味について 一言で言えば、海外のピザっぽい味で美味しかった!! 見た目よりはるかにあっさりした味わいで、意外に塩気が控えめなんですよね。その分、トマトの酸味とチーズの塩気、そしてバジルの風味がしっかりいきており、ソースというよりは素材の味で食べているようなピザでした。 ちょっと水分が多めで水っぽい感じも、かえってフレッシュな感じがして悪くないし、一口食べる度にモッツァレラチーズがモチっとした食感で、熱で溶けてビロッと伸びる感じもいい!
カリフォルニアの飛行機倉庫から誕生したコストコ。 36個も入ったディナーロールやパーティが開けそうな大量のカリフォルニア巻き、焼くだけのプルコギビーフなど「大きい・沢山の食材たち」が話題のスケールの大きなお店です。 なかでもイタリア好きが特に注目したいのが、ワイドなピザ。 日本の冷凍ピザを比べて「どちらの焼き方の方がズバリ簡単なのか」気になる疑問を調査してみました。 コストコの生ピザ、気になる焼き方は?
5〜2cm。形は完全に円形というわけではなく、微妙に歪んでいるところがなんとなく手作り感があります。 トマトソースが塗られている上にいろんな具材が乗っていますが、全体的に真ん中の方に寄った並べ方になっていて、ピザの端の方はトッピングが無い部分が3cmほど空いておりちょっとさみしい感じ。。 パっと見、トッピングは思ったより少なめかなー?な印象でした。冷凍なので仕方がないですが、この状態じゃとても美味しそう!って感じの見た目ではありませんねぇ。。 トマトソースだけではなく、角切りのトマトがランダムに散りばめてあるのと、モッツァレラチーズはすでに少しとろけた状態でトッピングされています。 原材料名に書いてあった「レイベッカーゼチーズ」というものが何なのかよくわからないのですが、もしかすると上にパラパラと振られている餃子の皮の欠片みたいな白いものがレイベッカーゼチーズなのかも?ちょっと、よくわからないけどイタリアのチーズなのかな? そして緑色の水滴の跡みたいな感じにトッピングされているのがおそらくバジルソースということみたいです。さすがに冷凍のピザでフレッシュなバジルを使うのは難しい様子(;´∀`) ピザ生地は24時間以上発酵させ、薪窯オーブンで焼き上げられたものが冷凍保存されているとのこと。 なるほど、確かによく見てみると、ピザの端っこあたりに微妙に焦げた跡みたいなのがあるので、完全に生のピザ生地が冷凍されているというわけではなく、一度空焼きみたいな感じで火を通してあるものみたいですね。 調理方法は、220℃に予熱したオーブンにフイルムを取り除いたピザを冷凍のまま入れて9分焼く、もしくは電子レンジで5分加熱と書いてあり、こちらを見て凍ったまま焼き始めるこの手のサイズのピザにしては、ずいぶんと調理時間が短い気がして本当に大丈夫かな?なんて思ったりもしましたが、一度下焼きされているということがわかればちょっと納得です。 記載されたとおりにオーブンで9分焼きました!冷凍庫から出したばかりのカチカチの状態でオーブンレンジに投入したのに、ちゃんと綺麗に焼き色が付きましたよ〜! 冷凍状態で見るより、焼けたピザの方がはるかに美味しそうですね〜(*´艸`*)当たり前か! 焼く前は、トマト・チーズ・バジルがそれぞれ独立しているように見えましたが、火を入れることで具材が全体的に馴染んだように見えます。香りも良いし、見た目も華やかで美味しそう!
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