子どもの見守り端末「coneco」 カーメイト iPadとKindleがライバル、新技術ディスプレイのタブレットがTCLから登場 富士通、電子ペーパー「QUADERNO」に機能追加アップデートを公開
タップするだけで辞書が立ちあがる電子書籍。 数1000冊の本がおさまるタブレット。 便利ですよね。 とはいえ、 電子書籍は「目疲れ」が気になる… KindleやらFireやらiPadやら、結局どのタブレットがいいの? このような疑問から、「本をタブレットで読む」になかなか踏み切れていない方も多いと思います。 そこでこの記事では、 本は電子書籍で読みたい けど、目疲れが気になる そんなあなたに、電子書籍リーダーKindle(キンドル)がおすすめ の理由を説明していきます。 具体的には、 Kindleなら「 目疲 れ」せずに本を楽しめる理由 それだけではちょっと寂しいので、 「目疲れしない」以外で感じた6つのメリット これが嫌なら買わなくていい3つのデメリット 端末は全部で3種類、おすすめは Kindle Paperwhite について、1年以上ほぼ毎日Kindleを愛用している私がポイントをまとめました。5分ほどで読めますので、ぜひ参考にしてください。 月額980円の定額見放題サービス Kindle Unlimited は、 30日無料体験 (初回登録のみ) 大幅値下げキャンペーン (内容は毎月変わる) を行っていますので、Kindle端末とセットでお試しください!
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2.じゃがいもを茹で粉吹芋風に仕上げる 鍋底の広い鍋に じゃがいもが重ならないよう並べ水を注ぐ。 水の量は じゃがいもがかぶる程度で十分。 塩をひとつまみ加え 中火程度で加熱スタート。 沸騰したら 火力を弱めじゃがいもが煮崩れないようにする。 竹串でじゃがいもを突き刺し スッと竹串が通ったら火を止める。 鍋の湯のみをこぼす。 煮崩れすることなくじゃがいもが茹で上がりました! ちなみに 我が家で活躍中のカオアルミの雪平鍋は 両利きデザインで具材を移す時に垂れない! 鍋底のカーブのカタチが良く 炒めやすいだけでなく熱の伝導率も良い。 つまり 湯が沸騰するのが早い! 数ある雪平鍋の中でもイチオシの鍋。 湯をこぼしたら 超弱火で再び加熱する。 じゃがいもに残っている水分を飛ばすため 鍋を左右にゆすりながら 粉吹芋のように仕上げる。 きゅうりや人参の下処理と同じように じゃがいもの水分をシッカリと飛ばすことが 美味しいポテトサラダを作るポイント 。 ところで 粉吹き芋って何?? 茹でたじゃがいもの余分な水分を飛ばすことで じゃがいもが粉を吹いたように変化するので 粉吹き芋と呼ぶ。 じゃがいもがホクホク&ねっとり! じゃがいもが粉吹芋になったら 木杓子を使い じゃがいもの塊が残る程度につぶす。 ここで火を消し じゃがいもを大きめのボールに移す。 3.茹でたじゃがいも・人参・玉ねぎを和える じゃがいもが熱いうちに 下処理済の人参と玉ねぎを和える。 じゃがいもの粗熱で 生の玉ねぎに少し熱が加わる。 このことで しっとりとした玉ねぎに変化。 その後は じゃがいもの粗熱が取れるまで自然放置。 4.別のボールで調味料を合わる マヨネーズに卵黄と酢を加え よく混ぜ合わせる。 味見をすると「超濃厚ソース!」という感じです。 この 「卵黄と酢の合わせ技」こそが 料理家コウケンテツさん直伝の隠し味!! 5.ソースと具材を合わせ隠し味も和える ソースの加え方がポイント。 いきなり全部のソースを加えてはNG! ねっとり濃厚なポテトサラダに変化してきました! ポテトサラダ | コウ ケンテツさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. じゃがいもに 少しずつソースを吸わせるようなイメージ。 ゆっくりと合わせていく。 さらに!! 週末料理夫の隠し味が登場。 隠し味とは? 秋田の名物「 いぶりがっこ 」 満を持して登場の隠し味です。 「なぜ?いぶりがっこ?」 それは・・・ たまたまお土産で頂いたから!
ジャガイモの茹で時間 ポテトサラダはジャガイモが主役。ジャガイモを美味しく茹でなければ、美味しいポテトサラダは出来ません。美味しいジャガイモの茹で方のポイントは2つ。 〈ジャガイモの茹で方のポイント〉 ①ジャガイモ甘味を閉じ込めるように、"丸ごと茹でる"こと。 ②澱粉質が十分に甘味に変わるように、"水からゆっくりと茹でる"こと。 皮がはじけないように、ゆっくりと茹で上げましょう。 ※強火で一気に茹でると、表面部と中央部の火の入り方に差が生じてしまいます。水からゆっくりと火を入れて、沸騰直前の火加減を保って、中までしっかりと火が入るように時間をかけて茹でます。 ※低温で茹でると、でんぷん質を分解する酵素(アミラーゼ)が働き、甘味が増えます。 【手順1】 よく洗った丸ごとのジャガイモを鍋に入れたら、水をたっぷりと張り、塩を少々入れて強火にかけます。沸騰する直前(ボコっと鍋から泡が立ち始めた頃が沸騰する直前)に、火を弱めて20分程度茹でます。竹串をさしてスッと通ったら茹で上がり。 2. 皮を剥き、マッシュした後に粗熱を取る ペーパータオルやふきん等を使って、熱いうちに皮をむきましょう。 【手順2】 茹でたジャガイモは、熱いうちに皮を剥きましょう。 ボールに移したら、ジャガイモが熱いうちに、塩・胡椒・酢を加えて馴染ませて、木べらやフォークなどを使って粗めに潰します。 潰したら、そのまま粗熱をとります。 ※サラダに茹でた人参を用いる時は、ボールに入れて一緒に潰しましょう。 出典: 熱いうちに調味料を加えたらフォークなどで潰し、冷ましながら水分をとばします。 ※ジャガイモを熱いうちに潰せば、でんぷん質の粒子が壊れず、ホクホクとした美味しい食感が残ります。冷えてから潰すとペクチンが破壊され、包んでいるでんぷん質が流れ出し、粘りを生じます。ホクホクとした食感は、ポテトサラダの美味しさの決め手なので、熱いうちに潰しましょう。 潰し加減は、お好みに応じて!ジャガイモのホクホク感を大切にするなら粗く、クリーミーなポテトサラダが好きなら、しっかり潰して。いずれも、熱いうちに潰すことが肝心です。ゴロゴロっとしたポテトサラダがお好みなら、ざっくりと潰す程度に! 我が家の自慢!?みんなに聞いたポテトサラダの隠し味 | kufura（クフラ）小学館公式. 3. 混ぜる野菜の下ごしらえをする 出典: 【手順3】 混ぜる生野菜は、薄く切り、少量の塩を振って軽く揉んでおきます。 余分な水分が抜け、しんなりしたら、水気をよく絞りましょう。 サラダを美味しく作るコツは、水気をよく取り除くことです。ここで余計な水分が残っていると、水っぽい仕上がりになります。 4.
ポテトサラダは、料理の基本ともいえるレシピです。ベーシックな作り方をマスターすると、いろんなアレンジも自由自在です。紹介した隠し味を参考に、自分だけのオリジナルのポテトサラダを作ってみるのもよいでしょう。簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ料理初心者の方もポテトサラダづくりに挑戦してみてはいかがでしょうか?
サラダ油を半量入れ終わったら、酢を加えて混ぜる。 サラダ油を分量の半分ほど入れ終わったら酢を一気に加え、少しずつ混ぜ合わせます。 「この段階でマヨネーズがカスタードクリームのような固い状態になります。そこで一度、酢で水分を加えてさらさらの状態に戻し、作業をしやすくします」 4. 残りのサラダ油を少量ずつ加え、乳化させる。 酢を混ぜ終わったら 2 と同様に、サラダ油を少量ずつ加え、混ぜ合わせていきます。 「ここまでの工程でしっかり乳化できていれば、後半のサラダ油はやや多めに加えても分離しません。ある程度スピーディーに作業できるでしょう」 5. 塩、こしょう、マスタードを加え、混ぜる。 サラダ油を入れ終わったら、塩、こしょう、マスタードを加え、塩の粒が溶けるまでよく混ぜます。 「今回はサラダ油を使用しましたが、オリーブオイルなど好みのオイルを使ってみてください。ごま油を使うと香りが立ち、味わいにコクが出ます。自由に素材をカスタマイズできるのも手作りマヨネーズのいいところです。新鮮な卵を使えば3週間ほど日持ちするので、ぜひ試してみてください」 プロが教える、絶品ポテトサラダのレシピ じゃがいも…500g(約3個) 玉ねぎ…100g(約1/4個) きゅうり…1/4本 にんじん…25g(約3㎝) ホールコーン(缶詰)…50g ロースハム…4枚 牛乳…大さじ3 手作りマヨネーズ…70g 練りがらし…小さじ1 塩、こしょう…各少々 1. 玉ねぎ、きゅうりを切り、塩でもんで水気を絞る。 玉ねぎは薄切りにします。きゅうりは薄めの小口切りにします。ボウルに玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩をふって軽くもみます。そのまま10分ほど置いたらペーパータオルで包み、水気を絞ります。 「ポテトサラダに生野菜を加えることで、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。玉ねぎは塩もみして辛味をおさえます。ポテトサラダを水っぽくしないために、野菜はぎゅっと握って、水気を絞りましょう」 2. ハムを切り、にんじんは切ってから下ゆでする。 ロースハムは1cm角に切ります。にんじんは5㎜角に切り、沸騰したお湯で1分ほどゆで、ザルにあげて水気をきります。 3. じゃがいもはゆでて皮をむき、ボウルに入れてつぶす。 鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたに水を加えて強火にかけます。煮立ったら中火にし、やわらかくなるまでゆでます。じゃがいもに竹串を刺してスッと通るようになったら、取り出して皮をむき、ボウルに移します。フォークの背で軽くつぶします。 4.