今日は生産者さんがはっきりわかるお店 産直市場よってって に行ってきた。 柿の葉寿司が売ってる。 やんふう柿の葉寿司大好き❤ それぞれのお店がもう全然味が違うの。 見つけたら買う。 今日のは吉野郡下市町のよいよいさん🤗 いい香り〜😋 美味しい〜 やんふうの好きな柔らかくてねっとりタイプの酢飯 さばも美味しいよ。美しい切り口 葉っぱもご丁寧に端っこカットしてくれてる。小ぶりだからいっぺんに全部食べて しまいそう。 明日まで日持ちするので大事に食べようと 明後日 吉野に行く予定なので食べ比べするつもり。 知人から新米をプレゼントしてもらった。 こんなに人から親切にしてもらって、やんふう泣くわ😭 ありがとう うれしい😭 ランキングに参加中。クリックして応援お願いします! 最新の画像 もっと見る 最近の「日記」カテゴリー もっと見る 最近の記事 カテゴリー バックナンバー 人気記事
A: 基本的には常温保存の商品となっております。10℃~20℃が適温ですので、冷房や暖房が直接当たるような場所は避け、夏場に冷蔵庫に入れる場合はビニール袋などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。 Q: ご飯が固くなってしまったときは? A: 電子レンジで温めていただきますとやわらかくなり、美味しくお召し上がりいただけます。手順をご案内した用紙を同梱させていただいておりますので、そちらをご覧くださいませ。 Q: 柿の葉についている白い粉は何ですか? A: 柿の葉を塩漬けした際の塩が、乾燥して白い粉状になったものです(柿の葉は、使用する際に塩抜き・水洗いをしておりますので、お体に害はございません。ご安心してお召し上がりくださいませ)。 Q: 棒ずしについている白いかたまりは何ですか? 柿 の 葉 寿司 日持刀拒. A: 鯖の脂が固まったものですので、お体に害はございません。ご安心してお召し上がりくださいませ。 Q: 鯖棒鮓にラップがかかっているのはなぜですか? A: お客様がお召し上がりやすいサイズに切り分ける際、鯖・シャリ・昆布がバラバラにならないようラップをかけております。またラップをすることで商品の乾燥を防ぎ、いっそう美味しく召し上がっていただけます。 Q: 柿の葉すしに醤油が添付されていないのはなぜですか? A: 「柿の葉すし」発祥の地、奈良県天川村では、古来醤油は付けずに食しておりました。柿千の「柿の葉すし」はこの伝統にならい、素材そのもの味を楽しんでいただけるようにと、醤油をお付けせずにご提供しております。 ■ その他のご質問についてのご回答 Q: 本店はありますか? A: 「天川茶寮 柿千」がございます。和食レストランで、作りたての「柿の葉すし」「鯖棒鮓」をお召し上がりいただけます。また、商品のお買い求めもなさっていただけます。 「 天川茶寮柿千 」 住所:大阪府松原市大堀1丁目2番10号 電話番号:072-338-3000 ホームページ: Q: 柿千の「柿の葉すし」の発祥の地は、なぜ天川なのですか? A: 柿の葉すしが奈良県吉野へ伝わるさらに昔、和歌山県熊野の海人達によって天川へ運び込まれた塩鯖が、「柿の葉すし」の源流となりました。柿千の創業者は、幼い頃から天川村にゆかりがあり、長じて当地を訪ねた際に柿の葉すしの美味しさに開眼し、その製法を学んで工夫を重ね、今日に至っております。
皆さんは柿の葉寿司の正しい食べ方を知っていますか? 僕は奈良県民なので小さい頃から柿の葉寿司は当たり前にあるものでした。 今でもおじいちゃんの家に行くと高確率で出会います。 親戚の集まりなどに行くと絶対に誰かが柿の葉寿司を買って持ってくるので。 誰かがと書きましたが何人もが買って持ってきてくれるということも珍しくありません。 このように僕の中では柿の葉寿司というものがとても身近なもの。 なので、食べ方を知らない人がいるなんて考えもしませんでした。 しかしながら、調べてみると正しい食べ方を知らないという人も多いようです。 そこで今回は柿の葉寿司の食べ方を紹介していこうと思います。 しっかりと正しい食べ方を知っておいしく食べてもらえれば幸いです。 今回のお届け内容は↓ 柿の葉寿司の食べ方は? 醤油は付けるのか? 柿の葉はどうすればいいのか? 賞味期限はどれくらいなのか? となっています。 それでは発送開始! 【奈良】自分のペースでゆっくり巡る。「ならまち」のおすすめ観光&グルメスポット7選 | icotto（イコット）. 柿の葉寿司について まずは柿の葉寿司について軽く書いていきますね。 とりあえずは柿の葉寿司とは何なのかということからです。 柿の葉寿司というのは、名前の通りで簡単に言うと 柿の葉で包まれたお寿司 です。 柿の葉寿司おいしい!!!!!!!!!!!! — いちなつ (@s_m172) September 22, 2019 これは僕も知らなかったのですが奈良県以外でも、 和歌山 石川県 鳥取県 といった地域で 郷土料理 として存在していたようです。 学校などでは奈良県の郷土料理であると習ったので奈良県だけで作られているものだと思っていました。 また、 地域によってネタにも違い があります。 まず基本ネタである、 鯖 鮭 はいずれの地域でも共通しています。 いつも柿の葉寿司を食べるとなると 基本的にはこの2種類 です。 柿の葉寿司といえばこれらのネタが主流なのでみんながこの2種類を買ってくるのでしょう。 また、この2種類のネタが最も柿の葉寿司に合う魚だという理由もあるかもしれません。 なのでそのネタを買おうかと悩んだときはこの2種類を買うのが良いと思います。 ただ、 奈良県と和歌山では「鯛、穴子、椎茸」 石川県では「鰤」 鳥取県では「鱒」 といったように 地域ごとの特有のネタ があるようです。 ちなみに、この中でいうと「鯛」は僕も食べたことがあります。 柿の葉寿司。海老と鯛!
ただし、発情期には要注意 ――猫の場合、生理はあるのでしょうか。犬とは違う特徴や、飼い主が注意した方がいいことはありますか? 犬の避妊手術をうけさせるべきか？ 自然でいたいし | ふるせ動物病院. 猫の場合は、「生理」や「発情出血」のような出血はありません。ですが、出血はなくとも、発情期には注意が必要です。たとえば、オスでは、発情期には、かなり臭いの強いおしっこを撒き散らすことがあります。診察室に来た段階で、「去勢手術やっていないコかな…」と気づくほどです。性格も攻撃的になる可能性があるので、注意してください。一方、メスの場合は、発情期はかなり大きな声で鳴くようになります。人口密集地であれば、ご近所迷惑にならないよう気をつける必要があります。 猫の交尾は刺激的!? 犬・猫の知られざる性事情 ――少し話が逸れてしまいますが、意外と知られていない犬・猫の性事情があれば、教えてください。 たとえば、猫の陰茎について。猫に「生理」がないというお話をしましたが、それは、メス猫は交尾排卵といって、交尾の刺激で排卵するようになっているためです。生き物としてはとっても効率が良いのですが、その刺激を起こすためか、猫の陰茎は、先端がトゲトゲしています。だから、猫の交尾がかなり刺激的(痛い)なものになっているようです。 一方、犬の陰茎はどうなっているかというと、性的興奮を感じると根っこが膨れ上がるようにできています。これは、交尾した後にメスから抜けないようにするため。ですが、この現象は、撫でられたり、おやつを目の前に出されたり、嬉しくても起きてしまいます。交尾していないときにこれが起こると、チンチンが皮の中に戻らなくなってしまいます。場合によっては先端が乾燥してしまったり、本人も気にするので自分で舐めて血だらけにしてしまったり…。飼い主さんも恥ずかしがって受付のお姉さんにはっきりと言わないものだから、「なんでもいいから早く先生呼んで!! 」とパニックになってしまうことも珍しくありません。動物たちの性事情には飼い主さんも驚かされることが多いようです。 動物を迎える人にわかってほしいこと ――近年のペットブームにより、無責任な飼い主の行いが問題視されることもありますが、獣医師という立場から、今後どのようなペットと人間の社会が築かれていくべきだと思われますか? 動物を飼育するためにやらなきゃいけないことは、とにかくたくさんあります。ワクチン、寄生虫の駆虫・予防、マイクロチップ、手術をやるのかやらないのか…。きっと、はじめから無責任な方は多くはなく、このたくさんの情報を後出しされるから嫌になってしまうのかもしれません。 笑い話のような本当の話なのですが、動物を家族として迎え入れた翌日、ものすごく怒って戻しに来た方がいらっしゃいました。理由を聞いてみると、「ウンチするなんて聞いていない!」とのこと…。「さすがにこれは…」と思いますが、動物を家族とする前にしてあげられることはたくさんあるはずです。インターネットで検索すれば、動物の種類を打ち込むだけで、寿命、飼い方、必要な予防、なりやすい病気など、なんでも出てくる時代です。ヒトと動物は全く違う生き物です。それぞれに生きやすい環境があります。ちょっとで良いのでその違いに興味を持って、知ってもらってからご家族として動物を迎え入れてほしいと思います。 文=アサトーミナミ
これだけ見ていくと、いいことずくめなのですが、問題点をひとつあげるとすると、 「犬は自然のままが一番、性を奪うのは残酷なこと!動物虐待だっ!」 と言う意見があるのも事実です。 しかし、繁殖を望まない場合、完全に異性との接触を遮断できたとしても、その自然の本能、 発情や生殖、メスを追うオスの本能、習性までは抑えることができません。 これらを人間の都合で我慢させることは、犬にかなりのストレスを与えることになります。 この問題は、考え方しだいだと思います。 私自身は 去勢・避妊手術によって犬の感じるストレスが減少し、健康に長生きできる のなら、 それは決して動物虐待なんかではないと考えます。 犬は人間環境に深く溶け込んでいます。人間には人間のルールがあるのです。 そのルールを犬にも一部守ってもらうのが動物虐待だというのなら、 人間は犬を飼うべきではないということになるのではないでしょうか?? あなたは、この問題どう考えますか? いつ頃すれば良いのか、また費用は?
オスの場合、睾丸付近の皮膚を切って、睾丸を取り出す手術になります。手術としては比較的簡単なもので、かかる時間は10分程度。麻酔をかけてから覚めるまででも、30~40分ほどです。入院期間に関しては、病院によって大きく違います。ただ、お腹を開けるわけではないので短いところでは日帰り、長くても4~5日くらいの入院が一般的です。 メスの場合は、お腹を開ける手術になります。卵巣と子宮両方、もしくは卵巣だけ取り出す手術です。手術時間は20~30分くらい、麻酔時間も含めると1時間ほどで終わります。 メスはお腹を開ける関係上、1泊以上の入院となる場合が多い。私の病院では1泊で行っていますが、1週間の入院をする病院もありますので、お近くの病院で確認してみてください。 ――費用は、犬種・猫種、小型~大型によってどのように異なるのでしょうか? 病院によってさまざまなので一概には言えませんが、オス猫<メス猫<オス犬<メス犬の順で高額になっていくイメージです。猫はサイズに関係なく一律の費用の場合が多く、犬は大きいほど高額になります。雄猫は5000円ほどで行っているところもあれば、5万円ほどかかるところもあります。大型の犬なら15万円ほどかかる場合もあるのではないでしょうか。 ただ、安ければ良いというわけではなく、検査や手術環境、器具の消毒、手術法、鎮痛剤など必要なことをやっているかどうかも判断材料として考えていただきたいですね。 手術を受けない場合に来る犬の「生理」 ――手術を受けない場合、犬のメスには、生理がくるという話を聞いたことがあります。生理前の不調や生理痛、生理中のケアなど、飼い主はどういったことに気づいてあげるべきでしょうか? 私たちも、飼い主さんが理解しやすいので、「生理」という表現を使ってしまいますが、本来は正しくない表現です。「生理」は排卵が終わり、必要なくなった子宮内膜が剥がれ落ちて出血すること。犬の場合の出血は、妊娠の準備のために血液が子宮に集まり、その血液が漏れ出たものですので、正しくは、「発情出血」や「ヒート」と呼ばれます。 発情出血は、年1~2回起こり、大型犬の方が、間隔が開く傾向にあります。理論上、閉経はなく、何歳になっても発情は来ますが、年齢を重ねるごとにその間隔は次第に長くなっていくことが多いんです。高齢期に発情が来ると、子宮に膿が溜まる病気(子宮蓄膿症)になる可能性が高まります。 発情出血中は、イライラしていたり、食欲が落ちたりすることがあります。そういった場合は、ある程度はそっとしておくことがいいでしょう。陰部が大きく膨れて出血するので、オムツをしてあげると良いかもしれません。小型犬だと出血量が少ないため、自分で舐めてしまい飼い主さんが気づかないこともありますが、大型犬では出血量が多くなる傾向があります。ただ、オムツをする場合は、カブレやすいので注意が必要です。お尻まわりの毛を短くしてしまうのも一つの選択肢です。 猫には「生理」はない?
おうち時間が増えて、犬や猫を家族として迎え入れたいと思っている人も多いことでしょう。その時、考えなければならないのは、去勢手術・避妊手術のこと。「手術って何のためにするの?」「しなくちゃいけないものなの?」「どのくらいの費用がかかるの?」…。なんとなくのイメージではなく、しっかりと手術のメリット・デメリットを理解して検討したいですね。そこで、東京都杉並区の ガイア動物病院 院長 松田唯先生に、犬や猫の去勢手術・避妊手術、犬や猫にとっての「生理」、さらには意外と知られていない犬・猫の性事情までお話を伺いました。 ガイア動物病院 院長 松田唯先生 埼玉県生まれ。北里大学獣医畜産学部卒業後、千葉県内と東京都内の動物病院で勤務。2019年7月、ガイア動物病院(東京都杉並区)開設、院長となる。大学時代は医療の専門用語が苦手だったこともあり、治療法や薬について分かりやすく説明し、治療法のメリット・デメリットを理解して飼い主様が選択できる診療を心掛けるようにしています。 去勢手術、避妊手術をする理由は? 手術をしない選択はあり? ――どうしてペットに去勢手術・避妊手術を行う必要があるのでしょうか? 結論から言えば、去勢手術・避妊手術は「長生きしてもらうため」にあります。手術を受けることで、病気の予防や発情によるストレスの回避などが期待できます。2代目、3代目の犬を飼っている方の中には、以前、犬を精巣や子宮の病気で亡くしている場合も多く、「今回はできるだけ早く手術をやってほしい」と言われる方もよくいらっしゃいます。 advertisement ――一方で、「自然の摂理に反している」という考えから手術をしない選択をする方もいらっしゃるかと思います。 もちろん、考え方もさまざまかと思います。ですが、「自然の摂理に反している」とおっしゃる方は、正直なところ、麻酔への恐怖心やなんとなく可哀想と思う気持ち、「費用がかかる…」という思いを誤魔化しているだけのように感じることがあります…。手術をしない場合、将来的に動物が苦しむ可能性があります。それでも手術をしない選択をする場合には、しないなりに気をつけなくてはいけないことがあることはご理解いただきたいです。 手術のメリット・デメリットは? ――手術を受けない場合、将来的に動物が苦しむ可能性があるということですが、手術は、犬・猫それぞれにとってのどんなメリット・デメリットがあるのでしょうか?