話し合いやすり合わせが全く足りないと思います。 トピ内ID: 5870122364 💍 mico 2021年3月31日 08:27 トピ主です! さまざまなご意見ありがとうございます! 私は20代後半で、社会人になって5年間 自分なりに仕事を頑張ってきました。 今までお付き合いした事がある人(最長でも1年くらい?) と結婚を意識したことがなかったので、 今回は結婚に踏み切ってもいいのでは と思い意見を聞いてみたくなりました。 遠距離のままの結婚、自分はいいですが、 たしかに彼の気持ちは聞いてみないと わからないです。 どういう結婚生活を送りたいのかという点を 具体的に話し合ってから今後のことを 決めたいと思います! ありがとうございました! トピ内ID: 3862005114 ❤ 花花 2021年3月31日 15:04 珍しい考え方ですね。 4カ月なんてまだまだ楽しい時期、嫌な部分なんて見えないでしょう。 2年後に結婚したくなくなるような人が長い結婚生活を継続できるとは思えませんね。 結婚ってゴールじゃなくそこからが生活の始まりですからね。 お互いの家庭環境、経済力、借金の有無(奨学金含め)、価値観などまだまだ何も知らない事だらけではないでしょうか? 彼の言葉を待つよりいっそこちらからが早い！逆プロポーズのすすめ - girlswalker｜ガールズウォーカー. トピ内ID: 6936310329 (1) あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
と思って休日の朝にプロポーズ。彼はびっくりしていたよ」(30代・公務員) ▽ プロポーズする場所も重要です。相手の性格によってはサプライズを嫌がることもあるでしょう。いつ、どこで、どんなタイミングでプロポーズをするといいのかを考えておくと安心です。 「私がプランを考えるね!」と記念日デートをリード 「記念日にプロポーズをしたかったから、事前に『その日のプランは私が考えるね!』と伝えておいた。記念日のプランを自分で決められたので、プロポーズもしやすかった。思い出の場所で食事をして、近くの公園のベンチでプロポーズしようっていうのを決めたりした」(30代・会社員) ▽ 記念日にプロポーズをする予定なら、事前に「私がプランを考える」と伝えておくといいですね。その日のプランを自分で練ることができるので、プロポーズもスムーズです。 手紙を用意しておく 「男性から女性へのプロポーズだと婚約指輪が定番だと思ったけど、女性から男性だと婚約指輪ってそんなにないし……。だから私は手紙にした。手紙に感謝の気持ちと『結婚してください』って言葉を書いて、彼の前で読み上げた。彼も感動してくれてよかった!」(30代・会社員) ▽ どうやってプロポーズをすればいいのかは悩むもの。手紙を用意しておくと、緊張しても伝えたい言葉が飛んでしまうということがなくて安心です。
正直なところわたし自身、男性からのプロポーズに憧れていました。 いったいどんな素敵な言葉がもらえるものだろうとか、変なサプライズはして欲しくないな~とか、頭の中でたくさん想像 (妄想) していたのです。 告白もプロポーズも男性側からされるものだろうとばかり思って、大人になったわたしでした。 ところがいざ本当に結婚を意識する年頃になったわたしは、抱いていたプロポーズの夢を叶えることよりも、自分でしっかり覚悟して結婚を決めたい気持ちが強まりました。 ここみん 結婚って一大イベント。だからこそ自分が一番したいときに入籍したい! 一見するとかなりわがままな欲望ですね。 プロポーズってする側が一番気持ちの盛り上がりが大きいときにしています。 受け入れる側は「去年言って欲しかったわ~」とか。 「まだちょっとその気になれないわ~」とか、ぶっちゃけ心の中で考えるのでは?と思うのです。 だから男性側からのプロポーズって必須じゃなくて良いのでは?
「交際中の彼氏と結婚したいのに、彼がプロポーズをしてくれない…」と悩んでいる独身女性はいませんか? 近年では生涯未婚男性の割合も増えており、結婚生活に興味のない男性もたくさんいます。 そんな彼に「結婚したい!」と思ってもらうには、事前に準備を整えて「逆プロポーズ」をするのも1つの手です! 今回の記事では、 求婚された男性の本音や、逆プロポーズが成功する秘訣を大公開します 。 心に響く効果的なセリフも併せて紹介するので、ぜひあなたの婚活に役立ててくださいね。 逆プロポーズはアリ! 24~39歳の男性を調査対象にした「結婚スタイルマガジン」のアンケート調査によると、 「逆プロポーズはアリ!」と答えた男性が約90%を占める という結果が出ています。 参考元:結婚スタイルマガジン「 逆プロポーズの割合は?みんな上手くいった?体験談まとめ! 」 この結果を見ると、「女性側からプロポーズしても大丈夫なんだ」と安心できますよね。 これは草食男子の増加により、 プロポーズを切り出す勇気のない男性が増えた せいかもしれません。 また、時代の変化に伴い、「プロポーズは男性側からするもの」という概念が薄れてきたことも要因といえるでしょう。 求婚された男性の本音 「逆プロポーズはアリ」と答える男性は多いものの、実際に逆プロポーズされたらどう思うのでしょうか。 ここからは、逆プロポーズされた男性の本音を紹介していきます。 素直に嬉しい!
もし彼が、「プロポーズというものは、本来男性が女性に行なうもの」という考えの持ち主だったとしたら、逆プロポーズは後々までに影響するケースがあるようです。 逆プロポーズの結果、めでたく彼のOKは得られたものの、「彼が優位」の立場になってしまうことも。 けんかのたびに 「いやなら結婚をやめてもいいよ」 と切り替えされてしまったり、彼の実家の家族に 「女性から結婚を迫るなんて!」 と言われないとも限りません。 逆プロポーズをする際は、彼の性格を慎重に観察したうえで、踏み切ることをおすすめします。 《「プロポーズ」関連記事》 ※ 2021年5月 時点の情報を元に構成しています