鶏レバーの煮もの
レバーは牛乳につけて臭みを抜いたあと、香味野菜をたっぷり入れた調味料に漬け込んで甘辛味に。
料理:
撮影:
馬場敬子
材料 (1人×4食分)
「作り方」参照
熱量 107kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
鶏レバー200gはよく洗い、脂肪をきれいに取り除いて一口大に切る。牛乳1/2カップに10分ほどつけて臭みを抜き、ペーパータオルで拭き取っておく。
酒1/2カップ、しょうゆ、砂糖各大さじ4を鍋に入れて混ぜ合わせ、にんにく、しょうがのすりおろし各大さじ1、万能ねぎのみじん切り大さじ2を加えて混ぜる。ここに1. 鶏レバーの甘辛煮 セブン. のレバーを入れ、30分以上漬け込んでおく。
鍋を弱めの中火にかけ、汁けがなくなるまで20分ほど煮込む。 (1人分107kcal、塩分2. 7g)
レシピ掲載日:
2001. 5. 2
関連キーワード
レバー
レバーを使った その他のレシピ
注目のレシピ
お気に入りに追加 今日は山梨のご当地グルメ鶏もつ煮をアレンジしてみました! キンカン(卵になる前の卵黄)など手に入りにくいものは 入れずに家庭で作りやすくさせていただいてます。 レシピをまとめたサイトを作りました! 鶏レバーの甘辛煮と何を作りますか？？ -鶏レバーの甘辛煮と何を作りま- レシピ・食事 | 教えて!goo. これからちょっとずつアップしていきますね♪ ▼~材料~2人分▼ 鶏レバー 300g (スーパーでは250g前後で売ってると思いますので gは多少前後しても調味料は同じ分量で作れます) 砂肝 150g レバーの半分を目安 長ネギ 2分の1本 ■タレ■ 醤油 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2 水 50cc 食事処さくらは いつものご飯をちょっと美味しく! をテーマに家庭料理を中心とした 料理を楽しく作っていきます Twitter リアルな私の日常ですw Tweets by mo224co Instagram 最近買ったものなどチラホラ ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ 〇今使ってる包丁 misono 牛刀21cm 家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ! いい包丁は大事に使えば何年も持ちます! 〇今使ってるフライパン(フェラーラのフライパン 浅型と深型です) ←浅型 ←深型 〇フライパンを傷付けないシリコントング 〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ 〇使用してるコンベクションオーブン コメントどしどしお待ちしてます('ω') #鶏もつ煮 #鶏レバー #鶏レバーの甘辛煮
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ホルモン・レバー 鶏レバー 関連キーワード 鶏レバー 子供に人気 簡単 下処理 料理名 鶏レバーの甘辛煮 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ホルモン・レバーの人気ランキング 1 位 <定番シリーズ>ご飯が進む!とろ~り牛すじ煮込み 2 プロ直伝!レバニラ炒め 3 夏バテ気味のお父さんへ。鶏レバーのカリカリおつまみ 4 ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ 関連カテゴリ もつ鍋 あなたにおすすめの人気レシピ
作り方 1 鶏レバーにハツがついているものは切り分ける。 2 鶏レバーは、白い筋や、血の塊を取り除き、食べやすい大きさに切る。 3 ハツは脂を取り、縦半分に包丁を入れて開き、血の塊を取り除く。 4 ボウルにレバー、ハツ、水を入れ、やさしく混ぜる。 途中何度か水を入れ替えて、10~15分水につける。 血の塊はしっかり取り除く。 5 お湯をわかし、レバーを入れて30秒ほど加熱し、ざるにあける。 6 生姜はよく洗い、皮つきのまま千切りにする。 鍋に A 醤油 大さじ3、日本酒 大さじ3、砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、水 大さじ3 と生姜を入れて火にかけ、沸いてきたらレバーを入れ、再び沸いてきたら火を弱め、アクを取りながら弱火で8分位煮る。 煮汁につけたまま冷ます。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「甘辛煮」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 こってり甘辛の濃い味に仕上げた鶏レバーが、日本酒にとてもよく合います。牛肉のレバーほど下ごしらえが面倒でないので、手軽に作ることができるのも嬉しいポイントです。スーパーで見つけたらぜひ、作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏レバー 200g お湯 (茹で用) 適量 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)料理酒 (A)みりん (A)砂糖 大さじ1 生姜 10g 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 生姜は皮ごと千切りにします。 2. 鍋でお湯を沸騰させ、鶏レバーを1分程茹でます。ざるにあけて水気を切ったら一口大に切ります。 3. 鶏レバーの甘辛煮のレシピ. フライパンに(A)と1、2を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分程煮込みます。 4. とろみと照りが出てきたら火から下ろし、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 鶏レバーは一度お湯でサッと茹でることで、臭みを和らげることができます。今回は鶏のレバーを使っていますが、お好きなレバーでも代用することができます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
磯田道史はさかなクンとも気が合う歴史学者!結婚やプロフィールは?
79 ID:XI/umfEF0 25わんにゃん@名無しさん (ワッチョイ 75ec-cJM2)2021/07/12(月) 09:44:27. 50ID:wnedS++z0 ◆ NHK総合 2021年7月18日 (日) 14:20 ~ 15:00 まいにち 養老先生、ときどき まる[再] 26 名無しさん@恐縮です 2021/07/17(土) 04:05:02. さかなクンも太鼓判 氷上回廊の博物館が新装オープン｜丹波｜神戸新聞NEXT. 01 ID:fS790CGJ0 道後温泉の老舗旅館の改築をこの人に頼んだら酷い事になっちゃったんだっけ(´・ω・`) 27 名無しさん@恐縮です 2021/07/17(土) 11:56:19. 91 ID:XI/umfEF0 道後温泉自体はほぼ完成されてる気がする 隈研吾の国立競技場 ウズベキスタン人による性的暴行現場になっなね これがレガシィてこと? 29 名無しさん@恐縮です 2021/07/20(火) 10:41:34. 14 ID:w9rx0JrT0 ぶらぶら美術・博物館は見るよ 笑っていいともに出てたクマさんと同じ人? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
』で再び超貴重生物を発見!正面から見た古代サメ・ラブカ 【写真】正体は?! ラブカを参考にした『シン・ゴジラ』のゴジラ第2形態(手前) 【写真】さかなクン、ウィル・スミスにスギョ~ク似ていて「ギョギョギョ」 『鉄腕!DASH!! 』で絶滅危惧種をまた発見 中山優馬、大胆イメチェンで"脱さかなクン"宣言「ギョギョって言えない」
リンク SWITCHインタビュー 達人達(たち) - NHK 達人達が見ている景色、お見せします。 異なる分野で活躍する2人の"達人"が出会い、語り合う。ただし、単なる対談番組ではありません。 番組の前半と後半でゲストとインタビュアーを「スイッチ」しながら、それぞれの「仕事の極意」について語り合い、発見し合う、いわばクロス×インタビューです。 NHKスイッチインタビュー @nhk_switch さかなクンと歴史学者・磯田道史さんが、築地の魚市場や夜の水族館、江戸の漁師町(を再現した歴史資料館)を超ハイテンションツアー!大人も子どもも楽しめる「夏休み自由研究スペシャル! !」 (笑)は、本日(土)夜10時から、Eテレで放送です。 #nhk_switch 2015-07-25 07:00:59
〇天気〇 〇水温〇 25℃ 〇水位〇 30cm減 〇水質〇 普通 〇釣果〇 25cm~ 57cm (0本~13本) 今日は台風が近づくという予報もありましたが、進路が変わったのか全くもって釣り日和でしたね、、 晴れ間もあって、雨パワーを期待していた方は少々肩透かしをくらった感じだったでしょうか それでも雨パワーはなかったものの、今日も昨日に続きこ~んないい魚揚がってましたよ 釣り人:磯田貴大さん サイズ: 57cm(3,680g) エリア:笹川 ルアー:バラム300 超~極太な腹パンFish バラムでごっちんだったようです 磯田さん、今日はこの魚よりデカいのもバラシてるようで、それもバラム300 ハマってましたね~ 昨日同様、サイズは西側エリアが好調でしたね
AERAdot. 個人情報の取り扱いについて 当Webサイトの改善のための分析や広告配信・コンテンツ配信等のために、CookieやJavascript等を使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookie等の設定・使用に同意したことになります。 Cookie等の設定・使用の詳細やオプトアウトについては、 朝日新聞出版公式サイトの「アクセス情報について」 をご覧ください。