夏真っ盛り! 夏野菜と言えば「ゴーヤ」。「グリーンカーテン」として栽培されている方も多いのではないでしょうか? 独特な苦味に好き嫌いは別れますが、ビタミンCたっぷりで美肌を目指す女子には嬉しい野菜です。 でもちょっと気を抜くとすぐ黄色くなっちゃうんですよね。家庭菜園などで捨てられていく黄色ゴーヤをたくさん見てきました……スーパーでも「見切り品」としてひっそりたたずむ黄色くなっちゃったゴーヤ……。 捨てるのはちょっと待って! 変色してもゴーヤは食べられます。しかも、あの苦味がうそみたい! あまぁいフルーツみたいになるんですよ。 ゴーヤが甘くなるとは! ちょうど育てているので、あえて黄色くなるまで待ってみました。 枝についた状態で大体10日くらいで色が変わり、さらに待つこと2~3日。黄色くなったよ! とっても鮮やか! なんだかトロピカルな感じがしませんか? 買ったものでも室内に放置で自然と黄色くなります。 中を割ってみると……真っ赤! ゴーヤサラダのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 真っ赤な種がいっぱい! ルビーみたいにキラキラしてキレイ です。 この種の周りのゼリー状の部分がメロンみたいな味がします。 そうだよね、同じウリ科だもんね。冷やして食べると最高です。 そして、残った実の方ですが、こちらも食べられますよー。熟したゴーヤは緑の頃の苦味が嘘みたいです。苦味はほとんどありません。 完熟ゴーヤはシャキシャキ感があまりないのでチャンプルーにはちょっと不向きだとい言われています。ですが、それでも食べ方はいろいろ。 薄くスライスしてサラダにしてもよし。 刻んでホットケーキにしてもよし。苦味が少ない分、食べ方も広がります。 たくさん美味しい食べ方はありますが、私のオススメはスムージーです。ミルクとお好みでハチミツ(砂糖でもOK)を入れてミキサーにかけるだけ。 ほんのり黄色いスムージー。味はとっても爽やかでフルーティ☆ まるでフルーツ牛乳みたい! あの苦かったゴーヤには見えない! スムージーダイエットに取り入れたら良さそうです。 緑のゴーヤも美味しいけど、黄色くなったからって捨てちゃうのはもったいない。ゴーヤも熟し始めてからが本番なのかも!? 見切り品になっていたら、むしろゲットしちゃってもいいかもしれませんよ。 (写真、文=おおさか もぐみ) [ この記事の英語版はこちら / Read in English]
ゴーヤのワタをとり、缶詰のコーンとかき揚げ風に天ぷらを作ります。ほんのり苦く、ほんのり甘くて食べやすく、美味しく出来上がります。お試しあれ。。 2015年07月20日 07時28分 マヨしょうゆは無敵 今朝、これを食べました。 ID: 1224387 よね 2015年07月20日 07時34分 ツナと鰹節のサラダが最高〜〜?
おすすめの食べ方】 やわらかな苦みと食感が楽しめる、酢のもの、冷やし中華の具、春雨の中華風サラダ、冷製パスタなどに、そのまま加えて。 【食べ方②】「1日干し」はゴーヤの出汁を活かした味噌汁に 1日干しのゴーヤはそのまま味噌汁の具に。油揚げやみょうがを入れても。 「出汁の中に1日干しのゴーヤをそのまま入れて煮ると、うまみのあるゴーヤの出汁がとれます。実もふっくら戻り、苦みはなく甘さを感じます。一緒にこんがり焼いた油揚げを入れるのがおすすめ。香ばしさがゴーヤとよく合います」 湯を注いでゴーヤ茶に。ゴーヤ茶をお茶漬けに使ってもいい。また、マリネ(生ハム、きゅうり、玉ねぎ)にそのまま加えて。キャベツと豚肉のみそ炒めにも。 ゴーヤが苦いのは仕方がないと思っていましたが、干すことで苦みがやわらぎ、種もワタも食べられるとは驚きました。 「ゴーヤはビタミンCなど夏にたっぷり食べたい栄養素が豊富な野菜。家庭菜園でゴーヤを育てていて、たくさん採れたときの保存方法としてもおすすめです」 たっぷり食べられる干しゴーヤ、ぜひ試してみてください! バイヤー・スタイリスト / 鈴木理繪 伊勢丹新宿店 本館地下1階フレッシュマーケットの青果専属シェフでありながら、フリーのフードコーディネーターとしてTVドラマや広告などでも活躍中。キャンプとカメラを趣味としながら、美味しいごはんを作ることが楽しみのひとつ。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
<チェックイン・チェックアウトについて> ・チェックイン 9時 ・チェックアウト11時 多くの方が楽しんでます。パーティーだと早めにいかないと場所は取れませんよ!⇒現在は予約&区画制になっています。 とりごえ温泉 栖の宿 詳しくは こちら をご確認ください。 佐賀県鳥栖市河内町2352番地 電話番号:0942-82-5005 ファックス:0942-82-5003 メールアドレス 夏におすすめの快適アイテムを紹介! キャンプのシーズンがやってきました!海に山におもいっきり楽しみたいですね。でも、暑くなってくると、それどころではないですよね。今回は、私も暑さ対策や、虫対策でずっと使っている、とっておきのアイテムを紹介します!ぜひ皆さんも試してみてください!※写真をタップでAmazonのページにリンクします。 扇風機付きのライト 夏のテントの中って、本当に暑いですよね。そんな時にはこれがあれば、心地よい風を送ってくれます。ライトのLEDで明るく省エネ。本当に持っていてよかったと思うアイテムです。 携帯型アイスノンfor SPORTS 夏の寝苦しい夜にも、これがあれば、快眠できます。アイスノンみたく冷凍しておく必要が無く、真ん中から"パキッ"とわれば、冷たくなる優れもの。一度、キャンプ中に熱中症になったんですが、これおかげで生還できました。救急グッズとしても、持っておくと良いですよ。 子供にも安心ハッカで作る虫よけ 暑い時期のキャンプの最大の敵は、なんといっても虫。野営だと、無駄に足の長い細い蜘蛛とかいますよね。うちは虫よけには、手作りのハッカ水を作って持って行っております。作り方は簡単で、水道水にこのハッカ油を混ぜて、スプレーに入れるだけ。うちはエタノールは入れません。洋服にもガンガン吹きかけています。虫よけと、爽快感を味わえるので、夏のベストアイテムです! 超強力な蚊取り線香(森林香) テントを張ると必ずこの森林香で、結界を作ります。蚊取り線香では無いのですが、山の害虫から身を守ってくれます。この森林香とハッカ水のコンビで、最近は虫が嫌いな嫁もキャンプに付き合ってくれるようになりました! ウッドキャンドルを楽しもう! キャンプでの楽しみは焚き火ですよね。最近ではおしゃれなスウェーデントーチなどで、焚き火を楽しむ方も増えています。しかし、このスウェーデントーチは丸太に切れ目を入れるので、素人が作ると大変ですし、キャンプ場は直火禁止がほとんどなので使うことが出来ないのです。 このウッドキャンドルは、焚き火台の上で利用できるサイズで、スキレットやケトルを乗せて調理も可能です。ソロ時に、かさばる薪の代わりに持って行くと、荷物をすっきりさせることが出来ます。キャンプの大切な時間に、ウッドキャンドルを使ってみませんか?
ルーメナープラスの LEDランタンは弱 でも明るいです。この光量で160時間も点灯するってすごいですね。 もちろん最大光量にしたら・・・ さすが1800ルーメン!
キャンプ 1日目 今回もまたまた当日の思いつきキャンプです(笑) 思いついて出発まで約1時間!以前と比べ各段に準備が早くなりました。 いつもより少し雑ですね。 鳥栖プレミアムアウトレットあたりから急に雨が降り出しました。天気予報では昼から晴れになっていたので大丈夫だとは思いますが、少し心配です。 あっという間にキャンプ場に到着。自宅を出発して僅か25分♪ちなみに「栖の宿」(すみかのやど)と読みます。最近まで「栖の宿」を(すのやど)と読んでました。恥ずかしい・・・ 河内ダムの湖畔に位置する「とりごえ温泉栖の宿」は宿泊や温泉入浴、食事ができる宿泊施設と研修や温泉入浴、休憩ができる温泉施設の二つの建物からなります。 手前側のロッジ風の建物が温泉施設。奥の建物が宿泊施設です。キャンプの受付は奥の宿泊施設でおこないます。 ここから入ってすぐ右手に受付があります。 エントランスで地元の野菜が販売されていました 全品100円です。ミニトマトを買いましたが量がすごい。食べ応えがありました。 まずは受付横にある券売機でキャンプ利用料のチケットを購入します。一般利用(鳥栖市以外)になるので大人 300円、小中学生 200円になります。 うちは大人2人+幼児2人なので、 しめて600円。安い!!