ホーム グルメ 2021年07月22日 10時04分 公開|グルメプレス編集部 プレスリリース 株式会社飛鳥新社のプレスリリース 株式会社飛鳥新社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:大山邦興)は書籍『野菜がおいしくなるクイズ』を7月16日に発売しました。"天才野菜博士"としてメディアでも活躍中の緒方湊さん(中学2年生)の初となる著書で、「おいしい野菜の見分け方」をクイズ形式で紹介しています。クイズで遊ぶだけで「料理が上手になる/お得な買い物ができる/体が健康になる」だけではなく、「夏休みの自由研究」や「野菜嫌いの克服」などお子さんにもピッタリな内容が詰まった、家族で読みたい一冊です。 『野菜がおいしくなるクイズ』緒方湊・著/飛鳥新社 【内容紹介】 あなたには、こんなお悩みありませんか? 「本当は料理がめんどうくさい」 「買い物に行っても献立が決まらない!」 「いつもあまった野菜を捨ててしまう…」 そんな悩みを解決できる【野菜クイズ】が誕生しました! 史上最年少の10歳で野菜ソムリエプロ に合格し、 1300種類以上の野菜を食べてきた 著者・緒方湊さんが、 スーパーマーケットやキッチンで役立つ「野菜の新常識」をクイズでお伝えします。 「みなとプロ」の愛称でテレビでも人気の著者 本書内では、著者が探偵になってクイズのヒントを出してくれる 【クイズの特徴】 ◎おいしい野菜の「 見分け方 」を厳選して紹介しています ◎絵と写真で「見分け方」を覚えるから、 外出先でいつでも思い出せます ◎栄養価の高い「旬なもの」を選べて、 お得な買い物 ができます ◎いつもの料理が、栄養がある 健康的な料理にグレードアップ します ◎簡単な調理でも「 味の濃い逸品 」になり、献立の悩みが減ります ◎野菜が苦手、料理がめんどう、といった コンプレックスが解消されます トマトのクイズ(サンプル) トマトのクイズの答え(サンプル) 【クイズの一例】 Q おいしくて あまいトマト はどーれだ? Q 新鮮なキュウリ はどーれだ? Q たまねぎサラダ 作りで避けるべきなのは? Q おいしい にんじんサラダ を作りたい!避けるべきはどれ? Q 買うならどっちの キャベツ にする? ＜おいしいスイカの見分け方＞ 今日は「スイカの日」。せっかく買うならおいしいスイカを選びたいもの。そこで、見た目で判断できるおいしいスイカの見分け方を野菜ソムリエプロに伺いました。. Q じゃがいも があまくなる保存仕方はどーれだ? Q 究極の二択! ネギ を選ぶならどっち? Q イチゴ・リンゴ・ブドウ …どれがまちがった保存方法?
米作りが盛んな羽生市で唯一の野菜農家。飲食にまつわる仕事に従事したのち、味がしっかりしていて、かつ日持ちすると料理人から絶賛を受ける茨城県の「久松農園」で修業し、2015年に独立。露地栽培・無農薬で少量多品目(約100種類・約50品目)の野菜を作り、受注収穫で飲食店を中心に卸している。いずれは野菜がメインの飲食店を開くのが大貫さんの夢。※農場での直販は行っていません ■PAZZO-DI-PIZZA GYODA(パッツォ・ディ・ピッツァ・ギョーダ) 2021年8月に創業4周年を迎えた国産 ピザ 窯を備えるピッツェリア。地元・行田市の農家とオリジナルの小麦の生産に取り組むなど、埼玉県内の生産者と積極的につながり地産地消でシンプルな中にもヒネリのきいた料理を提供すると評判。ドリンク類のラインナップも垂涎モノだ。 [住所]埼玉県行田市佐間2-14-16 [電話]048-507-5917 [営業時間]11時~15時LO、18時~21時LO [休日]水 [交通]JR高崎線ほか吹上駅よりバスで約12分、「佐間団地」下車徒歩3分 ※記事中の価格はいずれもディナータイム価格 参考文献:『からだにおいしい 野菜の便利帳』(板木利隆 監修/高橋書店)、『そだててあそぼう トマトの絵本』(つかだ もとひさ へん・つかもと やすし え/農文協)、『しぜんにタッチ! おどろきいっぱい! トマト』(野口 貴 監修/ひさかたチャイルド) 取材/市村幸妙
日本酒にあう簡単おつまみレシピ 日本酒と楽しむ旬の野菜と魚を使った美味しい簡単肴レシピ。 日本酒にあう旨みとコク♪なすとトマトのバルサミコ酢豚 食コンディショニングレシピ 食コンディショニングトレーナーの小島さんに教わる、ダイエットや健康法のNG! アクティブレストのすすめ 旬の京野菜レシピ おばんざいも洋食も、伝統野菜で簡単料理 京てまり(ミディトマト)レシピと美味しさのポイント 女子力UP献立レシピ 美肌、冷え性、生理痛。女性の悩みに応えるレシピでキレイ 納豆パスタとかつお丼で疲れ目対策 作り置きリメイクレシピ 基本の作り置きで3品!お弁当にも便利なかんたんリメイクレシピ めかじきの下味漬けとリメイクレシピ カロリーダウンクッキング 定番のおかずやスイーツをおいしくカロリーダウンさせるコツを紹介! 低カロリー食材活用!春のダイエットレシピ 旬のお魚レシピ 魚料理のプロに教わる、旬のお魚の見分け方や美味しい食べ方は必見! えびレシピと美味しいえびの見分け方 200kcal以下のかんたんダイエットスイーツ 低カロリーで太りにくい、キレイになれる、おいしくてかんたん!ワガママに応えるスイーツレシピ。 ノンオイル、カッテージチーズ、ヨーグルトでカロリーダウン。 筋力・持久力・瞬発力UPの献立レシピ スポーツを楽しむ人のための筋力・持久力・瞬発力UP栄養献立。管理栄養士おすすめメニューで健康美人に! 秋の味覚で瞬発力アップ 野菜ソムリエのベジフルレシピ シニア野菜ソムリエが、おいしい野菜とフルーツの旬や見分け方、保存法、おすすめの食べ方を教えます! れんこん 気になるMONO フードスタイリスト愛用のお料理を楽しくするステキなモノ・道具たち にんにくをカビさせずに保存! 気になるSAKEとTSUMAMI お酒あっての料理。酒匠女子が気になる日本酒とおつまみレシピを蔵元インタビューつきで紹介! チーズ揚げワンタンに秋田の純米大吟醸 今夜のごほうびウイスキー&スイーツ 休日のおやつタイムは、スイーツとウイスキーのマリアージュを愉しむのも素敵。プロがおすすめする和菓子との意外な組み合わせも! 甘くなめらかなモルトウイスキーにどら焼き プロに教わる料理技(基本のお菓子) スポンジケーキがふくらまない、パウンドケーキがパサ付く、など 定番お菓子のポイントを、 人気フードスタイリストが伝授!
2021. 07. 15 夏野菜の代表格であるトマト。リコピンやビタミンC・Eなど栄養素が豊富なことでもよく知られています。今回はトマトの選び方と冷蔵・冷凍保存方法について野菜ソムリエいけごまがお伝えします! 【連載】知るだけで「美味しい」が変わる!野菜ソムリエの知恵袋 目次 トマトの選び方 甘いトマトが好きなら!中玉・フルーツトマト 選ぶポイント 保存方法 【冷蔵】大玉・中玉トマト 【冷凍】丸ごと 【冷凍】カットして トマトを食べて元気に過ごそう 出典: トマト選びで注目したいのは「ヘタ」と「形」、「皮」と「重さ」です。 新鮮なトマトを見分けるためにはヘタと果実の表面のハリツヤが大切です。 ヘタが萎びてしたり、果実にハリがなく、柔らかくなっているものは鮮度が落ちています。 ツヤがありパンっと実が張ったトマトを選ぶようにしましょう。 重さも注目のポイントで、持った時ににずっしりと重く感じるものを選びましょう。 軽いものは中が空洞になっている可能性があるので注意が必要です。 フルーツトマトは品種ではなく、糖度が高くなるように水分を抑えて栽培されたトマトの総称です。 大玉トマトとミニトマトの中間サイズの中玉トマトはいわゆる「フルーツトマト」。 コクがあり、糖度が高くフルーツ感覚で食べれるので甘いトマトが好きな人におすすめです! ゼリーと果肉のバランスもよいので、冷やしてそのまま生で食べても、加熱して食べてもおいしいですよ。 色ムラがなく、ハリツヤがあるもの 全体的に硬くしまり、丸みがあるもの 持った時に重みがあるもの ヘタが緑色で切り口が新鮮なもの ヘタの近くがひび割れていないもの トマトと冷蔵・冷凍保存の方法についてお伝えします。 ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。青い部分が残っている場合は、常温で数日置くと追熟が進み赤く色づきます。冷やしすぎは味の低下につながるので冷蔵庫ではなく野菜室で保存しましょう。 果頂部が弱いので、ヘタを下向きに置くこと。 洗って水気を拭き取り、ヘタを取って丸ごと保存します。 一度冷凍すると、生食には向かないので加熱調理します。 丸ごとトマトの入ったコンソメスープは、見た目にインパクトがあり華やかでおすすめです。 使いやすい大きさにカットして冷凍します。 炒め物に使うなら大きめ、ソースやスープの材料にするなら小さく角切りにするのがおすすめです。 生で食べる場合は冷蔵、加熱して食べる場合は冷凍のものと分けて保存すると便利かもしれません。 旬の野菜は栄養価もいつもよりUPします!
周りを固める 無理難題をやってもらう リーダーをやってもらう 以上ですが、順に説明していきます! 急に真面目に戻んなよな。 周りを固める ということで、クズ同僚をこらしめることにしたんです! ほんとはこういうの、嫌なんですけどね。 でも、 逃げるわけにはいかんのです! ということで、、 いちいち大げさなんだよ。 まずは周りを固めます。 上司や同僚に先手を打っておくこと。 つまり、クズ同僚よりも私の方が信用できる状態にしておくんですね。 私は若い頃に根回しを軽視していたため面倒くさいことになりましたが、痛い目に遭ってからやり方を変えました。 具体的には、同僚からはすでに嫌われている存在なので、上司に対してクズ同僚の行動を随時報告することにしたんです。 なんか告げ口みたいで私は嫌だったんですが、しょうがないですよね。。 別に悪口を報告するのではなく、事実として 「同僚は今こういう動きをしていて、私はこう助言しようと思いますが、どう思いますか?」 という聞き方をすれば角が立ちません。 随時行動を報告しておくことは、トラブル回避になるため、上司にとっても良いことですし、コミュニケーションが増えるので上司と私の関係性も良くなりました。 一石二鳥ですね。 なので、上司にはどんどんチクっちゃいましょう! これで第一弾は終了ですが、ここで手を緩めず、追加策をぶち込みましょうか! 結局そうなるのかよ。。 無理難題をやってもらう 次は 「無理難題」 をやってもらい、めちゃくちゃ凹んでもらいましょう。 いつも文句ばっかりで偉そうなのは、そこまで難しい仕事をやっていないからです。 失敗しても大した問題になってないから偉そうに言えるんですね。 なので、心底ヤバい状態を味わってもらい、文句を通り過ぎて凹むぐらいまでに、奈落の底へ落とすことが必要なんです! なるほどね。 でも、そんなこと可能なのかよ? 確かに、偉そうな人間は難しい仕事をやりたがりません。 なんせ、本人はできないことが分かってますし、評価を下げたくないですかね。 じゃあ難しいんじゃね? ここで、第一弾で上司と関係性を高めていることが重要なんですよ。 上司に、「彼を成長させるため」とか、「彼なら自信を持ってるんで出来る」と思います! てな感じで提案します。 そして、「もしヤバそうであれば私がフォローしますんで。」 と言えば、準備は完了ですね。 実際に私がやりましたが、見事に策にはまりました。(笑) 同僚は上司に言われたから、渋々やらざるを得ないですし、一応仕事を始めました。 でもね、私は横で見ていたので、今回の仕事は同僚には無理って分かってたんですよ。 そして、この仕事はそんなに難しくなく、私でも対応が可能だとも。。 お主もなかなかの悪よの~。 そして、案の定、暗礁に乗り上げました!
私に助けを求めてきましたが、まだ助けるのは早い!! ここはコテンパンに凹んでもらいましょう。(笑) 同僚は詳細を報告しないので、それをいいことにしばらく無視してました。 けっこうヤバいことになっているのは知ってましたが、無視、無視! そして、顧客の社長からクレームが入り、ジ・エンド。 同僚はめちゃくちゃ凹んでました。 この失敗から同僚から文句は減り、結構いいヤツになりましたよ。(笑) それはいいんだけど、トラブルは大丈夫なのかよ。。 その後、結構大変でした! 私が引き継いだのですが、思った以上に状況がボロボロ! 私も上司には怒られるわ、顧客の社長からも怒られるし。。 何とか解決しましたが、この方法は諸刃の剣なのでご注意くださいね! リーダーをやってもらう まだまだこれで終わってはいけません! もういいんじゃねーの? 同僚さんも凹んでるみたいだし。。 いやいや、私が納得できないですよね。。 なので、トドメをさしておかないと。。 おいおい、目的変わってね? 仕事ができないくせに偉そうなヘタレ同僚の一番の薬が、 社内での地位を落とすこと です。 先ほどは顧客との関係なので、やり取りの詳細が社内で分からないことが難点。 なので、社内の仕事にて失敗させ、再起不能に仕上げるんです! 具体的には、プロジェクト等のリーダーをさせます。 別に大会社みたいな大きなプロジェクトである必要はありません。 例えば、会議の進行役みたいなのでもかまいませんが、難しい仕事である必要があります。 なんせ、失敗してもらわないと困りますからね、ひひ。。 動機がすげー不純なんだけど。。 で、文句多いヤツがリーダーなんかするわけねーじゃん。 そうなんです! なので、実際に私が使った手なのですが、途中からリーダーを任せるという方法があります。 実際に最初は私がリーダーをやっていた話なのですが、当然、クソ同僚は文句ばっか言ってくるんですよね。 進行の段取りが悪いだの、役割がどうとか、挙句、それはやりたくないって。。 「じゃあ、お前がやれ! !」 ということで、同僚にリーダーを変わってもらいました。 もちろん、簡単に変わるわけがないので、ここでも上司を使いましたね。 私「私ではこの進行が難しいので、クズ同僚A君にリーダーを変わってもらっていいでしょうか?」 私「クズ同僚A君は会議中でも、私に的確な指摘をしてますし、リーダーの私に不満もあるようなので、こままでは進みません。」 私「なので、リーダーを降ろさせてください。能力不足ですみません。。」 このやり取りで交代してもらいました。 もちろん、私の評価は落ちますし、無責任だと上司からは思われるかもしれませんが、ここは我慢です!
そういった人は時代の変化についていけず、自分が受けてきた苦痛と同じものを次世代の人たちにも味わわせてやりたいという心理が働いています。 仕事もできないのに自分の時よりも良い環境で働く後輩が許せないんですね。 ⇒ 職場イジメや嫌がらせのターゲットになる原因と5つの対処法を解説! 偉そうな上司や先輩を見分ける特徴とは? どのような人が偉そうな態度であなたを威圧してくるのでしょうか?
っていうアピールがしたいという部分があったのでしょう。 とにかく寒いカッコつけた態度や言動 、 ダサすぎる振る舞いを連発しつつ 、 でかい態度で偉そうに振る舞い有能ぶる 、 問題視していない会社も相当なカスっぷりでしたが、 可哀そうになってくるぐらい 憐れな奴 だなと思ってしまいますね。 態度がでかく偉そうなウザい社員が職場にいると危険! 態度がでかい人 の特徴を紹介してきましたが、 実際に見た人の特徴ですし、 個人的に嫌い でした。 良い印象は一ミリも残っておらずに、 クソみたいな職場でふんぞり返って 、 井の中の蛙みたいに偉そうでいるんだろうな 、 って感じの印象しかないですね。 まぁ周りもカスばかりの職場で、 この 態度がでかく偉そうなウザい社員 を、 有難がっているぐらいに無能社員しかいなかった ので、 こいつにお似合いの職場なのかもしれませんけどね。 ですが、仕事ができないくせに、 態度がでかく偉そうな社員がいるのは地獄 です。 いることでストレスは高くなりますし、 ハッキリ言ってメリットはない ので、 もし職場に態度がでかく偉そうなくせに仕事が出来ない社員がいる場合は、 そいつを潰すか、転職を考えてみてください。