~ 羊羹といえば「賞味期限が長い」というのが一般常識!! 賞味期限が長いから、ギフトには最適なんですよね~(∩´∀`)∩ でも・・・ちょっとまって!? 賞味期限が過ぎたら本当に食べられない?? 非常食にもなるんだし、賞味期限過ぎてもいけるんじゃない?? それならメーカーさんに聞いてみよ~~((((oノ´3`)ノ 杉本屋製菓に聞いてみた!! コンパクトな個包装の練り羊羹で、コンビニでも見かけます。 小腹を満たすのにちょうどいいサイズで、1箱600円ほどとリーズナブルな価格もうれしい! こんにちは!あの杉本屋さんの練り羊羹、いつも美味しくいただいてます。 ちなみに日持ちはどの位ですか? はい!ありがとうございます! 製造から1年間になります。 羊羹って1年過ぎると食べられないんですかね? あぁ・・・そうですね~大丈夫だとは思うんですけど、 保証はしていないので1年ですね~ という感じでした( ・´ー・`) まぁね、自己責任ってことですね。 とらやさんに聞いてみた!! ならば!と、やはり 「羊羹といえば《とらや》」とらやさんに聞かねばなるまい🎵 とらやの練り羊羹、日持ちはどれくらいですか? はい!未開封、常温で1年間になります! 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)の違い｜調べるネット. そのあとも9ヶ月間はおいしく召し上がれるのは試験で証明されています。 え~すごい!ちなみに、とらやの羊羹は30年は大丈夫って噂もありますけどどうですか? それはちょっとオーバーですけれど(笑)中には 10年前の羊羹がおいしく食べられた という実体験もございます。 えー!そうなんですね~すご~い💓 でもお早めに、美味しく召し上がられますように う~ん!唸りますね(笑) さすがのとらやさん!神対応でございました。 とにかく気になるカロリーを比べてみました!! 「甘い物」なにが気になるってやはりカロリー・・・ 食べたぁい!でも太りたくなぁい!って、乙女心はいくつになってもバンコク共通💓 そんなわけでカロリーを比べてみますよ~ 296kcal(100gあたり)とらやHPより 242kcal(100gあたり)とらやHPより 171kcal(100gあたり)井村屋HPより 181kcal(100gあたり)青柳総本家HPより ~ 羊羹はダイエットにはむかない!? ~ 和菓子ってダイエッターの味方ですよね(*"▽") 脂質やコレステロールが少ないから、洋菓子よりも安心って思っていませんか??
外郎(ういろう)の作り方 ういろうの作り方は意外と簡単。家庭でも作れそうな感じです。米粉などの穀物を使った粉に砂糖と塩少々、そして水を加えて、泡だて器で混ぜます。ボウルの中で材料を混ぜたらレンジOKの容器などにラップを敷いて材料を流し込み、その上からもラップをかけましょう。 混ぜ合わせた材料を600Wのレンジで3分ほど加熱すれば完成です! 羊羹(ようかん)の作り方 ようかんも意外と簡単に作れます。まず鍋に水と粉寒天、上白糖を入れて中火で加熱。1分以上沸騰させたらそこに市販のこしあんを加え、弱火で焦がさないように丁寧に混ぜながら火を入れていきます。 餡が煮詰まったら型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。1時間ほど冷やし固めたら完成です! 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、それぞれの歴史とは? 外郎(ういろう)の歴史 ういろうは漢字で書くと 「外郎」 。この漢字には、ういろうが辿ってきた歴史が影響しています。 ういろうの起源には諸説ありますが、室町時代、中国から博多へやってきた亡命者が、口中清涼剤(今でいうところの仁丹やフリスクのようなもの)外郎薬を献上した際に口直しに添えたお菓子が起源とされています。 また、その外郎薬が江戸時代に普及した際、その容器の形状がお菓子のういろうに似ていたため、そのまま「外郎(ういろう)」と呼ばれるようになった、との説もあります。 羊羹(ようかん)の歴史 「羊羹(ようかん)」という漢字には、 「羊」という字 が入っています。それは元々、ようかんという言葉が中国で食されていた羊肉のスープの煮凝りを指す言葉だったためです。 この「羊羹」が日本に持ち込まれた際に、肉食が禁じられていた精進料理の中で、羊肉の代わりに小豆を使って同様のものが作られたのがようかんの始まりとされています。 【まとめ】外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)の違い!作り方も全然違った! 作り方も歴史も全然違う、ういろうとようかん。ういろうは元々薬、ようかんは羊肉のスープが由来だなんて知りませんでしたね! 今日のおやつの時間はその歴史に思いを馳せながら、外郎(ういろう)か羊羹(ようかん)でもゆっくり食べようかな!
小豆を使って作られた 羊羹(ようかん) は、子どもから大人まで人気の和菓子ですが、見た目が 外郎(ういろう) と似ていますよね! それぞれどのような違いがあるのか?羊羹(ようかん)と外郎(ういろう)の原料の違いや作り方の違い、そしてそれぞれの歴史などを解説します! ぱっと見同じ!外郎(ういろう)と羊羹(ようかん) 外郎(ういろう)とは? 外郎(ういろう)は、 米粉などの穀物 を使った粉に砂糖や水を加えて練ったものを、せいろで蒸して固めた和菓子。小豆を使ったようかんと見た目はよく似ていますが、原料は全く違うんです。 羊羹(ようかん)とは? 羊羹(ようかん)の原料は言わずと知れた 小豆 。小豆を煮て練った餡を型に流し込み、寒天で固めたものです。寒天の量を増やして冷やし、柔らかく仕上げた 「水ようかん」 や、寒天の代わりにくず粉や小麦粉を加えて蒸して固めた 「蒸しようかん」 など、さまざまな種類があります。 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、2つの明確な違いとは? 原料の違い すでにお話したように、ういろうとようかんの大きな違いはその原材料にあります。ようかんは 小豆の餡 を寒天や小麦粉、くず粉などで固めたものを指す和菓子です。 一方、ようかんによく似て見えるういろうには小豆は使用されていません。 米粉や小麦粉、わらび粉 などの粉を蒸し固めたものを指します。 食感の違い ういろうとようかんは原料が異なるため、食感も大きく異なります。小豆餡を使用した ようかん は 比較的柔らかく、舌触りもなめらか です。 一方、 ういろう は穀物を使用した粉を使っているため、 もっちりとした独特の食感 をしています。また、味わいも、ようかんよりほんのりとした控えめな甘さになっています。 同じようかんでも、水ようかんと蒸しようかんでは少し異なります。寒天の量が多い「水ようかん」はより軽くなめらかな舌触りですが、「蒸しようかん」は固めでこってりとした食感。ういろうの方に近い食感かもしれません。 外郎(ういろう)は地域で原料が違う? 外郎(ういろう)は米粉を使う作り方が多い ういろうといえば、名古屋銘菓としても有名。名古屋の名物のういろうは米粉を使用して作られるものが多く、もちっとした食感が特徴です。 米粉を使って作られている名古屋のういろうは全国的にも有名ですが、実は地域によってういろうの原料は大幅に違うようです。 わらび粉を使う地域も 米粉の他にもさまざまな穀物を使った粉を原料とするういろう。名古屋の他にも山口でも名物として知られています。 山口の銘菓として知られるういろうは、わらび粉を使った「生ういろう」です。わらび粉といえばわらび餅ですが、わらび粉を使った生ういろうは、わらび餅に近いやわらかくなめらかな食感が特徴的です。 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、実は家庭でも作れる!?
りんごや栗を使ったスイーツに、地元で長年愛されているロングセラーのお菓子、名物であるワインや野沢菜、信州そばに定番人気の八幡屋礒五郎の唐辛子など、長野でおすすめのお土産をご紹介します。 この記事の目次 表示 1. 信州果実菓 もりりんご(信州芽吹堂) りんごを練り込んだ白あんをミルク風味の柔らかい生地で包んだ、洋風のおまんじゅう。りんごは信州産を使用しており、りんごの風味と酸味が爽やかです。個包装のパッケージもかわいらしいので、バラまき土産にもおすすめ。 1袋(4個入り):432円(税込) 2. 長野 お土産 お菓子. りんご乙女(マツザワ) スライスした生のりんごをのせて焼き上げた、とっても薄いおせんべい。りんごの甘酸っぱさとサクサクしたおせんべいがよくマッチしており、クッキー感覚で食べられる甘いおせんべいです。 1袋(5枚入り):432円(税込) 3. パリパリフロマージュ(アトリエ・ド・フロマージュ ) 長野県東御市に本店があり、南青山にもレストランを構えるチーズ工房「アトリエ・ド・フロマージュ」のパリパリフロマージュ。薄い小麦粉の生地に、チーズをどっさりと敷き詰めるようにのせて焼き上げています。生地はパリパリ、チーズはカリカリで旨味が濃く、次から次へと口に運びたくなるおいしさです。お酒のおつまみにも◎ 1袋:500円(税込) 4. 七味唐辛子(八幡屋礒五郎) 長野土産の大定番・八幡屋磯五郎の缶入り七味唐辛子。長野の定番名所である善光寺が描かれた缶の中に、ビニールに入った七味唐辛子が2袋入った状態で販売されています。実際に封を開けて使い始めるまで、香りが飛ばない工夫がされているのが嬉しいですね。ピリッと唐辛子の辛さが効いている、風味豊かな七味です。 1個:399円(税込) 5. ガラムマサラの種(八幡屋礒五郎) 八幡屋礒五郎の七味ガラムマサラで味付けした柿の種。平べったい、種をかたどったおせんべいに、唐辛子やクミン、コリアンダーなど複数のスパイスで味付けしています。最初はカレーのような風味ですが後から七味の辛さが追いかけてきて、まさに八幡屋磯五郎ならではの味わい。しっかり辛いので、辛いもの好きな方におすすめなお土産です。 1袋:302円(税込) 6. 信州シナノリップクラフトチューハイ(宝酒造) 宝酒造が地域限定で販売している瓶入りのチューハイ。原材料に、長野のオリジナル品種の「シナノリップ」というりんご果汁とりんごスピリッツを使用しています。甘すぎずさっぱりした飲み口で、りんごのふんだんな香りと味わいを堪能できるチューハイです。 1本:298円(税込) 7.
牛乳せんべい(原山製菓) レトロな雰囲気のパッケージもかわいいお菓子。牛乳を練り込んだ甘くて薄いおせんべいで、味わいもやさしい素朴なお菓子です。お子さんや年配の方にも食べやすく、年齢問わず喜んでいただけるでしょう。 1袋(2枚×13袋入り):490円(税込) 8. 小布施浪漫マロンフィナンシェ(栗の木テラス) 小布施市にある栗菓子専門店・桜井甘精堂の洋菓子ブランド「栗の木テラス」から販売しているお菓子。バターの香りが豊かなフィナンシェに、栗の甘露煮を細かく刻んだものがたっぷり混ぜられています。栗のやさしい甘味が味わえるスイーツです。 1個:152円(税込) 9. 栗のマカロン(栗の木テラス) 同じく栗の木テラスから販売している栗のマカロンは、サクサクのマカロンの間に、たっぷりマロンクリームが挟まっています。栗と砂糖だけでできたクリームは、栗の風味がとっても豊か。要冷蔵でかつ壊れやすいので持ち帰りには少し気を使いますが、栗好きの方にはぜひおすすめしたいマカロンです。 1個:210円(税込) 10. 丸山珈琲直営店オリジナルブレンド(丸山珈琲) 軽井沢に本店を構える人気カフェ「丸山珈琲」のオリジナルブレンドコーヒー。直営店である軽井沢本店と小諸店、軽井沢ハルニレテラス店のみ、各店オリジナルのブレンドコーヒーを販売しており、長野土産にぴったりです。写真のパッケージはハルニレテラス店限定のもので、ドリップタイプは1袋から購入できます。 1袋:200円(税込) 11. 八幡屋礒五郎×丸山珈琲 コーヒーガラムマサラ(丸山珈琲) 丸山珈琲と八幡屋磯五郎がコラボして作ったガラムマサラで、コーヒーと唐辛子のほか、シナモン、ブラックペッパー、クミン、コリアンダー、グローブがブレンドされています。 購入時にもらえる冊子に書いてあるおすすめレシピはチャイ。スパイスの香りが豊かで、唐辛子の辛みもアクセントになったとても芳しいチャイが作れます。そのほかカレーにちょっとかけても本格的な味わいになりますよ。 1個:864円(税込) 12. 信州 本十割そば(信州戸隠そば株式会社) 長野の名物グルメの一つ「信州そば」。信州戸隠そば株式会社が販売している「本十割そば」は、乾麺としてはめずらしい、原材料がそば粉のみのお蕎麦です。食塩も添加されていないためそば湯も飲むことができます。十割らしくそばの香りが豊かで、キリッと冷やして食べるとしっかりコシがあり、本格的な味わいを楽しめますよ。 1袋(200g):480円
0) 【23位】白鳥の湖/開運堂 北アルプスの景色と優雅に泳ぐ白鳥のパッケージが特徴的なこちらの商品。中のクッキーにも白鳥が型押ししてありかわいいので、見た目にもこだわりたい方におすすめのお菓子です。落雁に似た「ポルポローネ」と呼ばれるクッキーで、 ほろほろっと口の中で溶けていくようなやわらかく軽い食感が特徴 です。シナモン風味で香りも良く、おしゃれなお茶請けとして紅茶や珈琲などといっしょにどうぞ。 白鳥の湖の評価 【22位】アップル&ローゼスタルト/Apple&Roses りんごでバラの花の見た目を再現した、芸術品のように美しいアップルタルトです。使用されているのは高品質の信州産りんごで、 シーズンごとに「ふじ」「紅玉」「ピンクレディー」の3種類から選んで作られています。 タルト生地にはコクのある平飼い卵を使ったアーモンドクリームがたっぷり。バラの花の形は手作業でひとつひとつていねいに表現されています。その美味しさと美しさで全国菓子大博覧会の最高賞である 名誉総裁賞を受賞 しました。 アップル&ローゼスタルトの評価 持ち運びやすさ (2.
日本アルプス、安曇野に代表されるように、豊かな自然に恵まれている長野には、その自然が育んだおいしい食べ物がたくさんあります。 そこで今回は、Instagramでも話題の長野のおすすめのお土産を紹介します。 目次 <1. 長野のスイーツ> 1. 1 八幡屋礒五郎(やわたやいそごろう)「スパイス・マカロン」 1. 2 千曲製菓有限会社「信州まるごとリンゴパイ」 1. 3 みすゞ飴本舗 飯島商店「みすゞ飴」 1. 4 雷鳥の里本舗 田中屋「雷鳥の里」 1. 5 マサムラ「天守石垣サブレ」 1. 6 白樺堂「軽井沢タルト」 1. 7 小布施堂(おぶせどう)「朱雀モンブラン」 1. 8 竹風堂(ちくふうどう)「どら焼山」 1. 9 開運堂「白鳥の湖」 1. 10 マツザワ「りんご乙女」 1. 11 お茶元胡蝶庵「とろける生大福」 1. 12 信州芽吹堂「白樺の大地」 1. 13 いと忠(ちゅう)「巣ごもり」 1. 14 タカチホ「りんごのささやき」 <2. 長野のフード> 2. 1 いろは堂「おやき」 2. 2 「わさび漬け」 2. 3 「野沢菜漬け」 2. 4 「戸隠(とがくし)そば」 2. 5 「五平餅」 2. 6 ちさと東「いちど食べたらもうたま卵(らん)」 <3. 長野の調味料> 3. 1 八幡屋礒五郎(やわたやいそごろう)「七味唐からし」 <4. 長野のコーヒー・お酒> 4. 1 丸山珈琲「丸山珈琲のブレンド」 4. 2 ツルヤ×ヤッホーブルーイング「信州高原地ビール」 4. 3 「長野ワイン」 <5. 長野のスナック菓子> 5. 1 カルビー「信州限定じゃがりこ野沢菜こんぶ味」 1. 長野のスイーツ 長野特産のりんごを使ったお菓子をはじめ、甘党にはたまらないスイーツが目白押し!