イラストレーターで漫画家の斉藤ロジョコ イラ酒トレーター(@rojyoko)さんが投稿した「仙台の居酒屋さんが経営する八百屋(阿部青果店)で枝豆ゲットした時に焼き枝豆の作り方を教えてもらったのでシェア。これは簡単!水に浸けるのがポイントだったのか」というわかりやすいイラストレシピ付きのツイートが、多くの枝豆好きの心を捉えて話題になっています。 ツイートやリプ欄での斉藤さんのコメントを元にポイントをまとめてみました。 八百屋さんが教えてくれた、おうちでできる焼き枝豆レシピ ・枝豆はできれば両端を切り落として(面倒ならしなくてもOK! )10分真水に浸す。 ・ザルにあけて水切りをし、テフロン加工のフライパンに入れて焼く(油は引かない)。 ・焦げ目がついてキュッキュッと音がしてきたら完成。 ・仕上げに塩を振る。 茹で枝豆に比べて難易度が高そうなイメージの焼き枝豆もこれなら気軽に挑戦できそうですね。 ツイートを見て実践した人たちからは、おいしそうな写真とともに続々と報告があがっています。 「どうしても試したくて早速焼いてみました!香ばしさがたまらないですねー!」 「茹で枝豆とまるで違う香ばしさに感動。わたしはウイスキー(角)のストレートちびりちびりでいただいたんですが、香りのマリアージュがやばかったです。幸せ」 「これ。昨晩やってみました。美味かったです。もう茹で枝豆には戻れません」 なかには枝豆のプロでもある枝豆農家さんからのコメントも。 「枝豆農家としてこれは作ってみねばー!と思って作ってみましたが、最高に美味しかったです!! 素敵な投稿ありがとうございます 私の周りの枝豆スキーさんにも届きますように」 プロも認める焼き枝豆レシピ、試してみたくなりますよね。 そして、最初の投稿の2日後にはなんと続編(? 本当に美味しいプリン｜何度も作りたい定番レシピVol.34 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. )も登場しました。 続いて斉藤さんが投稿したのは「焼き枝豆の作り方がバズっていますが 水面下でなんと『(社長より)もっと美味しい作り方がある』と同居酒屋グループの料理長Kさんからレシピを伝授頂きました(拡散了承済み)! こういう流れ大好きです♪ 早速『おうちでできるアルティメット焼きえだまめの作り方』をシェア。比べてみて下さい!」という、もうひとつの焼き枝豆レシピ。 こちらは前回の八百屋さんと同系列である居酒屋の料理長が発案したものだそう。 料理長が教えてくれた、おうちでできるアルティメット焼き枝豆レシピ ・枝豆は両端を切り落とさず、6時間真水に浸す。 ・ザルにあけて水切りした枝豆を熱したテフロン加工のフライパンに入れ、塩をふる。 ・アルミホイルでフタをして強火で3分焼く。 ・アルミホイルを外し、上下を返してフタのない状態でさらに強火で3分焼く。※フライパンをなるべく振らないようにする。 「6時間浸す」「アルミホイルをかぶせて強火で加熱」など、料理人ならではのテクニックが散りばめられたアルティメット版。実践した斉藤さんは、「長時間浸漬で蒸し焼き状態になるからか、まず生焼けなし、そして香りも味わいも良し。香ばしさもたまらない!」と絶賛しています。 こちらも再現者が続々。 「濃厚な枝豆のかおり!おいしかったです!」 「香ばしくて枝豆本来の味がしました」 「プリンプリンで美味すぎて完食しかかり、弁当と冷凍に分けた。冷めても十分美味い」 「茹でないだけで、こんなに味濃くなるの!?
しかも、飽きないの。不思議。 食べるたびに新鮮で、後味が良くて、また食べたくなる。 ほんとに最高! ホイップクリームが苦手な方、大好きな方どちらの方でも、美味しく感じる、すごいクリームです! このホイップクリームの特徴 ・固さは8分立て(材料のロットで多少前後) ・味が美味しい! ・ 植物性、無添加、砂糖不使用、オーガニック材料使用で体に優しい ・口どけはまぁまぁ ・優しい甘さ ・上品で後味スッキリ ・しっかりとしたコクがある ・ 何度食べても飽きない ・ 気持ち悪くならない、胃もたれなし ・美しい白さ ・いろんなフルーツとジャムが合う ・ シンプルで材料が少なく、作るの簡単 ・ 絞ったまま何時間でも維持できる ・ 冷凍可能 ・ 冷蔵で一か月保存可能(むしろ数日たった方が美味しい) 失敗しちゃったときのリカバリー法、必ず成功できる方法。 自然の物あるあるのロットに左右されない作り方。 クラスでしっかりお伝えできるようになりました。 作り手にとって嬉しいのは、 冷蔵で1か月も日持ちすること! バットでつくる大きな卵プリン。少ない材料で簡単おいしい - ライブドアニュース. しかもいつでも絞れる状態で、です!! 絞り袋にいれてスタンバイOK。 ステキすぎる~ 甘さのあるフルーツと合わせると美味しい です♡ バナナとか、甘いいちごとかマンゴーとか♡ また、 すべてのジャムが相性抜群 です♡ 甘いジャムが合うなんて普通ありえないので、 これは このケーキの特権 だと思います。 しかも何でも合うんだからすごいよ~。 このホイップクリームが作れたら、スイーツの世界が広がります♪ 見て見て♪ ホイップクリームを使って作ったスイーツです。 いつかクラスにしたいスイーツがスタンバイしています。 先にホイップクリームを習って、楽しみにしていてくださいね♪ プリンだけじゃなくて、ごはんとうどん、副菜まで付くよ♪ 豪華メニューでしあわせを感じてくださいね! ナス高原 雑穀ひえが入ったおいしいどんぶり。 ナスとズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎも入ってエネルギーたっぷり! しっかり味で、暑さに負けない体をつくります。 これを食べれば、パワー100倍! 太陽なんて怖くない! 夏野菜の冷やしうどん 8月の夏野菜って、最高潮にパワフルなのよね。 夏野菜のパワーをいっぱいいただいて、おいしい冷やしうどんを作ります! これは夢中で食べちゃうこと、間違いなし♪ 冷たいけど体を冷やしすぎないヒミツは、調味料にあり!
2014年09月13日
」、YouTube で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している。著書に『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん 』(扶桑社刊)、『ぐっち夫婦のお弁当大作戦(お悩み解決! 毎日作り続けられる) 』(家の光協会)などがある 外部サイト 「料理・レシピ」をもっと詳しく ランキング
出典: 畑のお肉と呼ばれている大豆の栄養成分を手軽に摂取できる豆乳。特に女性ホルモンに似た働きを持つ大豆イソフラボンは、美肌やアンチエイジング、骨祖しょう症予防に効果的と言われています。そこで今回は女性にやさしい豆乳を使ったスイーツに注目!わらび餅やきな粉プリンなど手軽に作れてヘルシーでおいしい豆乳スイーツをご紹介します。 SWEETS 豆乳白玉 豆乳わらび餅 豆乳クリームチーズレーズン 豆乳レアとキウイのジュレ 豆乳きな粉プリン 豆乳のかぼちゃプリン 豆乳クレームブリュレ 作ってみたい、豆乳スイーツ7選 水の代わりに豆乳を加えて、なめらかになるまで捏ねて。 「キッコーマンの豆乳白玉きな粉レシピを作ってみました。私はいつも無調整豆乳を使ってます。とても簡単でおいしかったです!」と @happyhapakitchenさん。 手軽に作れるのがうれしい豆乳スイーツ。きな粉と黒みつをかけて、召し上がれ! 片栗粉で作ったとろとろの豆乳わらび餅に、きな粉をパラパラと。 「小鍋に豆乳、片栗粉、砂糖を入れて、火にかける前に混ぜ合わせておくのがポイントです。豆乳の味もほとんど残らないので、豆乳が苦手な方でも食べれると思います」 と@yougram_さん。 こちらのわらび餅は、北斗晶さんのレシピを参考に作られたそうです。 レーズンバターサンド的なものが食べたくて作られたという、@niko_kitchen25さんの豆乳クリームチーズレーズン。 作り方のポイントは、 「豆乳が沸騰する手前ふつふつしだしてから、火を止めてレモン汁を加えてあとは放置するだけです。固まったものを絞るのは不織布や手拭いなどでOKです。できあがったものは3日くらいで食べることをおすすめします。」 とのこと。 豆乳で作る植物性のクリームチーズレーズン、気になります。 <豆乳クリームチーズの作り方> 1. 豆乳1リットルを温めて沸騰直前で大さじ6のレモン汁を入れる。1時間ほどそのまま置いておく。 2. 固まった豆乳をネットか不織布にあけて、水きりをして絞る。カッテージチーズの完成! 大船で美味しいプリンが買えるお店はどこ？３個を実際に買って比較してみた | オコノミノート. ※カッテージチーズはパンに挟んだり、サラダに使ってもおいしいです。 3. カッテージチーズに溶かしたココナッツオイルと砂糖をお好みで入れて混ぜる。 レシピ出典:Instagram(@niko_kitchen25) うっとりするほどおしゃれで素敵な、豆乳レアとキウイのジュレ。植物性の材料でよくお菓子を作られている@chie_madeさんに、作り方のポイントを教えていただきました。 「このレアチーズは全体の半量以上が豆乳成分でできているので、あっさりとしていて重くない仕上がりです。グラスにフードプロセッサーで砕いたグラハムクッキーとくるみを敷き詰め、キウイのスライスをピッタリと貼り付けるように置いたら、できあがったレアの生地を注ぎます。涼しげな雰囲気に仕上げたかったのでリキュールで、風味付けしたアガーのゼリーでフルーツを閉じ込めました。工程が多くみえますが、一段づつ確実にやることでパキッと見栄えよく作れます」 まるでお店のようなグラスデザート、おうちでカフェ気分が味わえます。 ふるふる感が伝わってきて見るからにおいしそうな、maさんの豆乳きな粉プリン。 「混ぜて冷やしてめちゃ簡単!
ってびっくり」 などと、喜びのコメントが寄せられました。 投稿者の斉藤さんに詳しくお話を聞きました ──このレシピを教えてくださった居酒屋さんや系列の八百屋さんはどんなお店なのですか? こちらの居酒屋(強グループ)は仙台市内で居酒屋4店舗+青果店1店舗を経営されていますが、私が度々行く居酒屋はそのなかの1軒です。こぢんまりとしていますがお料理は絶品、それに合う厳選されたお酒も置いてあるんですよ。 今回の「10分焼き枝豆」はグループの社長、「アルティメット焼き枝豆」は私の行きつけであるお店の店長兼料理人の方が教えてくださいました。店舗によってそれぞれカラーが違うそうですが(未訪問のお店もあるので全部は分かりません)、接客がとにかく明るくアットホームな雰囲気なので、リラックスして楽しめるのが魅力です。 青果店は今夏できたばかりなのですが、経緯がちょっと変わっています。コロナ禍で廃業した取引先の青果卸を事業承継して、青果販売とフルーツパーラーを併設した新たなスタイルでオープンしたんですよ。フルーツサンドなどのメニューが人気のようです。 ──この方法を知るまでは、どのように枝豆を調理されていましたか?
材料はマグカップ2個分でたまご2個、牛乳260CC、さとう大さじ4、バニラエッセンス適量です。作り方はたまごをボールに入れ、切るようにしっかりと混ぜます。その時に泡立ちが目立つことがありますが、問題ありません。 そこに砂糖を入れて、牛乳を複数回に分けながら入れ、その都度よく混ぜあわせます。牛乳を入れてしまったら、バニラエッセンスを数滴落とします。 混ぜ合わせたプリンの生地をマグカップ2個にそれぞれ入れ、レンジに入れます。レンジに入れたら600Wで約2分間加熱します。このときプリンがふきこぼれないようにレンジの中をよく見ておきましょう! 表面がぐつぐつと盛り上がってきたらレンジをとめて、すぐに取り出します。あとは素早くラップをかけて余熱を利用して10分ほど自然に加熱します。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。プリンが冷えたことが確認できたら、お皿にうつして完成です!冬には暖かいままのプリンを食べても、ホカホカで美味しいです。 カラメルもレンジで作れる! ほろ苦いカラメルもレンジがあれば簡単に作れます。プリンを食べるときにカラメルは欠かせないという方も多いのではないでしょうか。 カラメルを作る際に必要な材料は砂糖大さじ2、水小さじ1のみです。耐熱容器に砂糖と水を入れて、レンジ600Wで1分半加熱するだけで簡単にカラメルソースが作れます。 先ほどのマグカッププリンでカラメルも入れたい場合は、生地をレンジで加熱する前にカラメルを作っておき、カラメルの上に生地を流し込むようにしましょう。 レンジによって加熱時間が異なりますが、カラメルの色が少し薄いなと感じた場合は追加で加熱しましょう。その際に焦げて煙が出ないように要注意です。 カラメル入りプリンの作り方もとても簡単なので、自宅で子供と一緒に絶品プリンを作ってみてはいかがでしょうか。 レンジでプリン・美味しいアレンジレシピも紹介 レンジで作るプリンは定番の味以外にもいろいろなアレンジを加えた美味しいプリンを作ることができます。 チョコレートプリンや抹茶プリン・豆乳プリンも! レンジがあればチョコレートプリンや豆乳プリン、抹茶プリンなどさまざまなバリエーションのプリンが作れます。さっそく美味しいアレンジプリンのレシピを見ていきましょう! チョコレートプリン 最初に紹介する美味しいアレンジプリンは「チョコレートプリン」です。材料はマシュマロ100グラム、牛乳200CC、チョコレート50グラムです。 作り方はボールにマシュマロを入れ、牛乳100CCを加えてレンジ600Wで2分加熱します。レンジから取り出し、よくかき混ぜましょう。マシュマロがとけたことが確認できたら、チョコレートを手で細かく割っていれ混ぜ合わせます。チョコレートが溶けたら残りの牛乳を入れます。 あとは耐熱容器にうつし、冷蔵庫で1時間冷すだけでチョコレートプリンが完成します。3つの材料だけで作れる絶品プリンです。 トッピングに生クリームやミントを添えると見た目もおしゃれに仕上がります。おしゃれな容器に入れてプレゼントにもおすすめです。 抹茶プリン 次に紹介するおすすめのプリンレシピは「抹茶プリン」です。材料は抹茶小さじ2、お湯大さじ2、牛乳240CC、たまご2個、さとう大さじ4です。 作り方を見ていきましょう!まず初めにボウルに抹茶とお湯を入れて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。牛乳と抹茶が混ぜ合わさったら、たまごと砂糖を入れて混ぜます。耐熱容器にプリン生地を流し入れ、レンジ600Wで2分加熱しましょう。 加熱が終わったらすぐに取り出し、ラップをしてタオルで包み、余熱で保温します。粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷しましょう!
(キッズドン) KidsDon!
次に、「覚えている」と回答した人に、 どんなタイトルなのか・どうして覚えているのか を聞いてみました。 すると・・・ という結果に。 他にも、 「学校のスローガンだった」 というタイトルや、 「先生の名前だった」 というタイトルもありました! インパクトのあるもの や 馴染みのあるもの は、記憶に残りやすい傾向にあるようです(o^∇^o)ノ ・・・皆さんお気づきでしょうか? 記憶に残るアルバムのタイトル の中に 『絆』 という意見がありましたが、 この 『絆』 、 記憶に残らないタイトル でも挙げられています(゚0゚)! 同じ言葉なのに、なぜこのような違いが出てくるのでしょうか? 卒アル・イヤーブック・旅行記をシェア♪ ボリューム購入でうれしい割引！. それには、 その言葉に思い出があるかどうか が関係してくるのではないかと思います。 ただ『「絆」にしよう』 とだけ決まったタイトルでは、なんとなく綺麗なイメージを持つ単語でしかないですが、 『学年のスローガンだった絆にしよう』 と 身近な思い出が関連付けられる だけで、一気に記憶に残るものになるのではないでしょうか! 少し卒業アルバムのタイトルのことについて分かってきましたね♪ 『卒業アルバムのタイトルってこだわるべき?』 『結局どんなタイトルがいいの?』 のふたつを調査した 続編に続きます (・o・)ノ
>> 同じデータ内容なら複数冊割引最大20%OFFになるマイブックをチェック!→ 卒業アルバム 【関連記事】 >> 「卒園アルバム委員の喜ぶポイントがたくさん!マイブックの魅力とは?」 を読む ひとりひとり違う表紙にする ・子どもが描いた絵 ・子どもの顔写真 ひとりひとり違う表紙にする場合、それぞれの子どもに絵を描いてもらう方法が人気ですね。 まとめ 卒園生や保護者が後から何度も見返す卒園アルバム。 一番目につくのがアルバムの表紙ですから、作るのにも気合が入りますね。 タイトルやデザインの組み合わせ で印象も変わってきます。 しっくりくるものを選びましょう!
代表 宗川 玲子(そうかわ れいこ) お電話での問合せは 0467-55-9550 FAXでのお問い合わせは 0467-55-9551 まで 卒園アルバム専門メーカーキッズドン!オフィシャルサイトはこちら よろしければ関連記事をあわせてご覧ください