料理研究家でごはんソムリエの秋元です。この連載ではお米をおいしく食べるために"知っておくと役に立つお話"やレシピをお伝えします。 食物繊維やビタミン・ミネラルを豊富に含む 玄米 を「食べてみたい!」と思う方が増えていますが、皆さんはどのように選んでいますか?
パンも好きです、ごはんも大好きです♫ 楽しみな新米の時期が今年もやってきました? 新米最高? 主役は新米!シンプルなごはん定食♫ 米どころ宮城のひとめぼれ もちもちとした食感、旨味と程よい甘味が本当に美味しくて♡ sayaさんの星座のお話☆ 秋に限らず、1年中食べることが好きです。 以前sayaさんとHT子さんのお話の中に「食いしん坊じゃないおうし座に会ったことがない」というワードが出てきました。 おうし座→牛→第4胃袋まである→よく食べる 食いしん坊。 ナゾは解けた? そっか、食いしん坊なのは私の性格なんじゃなく、おうし座の宿命なのね? (詳しくはこちら→ ☆) よし、安心して食べちゃおう? 「金のいぶき」・「だて正夢」栽培研修会が開催されました｜みやぎ米「金のいぶき」公式ホームページ. そんな風に勝手に解釈しております笑。 小さい頃から(全国のおうし座さんがみんな同じ運勢なんだろうか⁇)とあまり星座に関する記事を読んだ事はなかったのですが、今回sayaさんのお話を見てとても納得? 今月11月号にsayaさんの「星と暮らしのカレンダー15 ケ月」がレシピ付きで載っています? 面白い!40の手習いのように自分の星座について興味が出てきました♫ 秋は始まったばかりだというのに、早々と増量キャンペーン中…スポーツの秋も楽しまねば?? 今日のお買い物をもっと見る
最終更新日: 2020/10/20 キャンプ料理 日本でのキャンプで、誰もが経験する「炊飯」。「どの調理ギアで、どのように炊けば究極においしい白米が食べられるのだろう」。その答えを求めて訪れたのは、日本有数の炊飯のプロであるお米マイスター。羽釜やメスティンなどの話題の調理ギアのメーカー推奨の炊き方とともに、お米マイスターが実際に使用してたどり着いた究極の炊き方を全5回にわたって提案します! 五ツ星お米マイスターと料理ギアのコラボで、おいしいお米が食べられる!? 料理ギアを使って、本当においしいお米が食べたい! 伊勢志摩のお米屋さん はたき米店 「美味い米あります！」. ギアによっておいしく炊ける方法も、お米の種類もさまざま。どのギアで、どのように炊いたら、最高においしく食べられるのかが気になるところです。そこで人気の調理ギアを選び、まずはメーカーに推奨の炊き方を取材。さらに、五ツ星お米マイスターに、 極限まで米のうまさをひきだせる方法 を提案してもらいました。自分のキャンプスタイルと料理の好みに合ったギアとおいしいお米の炊き方を知り、家族や仲間をうならせる「炊飯」を目指しましょう。 究極炊飯を提案するのは五ツ星お米マイスター・小池理雄(こいけ ただお)氏 東京・表参道で唯一の精米店「小池精米店」3代目店主。高品質で、安全・安心なお米を全国の食卓へ届けるべく、お米の小売だけでなく幅広い分野へ精力的に活動。おいしいお米の選び方やオリジナル商品の開発、イベントやweb上で積極的に情報を発信。情報バラエティ番組「ヒルナンデス」(日本テレビ)、ニュース・情報番組「news every」(同)など、メディアへの出演も多数。 No.
「カニ穴」が空いて好感触!? 五ツ星お米マイスターの小池氏に、コールマンのダッチオーブンで炊いた感想と、炊き方のポイントを解説してもらいました。 hinata編集部 マツモト ダッチオーブンで炊飯した印象はいかがでしたか。 五ツ星お米 マイスター 小池氏 余分な水分が飛び、硬めに炊き上がっている印象でした。鍋の中にしっかりと対流が起き、お米にまんべんなく火が通っていることを示す、カニ穴もしっかり空いていました。ただ、ダッチオーブンの重いふたが圧力鍋のような効果を果たすので、やりようによってはもう少しうまく炊けたかもしれません。 ちなみに、味はいかがでしたか? ▲コールマンのダッチオーブンで炊飯したお米の炊きあがりの様子 お米のあまみがしっかりと引き出されていておいしかったです。お米の粒を一つ一つ感じられるほどの硬さではありましたが、意識して噛みしめてみるとお米の粘りが出てきました。香りも、鼻孔をくすぐるようなあまみを感じられました。 さすがプロの表現力です!ところで、おいしく炊き上げるためにはどんな工夫をしましたか? 事前に聞いたダッチオーブンの炊き方では、浸水時間は30分と短めにもかかわらず炊飯時の水の量はお米と同量ということでした。これを1. 15倍くらいにすると、よりふっくらと炊きあがります。 お米が硬めに炊き上がるなら、もともとの水分を気持ち多めにしておくことで、柔らかく炊き上がるということですね。水量の調整以外に、火力の調整はどうでしたか? アウトドアシーンで「あるある」だと思いますが、風が吹くと蒸気が見えにくくなります。そうすると、炊き具合が判別しにくくなります。火力調整のため「極弱火」にすると風が強い日は火が消えてしまうため、「弱火」くらいで十分でした。 もう一つ気になっていたのですが、ダッチオーブンと相性の良いお米はなんでしょうか? お米マイスターが料理ギアを解説！初回は「炊飯器超え」のダッチオーブン【究極キャンプ炊飯vol.1】 | キャンプ・アウトドア情報メディアhinata. 五ツ星 お米マイスター 小池氏 硬めに仕上がる印象なので、宮城県のもちもち系のお米「だて正夢」だとおこわのようになって良いかもしれません。 次回はロゴスの名品「吊り土鍋」! コールマン ジャパンによるダッチオーブンの推奨の炊飯方法と、五ツ星お米マイスター・小池氏による解説を紹介しました。メーカーが推奨する炊き方と、小池氏が編み出した見解は必ずしも一致しません。だからこそ、それぞれの視点から料理ギアとお米の種類、そして炊き方の組み合わせの奥深さが知れるのかもしれません。次回は、ロゴスの人気商品「吊り土鍋」でおいしい炊き方、相性のよいお米を紹介します!
「伝えたい味があります」をモットーに、あなたに合ったあなただけのお米を探すお手伝いをいたします。 (株)渡辺米穀店 〒444-0943 岡崎市矢作町市場62 ☎︎0564-31-3660 fax0564-32-5575 ✉ 定休日 日曜日 営業時間 8:30〜20:00 配達時間 9:30〜18:30 ▼取扱い商品 お米、灯油、麦、お餅、蒲田醤油、池田屋こんにゃく、 ヤマキ米糀、宅配便、ランニングエッグ、切手・ハガキ、中田屋かりんとう ▼ブログメニュー お店紹介 取り扱い商品 美味しいお米の食べ方 健康とお米のお話 米(マイ)カルテ作成 新着情報 ▼ネットショップはじめました わたなべ米穀店
コシヒカリやササニシキ・あきたこまち・ひとめぼれなど、日本各地には多くの銘柄米があります。 また無洗米という精米方法がありますが、どんな物なのでしょうか。 お米を買う時、銘柄を見るけど、特徴や自分の好みに合うかなどはわからない。 CMなどで耳にすることで判断?
米どころ宮城から、待望の玄米ブランドが登場。 2011年の春、東日本大震災直後の田んぼに植えられ、たくましく生き抜いた姿は東北・宮城の希望となり、 その一粒一粒の輝きから「金のいぶき」と名付けられました。 通常の玄米の3倍もの大きさを誇る胚芽部分には、GABAやビタミンEなどの栄養成分がたっぷりと含まれ、 からだに優しい食生活を心がけたい方にもぴったり。 しかも、白米と同じように簡単に炊くことができるので、いつでも手軽に召しあがっていただける。 玄米の新時代は、 ここ宮城からはじまります。
湿気が高く、蒸し暑い日本の夏。エアコンをつけて暑さをしのぐこともできますが、外気との温度差による身体への影響や電気代も気になるところですよね。 そこで、今回は「エアコンが苦手」「夏の電気代を抑えたい」という方向けに、エアコンがなくても快適に過ごせる方法を紹介します。 暑さを軽減するポイントとしては、大きく以下のようなことが挙げられます。 1. 風や空気の流れを起こし、暑い空気を滞留させない 2. 陰をつくる 3. 気化熱を利用する 4.
猫の快適な温度は?
マダニに咬まれるとチクリとした痛みがあり、かゆみもあります。そして赤く内出血のようになります。 しかし、ダニの感染症による不調で病院を受診した患者さんのほとんどが、ダニに噛まれたことによる痛みや痒みの症状を感じなかったということです。 マダニが吸血中の場合、皮膚にマダニの口の先が食い込むようになるため、無理に引っ張るとマダニの口先が皮膚に残ってしまいます。 そうなると、手術(皮膚の切開)が必要となる場合がありますから、マダニに咬まれたら 皮膚科を受診することが一番 です。 人間の皮膚に噛み付いているマダニの取り方とは? マダニに咬まれたら皮膚科を受診するのが一番! IPhoneに「高温注意」と表示された時の対処方法 暑い夏には要注意！. とは言え、一刻も早くマダニが足などに噛み付いている 状態は何とかしたいものです。 マダニを自分で取る場合は、決して力任せに引っ張ってはいけません。 後で炎症や感染症を引き起こさないよう、マダニの口先などが一切残らないように取ることが重要です。 ▶ 殺虫剤(キンチョールなど)を使用する 殺虫剤(キンチョールなど)スプレーを綿棒に吹きかけ、マダニに塗ると殺虫効果で外れます。 ▶ ワセリンで窒息させる 咬みついている部分にワセリンを塗るとダニが苦しくなり外れます。 (我が家では夫がマダニに咬まれた時も、愛犬が咬まれた時も、このワセリンの方法でマダニを剥がします。) ▶ アルコールや虫よけスプレー イソジンや虫よけスプレーをコットンパフなどにしみ込ませマダニに被せ、少し置いて外したあと綿棒で刺激しマダニが自分から外れてくれればOK! このどの方法でも、マダニが自分から咬みつきを止めて外れることが重要で、無理に引っ張ったり、噛み付いたままマダニが死んでしまうのだけは避けたいところです。 うまくマダニが外れても、もし不安な場合や発熱などの体調の変化があったときは早めに、傷口や感染症のチェックのため皮膚科を受診すると安心です。 さいごに とにかく、マダニに刺されないようにするのが大事です。 出来るだけ草むらを避け、キャンプなどのアウトドアでは、長そで長ズボンで過ごしましょう。 虫よけスプレーも効果的です。ディートという虫よけの化合物が配合された物(ムヒの虫よけスプレーなど)がマダニにも有効です。 ※小さなお子様の使用の注意書きがあるので使用の際は必ず目を通してください。 ピクニックなどでも、必ずレジャーシートを使用し、お子様などは特に草の上に直接座ったりしないように注意してください。 帰宅後はすぐに入浴するのも効果的です。虫よけスプレーも持ち歩き、活用しましょう。