★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2020/03/01
豚こま肉で作る、肉巻き大根の角煮風 【材料(4人分)】 ・豚こま切れ肉……300g ・大根……6cm(200g) ・だし汁……200cc(水:200cc、だしの素:小さじ1杯) ・酒……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ2杯 ・みりん……大さじ1杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・サラダ油……小さじ1杯 豚の角煮は作るのに時間がかかりますが、こちらは肉巻き大根をフライパンで焼いて、甘辛く味付けした角煮風のレシピです。大根は出汁に付けて電子レンジで加熱し、豚バラ肉を巻いてフライパンで焼きます。調味料を加えて煮絡めたらできあがり。かたまり肉の角煮よりも食べやすくて、ジューシーですよ。 5. 炊飯器で作る、簡単豚のトマト角煮 調理時間:100分 ・豚バラ肉(ブロック)……400g ・卵……2個 a. カットトマト缶……200g(1/2缶) にんにく……1片 しょうが……1/2片 豚の角煮を作るときに、大根を一緒に入れて煮込むのもおすすめです。こちらは少しアレンジした豚のトマト角煮で、コク旨な豚の角煮がトマトの酸味でさっぱりと食べられますよ。しかも炊飯器で作れる簡単レシピなので、手がかからないのも助かります。大根もお肉もお箸で切れるほどやわらかくなっていますよ。 6. 大根と豚肉の甘辛煮 | 瀬尾幸子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. はさんで焼くだけ!こんがりジューシー大根餃子 調理時間:25分 ・大根……4cm(150g) ・片栗粉……適量 ・豚ひき肉……150g ・ニラ……1/3束(30g) ・長ねぎ……5cm 人気の定番おかず「餃子」を、餃子の皮を使わずに大根で作っているアイデアレシピ。スライサーで薄く切った大根を皮に見立て、肉ダネをはさんでフライパンで焼いています。大根の水分を取ってから肉ダネを包むのがコツですよ。カロリーや糖質が低く抑えられるヘルシーな餃子はいかがでしょうか。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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大根と豚肉の甘辛煮
豚バラ肉のうまみたっぷりの煮汁がじっくりとしみた大根が美味。甘辛味でご飯もすすみます。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
大根 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
しし唐辛子 適宜
煮汁
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 1/2カップ
サラダ油
熱量 299kcal(1人分)
作り方
大根は皮をむいて縦半分に切り、厚さ1. 5cmに切る。肉は食べやすく切る。しし唐は軸の先を切り、斜め半分に切る。
鍋に大根とかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したらざるに上げ、水けをよくきる(アク抜き)。再び鍋に大根と煮汁の材料を入れ、ひたひたになるまで水(約2. 5カップ)を注ぎ、強火にかける。煮立ったら豚肉を加え、再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをし、弱めの中火で約20分煮る。
大根を煮ている間、にフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火にかける。しし唐を入れ、さっと炒めて取り出す。大根を器に盛り、しし唐を散らす。 (1人分299kcal、塩分2. 7g)
レシピ掲載日:
1996. 9. 豚バラ大根のこっくり煮｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. 17
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