こんにちは~筋肉料理人です! 今日は酒飲みも下戸もうならせる、卵を使った珍味「卵黄の味噌漬け」を紹介させていただきます。卵黄の味噌漬けは文字通り、 卵黄を味噌に漬けたもの。これが酒のつまみだけかと思いきや、ご飯をめっちゃおいしく食べられます。 ペーパータオルを使えば簡単で、仕上がりも驚くほどきれいに! まるで宝石のようです。混ぜて漬けるだけ、家にあるものでできるので驚くほど簡単です。それでは早速、作ってみましょう。 筋肉料理人の「卵黄の味噌漬け」 【材料】4個分 卵 4個 味噌 250g 日本酒 大さじ1と1/3 大葉(盛り付け用)4枚 作り方 1. 保存容器に味噌を入れ、日本酒を混ぜて柔らかくし、2cm位の厚みに広げます。 ※味噌はお好みのものでいいですが、お安い、出汁入りのもので十分です。日本酒は味噌を柔らかくするために混ぜます。甘味をプラスするレシピもありますが、甘味を加えると残った味噌があとで料理に使いにくくなるので、ここでは入れていません。 2. ペーパータオルを3×5cm位に切ったもの を4枚用意します。 これを味噌床の上に置き、丸くくぼみをつけます。ここに卵黄をいれてフタをして冷蔵庫に入れ、二晩、漬け込みます。 ※ペーパータオルを使うと、出来上がった卵黄味噌漬けが取り出しやすくなります。そして、味噌が直接つかないのできれいな仕上がりになります。 ※卵は普通に割って、卵白と卵黄に分けるといいですが、たまに卵黄がつぶれやすい卵があります。そんな時は卵をボウルに割り入れ、 手で卵黄をすくって取るといいです。清潔な手で! きれいに取れました。 3. 味噌を使った料理ランキング人気. 二晩漬け込んだ卵黄の味噌漬けがこちら。味噌のうま味が加わり、脱水された卵黄は宝石のような輝きを放っています。ペーパータオルをつまんで取り出し、大葉を敷いた皿に盛ります。 ※冷蔵2~4日が食べごろなので、3~4日で食べ切るようにしましょう。 濃厚なうま味のかたまり! 「卵黄の味噌漬け」の完成です! 箸先で少しつまんで口に入れると、濃厚な卵黄と味噌のうま味が広がります。 生の卵黄には独特の匂いがありますが、味噌漬けにすることでそれが消え、濃厚なうま味のかたまりのような珍味になります。少しなめてはビール、酒をきゅっと飲むとおいしいです。 こりゃ~最高の肴だあ~と感動するのですが、感動するのはまだ早い! ご飯一膳に卵黄の味噌漬け1個をのせていただきます。これが実に素晴らしいです。絵面的には味が足りないんじゃ?
公開日: 2020年10月11日 更新日: 2020年11月12日 この記事をシェアする ランキング ランキング
鯛アラを使ったレシピ👩🍳 鯛アラの味噌汁です❗️ 今回は鯛アラを味噌汁にしました! 鯛アラ旨味が味噌汁に溶け込んでいますので、良い味がでています。 鯛アラ以外の材料は、大阪しろな、刻みネギ、ワカメを使いました。 鯛アラの味噌汁のレシピは下記に記載しています❗️ 鯛アラの味噌汁のレシピ👩🍳 (材料2人分) 鯛アラ 頭2つ ワカメ 大さじ1 水にもどす 大阪しろな 1束~半束 2cm代に切る 刻みネギ 少々 だしの素 大さじ4 味噌 大さじ3 水 600ml (作り方) お鍋に水を入れて沸かす。 沸いたら鯛アラとだしの素を入れる。 鯛アラが煮えたらアクを取り、大阪しろなを入れ2~3分炊く。 次に火を止め、味噌、ワカメ、刻みネギを入れる。 多きめのお椀に移す。 これで鯛アラの味噌汁が完成🎉 とても美味しいですよ✨ 白いご飯が食べたくなる1品ですので、是非お試しください! 下記のURLは「【ふるさと納税】渡邉水産 高級ぶりのアラと穂州鯛のアラ煮セット 」です。 鯛アラの味噌汁以外は、鰹のタタキ、シーフードマカロニサラダを作りました。 シーフードマカロニサラダのレシピは、別のブログで紹介しますのでお楽しみに🎶 以上が、鯛アラの味噌汁のレシピでした。 最後までご覧くださりありがとうございます✨
日本の食卓に欠かせないお味噌汁、野菜やお肉、魚などを摂ることが出来て、栄養も豊富に含まれています。 「味噌汁離れ」と言われた時期もありましたが、最近ではスーパーフードとして注目を集めています。 バリエーションは豊富だけど、実際に作る時は、意外と同じ具材で作ってしまっているという方もいらっしゃるのではないでしょうか? そこで、今回は「ソラレピ」で人気のお味噌汁のランキングと、人気の具材レシピをご紹介します! コラムでは、知って得するお味噌汁の豆知識もご紹介しています。お味噌汁に困った時は、ぜひ参考にしてみてください♪ コラム1『「味噌汁」と「おみおつけ」の違い、ご存知ですか?』 「おみそしる(御味噌汁)」と「おみおつけ(御御御付/御実御汁食)」、どちらも耳にする呼び方ですが、実は違いがあるのです! 簡単に言うと、「お味噌汁」は、具材は入っていますが、スープの要素が強いもの。一方、「おみおつけ」は、「汁食」とあるように、たくさんの具材が入っているスープのことを言います。 「お味噌汁」は、食べるより飲む方がメインのスープで、「おみおつけ」は、とん汁や、けんちん汁のような食べる方がメインのスープということですね♪ 味噌汁人気レシピランキング! 味噌を使った料理 溶けない. \堂々の第一位/ 白菜の味噌汁 具材は、白菜のみ!定番の味噌汁がトップでした。 少し余った白菜を、さっとお味噌汁にして食べることが出来るので、作りやすい一品ですね♪ \具だくさん/ 里芋の味噌汁 里芋の旬は、8月~12月ですが、最近では里芋だけが冷凍して売られているのを目にします。 里芋から溶け出た栄養素も、味噌汁なら余すことなく摂ることが出来ますよ♪ \ザ・定番!/ 豆腐と油揚げの味噌汁 お味噌汁と言えば、豆腐と油揚げ!と思う方も多いのではないでしょうか? 味噌汁の王道は、ここにランクインしました♪ \組み合わせ自由自在/ 小松菜の味噌汁 あく抜きが必要なく、くせのない小松菜は栄養満点な上、他の具材とも良く合います♪ \サバ缶でお手軽に/ サバの水煮の味噌汁 旬に左右されずに手に入るサバ缶を使用するので、いつでも気軽に作れます。 旨みが凝縮されたサバを、美味しく頂けます♪ コラム2「味噌汁」を沸騰(ふっとう)させてはいけないのは、なぜ? 「味噌汁を沸騰させるとまずくなる」と、聞いたことはありませんか?それには、きちんと理由があるのです。 味噌汁の良い香りの元はアルコールで、これは90度以上になると揮発してしまうので、沸騰すると失われてしまいます。そのため、味噌汁は、味噌を入れてから「煮え花(にえばな)」といって、汁が沸騰しはじめる瞬間で火を止めるのが、最も風味や香りのよい状態になります♪ 他にも、乳酸菌や酵素が減ってしまうなど、沸騰させてしまうだけで、せっかくの美味しいお味噌汁がまずくなってしまう原因になってしまうので、お味噌汁を作る時は、沸騰させないように気をつけましょう!
と思いますが、味噌で濃縮された卵黄の濃厚なうま味は、ほんの少しでご飯をごちそうに変えます。 同じ味でもう1杯食べたい! そう思うくらいおいしいです。 味噌漬けに使った味噌ですが、今回のレシピなら2回位は味噌漬けに使えます。2回めを漬け込む前に一度混ぜてから、同じように漬け込むといいです。味噌漬けに使った味噌は日本酒や卵黄の水分で柔らかくなっていますが、普通に使えます。 味噌汁だって大丈夫です。 簡単な味噌汁レシピも書いておきましょう。 出汁300ml(出汁入り味噌を使った場合は水300ml)に玉ねぎ1/4個の薄切りと、切った油揚げ1枚を入れて煮立て、そこに余った卵白1個分を流し入れます。卵白が固まったら味噌をとき、わかめ少々を入れたらできあがりです。仕上げに刻みねぎをちらしています。いつもの味噌汁とまったく変わらないおいしさです! 味噌汁以外なら、炒めものに使うのもおすすめです。 味噌をみりんや日本酒と混ぜて柔らかくし、味噌と同量、もしくは半量の砂糖を混ぜて使うといいです。おいしい味噌炒めが作れます。 余った卵白は、普通の卵料理のときのように使って大丈夫 です(味はあっさりになります)。たとえば、「お好み焼き」に使ってみます。 みじん切りにしたキャベツ120gと、みじん切りにしたウインナー2本、長芋のすりおろし50gと小麦粉大さじ3、余った卵白3個分を混ぜます。混ぜると長いものネバネバでメレンゲのように泡立つので、これをフライパンで焼きます。焼き上がったら、お好みソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらし、削り節を天盛りしてできあがり。ふわふわのお好み焼きになります! 味噌汁人気レシピランキング！｜旬の料理やオススメのレシピならソラレピ. 味噌も、卵白も無駄にしない「卵黄の味噌漬け」。やってみるとかなり簡単なので、とことん楽しんでくださいね。 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
職場の人に本気で片思い中!両思いかの見分け方 片思いをしていると、 「相手にどう思われているのかわからない」「両想いが勘違いだったらどうしよう」と不安になることは少なくありません。 本気で片思いしている相手の気持ちを少しでも知りたいのはないでしょうか? 好きな相手から優しくされると嬉しいですし、ドキドキしますよね。 楽しい気持ちだと、脈ありサインとして全て受けとってしまうことも少なくありません。 また既婚者同士だと気まずくなるため、勘違いは避けたいところですね。 まずは、両想いを見分ける脈ありサインを解説していきます。 辛い片思いより楽しい恋愛をしたい方は、以下の マッチングアプリ がおすすめですよ! さっそくおすすめマッチングアプリをチェック! 職場恋愛中の男性心理と脈ありのサイン 職場で恋愛感情を抱いている男性は、好きな相手に積極的です。 目線を送ったり、笑顔で接してくれたりと明るい気持ちであることが多いですね。 他にも以下の脈ありサインがありますので、チェックしておきましょう。 いつも仕事を手伝ってくれる お昼ご飯に誘ってくれる プライベートな話もしてくれる 反対に脈なしの場合、相手に興味のない態度を取ることが多いです。 最低限の会話しか発生しませんし、積極的に関わりを持とうとしません。 職場恋愛中の女性心理と脈ありのサイン 女性の場合だと、「好きな気持ちに気づいてほしい」という欲が行動に表れやすいです。 以下のような行動は脈ありと判断できますよ。 会話中にボディタッチをしてくる 女性から声をかけてくる 秘密を共有してくれる また目線が合うだけでは、脈ありの判断は難しいので気をつけましょう! 両思いになる10の方法. 女性から常に行動してくるかが、ポイントになります。 好きバレしたくなくてそっけない態度を取ることもある 職場では好きな気持ちがバレたくないために、反対の態度を取る人もいます。 以下のような心理が働いているためですね。 冷やかしが起きないか、周りの目を気にしている 社内で噂が流れ、気まずい雰囲気になりたくない 元々シャイで、目立ちたくない このように、本心を隠すことで安心しているのです。 すれ違いにならないためにも、そっけない態度はあるあるだということを知っておきましょう。 本当は好きな気持ちを気づいてほしい場合が多いですよ! ↑目次に戻る 片思い中の職場の人を振り向かせる方法 職場恋愛は、周りにバレないようにアプローチするさりげなさが大事です。 同僚や部下などにバレると面倒なので、失敗したくありませんよね。 スムーズなお付き合いに発展し、結婚やなりたい自分へ近づくためにもコツを知っておきましょう。 片思いの相手を振り向かせる行動や進め方を紹介するので、ぜひ参考にして成功に近づいてくださいね!
好きな人と両思いになる方法をご紹介! 好きな男性ができた時、自分の中に新しく芽生えた恋心に戸惑ってしまうものの、片思いに大きな喜びを感じますよね。 好きな人がいるだけで毎日が明るく楽しくなるものです。 そしてそんな時期に気になってしまうのが、好きな人と両思いになる方法ではないでしょうか。 好きな人と両思いになる方法があるなら、いち早く行動に移したいものです。 今回は「好きな人の脈ありor脈なしの見分け方」脈あり・脈なし別の「好きな人と両思いになる方法」などをご紹介します!
【両想いになるために必要な事】③いつもと違う面を見せる 男性は、女性のギャップに弱いです。 いわゆるギャップ萌えを利用するのは、好きな人と両想いになる方法としてとても有効ですよ! 例えば、あなたが明るいキャラクターなら、好きな人の前で落ち込んでいる姿を演出してみてください。 普段の雰囲気とは違う弱っているあなたを見て、好きなあの人もドキドキすることでしょう。あなたが地味キャラなら、ちょっと思い切ったファッションに挑戦してみて。 社会人なら派手な服装はできなくても、メイクで変身できますよね。 そのように 意識的に普段との違いをを作る ことで、職場が同じ場合でもそうではなくても、ギャップを演出できるのです。ちょっと策略的ですが両想いになるには効果的ですし、好きな人と両想いになる確率が上がる方法です。 【両想いになるために必要な事】④悩みを打ち明ける 好きな人と両想いになる方法で定番なのが、 悩み相談 です。 悩み相談を受けているうちに好きになってしまった、そんな経験はありませんか? 特に男性は単純なので、女性から弱い姿を見せられて頼られると、全力で期待に応えたくなるもの。 一生懸命あなたの悩みを聞いているうちに、親身になりすぎて気持ちまで持って行かれるのです。 つまり、好きになってしまうということ。 社会人にもなると学生時代とは違い、職場や仕事のストレスなど様々な悩みを抱えるようなりますよね。 両想いになるには悩み相談し、さらには 彼からのアドバイスのおかげで解決した そのような演出をすれば、バッチリ!