ただのliであれば問題ありません。しかし、病原性大腸菌であった場合は、可能性があります。 同定検査をすれば分かります。 牛乳パックのピンホール検査と菌検査と化学的成分分析はできますか? 成分分析と菌検査はできますが、ピンホール検査はできません。 ミネラルウオーター類原水基準18項目内の一般細菌数は、メンブラン法で検査しているのか? いえ、基準18項目内の一般細菌数は、通常の水質検査と同等の方法で検査しています。 未殺菌用原水の追加4項目内の「細菌数」がメンブラン法の対象です。 クリプト指標菌の検査結果『<1. 一般生菌数 検査方法 化粧品製造. 8』とは、どういう意味ですか?前回は『0』という記載でした。 『<1. 8』とは、liを検出していないということです。 2011年4月からMPN表が変わった為、下限値の表記が変更されました。 普段は冷凍販売している商品(鮭フレーク)を10℃で流通させたい。消費期限を1年後に設定したいが、1年も検査結果を待てない。虐待試験(加速試験)をすれば短期間に結果が出ると聞いたことがあるが、可能か? 医薬品の期限設定では可能なようですが、それを食品に適用するのは困難です。 無理矢理当てはめ、とりあえずの期限として設定している企業はあるようですが、その場合でも通常の保存試験も並行して実施されているようです。 【 備 考 】 医薬品の加速試験では、一般に保存温度+15℃で保存試験を行い、半分の期間で判定しているようです。 (例えば、25℃で保管する医薬品の1年間の品質保持を試すには、40℃で半年間検査) しかし、医薬品においても実際の保存温度と保存期間での検査も並行して実施することが義務付けられているようです。実際の保存試験を実施しながら、最初は期限を短く設定して商品を販売し、保存試験の実績を基に期限を延長していくという方法を採っている企業もあるようです。 中国産ジャムの表面にカビのようなものがある。その危険性を検査できるか?また、カビかどうかの検査ができるか? 安全性については言及できないが、代わりに検査項目として「カビ毒」を検査をお勧めします。また、カビか否かの検査とカビの同定は検査として実施可能です。 なお、弊社では提携検査機関への外部委託となりますが、検査受託させていただきます。 カビ毒であるアフラトキシンは10種類くらいあり、そのうちの「B1」は毒性が強く、食品から検出される可能性も高いため、これを抜粋して検査することが多いようです。 また、この検査には500g程度の検査試料が必要です。もしクレーム品の量が少ない場合、検査できないことがあります。 【 追 記 】 国内では、アフラトキシンが検出されることはほとんどない。 海外産の種実類(ピーナツ等)から検出されることが多い。 食品からカビが出なくてもアフラトキシンが検出されることは理論上あり得るが(死滅・ろ過等)、過去にそのような事例はない。 基準値 総アフラトキシン(B 1 +B 2 +G 1 +G 2 の合算)10mg/kgを超えてはならない。【食安発0331第6号(平成23年3月31日)】 パンの生菌が58万出ていたが、菌数を抑える対策はないか?
食品加工工場(調理場)における自主的微生物検査 自主検査の目的 (1)原材料の品質管理 保存条件の適合性の評価 (2)環境の衛生管理 作業員の衛生意識の啓蒙 (3)殺菌、洗浄手順の効果の評価 など 6. 細菌検査の基本操作 1) 培地の種類 (1) 物性による種類 A) 液体(ブイヨン)培地 - - 寒天を含まない液状の培地で、主に増菌培養に使用されます。 B) 半流動培地 - - 寒天を0. 3 ~0. 5 %含有し、衝撃を加えると崩れる程度の固さの培地で、主に運動性の試験などに使用されます。 C) 固形(寒天)培地 - - 寒天を約1.
食品微生物検査 Q&A 皆様、日頃は検査をご依頼いただき誠にありがとうございます。 お預かりいたしました検体は、迅速かつ正確に検査を行っておりますが、色々疑問に思われることも多々お有りのことと思います。 そこで、食品衛生検査部宛に、よくお問い合わせ頂くご質問について紹介させて頂きます。 大腸菌群と大腸菌はどう違うの? 大腸菌が「大腸菌=」1種類の菌種を指すのに対して、大腸菌群は読んで字のごとく、「大腸菌とよく似た性状の菌群」を指します。 すなわち、大腸菌群の中に大腸菌は含まれますが、大腸菌群=大腸菌ではありません。 もう少し詳しく説明しましょう。 大腸菌を含む大腸菌群は、加熱(中心温度75℃1分)により確実に死滅する菌です。 つまり、これらの菌が加熱食材から検出されれば、加熱不足若しくは加熱後の2次汚染があったということになります。 大腸菌群は自然界にも多く存在する菌を含むため、未加熱食材からは多少検出されても仕方ないと判断されるのに対して、大腸菌()の検出は、腸内細菌による糞便汚染と判断されますので、未加熱食材から検出することは望ましくないということになります。 大腸菌と呼ばれる菌の中には、O157に代表される腸管出血性大腸菌も含まれますのでより一層注意が必要です。 培養と保存試験はどう違うの?35℃48時間培養したら菌数増えてしまうのでは?
検査を依頼されたパンは、焼かれたパンなので、加熱不十分または製造後の汚染も考えられます。 衛生手袋をしていても食品を汚染するのか? 衛生手袋をされてから時間が経過していたり、その手袋で顔や不潔物等を触ってしまった場合は、食品を汚染する可能性があります。 まな板の拭取り検査の結果が悪く・・・熱湯をかけたり、次亜塩素に漬け込んだりしているのに、どうしても大腸菌群が(+)になる。いったいどうすれば菌が出なくなるのか?傷だらけなので、交換するのが一番良いのは分かっている・・・しかし、大判の木製まな板は高価で、簡単には買い替えられない。 傷が多い部分を中心に洗剤で2~3度繰り返し洗って、十分に汚れを落として下さい。 熱湯をかけると油汚れは落ちやすくなるのですが、逆にタンパク質はこびりついて取れにくくなり、除菌が難しくなることがあります。 熱湯をかけず、よく洗った後に次亜塩素消毒をされる方が良いかもしれません。一度お試し下さい。 次亜塩素消毒は、原液をかけてはダメか? 大判のまな板なので、ペーパータオルを載せて漂白剤を浸み込ませて消毒しているが、それでも大丈夫か? パッケージに記載されている濃度で使用された方が効果的です。 乾くと効果が薄れるので、ビタビタになるほど十分に浸み込ませて下さい。 耐熱性菌の検査結果は何日後に出ますか? 2日後に分かりますか? カビは? 通常なら4日後に出ます。至急でのご依頼の場合は3日後になります。 通常なら7日後に出ます。至急でのご依頼の場合は7日後になります。 ※但し、いずれも弊社営業日での日数です。ご了承下さい。 ボイル丸ダコの検査結果が腸炎ビブリオ(+)だった。ボイルしてあるのに、そんな結果はあり得るのか? 食品微生物検査の手順（一般生菌数） | SANIFOODS（サニーフーズ）特集 | 【AXEL】アズワン. 丸ごとボイルの場合、頭や口の部分が加熱不良となりやすく、大腸菌群(+)となることがよくあります。 大腸菌群と腸炎ビブリオは、同じ加熱条件で死滅する菌ですので、加熱後に大腸菌群が生残しているようだと(腸炎ビブリオが潜んでいた場合)腸炎ビブリオも生残しやすいと考えられます。 腸炎ビブリオは、増殖スピードが早い菌ですので、少しの生残も注意が必要です。又、塩分を好む菌ですので、塩ゆで後に生残した場合は、かなり増殖しやすい環境だと言えます。 パイナップルケーキの保存検査で84時間後の生菌数が560, 000だった。48時間後の生菌数はどれくらいだったと考えられるか?推定でよいので教えて下さい。 推定するには、せめて初発の結果がないと検討できません。 仮に初発が10以下だったとすると、48時間後では1, 000~10, 000あたりではないかと思います。 もし初発が10, 000だったならば、48時間後もすでに100, 000前後だったのではないかと推定されます。 商品(サーモン)の納品先で食品検査を実施したらしいのだが・・・検査結果が「生菌940万 大群29, 000」だった。そんなに菌数が高かったら外観に異常が出てくるのではないか?出荷してから菌数がそんなに高くなるのか?確認したい。初発~96時間後までの保存試験を実施し、検査前にサーモンの写真を撮ってもらえるだろうか?
手順1 各希釈段階につき2枚の シャーレ に、調整した検体液を1mlずつ注入します。 対照として使用した 滅菌希釈水 を注入した シャーレ も1枚用意しておきます。 検体前処理のやり方は こちら 。 ■対照 使用している器具、試薬が無菌であることを確認する為に行ないます。 手順2 45~50℃に保温しておいた 標準寒天培地 を検体液の入った シャーレ に15~20mlずつ加え、よく混ぜ合わせます。 暫く静置すると培地が凝固します。 手順3 培地が固まったら、表面に培地4~5mlを薄く重層するか、クリーンベンチ内で シャーレ のフタをずらして、培地表面を乾燥させます。 培地を薄く重層するか、培地表面を乾燥させると発育した菌の表面での広がりを抑える事ができます。 手順4 フタをして シャーレ を倒置し、35±1℃のインキュベーターで48±3時間培養します。 手順5 培地に現れたコロニーを計測し、 シャーレ 2枚の平均値を求めます。 これに希釈倍率を乗じて1gまたは1mlあたりの菌数とします。 1枚当たりのコロニーが30~300個の範囲にある平板上に形成されたコロニーを計測します。 コロニーの計測には下記製品があると便利です。 同検体・同希釈倍率の2枚の平板のコロニー数の平均値を算出します。 そこに希釈倍率を乗じて、食品1gあたりのコロニー数を算出します。 下記の例を参考に算出ください。
閉経後の出血があり、治療が必要な病気ではない場合、病院で「様子をみてください」と言われることがほとんどかと思います。相談者さまの出血も、膣粘膜からの出血の可能性があります。それなら、セルフケアで改善することができます。その方法としてお勧めするのが「会陰マッサージ」です。【解説】たつのゆりこ (Be born助産院院) 【お悩み】閉経後に不正出血。「気になったらまた受診してください」と言われます。どうしたらいいでしょうか?
閉経後であっても時折、出血があるという人がいます。それを「生理の名残かも」や「たまたま出血しただけ」などと、そのままにしていませんか? 実は、閉経後に起こる出血には、思わぬ病気のサインの可能性があるといいます。 今回は、医療ジャーナリストのダイアナさんが、閉経後の出血について、考えられる原因と、婦人科での受診時の注意事項、検査内容について解説してくれました。 【PROFILE】 ダイアナさん(51歳) 更年期をテーマにした記事を多く手掛け、さまざまな女性の悩みにも耳を傾けてきた医療ジャーナリスト。趣味はジャズ鑑賞、乗馬。安らぎのひと時は、なじみのカフェでお茶をすること。 閉経後の出血は思わぬ病気のサイン!? 閉経後の不正出血 茶色. 休日に高校の同級生・ムツミさんと久しぶりのランチを楽しんでいたダイアナさん。食事を終え、お会計の準備をしていると、トイレに立っていたムツミさんが慌てた様子で戻ってきました。 ダイアナさん 「ムツミさん、そんなに慌ててどうしたの?」 ムツミさん 「ダイアナさん、悪いんだけどもう少しお店で待っていてくれない?ナプキンを買いに行きたいの」 ダイアナさん 「構わないけど、ムツミさん、1年くらい前に閉経したみたいって言ってなかった?」 ムツミさん 「そうなんだけど、ごくたまに出血することがあって... 。すぐに終わるから気にしてないものの、急にあるから困っちゃうわ」 ダイアナさん 「閉経後の不正出血には、思わぬ病気が隠れていることもあるから油断は禁物よ。買い物から帰ってきたら、詳しく説明するわね」 閉経後の出血は「生理」といっていいの? 日本人の平均閉経時期は50歳前後といわれているわ。 けれども、 閉経したからといって、即座にまったく出血がなくなるというわけではない の。特に、閉経からそれほど時間が経っていない時期は、卵巣の働きが完全になくなってはいないため、時々出血が見られることがあるわ。 ただし、閉経後の出血は「生理」ではなく、「不正出血」として扱われるの。珍しい症状ではないけれど、 不正出血にはさまざまな原因が考えられるので、まずは婦人科を受診することが大切 よ。 <こちらもCHECK> 閉経っていつ?前兆は?生理周期など更年期世代の閉経の予兆・サインとは 閉経後に、卵巣の働き以外で出血が起こる原因とは? 閉経後の不正出血には、卵巣の働きが残っていた場合以外にも、次のような疾患によって出血が起こるケースも考えられるの。いずれも、早めの受診をおすすめするわ。 ・萎縮性腟炎(老人性腟炎) 閉経後に、女性ホルモンの「エストロゲン」の分泌が減少すると、腟の粘膜が萎縮し、潤いも減ってくるもの。そのため、腟の自浄作用が弱まって細菌に感染し、炎症(腟炎)を起こした結果、出血することがあるわ。 ・萎縮性外陰炎(老人性外陰炎) 萎縮性腟炎でも、外陰部や会陰周辺の皮膚に症状が現れる場合は萎縮性外陰炎と呼ばれるの。ほとんどの場合は、外陰炎単独で症状が見られることはなく、腟炎が病気の本体であることが多いのよ。 ・そのほかの可能性 萎縮性腟炎のほかには、子宮筋腫、子宮体がんなどで不正出血が起きている可能性もゼロではないの。たとえ少ない出血量だとしても、できるだけ早く医師の診察を受けることをおすすめするわ。 また、肥満の場合、脂肪から分泌されたエストロゲンによって、子宮内膜が厚くなってはがれ落ちるという、生理と似た症状になる場合がまれにあるのよ。 子宮筋腫は40代以降が要注意!その症状や対処法を知ろう 今さら聞けない... 子宮筋腫とはどういうもの?その検査方法もチェック 閉経後の不正出血を見逃さないで!子宮体がんの特徴とは?
鮮血の不正出血があるときの対処法は? 鮮血の不正出血があるときには、病院で原因をしっかりつきとめることが大事です。「出血量が少量だから大丈夫」と考えて様子をみてしまいがちですが、出血量によって重症度は決まりません。婦人科で診察を受けるのは勇気がいることかもしれませんが、思わぬ病気が隠れていることも考えられるため、できるだけ早く検査をうけて、何が原因で不正出血をおこしているかを確認しましょう。 ただの生理不順だと思って放置していると、不妊の原因になることもあるため自己判断は禁物です。日ごろからかかりつけの婦人科をみつけておくと、いざというときにも相談しやすく安心です。 >不妊症の検査と治療方法とは また、ホルモンバランスの乱れを防ぐために、規則正しい生活を意識することも大切です。過度なダイエットはよくありません。3度の食事はきちんと取り、栄養不足や栄養過多、栄養の偏りに注意をしましょう。ストレスにも気を配り、毎日の睡眠はしっかりと確保して疲れを翌日に残さないようにしてください。自分なりのストレス解消方法をみつけておくと心強いですね。 >ストレスが原因でおこる不調とは? 鮮血の不正出血は生理との区別を!基礎体温をつけましょう 鮮血の出血があったときは、まず生理かどうかを判断しなければいけません。自分でただの生理不順だと判断してしまうと、病気の発見が遅れたり、別の問題を引きおこしたりする可能性も。 生理に関わる女性ホルモンがきちんと分泌されているかを知るために、基礎体温をつけておきましょう。毎朝、基礎体温をつけることで生理周期を把握できるため、生活習慣を見直しやすく、ホルモンの乱れを予防することにもつながります。いざ不正出血で受診をする際にも、基礎体温の記録が診断をするうえで役に立ちます。忘れずに持参しましょう。 >知ってる?基礎体温の正しい測り方 【記事監修医】 西山紘子先生 社会福祉法人 恩賜財団済生会支部東京都済生会 東京都済生会中央病院/産婦人科医
生理時だけでなく、 生理の前後にも鮮血の不正出血が長続きする場合は、「ホルモンバランス」が乱れている可能性が高い です。 ホルモンバランスは日常生活のちょっとしたことですぐに乱れてしまうほどにデリケートな存在であり、それによってさまざまな症状をもたらします。 また、「ピル」などの薬物の影響によって不正出血が長引いているという場合もあります。ただし、 常に比較的安全な原因で不正出血が長引いているとも言い切れません 。 生理前後という特定のタイミングであればまだ可能性は低い方なのですが、それでも「病気」の存在を完全に否定するようなことは出来ません。 もし、 生理前後に不正出血が長引いて不安な場合は、早めに病院へ行って検査を受け、原因を特定することが重要 です。 妊娠初期の場合は? 妊娠初期に起こる不正出血も、特に危険視する必要はありません。 この時期の出血の原因は、受精卵が子宮に着床する際に起こるものであり、不正出血でありながら不正とは言いがたいもの です。 ただし、この時期の出血は個人差も大きく。ほとんど気にならない程度の出血で済む場合も多いです(後になって気がつく事が多い)。 「高温期が続いている」などのように、妊娠初期に特有の体の変化を確認して、妊娠の有無を確認すると良いでしょう。 危険なこととしては、これを「流産」による出血であると勘違いすること です。そうなると、 ストレスなどによって女性の体に悪影響を及ぼす可能性が高くなります 。 「妊娠初期には不正出血がある」ということを前もって理解しておくことが重要です。 閉経後の場合は? 閉経を迎えた後は、生理が来ることはありません。なので、周期等に関わらず起こった出血は全て不正出血とみなされます。 この場合に考えられる原因としては 「まだ閉経を迎えていなかった」「女性ホルモンの影響」「病気」の3つの原因 です。 まず、そもそも閉経を迎えていなかったという原因です。閉経を迎えたと本人が思っていても、実は閉経はまだ到来しておらず、生理時の出血をしている場合です。特に問題はありません。 次に、女性ホルモンの影響による出血です。閉経を迎えても女性ホルモンはわずかに分泌されており、その影響で出血を起こしている場合です。これも特に問題ありません。 最後の「病気」の場合だと、問題があります。前述までの病気のどれかが原因である可能性が高いです。このような病気の可能性もありますので、 念のため早めに病院で診てもらうと良いでしょう 。 不正出血がサラサラの鮮血で塊がある場合の原因は?