我が家の豚キムチ~♪ by にきけん 帰宅が遅くささっと炒めて美味しいレシピは強い味方❣️娘が「これ最高❗️」と何度もいいながら頂いていました😊有難う💕 yesmama オクラと豚肉の炒め物 by にきけん 暑さに負けない様スタミナ付けます💕美味しくて御飯モリ2よ^ ^着物にはアップが決まるからにきちゃん素敵似合ってたでしょうね Hirarinn☆ こってり甘旨っ!◆豚丼◆ by komomoもも 簡単でとてもおいしかったです♪玉ねぎのみじん切りがめちゃおいしかった♡レタスなかったのでラディッシュの新芽を引いて豚丼に♡ NON♡RAMU
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調味料や食材を加えて冷凍する「下味冷凍」は、時短につながるだけでなく、下味のバリエーションを持っておくことで、料理の幅もぐっと広がります。また、下味冷凍を行うことで肉の繊維が壊れてやわらかくなり、解凍時に肉がパサつきにくくなるメリットもあります。 1.酒・塩(基本パターン) ジップ付きの保存袋に、豚こま肉300gに対して、調理酒 大さじ1、塩 小さじ1/2を入れて軽くもみ込んだ後、薄く平らに広げて冷凍します。肉がやわらかくなることに加え、臭み消しの効果もあります。和洋中のどんな料理にも使いやすい、超基本の下味冷凍です。 2.しょうゆ・みりん・砂糖(和風パターン) 豚こま肉300gに対して、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1を入れてもみ込み、冷凍します。チューブのしょうがを加えて「しょうが焼き」、きざんだキャベツとみそを加えて「みそ炒め」などアレンジがしやすく、和風の料理に万能に使えます。肉じゃがに使うのもおすすめです。 3.赤ワイン・玉ねぎ(洋風パターン) 豚こま肉300gに対して、赤ワイン 大さじ2、塩 小さじ1/2、スライスした玉ねぎ 1/4個を入れてもみ込み、冷凍します。カレーやシチューといった煮込み料理など、洋風の料理におすすめです。 形状をアレンジしてみよう! 豚こま肉の調理方法はどうしても炒めものが多くなりがちですが、形状を変えてアレンジすることで、いつもと違った食感やおいしさを楽しむことができます。例えば、豚こま肉をボール状に丸めてミートボールにすると、食べごたえがアップしてごはんが進むメインのおかずに。重ねた豚こま肉の間にチーズを入れて揚げることで、ボリュームも見栄えも良いミルフィーユカツに仕上がります。 片栗粉コーティングで、肉をやわらかく! 小さくて薄く、やわらかいことが特徴の豚こま肉ですが、強火で一気に調理すると、肉が縮んで固くなりゴツゴツとした食感になる場合があります。その予防策としておすすめなのが、片栗粉を薄くまぶしてから加熱調理することです。豚こま肉を片栗粉でコーティングすることで、熱がダイレクトに伝わらず、やわらかく仕上げることができます。 初心者でも簡単!豚こま肉を使ったおすすめレシピ 最後に、ハイライフポークがおすすめする豚こま肉を使った簡単レシピを4点ご紹介します。 豚こまとトマトのパスタ フライパン1本で作れる簡単でお手軽なレシピです。豚こま肉やトマトの旨みを余すことなく堪能できます。トマトの代わりにホールトマト缶200gで代用することも可能。フレッシュトマトならさっぱりとしたソースに、ホールトマトならコクのあるソースに仕上がります。 <材料>(2人分) 豚こま肉 160g トマト 中2個 にんにく(みじん切り) 小さじ1 パスタ(太さ1.
冬だけではなく、これから迎える夏の時期も体の内側は乾燥します。 入浴をシャワーだけで済ませるのでなく、10分だけでも湯船に浸かると、体温が上昇し筋肉の強張りも緩和されるので、身体全体がリラックスします。ランチの時間に納豆を1品加えてみようかな、といった小さな心掛けからはじめてみてください。明日の元気な体を少しずつつくっていきましょう。 (境貴子) Photo by Thinkstock/Getty Images.
気温も湿度も下がり、肌の乾燥が気になる季節です。そこで、身体の中からの保湿も心がけてみませんか?
乾燥肌の改善には、体の外からだけでなく内側からのケアも重要。今回は「MAQUIA」1月号から、インナーケア保湿のためのお役立ち情報をお届けします。 Q 保湿にいい食べ物ってある? A 良質の油とタンパク質を摂りましょう 「肉や魚、卵などの動物性タンパク質、中でも赤みの濃い牛肉やラム肉はミネラルも多く含んでいるのでオススメです。また、水分を蓄えておくには油の力も必要不可欠。旬の魚に含まれるDHAやEPA、オメガ3を多く含む良質の油を摂るよう心がけて」(伊達先生) ラム肉のミネストローネ <作り方> 1. ラム肉をひと口大に切り、塩・胡椒をして焼く。 2. キャベツ、じゃがいも、たまねぎを細かく切り、油を熱した鍋に切った野菜と塩ひとつまみを加えて炒める。 3. 火が通ったらトマト缶とローリエ、 1 を加えて強火にし、5分程煮込む。 4. 中火にし、水、コンソメ、ケチャップを加え、塩・胡椒で味を整えたら、みじん切りにしたパセリとオリーブを散らす。酸味が強い場合は、はちみつで味を調えて。 牛肉のロール寿司 <作り方> 1. 酢、砂糖、塩を混ぜてすし酢を作り、温かいご飯に回し入れ、しゃもじで切るように混ぜてすし飯を作る。 2. 牛肉をボイルし、水気を切ってゴマだれであえる。 3. 巻きすの上にラップを敷き、すし飯を均等に広げ、焼き海苔の上に牛肉、アボカド、豆乳マヨネーズをのせてしっかり巻く。 4. ラップをはがして食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、上から白ごま、くだいたくるみをかける。 チキンのトマト煮タバスコ風味 <作り方> 1. 鶏もも肉はひと口大にカットし、塩・胡椒を振って小麦粉を薄くまぶす。たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。 2. 鍋に油を熱して野菜とローリエをじっくり炒め、トマトの水煮缶、固形洋風だしの素、水を加えて煮込む。 3. フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて焼く。両面がきつね色になったら赤ワインを振りかける。 4. 体の中から肌を潤す！美肌＆リラックス効果が期待できるお茶（Life & Aging Report）気温も湿度も下がり、肌の乾燥が気になる季…｜ｄメニューニュース（NTTドコモ）. 2 の鍋に 3 を焼き汁ごと入れ、トマトケチャップ、ウスターソース、タバスコを加えて弱火で15分程煮込み、塩・胡椒で味を調える。 Q 保湿にいい野菜や果物は? A 野菜や果物の前にまずは良質な油とタンパク質です 「肌の保湿に必要なのはタンパク質と油です。野菜や果物で摂れるのはビタミンやミネラル、食物繊維なので肌の保湿にはなりません」(伊達先生) Q 乾燥対策になる飲み物が知りたい!
由美子 健康と美容の通販事業に長年かかわり、同じ食品で「効果がある人・ない人」の声を聴き、その理由と悩みに応えるために中医学・薬膳学を本格的に学ぶ。現在は「季節、体質、体調にあう食材」をテーマに、暮らしに役立つ中医学・働く女性の薬膳を広める。