酒は憂いの玉箒 さけはうれいのたまははき
3 味わい :辛口でありながら雑味のない滑らかでスムースなくちどけ 香り :気品のある華やかな吟醸香 世界的にも評価の高い酒ソムリエ協会が毎年開催しているロンドン酒チャレンジに、「岐(Gi)」を玉箒(GYOKUSO)ブランドから初出品し、見事、金賞を受賞しました! 審査員からは、「ボトルやラベルを含めたパッケージが とても豪華。日本の本物の文化や伝統が現代風に表現され、非常に洗練されたデザインとなっている。」と我々がこだわってきたパッケージについて大変嬉しい評価を頂きました。 テイスティングに関しては、「 梨、グレープフルーツ、蒸し米、オーツの香りと、生姜やシダーのかすかな香りをもつ日本酒。旨味が十分に味わえ、さっぱりとした後味が特徴」、 フードペアリングについては、「 ステーキ、チェダーチーズ、ブルーチーズとの相性が良い日本酒」と我々の求めていた海外の方々に強い印象を残すという意味で、相応しい評価を頂きました。 発送スケジュール 本プロジェクト終了後、2021年2月より随時リターンの発送を行います。 リスク&チャレンジ 私たちは、この日本酒プロジェクトを成功させるべく日々奮闘中です。しかしながら、予期せぬ事態が発生することも考えられます。万が一リターンの配送時期が遅れる場合には支援者の皆様に事前にお知らせいたします。また配送する商品の破損がないように細心の注意を払ってはおりますが、万が一欠品が発見された際には誠実に対応してまいります。
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レイチェル・クーシリーズ書籍&DVD BOOK> 『レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) フランス各地で極上のフレンチを探す旅に出たレイチェル。郷土料理からヒント得た、作りやすいオリジナル・レシピ100点を贈ります。 『レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) 世界各国の食を巡りながら料理ノートに書き溜めた、レシピやイラスト、エッセイが1冊の本になりました。 『レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) スウェーデンに移り住み、子育てをしながら、北欧料理を学んできたレイチェル。北の大地のゆったりとした時の流れの中で、家族や友人と過ごしながら、暮らしをより豊かにするエッセンスを詰め込んだ1冊です。 『レイチェルのおいしい旅レシピ DVDs & Recipe Cards』(価格:3, 400円+税/世界文化社 刊) NHK Eテレで放送された10のエピソード(DVD2枚、250分)。32枚のレシピカードには、映像に収録されたレシピが詳しく紹介されています。
レイチェル・クーが料理の手順を説明する表現は かわいくて温かくて、素敵です。 「玉ねぎが花びらみたい」 「ほら、野菜をスライスするとステンドグラスみたい」 (くつくつ煮立っているバターを見て)「バターはとってもおしゃべりなの」 「人生は一度きり!思い切っていっぱい(砂糖を)入れて!」 「魚をゆっくりマッサージしてあげましょう」 「魚の塩釜焼きは、まるで砂遊びみたい!」 アートと料理を学んできたレイチェルならではの感性で語られる表現は なんだか童話を聞いているみたいで 思わず微笑んでしまいます。 8、独創的な料理 あえて料理以外の憧れポイントを書いてきましたが もちろんレイチェルの編み出す料理はおいしそうで可愛い! ピクニックに持って行きたい料理、 パー ティー のおもてなしにぴったりの料理、 お弁当作りや簡単にできるファーストフード作りも。 「恋をしたくなるデザート:クレマカタラーナ」や 「溶岩ケーキ:ベズビオ火山から思いついたレモンケーキ」なんていうものもありました。 レシピの一部はこちらのホームページにも載っています。↓↓ おいしい旅レシピ - レイチェルのおいしい旅レシピ - NHK レイチェル・クーのレシピ本も出版されていますので、 ぜひ下をクリックしてチェックしてみてくださいね☆↓↓ 8、最後に レイチェル・クーの可愛さいっぱいの料理番組シリーズ! 少しでもその魅力が伝わりましたでしょうか?^^ 超・面倒くさがり屋のズボラ主婦の私。 再放送がある度にレイチェルの番組を見ていますが、 いまだに実際にレシピを試してみたことは・・・ありません! ・・・ごめんなさい。 でも、レイチェル・クーの番組に出会えたことで、 「食」というものの本質に気付けた気がします。 当たり前のようにスーパーで買っている食材は たくさんの人の手を経て、作られていること。 「食」は命を頂くということ、 人と人を繋ぐものだということ。 そして、料理とは、相手を想って楽しく作れば 楽しめるものだということも・・・。 とはいえ、時に、日々の料理を面倒くさーーーく感じてしまうことも 多い私なのですが、 レイチェル・クーの番組に元気をもらいながら、 前向きに頑張っています♪ いつか、レイチェルみたいにオシャレで素敵な 料理が作れる日を夢見て☆^^ 最後まで読んで頂き、ありがとうございました☆ <かわいいもの関連の過去記事> miyukey.
今日は私が数年前からハマっている料理番組 「レイチェルのおいしい旅レシピ」 を ご紹介します! いま、レイチェル・クーの料理番組シリーズは NHK Eテレで 毎週土曜日 朝6時~6時20分、 毎週日曜日 18時30分~18時52分 「レイチェル・クーの スウェーデン のキッチン」を 再放送中です♪ 1、料理下手さん・旅行好きの方にもおすすめの レイチェル・クーの料理番組シリーズとは? レイチェル・クー 写真: レイチェル・クー: 1980年生まれ。イギリス・クロイドン出身。 ロンドンの名門 芸術大学 セントラル・セント・マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓子への情熱が高じてパリに移住。 ル・コルドン・ブルー で学び、製菓ディプロマを取得。2012年に出版された『The Little Paris Kitchen(小さなパリのキッチン)』は全英ナンバーワンベストセラーになり、13カ国語に翻訳され、 BBC のシリーズ番組として放映。その後、世界150カ国以上で放映される。 引用元: フードライターであり料理人でもあるレイチェル・クーが 世界中を飛び回り、 様々な国の文化を吸収し、独創的な料理を編み出していく 番組。 料理番組なので、もちろん料理好きな方にはおすすめ! でも、この番組の魅力はそれだけではありません。 美しい街を旅するかわいいレイチェル・クーと一緒に 自分も旅行している気分になったり オシャレでかわいいファッションやインテリアが参考になったり 明るく茶目っ気いっぱいのレイチェルの笑い声に 元気をもらったり! 料理が苦手な人でも楽しめる、 とにかく魅力いっぱいの番組なのです。 <過去のシリーズ> 「レイチェルのパリの小さなキッチン」(2012年) ロンドン出身のフードライター兼料理人、レイチェル・クー。 自宅の小さなキッチンを舞台に、パリジャンが家で作るような手軽でおいしいフランス料理を披露する。 参照元: パリの街並みやレイチェルのファッションが可愛すぎる! パリのアパルトマンの, とっても小さいキッチンのインテリアも素敵。 フランス好き、ファッションに興味がある方にもおすすめ。 「レイチェルのキッチンノート ロンドン」(2014年) 故郷ロンドンに帰ったレイチェルがロンドンの「いま」に着目 して 「ファッション」「パー ティー 」「DIY」「ファーストフード」などをテーマに 様々なレストランやショップを訪れ、 そこで出会った味をもとに独自の料理を編み出します。 「レイチェルのおいしい旅レシピ」(2014年) レイチェル・クーがイタリア、 スウェーデン 、スペイン、トルコなどヨーロッパ各国に食の旅へ。 現地で得た知識やヒントを生かし、趣向を凝らしたアレンジ料理をロンドンの友人たちに振る舞う。 引用: レイチェルのおいしい旅レシピの動画視聴・あらすじ | U-NEXT 美しいヨーロッパの街並みを旅するレイチェル・クーの魅力がいっぱい!