材料(3~4人分) 鳥むね肉(又はもも肉) 1枚(300g) 大根(小さめ) 1本 人参 1/2本 ★白だし 50ml ★うまかたれ ★水 100ml ★塩こうじ 20ml ★みりん 大さじ1 干し貝柱 2個 作り方 1 大根と人参の皮をむき、いちょう切りにしておく。 鶏肉は、皮を取り除き食べやすい大きさ 又は、野菜と同じくらいの大きさにに切っておく。 2 圧力鍋のうち鍋に大根人参鶏肉を入れて、★を上からかけるように入れる 3 干し貝柱を加え★が具材にまんべんなく絡むように混ぜ合わせ 4 圧力鍋に内鍋をセットし、蓋を閉め 加圧時間3分でスタート 5 加圧ピンが下がったら蓋を開け、具材を混ぜておく。 具材の上の方に色味が薄い具材があれば下の方に行くように混ぜておく 6 スグに器に盛って食べてもOKですが、内鍋を素手で盛ってもやけどしない程度になってから盛り付けた方が味も染みて馴染んで美味しいかと思います 7 使ったうまかたれはコレ by.
Description 圧力鍋を使わずにしみしみ大根が食べられます。 これだけでご飯が進む、誰もが大好きな味 だと思います(*´ω`*) 鶏モモ肉 2枚と半分 ●砂糖 大さじ5と1/2 作り方 1 大根は皮を向き、イチョウ切りにする。 (↓後に大根は 下茹で するので多少大きくても大丈夫) 2 鍋に大根と分量外の水を入れ、だしの素(小さじ2くらい)をいれ21分 中火 ~ 弱火 で煮ます (吹きこぼれに注意し火を調節) 3 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。 4 底の深い鍋に油をひき、鶏肉を軽く炒めていきます。(焼き目がつく程度) 5 焼き目がついたら、材料欄の●を全部いれ 大根も加え 中火 で煮ていきます。 6 大根は 下茹で してあるため、鶏肉に火が通り味を見てちょうど良くなれば完成です(´∀`) 7 我が家は少し味が染みてる方が好きなのでこれくらいまで煮てます( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝)♡ コツ・ポイント 今回は鶏もも肉を2枚半と大根半分ちょい使いました。多めに作っても、次の日にも食べれるのでおすすめです! (次の日だとさらに美味♡) このレシピの生い立ち 昔にお母さんに作ってもらったことがあり、急に食べたくなったので クックパッドへのご意見をお聞かせください
TOP レシピ 野菜のおかず アレンジ自在!レンコンを使った人気煮物レシピ【和風・洋風・中華】20選 シャキシャキした食感がおいしいレンコンは、煮物にしても煮崩れしにくく使いやすい食材。今回は、レンコンの人気煮物レシピを20点をご紹介します。和風なイメージが強いですが、洋風にも中華にもアレンジできるのでぜひ試してみてください。 ライター: Raico 製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター 情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ… もっとみる レンコンの煮物をマスター! シャキシャキした食感が特徴のレンコンは、食物繊維やビタミンCといった栄養素が豊富。煮物にしても食感は残り、煮崩れしにくいので、いろいろな料理に使いやすいお野菜ですよね。そんなレンコンの煮物料理をマスターしませんか? 今回は、定番からスペイン料理風にアレンジしたレシピまで、人気レシピを20点ご紹介します。 【和風】レンコンの人気煮物レシピ9選 Photo by macaroni レンコンを使った和風の煮物といえば、筑前煮が有名。鍋にごま油をしいて、鶏もも肉を炒め、里芋やレンコン、ゴボウ、ニンジンなどの具材を炒めます。ここでしっかり炒めることがおいしく作るポイント。調味料を入れたら落とし蓋をしてじっくり煮込みましょう。鶏肉のうまみがしっかりしみ込んだおいしいひと品です。 2. 鶏もも肉とれんこんの梅煮 次にご紹介するのは、レンコンと鶏肉を梅干しと一緒に煮込んだひと品。鶏肉のうまみと梅干しの相性はぴったり。さっぱりとした梅干しの風味とお出汁の味わいはあとを引くおいしさですよ。作り置きをしておくと、あとひと品足りないときに便利。 3. 根菜とちくわとお揚げの煮物 ちくわと油揚げからのお出汁でしっかりとうまみがしみ込んだ簡単な煮物をご紹介します。はじめにサラダ油でしっかりと具材を炒めてから調味料を加え、10分程度煮込むだけでできあがります。仕上げに鰹節を加えることで、さらに味が絡みます。お弁当のおかずにもぴったり。 4. 根菜のツナ味噌煮 ご飯のおかずにぴったりのツナと根菜の味噌煮のレシピです。煮物の味付けにしょうゆばかりを使いがちですが、こちらはツナと味噌、みりんの組み合わせで、子どもも喜んで食べてくれる味。ツナのうまみと野菜の甘みでご飯がすすみます!
Description こってり?でも酸っぱくてさっぱり?ご飯がすすむ一品です!テレビで見かける1品の大根でかさ増しアレンジメニュー♡ 鶏肉(もも) 400g かいわれ大根 お好みで 作り方 1 ゆで卵を作る。(水から15分で固ゆで) 3 鶏肉を食べやすい大きさに切る。(唐揚げ用肉を使うのもおすすめ) 4 ポン酢と水を深めのフライパンに入れて大根と鶏肉を10分煮込む。あらかた火が通れば 弱火 でコトコト煮込む。 5 ゆで卵ができ次第鍋に入れて、一緒に煮込む。完成。 コツ・ポイント ポン酢と水は1:3がベストです♪フライパンの大きさに合わせて増減してもらって大丈夫です♡ このレシピの生い立ち いつもは鶏肉とゆで卵のみで作ってるポン酢煮をかさ増しできないかなと思って、冬の食材大根でコスパ良し・満腹になれるポン酢煮にしました! クックパッドへのご意見をお聞かせください
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