「本場・海南鶏飯(ハイナンチーファン)より美味しい!
最近、本格カレーを連発して大注目の無印良品が、今度はカオマンガイを出してきました。これが絶品です。 パッケージにはこう書かれています。 『鶏肉とごはんの素を炊飯器に入れて炊くだけで、生姜の風味がきいたタイの鶏飯が簡単に作れます。タオチオやシーユーダムを使ったつけだれで、本格的な味に仕上がります。』 中には、炊き込むごはんにブレンドする「ごはんの素」と、蒸し鶏に付けるソース「つけだれ」が同封されています。 あれこれ考えずに、2合のごはんと鶏もも肉を用意すれば、かんたんに本格チキンライス(カオマンガイ)が作れます。 材料(2~3人前) ごはんの素(同封されています) つけダレ(同封されています) お米 2合 鶏もも肉 1枚or2枚 無印良品のカオマンガイの作り方 ① お米2合をとぎ、ごはんの素をいれます。 ② 白米を炊く時と同じ水加減に合わせて軽くかき混ぜます ③ 鶏もも肉を皮目が上になるようにのせて炊飯します ④ 炊き上がったら鶏もも肉を取り出して切り、炊いたご飯と一緒に盛り付けます ⑤ つけダレを別皿に盛り、すこしずつかけながら食べます 無印良品のカオマンガイの味は? これは相当本格的な味がします。 シンガポールのチキンライスの有名店「天天海南鶏飯(通称テンテン)」に勝るとも劣らない深い鶏の味わい。 それもそのはず。パッケージの裏に記載されている「ごはんの素」の原材料は、にんにく、醤油、食塩、砂糖、しょうが、ガランガル、大豆油、ホムデン、レモングラス、生姜パウダー…いろんな調味料を配合して、本場の味を再現しています。 値段は290円。 チキンに付けるソースもついているので、別売りのソースを買う必要もなしですから、トータルで考えたら、結構経済的だったりもします。無印良品の東南アジア料理…かなり本格的です。現地在住者も太鼓判!おすすめです。 駐在員おすすめ!無印良品の本格あじあ料理シリーズ 関連記事 決定!シンガポールで一番美味しい「チキンライス」のお店 シンガポールで働く駐在員がシンガポールで一番美味しいチキンライスのお店「マックスウェルフードセンター」の「天天... チャターボックスの高級チキンライス、高級ラクサ、高級バクテーを全部食べてきた(笑) シンガポールの5つ星ホテル・マンダリンオーチャードの超有名店【チャターボックス】の名物である高級チキンライス(...
トマトペースト 1本 炒める時間などは同じ。炊飯のときに1合でセットして加熱、です。 旧鍋でも作れるアイデア! 私が勝手にホットクックの女神様として崇拝しているホットクック(黒)さん @Blackhotcook のチキンライスめっちゃ美味しそうなので旧鍋だけど作ってみました。こびりつき対策に最初にオリーブオイルを鍋にぬりぬりしたらこびりつき軽減したような。 — loihi (@chilinyan) October 29, 2020 写真がたくさん、見やすい!! ありがとうございます! 旧鍋でもひと工夫で…! オリーブオイルで米粒のこびりつきを解消すればしっかり作れそう。 風味を足すために仕上げにバターをひとかけら入れれば更に美味しそうです レシピをもとにいろいろアレンジしてもらえるの嬉しいなあ!
エスニック料理屋さんやカフェで人気の「ハイナンチーハン」。漢字だと海南鶏飯と書き、シンガポールチキンライスともいいますね。 茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を器に盛りつける料理で、シンガポールやマレーシア、タイなどの東南アジア周辺地域では一般的に食べられています。タイでは「カオマンガイ」ですね。 本日は、シンガポールで様々なチキンライスを食べ歩いた料理研究家の五十嵐ゆかりが、しっとり柔らかなハイナンチーハンをつくる方法を、科学を交えてご紹介いたします! 本格海南鶏飯(シンガポールチキンライス) by いかぞう 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. しっとり柔らかなハイナンチーハン 〈材料:2人分〉 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片(10g) 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(約400g) 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800ml にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・1片(5g) ジャスミンライス(なければ普通の白米)・1合分 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 パクチー(ざく切り)・・・・・・・・・・適量 きゅうり(薄切り)・・・・・・・・・・・適量 トマト(くし切り)・・・・・・・・・・・適量 《たれ》 A 生姜(皮をむいてすりおろす)・・・・・1/2片(5g) A レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 A 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 チリソース(市販品)・・・・・・・・・・適量 〈作り方〉 生姜は薄切りして鍋に入れ、水を加えて中火にかける。ふつふつとしてきたら鶏もも肉を加えてアクを取り除き、蓋をしてふつふつする位の火加減で20分茹でる。 火を止めて茹で汁が冷めるまでそのままおく。 にんにくはみじん切りする。 フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火にかけ、香りがたったらジャスミンライスを加えて中火で油が全体にまわるまで炒める。 2. の茹で汁(250cc)、醤油を加えて蓋をし、ふつふつとしてきたら弱火で10分煮る。 1. の鶏もも肉を加え、さらに5分煮る。 10分蒸らしたら鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切る。 ごはんを混ぜる。 器にごはんを盛り、鶏もも肉を添えてパクチー、きゅうり、トマトを添える。 Aとチリソースを添える。 レシピは上記の通りですが、ここからはポイントごとに、科学的観点で補足いたします。 ■科学1 鶏もも肉は60℃以上のお湯から茹でる!
ので、家では1種類と妥協せずに用意してほしい。 ごはんを炊く時間と鶏をゆでる時間はそう大差がないので、その時間をうまく使いつつ我が家ではサイドメニューに生春巻きなどをつくるのが定番だ。 家で本格的なアジアの味が楽しめるとビールも数倍おいしく感じるのは、それはもうご想像の通り!
※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。 記事を投稿 すると、表示されなくなります。 試行錯誤した「ぼこ」のチキンライスレシピ。 シンガポール育ちの「でこ」のために毎週作ってます。 「でこ」「ぼこ」の我が家の味No. 1!
レシピ提供者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2018年11月 9日 お店で食べるイメージも強いシンガポールチキンライスだが、あまり難しい作業工程はなく、家庭でも作ることができる。少々時間は要するが、たまの週末、トマトやきゅうりなどを使っているため、夏にオススメの1品だ。 塩の分量を守れ! 米を洗い、30分水につけてからざるにあけ、水気を切る。次に鶏肉全体に塩・こしょうをまぶし、しょうがをのせたら10分程度おこう。鶏肉は下茹で不要だ。この間にタレの材料(※下記★参照)を混ぜ合わせる。きゅうりは薄切り、トマトはくし切りにしよう。 記事をチェック! 水は少しすくな目に 炊飯器に米を入れたら、目盛りより少しすくな目に水を注ぐ。下茹でしていない分、鶏肉から水分が出るため、目盛り線の下側に触れるか触れないかぐらいにすると良いだろう。また、水が多くなると米が柔らかくなりすぎてしまう。水を注いだら鶏肉・しょうがを乗せて炊飯しよう。 かける前にタレはもう一度混ぜておこう ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し1cm幅に切る。皿にご飯を盛り、その上に切った鶏肉、きゅうり、トマトを乗せたら好みで香菜を飾ろう。盛り付けは子どもと一緒にやっても良いだろう。タレは、盛りつけたあと肉に回しかける。 ご飯の上に具材をすべてのせるのも良いが、ご飯を山のようによそい、肉を立て掛けるようにしても良いだろう。ハート型やお子様ランチ風など、家族でそれぞれ好きなように盛るのも楽しい。暑い日の昼ごはんに作ると、きっと家族が喜ぶ1品となるだろう。 公開日: 2017年9月16日 更新日: 2018年11月 9日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ピアノ発表会の挨拶 ピアノ教室をされている個人の先生や楽器店の教室では、発表会をすることが多いですよね。 生徒さんはこの発表会に向けて頑張って練習しますし、きっと家族や知り合いも呼んで大勢の人が聴きに来てくれるでしょう。 そんな時に重要なのが、先生や運営者による「 挨拶 」です! ピアノ教室や音楽教室に通いたいと思っている人は、教室の雰囲気や先生の人柄が1番気になると思います。 発表会はこれから通いたいと思っている人も見に来る可能性があるので、生徒さんを増やすチャンスでもありますよね。 それゆえ先生も緊張すると思いますが、ぜひ気持ちの良い挨拶をして発表会を盛り上げましょう! ピアノ発表会で先生の挨拶は？タイミングと内容もお知らせ | ピアノレッスン室から. まずは注意すべきポイントをおさえて、例文をご紹介します。 ピアノ発表会の挨拶のポイント ピアノ発表会の挨拶 感謝を伝える 教室のPR 励ましとお願い 挨拶の内容は、最低この3つを入れてみてください! 感謝を伝える まずは発表会に参加してくれた生徒さん、保護者の方達、聴きに来てくれた方達に 感謝を述べましょう 。 発表会は出演者と観客がいないと成り立ちません。 運営スタッフさんも含めて、多くの人の協力があってこその発表会だということを伝えると良いでしょう。 教室のPR 最初にも書きましたが、発表会は「教室に通いたい」と思っている人が来るかもしれません。 そこで、簡単に教室の紹介を入れると良いでしょう。 例えば先生のレッスンの方針や生徒さんたちの様子を話せば、これから通いたい人にやる気を与えられます。 さらにコンクールで入賞した子もいる、今後も発表会やイベントを計画している、などと話せば通っている生徒さん達にもやる気を与えられますね。 良い教室だな、今後も発表会に出たいな、と思ってもらえるのがベストです! 励ましとお願い ピアノ発表会というのは私も経験がありますが、普段通りに演奏できる保証がありません! いつもと違う場所、いつもと違うピアノ、大勢の前で弾く緊張感。 そのプレッシャーと戦うことが発表会の醍醐味でもあることを伝えると、演奏者も観客もリラックスできると思います。 始めの挨拶の場合は「演奏者に温かい拍手をお願いします」。 終わりの挨拶の場合は「今回の経験を生かしてこれからも頑張りましょう」「今後も皆様のご支援、ご協力をお願いします」などと述べると良いですね。 ピアノ発表会の挨拶の例文 子どものピアノ発表会、大人のピアノ発表会それぞれの挨拶文をご紹介します。 子どもも大人も出演する場合は、うまく混ぜて参考にしてみてくださいね。 長くなりすぎないように、また堅苦しくなりすぎないように気を付けましょう!
ピアノの発表会で はじめの挨拶 を任された場合、どのようなことを話せばいいのでしょうか?
挨拶例文 本日はお忙しい中〇〇教室のピアノ発表会へお越しくださいまして、誠にありがとうございました。 また、会場の準備や受付などご協力いただいた皆様にも心から感謝いたします。おかげさまで今回も楽しい発表会となりました。 思い通りに演奏できた方、できなかった方もいらっしゃるかもしれませんが、舞台で演奏することは非日常の体験であり素晴らしい思い出となります。 私も生徒の皆さんが精一杯演奏する姿に感動し、これからも皆さんと一緒に音楽と向き合っていきたいと改めて思いました。 次回は12月にクリスマス会があります。アンサンブル演奏など予定していますので、皆さん楽しみにしていて下さいね。 今後も皆様のご支援、ご協力をよろしくお願いいたします。本日はありがとうございました。 ピアノ発表会のプログラムのコメント ピアノ発表会、音楽発表会に欠かせないもののひとつ、プログラム。 プログラムには教室や先生の紹介文、演奏者と演奏曲などが書かれています。 他にも曲の解説や、演奏者のコメントが書かれているものもあります。 これらがあると観客に発表会の内容が分かりやすくなりますし、出演者にとっても記念になるのでおすすめです。 そこで、発表会のプラグラムにどのようなコメントを書けばよいのか例文をご紹介します! プログラムのコメントのポイント 発表会のプログラムのコメント内容 自己紹介文や曲の紹介文 発表会への意気込み ネガティブな事は書かない 発表会のプログラムのコメントには自己紹介や曲紹介を入れてもいいですし、発表会への意気込みを書くのが一般的です。 「発表会は初めてなので不安です」などネガティブな気持ちは書かないように注意しましょう。 「不安ですが気持ちを込めて演奏します」など、ポジティブな内容になるといいですね。 ぜひ例文を参考に、自分らしいコメントを考えてみてくださいね! プログラムのコメントの例文 ピアノ歴2年目のまだまだ初心者ですが、憧れのショパンの曲が弾きたくて発表会に向けて練習してきました。温かい目で見守っていただけたら嬉しいです。 「エリーゼのために」は、ベートーヴェンが好きな人のために作曲した曲だと先生から教えてもらいました。今日は私も大切な人を思い浮かべて演奏したいと思います。 ピアノは子供の頃に習っていましたが、20年ぶりにレッスンを再開して発表会も20年ぶりです。 緊張しますが自分の音楽を表現できるように頑張ります。 この曲はテンポが次々と変わる面白い曲です。聴いている人に楽しんでもらえるようにこの曲を選びました。テンポに注目して聴いてください。 いつもはクラシックの曲でしたが、今回は初めてポップスの曲に挑戦してみました。リズムがとても難しく苦戦しましたが、本番は楽しんで演奏したいです。 この曲は母が好きな曲で、いつか私に弾いてほしいと言われていました。今日は両親が聴きに来てくれるので、この曲をプレゼントするつもりで心を込めて演奏します。 今年からピアノを習い始めたばかりです。ピアノは難しいけど楽しいです。先生のおかげで色々な曲に挑戦したくなりました。これからもよろしくお願いします。