8. 岡山郷土料理の代表格「ママカリ」 ▲鮮度が命!ニシン科の「ママカリ」 最近では全国放送のテレビなどでも紹介されることが多くなった岡山県の郷土料理「ママカリ」。正式名称は「サッパ」といいます。全国にも広く分布する体長10~15cmほどのニシン科の小魚ですが、潮流が速い瀬戸内海産は、脂のノリが良く肉厚で美味! ▲酢漬けはママカリの最もポピュラーな食べ方 そんなママカリですが、その昔、よそから来た旅人が岡山産のサッパを酒のさかなにして食べたところあまりにおいしく、「酒のさかなだけではもったいない」と、隣の家からママ(飯)を拝借。以降、ママ(飯)を借りに行くほどおいしいと「ママカリ(飯借)」と呼ばれるようになったんだとか。 ▲JR岡山駅構内にある明治45(1912)年創業の老舗「吾妻(あずま)寿司」の「ママカリ寿司」 はじめてママカリを食べる旅行者には、ママカリを使った料理で最もメジャーな「ママカリ寿司」がおすすめ。鮮度の良いママカリが一匹そのまま載っている姿寿司で、ストレートにそのおいしさを味わえます。一口ほおばると意外に肉厚で食べごたえもアリ。淡白なコハダをイメージされがちですが、完全に別モノであることに驚きますよ。 県内各地(特に瀬戸内海沿岸部)の商店には、ママカリを使ったいろんな加工品が並んでいます。お土産にもぜひどうぞ!ちなみにママカリの身は傷みやすいので、生をお土産として持って帰るのはNGです! 岡山県と言えば浮かぶものランキングTOP35 - gooランキング. スポット ママカリ 「ママカリ寿司」と「ままチョビ」。岡山の食財・ママカリを使った新旧名物はコレ! 9. 和牛のルーツ「千屋牛」を心ゆくまで堪能する 神戸牛や松阪牛、近江牛など様々な銘柄がある「和牛」。この和牛のルーツとされるのが岡山県北西部、新見市千屋地区で育てられている「千屋牛(ちやぎゅう)」です。 飼育頭数がごく少数で岡山県以外ではほぼ食べることができないため、「幻の和牛」とも呼ばれています。千屋牛の格付けは、A・B・Cある歩留まり等級で上位のAとB、5段階ある肉質等級で上位3等級のものに限定されています。 ▲JR新見駅から徒歩約10分の「焼肉 ステーキ 牛弘(ぎゅうひろ)」では、目利きで有名な社長厳選の千屋牛肉を食べられる 千屋牛の美味しさをダイレクトに感じるなら、まずは炭火焼きがおすすめです。火を入れると、適度に入ったサシから旨み成分たっぷりの脂が溶け出し、口の中でとろけていきますよ!
8. 25% 3位 - 4位 [3. 9位] ぶどう 15, 392(t) 13, 800(t) 1, 105(ha) 1, 392(kg) 2019年度までの過去14年間の平均値 5. 23% 5位 - 6位 [5. 9位] 桃 6, 943(t) 6, 206(t) 647(ha) 1, 071(kg) 2. 84% 6位 - 9位 [7. 7位] れんこん 1, 696(t) 1, 530(t) 105(ha) 1, 601(kg) 2. 6% 6位 - 8位 [7位] りんどう(切り花) - 1, 390千本 1, 159(a) 2019年度までの過去4年間の平均値 0. 68% 7位 - 16位 [10. 4位] 生姜 331(t) 266(t) 9(ha) 3, 456(kg) 1. 27% 8位 - 20位 [12. 9位] かぼちゃ 2, 655(t) 2, 015(t) 157(ha) 1, 668(kg) 0. 08% 9位 - 9位 [9位] グラジオラス(球根) 3千本 3(a) 2004年度までの過去1年間の平均値 2. 48% 9位 - 12位 [10. 岡山県 有名なもの. 8位] 洋ラン類(鉢もの) 415千本 562(a) 2019年度までの過去16年間の平均値 2. 85% 9位 - 18位 [12. 6位] パンジー(花壇用苗もの) 3, 615千本 860(a) 1. 9% 10位 - 14位 [12. 8位] 白菜 17, 228(t) 13, 314(t) 322(ha) 5, 338(kg) 0. 24% 10位 - 11位 [10. 5位] 西洋なし 67(t) 58(t) 6(ha) 1, 042(kg) 2014年度までの過去2年間の平均値 1. 55% 10位 - 12位 [10. 7位] アルストロメリア(切り花) 497千本 137(a) 2019年度までの過去6年間の平均値 0. 26% 11位 - 24位 [16. 8位] セロリ 87(t) 80(t) 2(ha) 3, 300(kg) 2016年度までの過去4年間の平均値 1. 42% 11位 - 15位 [12. 8位] グリーンピース 86(t) 42(t) 17(ha) 502(kg) 2019年度までの過去5年間の平均値 0. 11% 11位 - 30位 [16.