豆板醤がアクセント☆ごはんがススム一品です♪ つくり方 1 しいたけは石づきを取り、4等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは1cm幅の斜め 薄切り にする。 2 鶏肉は8mm厚さの そぎ切り にし、さらにタテ8mm幅に切り、片栗粉をまぶす。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のきのこ、「丸鶏がらスープ」を入れ、中火でしんなりするまで炒める。酒大さじ1をふり、サッと炒め合わせて一度取り出す。 4 フライパンを拭き、油大さじ1を熱し、(2)の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のねぎ、「熟成豆板醤」を加えて炒め、酒大さじ1、砂糖、しょうゆを順に加える。 5 (3)のきのこを戻し入れ、炒め合わせ、。ごま油を回しかける。 ※下準備で材料と調味料を用意しておき、手早く炒め合わせていくのがポイントです。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 183 kcal ・塩分 1. もっちり鶏むね肉としめじの照り焼きポン酢風味 by 奥田和美（たっきーママ） | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 4 g ・たんぱく質 12. 6 g ・野菜摂取量※ 15 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる しめじを使ったレシピ 鶏むね肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「丸鶏がらスープ」 「Cook Do」熟成豆板醤 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
きょうの料理レシピ ゆっくり煮込むので、アウトドアにはうってつけ! 撮影: 大井 一範 エネルギー /220 kcal *1人分 調理時間 /30分 (6~8人分) (直径28cmのポット1コ分) ・鶏もも肉 600g ・ごぼう 200g 【きのこ類】*合わせて。 ・生しいたけ ・しめじ ・エリンギ ・トマト 1/2コ ・たまねぎ (みじん切り) 50g ・にんにく (みじん切り) 1かけ ・白ワイン カップ1/2 ・チキンスープ カップ1 *固形スープの素を表示より薄めに湯で溶く。 ・オレガノ (乾) 小さじ1/2 ・生クリーム カップ1/4 ・オリーブ油 大さじ1 ・塩 適量 ・こしょう 1 鶏肉はブツ切りにして塩・こしょう各少々をふる。ごぼうは厚めのささがきにして水にさらす。しいたけは軸を取り、しめじは根元を落として小房に分ける。エリンギは大きければ半分に裂く。トマトは皮ごと角切りにする。 2 ダッチオーブンを火にかけ、オリーブ油とたまねぎを入れていためる。甘みが出たらにんにく、鶏肉を加え、表面の色が変わったら白ワインを注いでアルコール分をとばす。チキンスープを加え、クツクツと5分間くらい煮る。! ポイント 炭で煮るなら、ダッチオーブンの下に整形炭4コを散らして弱火にする。 3 水けをきったごぼう、しいたけ、しめじ、エリンギ、オレガノを加えてふたをする。鶏肉に火が通るまで20分間くらい煮る。塩、こしょうで味を調え、トマトと生クリームを加え、ふたをして1~2分間煮る。! ポイント ふたの上に整形炭2コのせると、上下からねつがとどくので、むらなく火が通る。 2007/05/03 みんなで楽しむ! ✿鶏ムネ肉のチーズソテー☆キノコソース✿ by ぇぃchan｡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. このレシピをつくった人 室井 克義さん 北イタリア、ローマなどで6年間修業後、帰国。ホテルのイタリアンレストラン料理長を経て独立。釣りが趣味で、アウトドア仲間たちと日本中を飛び回っている。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
作り方 1 鶏むね肉を削ぎ切りにしてから一口大に切り、※とよく混ぜて揉み込む。油を熱したフライパンで中火で1分焼き、裏がえして蓋をし、弱火で5分蒸す。 2 蓋を取って中火に戻し、石づきを取ったしめじを加えて炒める。★を加えて綺麗な照りが出てとろみがつくまで炒め、塩こしょうで味を調える。 3 器に盛って、刻みねぎをたっぷり乗せる。 「しめじ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description 2014/01/28話題入り感謝!照り焼きソースがきのことお肉にしみしみ。トロッとチーズに包まれてめちゃ旨です(^ω^) とろけるチーズ 150g サラダ油(炒め用) 適量 作り方 1 肉は皮をとり 縦に半分にカットしてから そぎ切り 。塩コショウ(分量外)してから 粉をまぶす。 ○の材料をボウルに入れとく 2 フライパンに多めの油を温め 肉を並べる。 中火 でしばらく放置して 焼き色をつけたら裏返します。 3 きのこを加え ざっと混ぜ炒めたら○を 回し入れ ます。 弱火 にして チーズを振りかけて 蓋する。 4 チーズが溶けたら 蓋を取り 水分を程よくとばして出来上がり(^ω^) 5 レポ下っさたみんなのおかげです(^ω^) ありがとうございます! コツ・ポイント きのこは えのき しいたけ エリンギ なんでもOK 時間に余裕があれば オーブンで焼くと チーズがカリッとなって美味しいです(^ω^) このレシピの生い立ち 鶏肉をチーズ焼きにしようと思い ご飯のおかずになるように 照り焼き味にしました(^ω^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏むね肉としめじをマヨネーズとオイスターソースを使って、箸のすすむ味付けに仕上げました。しっかりと味がついているので、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。お好きなきのこでアレンジしてみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏むね肉 200g しめじ 100g 玉ねぎ 50g (A)オイスターソース 大さじ1 (A)マヨネーズ (A)しょうゆ 小さじ1/2 サラダ油 小さじ2 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。 2. しめじはほぐします。 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。 4. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。焼き色がついたら裏返し、1を入れ、蓋をして中火で4分ほど加熱します。 6. 鶏むね肉に火が通ったら2、4を入れ中火のまま炒め、しめじがしんなりしたら火からおろします。 7. 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。 料理のコツ・ポイント オイスターソースの分量はお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 皮はパリッと、中はふっくらジューシーな鶏もも肉とキノコのソテーのご紹介です。バターを加えて蒸し焼きにすることで香り豊かに仕上がりますよ。シンプルな味付けで簡単に作れるので、お料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:15分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 200g 塩 (下味用) ふたつまみ 黒こしょう (下味用) まいたけ 100g しいたけ (計100g) 5個 (A)有塩バター 20g (A)料理酒 大さじ2 (A)しょうゆ 小さじ2 サラダ油 大さじ1 パセリ (乾燥) 適量 作り方 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。 2. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。 3. バットに鶏もも肉を入れ、塩、黒こしょうをふります。 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分ほど焼きます。 5. 1、2、(A)を入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。 6. 鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 鶏もも肉の皮側をこんがりと焼き、しっかり蒸し焼きにすることで、見た目も食感も美味しく仕上がります。 まいたけ、しいたけはしめじ、えのきなどのお好みのきのこで代用いただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
Description 中から溶け出したチーズがソースと絡んで絶品です(●´ω`●)♡H25. 7. 25話題入り感謝♡12/26レポ100人感謝♡ とろけるチーズ 1枚 ■ ✿キノコソース✿ ☆砂糖・醤油 各大1 ☆ケチャップ・ウスターソース 仕上げ ☆粗挽きコショウ・粉パセリ 少々 作り方 1 鶏肉は半分の厚さに スライス して、塩をすり込む。そこにチーズ・大葉・シメジをはさむ。 2 フライパンにオリーブオイルと、 みじん切り にしたニンニクを入れ火にかける。香りがたったら鶏肉を入れる。 3 片面に焼き色がついたら、ひっくり返してフタをする。両面焼き色がつき、鶏肉に火が通るまで蒸したら取り出しておく。 4 ✿ここからソース作り✿先程のフライパンに舞茸を入れて軽く炒め、バターと合わせおいた☆を投入。 ひと煮立ち したら完成♡ 5 取り出しておいた鶏肉にたっぷりソースをかけて召し上がれー(o´∀`)ノ♡ お好みで粗挽きコショウやパセリで仕上げ☆ 6 同じソースを使った新作出来ました♡ 「✿絶品ソース♪ごぼうとチーズのささみ巻き✿」 レシピID: 2431759 7 追記※にんにく みじん切り だと焦げるので、 スライス して途中で取り出した方が良いかと思います! コツ・ポイント 鶏肉は厚すぎると火が通りにくいので、気になる方は厚さ1/3に変えても。でも蒸す肯定はしっかり☆(。・Д・)ゞ Myフォルダ1万人超え感謝です♡ このレシピの生い立ち お休みだから贅沢気分になりたくて♡あるもので何か作れないかなぁーって思って出来ました(๑´ڡ`๑)♡