食事処ムッカでは現在3つの鹿肉を使った料理を出している。やはり豚肉や牛肉を料理するのとは違うのだろうか。 鹿肉ビビンバ 鹿肉の場合、強火で料理すると固くなってしまいます。弱火でじっくりが基本です。バーベキューなどで牛肉などの感覚で、炭火でがんがん焼くとダメですね。鉄板などで、弱火でじっくり焼くと美味しいです! 私も鹿肉を料理することがあるのだけれど、「火力こそ正義」と思ってバンバンな火力で料理していた。なんなら火力が足りないから硬くなるんだ、とすら思っていた。違うのだ。逆なのだ。脂の少ない鹿肉では、弱火でじっくりが基本なのだ。 鹿バーグ定食 ハンバーグもまず両面を焼いてからオーブンで10分くらい肉汁を閉じ込めるように焼きます。そのため脂は少ないですがぱさつきません。それでいてヘルシー。鹿の旨味がギュッと詰まっていますよ! 美味しそうでしょ! 「口の中でとける」という美味しさを表す表現が食レポではよく使われる。でも、この鹿バーグは違う。全然とけない。硬いわけではないけれど、噛むごとに味わいが広がる。肉を食べている感じがするのだ。もちろん臭いわけでもぱさつくわけでもない。新規軸の「美味しい」なのではないだろうか。本当に美味しくて驚いた。 めちゃくちゃ美味しい! 豚ロース 厚切り レシピ 人気. 脂が少ないというのは、和牛などの価値観とは真逆になる。思い切って聞いた。A5の和牛と鹿肉ならどっちが好きですか? と A5の和牛も好きですが、もう量は食べられないかも。脂が気持ち悪くなって。ジビエの方が好きですね。うちの子も今はなんでも食べますが、もっと小さい頃はジビエを好んで食べていました 私はA5和牛とジビエは別のカテゴリーなので、どっちも好きです! そういう答えもありなの! 店内の雰囲気もいい! 鹿は歩留まりがあまりよくないです。50キロの鹿でも食べられるのは10キロちょっと。ほとんどが内臓や骨です。一番美味しいと言われているのは、「背ロース」ですね。小菅村だと1頭から大きい鹿で2キロあるかないか 鹿肉野菜炒め 食事処ムッカで出している3つの鹿肉料理を全部食べた。美味しかったからだ。肉という意味では牛や豚と同じだけれど、別のカテゴリーと私は考えている。とけない美味しさ。一噛みごとの幸せ。料理方法さえ間違えなければ、美味しくなるのだ。 美味しいのよ、全部! 素人が一番間違いなく美味しく鹿肉を料理できる方法はないか聞いた。 アヒージョが美味しいですよ!
豚肉に野菜などの具材を巻いて焼く「豚肉巻き」は、簡単に作れて彩りもよく、お弁当のおかずにもぴったりです。 巻く具材や味付けを変えることで、バリエーション豊かに楽しむこともできますよ。 今回は、ちょっと変わり種な豚肉巻きレシピと、きれいに作るコツをご紹介します! 豚肉巻きをきれいに巻くコツ 豚肉巻きは調理工程がシンプルですが、きれいに巻くために、いくつかポイントがあります。ここからは、肉巻きをきれいにおいしく作る方法をご紹介します。 肉巻きにおすすめの豚肉 肉巻きを作る時は、 豚バラ薄切り肉 や ロース薄切り肉 を使うのがおすすめです。豚バラ薄切り肉を使う場合はできるだけ脂身が少ないものを選びましょう。脂が少ないほうがギトギトにならず、お弁当に入れて冷めた状態でもおいしく食べられます。 1. 豚ロース 厚切り レシピ 人気 クックパッド. きつめにしっかりと巻く 具材をお肉で巻くときは、きつめにしっかりと巻くのがポイント。加熱ムラを防ぐためにも、できるだけ全体の厚さが均等になるように巻きましょう。 2. 巻き終わりから焼く 肉巻きを焼く時は、巻き終わりから焼くようにします。こうすることで、巻いたお肉がほどけてしまうのを防ぎます。 ちなみに…肉巻きにおすすめの具材 結論からいうと、 豚肉巻きにはどんな食材も合います ! ネギやごぼう、にんじんなどの定番の野菜から、ほうれん草やプチトマト、チーズやお餅、さらには豆腐、こんにゃく、はんぺん……などなど、ちょっと以外な組み合わせでもおいしく食べられるのが豚肉巻きです。 味付けも、甘辛い照り焼きや塩コショウのほか、カレー味、オイスターソースを使った酢豚風の味、ケチャップ味などなんでもOK。 ぜひいろいろな食材で試して、お気に入りの味を探してみてくださいね。 お弁当おかずにも♪ 味付けや形いろいろ! 豚肉巻きレシピ3選 ここからは、個性豊かな「肉巻きレシピ」を3つご紹介します。 どれも食べやすく、お弁当に入れた時に他のおかずに味が移る心配が少ないのもうれしいポイント。ぜひお試しください! ●プチトマトの肉巻き(塩レモンソース) 「プチトマトの肉巻き」のレシピ プチトマトをまるごと巻いた豚肉巻きです。ジューシーなトマトの味わいと、塩レモンのさっぱり風味が相性抜群。ころんと丸くてかわいらしい形もお弁当映えします。 材料 ・豚バラ薄切り肉 6枚 ・塩コショウ 適量 ・プチトマト 6個 ・油 大さじ1/2 ・レモン 1/6個 作り方 1 豚バラ肉には塩コショウを振っておく。プチトマトはヘタを取っておく。 2 豚バラ肉でプチトマト全体をくるむようにきつく巻く。 3 フライパンに油をひいて[2]を転がしながら3分ほど肉の色が変わるまで焼く。最後にレモン汁を絞って完成!
お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】 さっとつくって、常備菜に、お弁当に しらたき 100g ベーコン 2枚 サラダ油 大さじ1/2 赤唐辛子(小口切り) 1本分 砂糖 大さじ2/3 マンジョウ芳醇本みりん 大さじ1 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1と1/2 レシピ説明:おいしいたらこが手に入ったら、ぜひ作って欲しい一品。たらことチリソース、「マギー 無添加コンソメ」をしらたきにからめるだけ。絶品のお手軽メニューです。 ごま油 小さじ2杯 糸こんにゃく(湯通しして1口大に切る) 1袋 にら(3cm長さに切る) 50g ┌たらこ(ほぐす) 60g │酒 大さじ2杯 │チリソース 大さじ1杯 └マギー 無添加コンソメ 1/2本 2017年10月31日
あとは、切るだけの簡単サラダ~♪ 暗くなってから花火をしました。 シャワーを浴びて、トランプやUNOをして、それぞれ眠くなったタイミングで22~23時頃に就寝。 朝は、定番のホットサンドです。 バトミントンしたり、絵を書いたり、ローラー滑り台(逆走してる…(^-^;)をして遊び 暑くなってきたので、水遊びしました。かなり浅いんだけど…(^-^; でも、子どもたちは、お昼まで、ずっとここで遊んでいました。 お昼は流しそうめんにしました。 15時過ぎにチェックアウトして、釣りのできる池を見に行きました。 最後に設備の紹介です。 【トイレ】洋式もありました。 【コインシャワー】1回3分100円(管理事務所で専用コインを買います。払い戻しもできるので、念の為、多めに買って、帰りに精算してもらいました) アイスが売っている自動販売機もあります!! 【炊事場】 キャンプ場の奥に橋があります。 遊具 橋から下を見たところ。【こどもの水遊び場】 No. 1~7は、イス&テーブル&かまど付きサイトになっています。かまどを使わなくても、かまどの料金がかかります。 駐車場の付近の道路から階段を降りたところ。 料金が安い割に、設備は充分だと思います。 天気が良く、暑かったけど、朝晩は快適に過ごせました(*´∀`*)ノ なかなか良いキャンプ場だったので、リピートの可能性大です。 ≪ライターa≫ にほんブログ村
坂田ヶ池にはトイレ棟のすぐ近くにコインシャワーがあります。管理事務所で1回100円(3分間)でコインを交換してもらい利用します。もしコインが残ってしまった場合は払い戻しにも対応してもらえるようです。 タオルやシャンプーなどは一切ないため要持参。コインシャワーの利用時間には決まりがあるため注意が必要とはいえ、シャワー設備があるだけでありがたいことです。 プレイスポットをチェック! 暑い季節になると子供達が入りたくなるじゃぶじゃぶ池。水深がとても浅く幼児でも安心して遊ばせることができます。 緩やかな斜面を使って川のように流れており大人も足だけ浸かって涼みたくなりますが、いかんせん近くに日差しを遮るものがほとんど無いため少し厳しいかも(^^) ローラー滑り台 キャンプ場のすぐそばにあるプレイスポット、ローラーすべり台。休日ともなれば子供達の大行列ができる人気遊具です。 ローラー滑り台にそのまま座ると滑りが悪く(特に大人は)お尻が痛くなるため、下に敷くプラスチックのソリ(スカイボート)もしくは段ボールを持ってくると安心!
2016年のゴールデンウイーク終盤は、初夏のバーベキューの予約と下見を兼ねて「坂田ヶ池総合公園キャンプ場」に行ってきました! 公園内には子供が喜びそうな遊具の数々、規模は小さいながらも設備の整った格安キャンプ場、釣りを楽しめる大きな池、ピクニックを楽しめる芝生広場が揃っていました。 成田ゆめ牧場ファミリーオートキャンプ場からクルマで30分程度の場所にあり、手軽にファミリーキャンプを楽しむことができる「坂田ヶ池総合公園」を紹介します(^^) 坂田ヶ池総合公園とは 坂田ヶ池総合公園は千葉県成田市にある大きな公園。豊かな自然や水と親しめる憩いの場として公園内がキレイに整備されており、家族連れを中心に休日はとても賑わっています。 メインエントランスを抜けて駐車場にクルマを停め、シェードの張れる広場を目指して歩いていくと斜面広場周辺に吊り橋やローラー滑り台があります。管理棟へ向かう坂道が日陰になっており、クルマを縦列駐車している方もたくさんいました。 斜面広場の右の高台にはキャンプ場、左の高台にはたくさんの遊具。管理棟の奥には中央広場や芝生広場、池に架かる浮き橋など色々な遊び場があり、家族みんなで楽しめそう! 成田市はバーベキュー天国!?