新生姜で甘酢漬けなどを作ったり、いろいろ旬の料理を楽しんだら、余った新生姜を一緒に保存。 【写真;右中】新聞紙に包んで、袋の中に入れておいたり。 【写真;右下】籾殻の中に埋めて、袋を閉じておいたり。… 2ヵ月もすれば、香りや辛味も強くなるので、薬味として使うのも楽しみになります。 実は、この 囲い生姜 ( 古根生姜 )の欠片を4月になって見つけたので、 今年、これを 種生姜 にできないかな~と思い、ポットに埋めておいたら 芽出し 成功。 どうせ大したものは収穫できないだろうと思っていましたが、 管理がとても難しいわりに生命力が強いようで、意外とそれなりのものが収穫できました。 ▼▼▼ なんとか種生姜になるようです。 ↴↴↴ 【タネ生姜】小さい生姜の断片でも、意外と成長してました…。
根だけではなく葉も食べて沖縄気分を味わって下さい。 沖縄以外の地域でも簡単に栽培できる品種です。 <紫々丸> 赤い燐片が特徴的。育つのが早いから家庭菜園にぴったり! ★草丈は90cm程度となり、葉は濃い緑色。 ★玉の直径は5~6cm、球重は60g前後です。 ★玉の外皮および燐片は赤紫色で、燐変数は20片前後。 <ジャンボニンニク> ニンニクよりも臭いが少なくマイルドなので、食べやすい品種です。 プランターでも簡単につくれて、スタミナ栄養たっぷり! お手軽家庭菜園！ 秋が植えどきのニンニクとラッキョウ | GardenStory (ガーデンストーリー). 暖かな地域では、超特大サイズに育ちます。 *正式には「リーキ」の仲間。 <種球選びのポイント> もちろん~お好みの「ニンニク球」を選ぶのが1番です(笑) また残った食用のニンニク球でも栽培可能ですが・・ 食用の場合は白さを出す為の温度管理や冷蔵庫保管をする為発芽率が落ちます。 十分理解した上で植え付けてくださいね。 ☆~品種が決まったら~下準備をしてみよう~☆ <種球にんにくの下処理・下準備方法> 1.鱗茎を包むカサカサした外皮をはがします。 2.内側の鱗片をほぐして、1片ずつにわけ、 鱗片を覆っている かたい皮は剥かずに、そのまま植え付けます。 *植え付ける種ニンニクは、ぷっくり太って形の良いものを選びましょう♪ ☆~ニンニクの種球を植え付けてみよう~♪☆ 植え付け時期は一般的には、8月~10月となっていますが、 ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18~20℃で、 意外にも冷涼な気候を好むので暑さには弱いんです。 なので~残暑の厳しい時期ではなく、少し暑さも収まった頃? 9月中旬~10月中旬頃に植え付けた方が失敗が少ないです。 <植え付け時期> 冷涼地で 9月中旬~10月上中旬 中間地、暖地で 9月中下旬~11月 注)ニンニクは冷涼な気候を好み発芽適温は18~20℃となり、 25℃以上になりますと発芽が悪くなり腐れの原因にもなります。 播種時は目安としてとらえ、各地域、十分に地温が下がってから植え付け開始ください。 1片ずつに分けた種ニンニクの芽を上に(先のとがった方)して、 植え穴の中へ軽く差し込むように 5~6センチ(種ニンニクの2倍)の深さに植え、 土を被せて(3~4センチほど)軽く押し当てます。 <ニンニク黒マルチ栽培の利点> 黒マルチなしでも栽培は可能ですが、 黒マルチを張って1球の球根を6片にわけて1片づつ植え込みを行なうことで、 冬に保温性が保て、乾燥を防ぎ、春に除草作業が軽減されます。 黒マルチはカッターなどで切って上穴を作る場合は球根を植込みの後、 土をかぶせ、くんたんやもみがらを更に覆土の上からかぶせる事で 保温性と植穴除草が軽減されます。 余ったニンニク球は、ポットなどに植え付けておけば~ 欠落した箇所に補充できるし、 他の野菜のコンパニオンプランツ活用をしてもいいですね☆ ( ̄ー ̄)bグッ!!
(≧ω≦)b <収穫期の目安> 冷涼地で 6月下旬~7月 中間地、暖地で 5月下旬~6月。 *試しに何本か抜いてみて、お尻の部分が水平か、 軽く引っ込んでいる程度になっていたら収穫OKです。 <乾燥方法> 1本1本丁寧に掘り上げたあとは、 畑の上で3〜4時間ほど置いて天日に当てるとその後の乾燥もスムーズです。 天日に当てることで表面の水分がかなり飛びますので、 その後の保存時にカビが出にくくなります。 来年には~いっぱいニンニクを収穫して・・ 黒ニンニクをたくさん~作りたいな☆( ̄ー ̄)bグッ!! ニンニク種球の植え付けはもう少し先だけど・・ 「種球」の販売期間が短く、人気のものはすぐに売りきれちゃうので HCなどで見つけたら~早めに確保しておいてね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
4 4. 6 アルコール g/100 g – – – – – – – – 硝酸イオン g/100 g Tr 0 0 Tr Tr – – – テオブロミン g/100 g – – – – – – – – カフェイン g/100 g – – – – – – – – タンニン g/100 g – – – – – – – – ポリフェノール g/100 g – – – – – – – – 酢酸 g/100 g – – – – – – – – 調理油 g/100 g – – 4.
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アンチョビ×キャベツの定番の組み合わせにしらすを合わせました。 しらすとキャベツのパスタ アンチョビ風味 調理時間 20 分 エネルギー (1人) 409 kcal ※湯を沸かす時間は除く 材料(1人) ポポロスパ CarbOFF キャベツ アンチョビフィレ にんにく 貝割れ大根 オリーブ油 鷹の爪 白ワイン しらす つくりかた 1 キャベツはざく切りにし、アンチョビフィレ、にんにくはみじん切り、貝割れ大根は食べやすい大きさに切ります。 2 ポポロスパ CarbOFFはゆでて湯をきります。茹であがりの2分前にキャベツを入れ一緒にゆでます。 3 フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ火にかけ、香りがたってきたら鷹の爪、アンチョビ、白ワインを入れます。 4 ③に②を加えて炒め、器に盛り、しらすと貝割れ大根をトッピングします。 キーワードで検索! このレシピを見た人にオススメ
Description ★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ しらすの塩気とキャベツの甘みが よく合う♪ ピリ辛にんにく風味のパスタ* きゃべつ 1〜2枚 ●パスタの茹で汁 大さじ2 ●しょうゆ 小さじ1/2 ●塩、こしょう 少々 作り方 2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、 弱火 で香りが立つまで炒める♪ 3 やや火加減を強め、 きゃべつを加えてしんなりするまで炒める♪ 4 ●を加えてよく混ぜ合わせたら 火を止めておく♪ 5 茹で上がったパスタを④に加えて 中火 で炒め合わせ、 味をみて塩こしょうでととのえる♪ 6 できあがり* 7 ☆栄養士のれしぴ☆ BEST100 殿堂入りレシピ 全て掲載のレシピ本 好評発売中♪ 8 レシピ本第一弾 好評発売中♪ 9 レシピ本第二弾 好評発売中♪ 10 レシピ本第三弾 好評発売中♪ 11 冷凍つくりおき 好評発売中♪ コツ・ポイント にんにくの香りをしっかり立たせて。 塩の量はしらすにもよるので 加減する。 このレシピの生い立ち よく作る定番のパスタ。 レシピにしました。