動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「オクラのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 オクラの茹で方のご紹介です。板ずりした後のオクラをそのまま茹でることで、下味が付き、塩を無駄なく使うことができます。オクラの食べ方は和え物、サラダ、ごはんや麺類のお供など多種多様にあり、ゆで方を覚えるだけで料理の幅が広がりますよ。ぜひお試しください。 調理時間:10分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) オクラ 3本 塩 小さじ1 お湯 1000ml 水 適量 作り方 1. オクラに塩をまぶし、両手でオクラを上下に転がして全体にこすりつけ、表面のうぶ毛を取り除きます。 2. オクラの上手な育て方. 鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラをそのまま入れ、中火で1分半程度ゆでます。 3. 水の入ったボウルに素早くオクラを入れ、粗熱を取り、水気を切ります。 料理のコツ・ポイント 今回は板ずりしたオクラをそのまま茹でる方法をご紹介しております。薄味に仕上げたい場合は、板ずりした後水洗いし、1000mlのお湯に小さじ1の塩を入れて茹でてください。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
一度試してみてください。 スポンサードリンク オクラの正しい茹で方は?栄養が逃げない茹で方にはコツがある!? オクラに含まれている栄養をまとめました。 ①食物繊維 整腸作用があり、便秘予防につながります。 コレステロール値を下げる効果が期待できます。 ②βカロテン レタスの3倍以上のβカロテンが含まれています。 体の中でビタミンAに変わり、髪の健康維持・視力維持・呼吸器を守る効果が期待できます。 ③カリウム カリウムは、塩分を排出する働きがあるので、高血圧に効果が期待できます。 ④カルシウム 骨を丈夫にしたり、イライラを解消したりする作用が期待できます。 上記の栄養をできるだけたくさん摂取する方法は、水に溶け出さないようにするのが一番です。 そのため、電子レンジで加熱する方法が、一番栄養が逃げないと言えます。 しかし! オクラのネバネバに含まれている食物繊維は、熱に強い特徴があります。 逆に、熱を加えると、細胞からどんどんネバネバ成分が出てくるので、さらに効率よく食物繊維を摂取することができるそうなのです。 そのための茹で方は、切ってからお鍋で茹でる方法です。 かと言って、茹ですぎると栄養が壊れるので、茹で時間は1分までにしてくださいね。 結局、栄養が一番逃げだしにくいのは、基本的には電子レンジ調理ですが、食物繊維を多く摂取したいときは、切ってからお鍋で茹でると良い、ということです。 スポンサードリンク オクラは切ってから冷凍もできるって本当?保存期間やおすすめの調理方法 オクラは、冷凍保存ができます。 生のままでも、茹でたあとでも可能です。 まず、下処理をします。 1.板ずり 2.ガクの部分を面取りする そして、下処理が終わったら、いざオクラをゆで始めましょう!
うぶ毛の生え方にも注目!生でもおいしいオクラの選び方 鮮度のいいオクラは生食向き 火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。 目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。 うぶ毛は全体にすき間なく! オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。 おいしさアップ!オクラの下処理をマスターしよう♪ オクラを食べるときには、ぜひやっておきたい基本の下処理。ほんのひと手間かけるだけで食感がよくなり、さらにおいしくいただけますよ。生食だけでなく、加熱して食べるときにも使えるので、覚えておきましょう。 ヘタ・ガクの処理 オクラは、お料理に使うメインの「実」、先端の「ヘタ」、実とヘタのつなぎ目にある「ガク」からなっています。まず、ヘタの部分は硬いため包丁で切り落としてください。ガクは少しとがっているので、包丁でくるりと一周するように浅くむいておきましょう。 うぶ毛の処理 オクラの表面に生えているうぶ毛を取り除いておくと、口当たりがよくなり、色鮮やかになります。オクラに塩をまぶして、指でこすり合わせればOKです。オクラに下味を付けられるメリットも! 野菜の「板ずり」〜お子さんの食のお手伝いにいかが?〜 by 國分 利恵(まっちゃん)さん まな板の上にオクラをのせて、うぶ毛を処理する方法もあります。塩をまぶして手のひらで転がすと、うぶ毛が取れて表面がなめらかに。これは「板ずり」とよばれ、一度にたくさん処理するときにもおすすめです。 レシピをチェック!>> シャキシャキ食感を楽しむ♪オクラの生食レシピ 新鮮で小ぶりなオクラが手に入ったら、ぜひ生のままでいただきましょう。カットして調味料で和えるだけなので、かんたんですよ。あと一品ほしいときやお酒のおつまみにもピッタリです。 はんぺんとオクラのオカカ和え♪ by bvividさん 5~15分 人数:2人 【オクラとはんぺんのオカカ和え】 一口サイズに切ったオクラとはんぺんを、かつおぶしとしょうゆで和えるだけ。仕上げに刻みネギを散らせば完成です。フワフワとシャキシャキの食感がたまりません!
器情報:中村恵子さんの器 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
小さな体の子犬にとって初めて階段を降りる時は勇気がいるものです。自分の体と同じくらいの高さの段差はとても怖く感じるのでしょう。 生後2か月のオス犬『パンダ』はある日、自力で階段を上って行ったのだそう。それを見た飼い主さんが感心していると、数分後、降りられなくなったパンダが助けを求めて鳴き出してしまったのです。 たくさんの犬を飼っているという飼い主さんはこういう時、犬たちが自分の力で乗り越えるように教えているのだとか。 この日もあえて手を貸さずに見守っていると、パンダに頼もしいサポーターが現れたのです。 ほら、よく見て。こうやって降りるのよ。 パンダのところへ駆け上がっていったのはお姉ちゃん犬のイサイ。目の前で降り方の見本を見せてあげます。 しかしパンダはなかなか最初の1歩を降りることができません。それを見たイサイはまるでパンダに「大丈夫。怖くないよ」というように何度も何度も目の前で階段を降りて見せます。 動画を見た人たちからは弟犬を思うイサイの優しさと、恐怖に打ち勝ったパンダの勇気を称えるコメントが寄せられています。 ・最初の1歩がもっとも難しい。人生と一緒だ。 ・大きな犬が最後のほうで「ほら、あなたならできるわ!」っていっているみたい。 ・弟のために愛と忍耐があるお姉ちゃんだね! 自信がない時に、自分を信じてくれる誰かの応援は大きな力になるものです。 最後の1歩まで根気よくパンダを励まし続けたイサイの優しさに感動してしまいますね。 [文・構成/grape編集部]
小さな体の子犬にとって初めて階段を降りる時は勇気がいるものです。自分の体と同じくらいの高さの段差はとても怖く感じるのでしょう。 生後2か月の オス犬 『 パンダ 』はある日、自力で階段を上って行ったのだそう。それを見た飼い主さんが感心していると、数分後、降りられなくなった パンダ が助けを求めて鳴き出してしまったのです。 たくさんの犬を飼っているという飼い主さんはこういう時、犬たちが自分の力で乗り越えるように教えているのだとか。 この日もあえて手を貸さずに見守っていると、 パンダ に頼もしい サポーター が現れたのです。 ほら、よく見て。こうやって降りるのよ。 パンダ のところへ駆け上がっていったのはお姉ちゃん犬のイサイ。目の前で降り方の見本を見せてあげます。 しかし パンダ はなかなか最初の1歩を降りることができません。それを見たイサイはまるで パンダ に「 大丈夫 。怖くないよ」というように何度も何度も目の前で階段を降りて見せます。 動画を見た人たちからは弟犬を思うイサイの優しさと、恐怖に打ち勝った パンダ の勇気を称える コメント が寄せられています。 ・最初の1歩がもっとも難しい。人生と一緒だ。 ・大きな犬が最後のほうで「ほら、あなたならできるわ!」っていっているみたい。 ・弟のために愛と忍耐があるお姉ちゃんだね! 自信がない時に、自分を信じてくれる誰かの応援は大きな力になるものです。 最後の1歩まで根気よく パンダ を励まし続けたイサイの優しさに感動してしまいますね。 [文・構成/grape編集部] 出典 Big Sister Helps Puppy Through Staircase Struggle || ViralHog ※写真はイメージ
2021年02月27日更新 4898 view あなたの愛犬は、階段を上手に昇り降りできますか? 初めのころは怖がったり嫌がったりしませんでしたか? 階段での危なっかしい姿を見て、犬に階段の昇り降りをさせていいのだろうかと考えたことがある飼い主さんは少なくないのではないでしょうか。 階段が危険な理由や、昇り降りを避けられない場合の安全対策について、解説します。 犬に階段を昇り降りさせても大丈夫? 集合住宅にお住いの方、家の中に階段がある方など、生活するうえで階段の昇り降りが避けられないという方は少なくありません。 では、犬に階段を昇り降りさせてもいいものなのでしょうか。 毎日、または、一日に何度も昇り降りをする階段であるならばなおさら、愛犬にはさせないほうがいいといえるでしょう。とくに家の中にある階段は、4本足で歩く犬には段差が大きく、幅が狭く、おすすめできません。 犬にとって階段はリスクの塊!?
使うことがないにこしたことはないのですが、もしもの時に重宝しそうです。 ハンドル付きハーネス これは、上半身のみ支えるハーネスなのですが、我が家の愛犬にはこれが1番ピッタリでした! 取り付け方も、頭からかぶってサイドをカチッと留めるだけなので嫌がらずにさせてくれます。 階段を降り出したらハンドルを持って一緒に降りてあげてあげられるので、1番安心するようです。 もっと早くこれに辿りついたらよかったです。 自動昇降機 ケージにワンコを入れて電動の昇降機に乗せて階段を降りる方法です。 (カールじいさんが階段を降りていた方法と一緒) 実際にそんな商品があるみたいです。 我が家も問い合わせたことはあるのですがリフォームが必要なのと、50万円近くかかるということで諦めました。 それに、怖がりの愛犬が大人しくそれに乗ってくれるとも思わなかったので…。 まとめ いろいろなアイテムを紹介しましたがいかがでしたか? そもそも、一軒家でもリビングが一階にあればワンコも主に一階にいるのだろうと思いますが、我が家はリビングが二階にあるので、どうしても階段の問題がありました。 今はハンドル付きハーネスで上手に付き合っていますが、いずれ年齢とともに嫌がっても抱っこで降ろすか、一階に拠点を置くことになるだろうと思います。 本当は階段を使わないのが1番いいのですが、ワンコが階段を拒みだした場合、そのワンちゃんに1番合った方法を試してみて下さい。