お弁当生活をするなら、一度は使ってみたい憧れの存在「曲げわっぱ」。でも、「高価だし手入れが大変?」「長く使える?」といった不安がよぎり、なかなか手が出せないんですよね。実際のところ、曲げわっぱの使い勝手って、どうなんでしょう? WEB FOODIEの編集担当Sが検証してみました! まずは、使いはじめる前に知っておきたい基礎知識を、曲げわっぱに詳しい料理研究家・野上優佳子さんにレクチャーしてもらいます! そもそも曲げわっぱって、どんなもの?
取材協力 野上優佳子 料理家。株式会社ホオバル代表。お弁当はこれまで30年作り続け、使った弁当箱は300種類以上! 日々お弁当を作るリアルな目線を生かしたレシピが人気。現在、弁当文化の訴求と普及を目指し、各種メディアで活躍中。 文: 白鳥紀久子 文(一部):FOODIE編集部 写真:矢野宗利(1〜4枚目) ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
▲中サイズを使用 見ためも使い勝手も両方叶う バイヤーが「これだ!」と思った "曲げわっぱ" 私たちもずっと気になっていた「曲げわっぱ」。 すでに愛用しているスタッフもいれば、憧れはあるけれど、お手入れが大変そうとか、使いこなす自信がないという声もよく耳にします。 そこで、当店バイヤーが "憧れ" と "使いやすさ" を両方叶えてくれる、理想的な「曲げわっぱ」をようやく見つけました! 長く大切に使いたいから。秋田杉の "大館曲げわっぱ" をチョイス 今回、当店のバイヤーが数あるラインナップから選んだのは、秋田の「大館曲げわっぱ」です。 大館市は、美しく丈夫な杉の産地として、1000年以上にわたり曲げわっぱを作り続けるエリア。 質のいい材料と腕のいい職人に恵まれていて、全国の曲げわっぱで唯一、「伝統的工芸品」に指定されたお弁当箱です。 キメの細かい木目となめらかな曲線からなる佇まいは、うっとり見惚れてしまうほど。美しいみために反して、丈夫で長持ちするのも、このお弁当箱のすごいところです。 いいものを手に入れたなあと、満ち足りた気分に浸ってしまいます。 ウレタン塗装だから「油もの」もOK! ▲夕飯のドライカレーをお弁当で持っていくことも◎(小サイズを使用) 曲げわっぱといえば、無塗装の白木のものと、漆やウレタンなどで塗装したものと両方あります。 当店でお取り扱いするのは、ウレタン塗装のもの。選んだ理由は、なんといっても扱いやすさ!ウレタン塗装が水分をはじいてくれるから、揚げものや炒めものに餡かけまで、気にせず詰められるんです。 無塗装のものは調湿効果に優れ、ごはんが冷めても美味しいというけれど、揚げ物を入れると油シミが出来たり、おかずの匂いが移る心配があったりと、気を遣うポイントが多い印象……。 ウレタン塗装の曲げわっぱは、無塗装のものに比べて調湿効果は少ないのですが、油シミや匂い移りの心配はありません。 当店のスタッフにも愛用者がいて、使いやすいと太鼓判をおします。 洗剤で洗って大丈夫!楽ちんなお手入れ お手入れは、プラスチックのお弁当箱とほとんど変わりません。 内側も外側もウレタン塗装が施されているので、中性洗剤とスポンジでごしごし洗ってください。 洗ったあとは軽く拭き上げて乾かせばOK。長く使いたいなら、1日おきに使うくらいのペースがおすすめです。 何をつめても「おいしそう」に仕上がる、頼もしさ ▲ ご飯は茶碗大盛り1杯(約200g)詰められます。からあげも立てて詰められます 曲げわっぱの良さは、とにかくなにを詰めても美味しそうなお弁当に仕上がるところ!
王道なクリームパスタ ほうれん草と豆乳があったので折角ならクリームパスタにしたいなと。 ベーコンも常備品だしすぐ出来るなって事で! 私はいつも豆乳でクリームパスタを作っています。 小麦粉不使用なのでカロリーも抑えめ? ('Д')シランケド 火の加減と仕上げるタイミングだけ気を付ければ上手くトロトロのクリーム状に出来ます。 最近やっと掴んできた所w という訳でいざ٩(。•ω•。)و レシピ 材料(1人前) パスタ 150g ほうれん草 1束 玉ネギ 1/4個 ニンニク 2片 ベーコン 60g オリーブオイル 大さじ1 豆乳 300cc バター 10g 塩 5g ブラックペッパー 適量 まぁ王道な材料かなー? ベーコンとほうれん草のクリームパスタ | 熊谷のイタリアンレストランが掲載するブログページをご覧ください. 塩はとりあえず控えめで後で調整します。 調理 ほうれん草 をザックリ切って洗っておき、 ニンニク と 玉ネギ は微塵切り、 ベーコン は1cmほどにカット。 パスタ はいつも通り1Lのお湯に 塩 を入れて規定時間より短めに茹でます。 今回は7分茹でのパスタを5分茹で。 フライパンに オリーブオイル を引き、 ニンニク と 玉ネギ を 弱火 でじっくり炒めます。 香りが出て玉ネギがトロっとしてきたら ベーコン と ほうれん草 を投入。 ベーコンに軽く焼き目が付きほうれん草がシナっとしてきたら 茹で汁 少々と 豆乳 を注ぎ入れます。 こっから火力を上げてクツクツ沸かします🔥🔥🔥 沸いた所に茹で上がったパスタを! バター も入れます。茹で汁もちょいちょい足しつつ 塩 で最終的に味を調えます。 ピントが中々合わなくて殆ど溶けてしまったw タイミングが難しいのですが、豆乳にトロミが付く瞬間があるのでそこで火を止め、 皿に盛りブラックペッパーを振れば完成! いいトロみ✨ やりすぎるとモタっとするし、早くてもシャバシャバなのでタイミングが本当に命です。 経験上、パスタを入れてからおおよそ2~3分ですね。 実食! 過去一いい感じのクリームパスタが出来た気がしますw では頂きます( 一人一) うましっ!\(^o^)/ 完璧ですね!ベーコンもほうれん草も美味い✨ クリームによく合うなぁ♪やっぱこの組み合わせは鉄板だ👍 これは店で食べても納得してお金払える💰 やっぱりポイントは豆乳の煮込み加減の見極めですね。 これは私自身結構苦労しましたw(大抵煮過ぎてボソボソになってた) ようやく納得のいくクリームパスタに辿り着いた気がします👍 大満足♪味見で口内火傷しちゃいましたが美味かったので帳消しです!
ご馳走様でした( 一人一) ▼この記事への評価を是非お願い致します▼ ポチ(`・ω・´)っ凸 ありがとうございます。 ▼オススメ▼ 【シラチャーソース】シラチャーハン【炒飯】 ▼MISAO's Twitter▼ Follow @MISAO_Lucille ▼MISAO's Instagram▼
Description クリームの優しさ半分、野菜も摂れます。大人はブラックペッパー足してもOK 作り方 1 パスタ茹でるお湯を沸かす 2 オリーブオイル+ニンニク キツネ色を目安に 3 ほうれん草+料理酒大さじ3を加えて炒める 4 生クリーム200ml+昆布だし小さじ2+麺つゆ大さじ3+炒めたほうれん草全部=ミキサーイェイ 5 ソース完成 ニンニクの良い香りがします。 6 表示時間のとおり茹でたパスタを絡めて 7 パスタ茹でる間に、ベーコンこんがり炒める 8 完成 約15分以内です!時短レシピ コツ・ポイント 特にありません笑 アレンジ教えてください! このレシピの生い立ち 野菜嫌いの子供達のために! よく食べてくれます笑 レシピID: 6790641 公開日: 21/05/20 更新日: 21/05/29
ベーコンとほうれん草のクリームパスタ 2021/05/28 レストランバー・エルコレです。 ランチパスタ③ベーコンとほうれん草のクリームパスタです。 エルコレのクリームパスタ重たくないので、大盛りをご注文のお客様もいます(*´∀`*) 大盛りも出来ます。 土日ランチもありますので、ご利用下さい。 ご来店お待ちしてます。
ツルハドラッグ緑ヶ岡店近くの住宅街にある くまねこ食堂 にて2021年初めての休日ランチです。雪かきで汗だく&クタクタなカラダを元気づけるべく、久々に注文したのは 厚切りベーコンとほうれん草のクリームパスタ 大盛り。普通盛りだと880円のひと皿、大盛りは150円プラスして1, 030円となります。 脂身がジューシーな厚切りのバラベーコン、それにほうれん草、玉ねぎ、しめじがたっぷり投入されたクリーミーなパスタは、醤油仕立てで口当たりがあっさり&まろやか。食べ始めたら止まらない!って感じです。 真ん中にのった卵黄をくずしてトロッと絡めると、コクとまろやかさがさらに増して、泉屋のミラノ風スパゲティを彷彿とさせる美味しさに変身。和風カルボナーラって感じでなまらうまいっす(^^) デミチキンカツ定食、麻婆豆腐定食、ザンギ丼、魚介のトマトソースパスタなどなど、くまねこ食堂のメニューは食べたいものだらけでホント悩むわ(^_^;) ◆くまねこ食堂◆ [住 所] 北海道釧路市緑ヶ岡4丁目9-19 [電 話] 0154-42-2088 [営業時間]11:30~15:00 17:30~22:00 [定休日] 毎週火曜日 [駐車場] あり 関連記事