ズボラさんでも作りやすいインドのカレー。一度挑戦したら、その美味しさの虜となって、何度も作ってみたくなるはず。いつもの定番のメニューに仲間入りする日も、そう遠くはないかもしれません。
こんにちは! スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回ご紹介するスパイスカレーのレシピは、豚バラ肉たっぷり、スパイスしっかりの「ポークスパイスカレー」です。 スパイスカレーでよく使われる鶏肉と違い、 独特の臭みがあるのが豚肉。今回はその豚肉をこれでもかと入れたポークカレーを、時短で美味しくジューシーに作るコツ をご紹介します。 バリ猫ゆっきーの「ポークスパイスカレー」 材料(2人分) 豚バラ肉(ブロック) 300g 塩、こしょう 少々 玉ねぎ 1/2個 クローブ(ホール) 4粒 ブラックペパー(ホール) 10粒 ローリエ 1枚 おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1 トマトジュース(無糖タイプ) 120ml(トマト水煮缶100gでもOK) 水 200ml 塩 小さじ1 サラダ油 大さじ1+大さじ1 ガラムマサラ(あれば) 小さじ1 (A) コリアンダーパウダー 小さじ2 クミンパウダー 小さじ1 レッドペパー 小さじ1/2 ターメリックパウダー 小さじ1/4 作り方 1. 豚バラ肉は一口大より少し大きめに切り、フォークで2~3ヵ所刺して、全体に塩、こしょうをまぶす。玉ねぎは横半分に切り、縦4等分に切る。スパイス、調味料もそろえておく。 2. フライパンサラダ油大さじ1、クローブ、ブラックペパー、ローリエを入れて弱火にかける。 3. スパイスの香りがしてきたら豚バラ肉を入れ中火にし、豚バラ肉全体に焼き色がつくまでしっかり焼きます。 ここが今回のコツ。 豚バラ肉にスパイスを焼きつけることで、効率よく臭みを取り、スパイスの香りをつけます。 焼き色がついたら、フライパンから出してよく油を切る。豚バラ肉にクローブがついていたら、食べると苦いので取り除いて取っておく。 余分な油を取り除くことで、油っこくない仕上がりになります。取り出した豚バラ肉は今回はザルにあげていますが、キッチンペーパーの上に広げてもOK。 4. スパイスから作る【本格カレー】の作り方 - YouTube. フライパンに残ったホールスパイスを取り除き、油をキッチンペーパーなどでよくふき取ったら、サラダ油大さじ1、玉ねぎを加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらおろしにんにく、おろししょうがを加えて玉ねぎに絡める。 5. トマトジュース、(A)、塩を入れ、 フツフツとしてきたら3の豚バラ肉を入れて全体を混ぜながら2~3分煮る。 6. 水を加えて、フツフツとしてきたらフタをして10分くらい煮る。 7.
初日はできたてのうまさがあったが、やはり一番おいしいのは2日目。 2日目はその無敵状態に 焼き野菜を添えて食べよう! 一緒に煮込んでもいいのだが、ここは添えて食べよう。 野菜をいれて煮込むと、味の調整を余儀なくされる。 無敵状態を楽しみつつ、野菜を食べるには焼き野菜がベストだろう。 今回焼いたのは、 材料(2人前) ナス 1本 玉ねぎ 1玉 ピーマン 1個 しめじ 1パック にんじん 1/2本 アボカド 1個(アボカドは焼かずそのままカットして添えました) いろいろな野菜で試してほしい! 二日目のカレーは、おいしいに決まってる! 野菜もぜひ旬の野菜など、 美味しい野菜を使って 後悔のないように作り込もう! 旬の野菜やおいしい野菜の目利きができない時は Oisix(オイシックス) がオススメです。 農薬も制限していたり、とことん野菜にこだわっています。 初回の お試しセット は、 3000円相当のものが1980円で購入できる のでかなりお得です。 ▼安心で新鮮なおいしさを届けてくれる、オイシックスのお試しセットはこちらから Oisix(オイシックス) 3日目~カレーうどん 初日にあったカレーが大分減って、少し寂しい気分になってきた頃だろう。 オワカレー (お別れ)が近づくと誰でもさびしくなると思う。 ここでもう1日、カレーライスとして楽しむのありだ! そこで、少しカレーをのばして楽しむ方法をご紹介。 そう、皆さんおなじみの カレーうどん 。 これもカレーを作ったときの定番だろう! ①うどんのダシを作る 水400mlにダシと醤油をいれて薄目のダシを作りましょう! 【キーマカレー】を作るならスパイスからが旨い！簡単でおいしいレシピをご紹介 | jouer[ジュエ]. ②焼き野菜やお揚げなど入れて煮込む ③カレーをお玉2杯くらい入れる 入れて沸騰したらとろみをつけて、仕上げにガラムマサラをいれましょう! 香りがひきたちます! ④仕上げ うどんをゆでて水気をきり、どんぶりに入れカレーをかける。 薬味をのせて完成です。 片栗粉でとろみをつけると、うどんによく絡みます! さらにガラムマサラで味をひきたてます。 4日目~スープカレー いよいよオワカレーの日が来た。 おいしかった日々もこれで終わる。 悲しみをこらえながら、最後は スープカレー にしよう! 作り方はいたって簡単! ①ベースを作る 水400mlに固形コンソメをいれて沸かす。 そこに残ってるカレーをすべて入れます。 野菜はナスやエノキやホウレン草などを入れよう!
ペーストにしたハーブたちを加えて煮込んでいきます。 グツグツしてきたら弱火でカシューナッツが焦げ付かないようにしながらゆっくりと煮込む。 盛り付けて、完成。ミントなどを添えて。 具材を変えたり、ペーストを変えることによって様々なアレンジが楽しめます。 ぜひ色々とチャレンジしてください。 もっと様々なレシピを楽しみたい方は毎週火曜日に私が更新している「インターネットオブスパイス」のレシピサイトもぜひご覧ください。 インターネットオブスパイスのレシピサイト→ またオンライン料理教室も月一度、第二水曜日に開催しています。 アナンのオンラインつきいちスパイスカレー→ さて、白ワインは冷えていますか。 コンテンツへの感想
5% 実は、無料にできる物件の方が不動産屋さんの利益が多くなったりします。興味があれば、次の参考記事をぜひ読んでみてください。 参考記事… 仲介手数料「無料」or「半額」の決め方を解説します! 仲介手数料無料の良い不動産会社を見つけるには？・１ | 仲介手数料無料、割引での不動産の売却・購入はREDS（レッズ）. 仲介手数料無料・半額の会社では、平均仲介手数料額は2%程度になる ゆめ部長が勤務していた会社での 無料 or 半額 の割合は次の通りでした。 仲介手数料無料:3件 に 1件 仲介手数料半額:3件 に 2件 年間で平均を取ってみると、 1取引あたりの平均的な仲介手数料率は2%前後でした。 新築戸建やリノベーション済みのマンションを得意にしている不動産屋さんであれば、もう少し手数料率は高くなるでしょう。新築戸建しか扱いません!という不動産屋さんなら3%になります。 1取引の仲介手数料2%は高いのか・安いのか…? 大手の仲介会社では、平均手数料率が5%を超えている会社があります。これは、両手仲介を狙って「物件の囲い込み」を狙うからこその数字です。 比較すると、1契約あたりの売上は大体40%しかありません…。固定給が少なく、歩合給割合が高かったため、月に3本、年間で35本くらいの契約ができないとボチボチ満足できる年収にはなりませんでした。 1都3県、土地・戸建・マンション・収益物件の全てを取り扱い、売却も購入も対応していました。この状況で、1件1件マジメに取り組み、年間35契約も重ねると寿命が縮まります。もう、2度と、この働き方はしないと思います。 結論:平均仲介手数料率2%はかなりキツイ(涙) 購入したい物件が決まっている「一発案件」は思ったよりも少ない! 他社の不動産屋さんからは「人が頑張って案内したお客さまを横取りして契約するんでしょ!? (怒)」と、何度もクレームを言われましたけど、実際は、そんなことありませんよ。現地を案内して、住宅ローンの審査を通して、支払方法をアドバイスして…という通常通りの仕事をしていました。 まぁ、たしかに、既に購入したい物件が決まっている「一発案件」ばっかり狙って契約している人もいました。でも、数が少ないから成績が良いはずありませんよね。 この会社を退職してから、他の会社で面接を受けた時の話ですけど、面接した営業責任者に「仲介手数料が安い会社で楽してきたんなら、ウチじゃあ、通用しないよ!」と言われたことがあります。 正直、笑っちゃいます… だって、仲介手数料無料・半額のサービスに辿りつくお客さまは、大手勤務時のお客さまよりも難易度が高いですからね。 仲介手数料無料・半額だからって楽できるほど、今の不動産取引は簡単ではありません!
5カ月分まで、それ以外の賃貸借の場合も貸主・借主双方の仲介手数料を合計した額は、借賃1カ月分に相当する金額以内であるよう、上限が定められています。 不動産の売買契約の場合の仲介手数料の上限額は、取引価額(税抜きの売買価格)が 200万円以下の場合 5% 200万円を超え400万円以下の場合 4%+2万円 400万円を超える(以上の)場合 3%+6万円 という速算式で求めることができます(消費税8%をプラスする)。 一般的な新築住宅や、築浅中古物件など居住に適した不動産物件の売買価格は、400万円を超えていることがほとんどであるため、不動産売買の仲介手数料はたいていの場合は、3%+6万円(+消費税)の速算法で求められます。 例をあげると、不動産会社が3, 000万円の不動産売買の仲介をした場合は、 3, 000万円×3%+6万円=96万円 96万円×1.
ご家族で一緒にと言えばお子様と一緒にお家のご内覧などはいかがでしょうか?コロナも流行っておりますが、感染対策万全でお待ちしておりますので、気になる物件等ありましたらご連絡頂ければ幸いです。 本日オリンピック開幕 2021/07/23 本日20時にオリンピックが開幕いたしますね。 東京でオリンピックが開催されるのは実に47年ぶりらしいです。 開催国として、選手のみなさんは一層気合が入っていると思われます。 そんな選手の皆さんに負けないように私共も気合を入れて住宅のご案内をさせて頂ければと思います! 住宅をお探しの際はぜひともお声掛け頂ければと存じます!!