エンタメ情報 2020. 03. 28 2020年3月28日の『世界一受けたい授業』では、パスタ世界チャンピオンが教える『絶品ナポリタン』のレシピが紹介されました。 34歳以下の若手シェフだけが参加できる国際コンテストで昨年優勝した弓削啓太さん(横浜・サローネ2007料理長)が、美味しいパスタの作り方を教えてくれます。 この記事では世界一に輝いたパスタと、自宅で実践したい明日から作れる絶品ナポリタンの作り方をまとめます! 世界一のパスタとは? 昨年世界一に輝いたのは、弓削先生の『ペンネ アル ゴルゴンゾーラ プロフーモ ディ ジャポネーゼ』でした。 焼き海苔・日本酒・山椒など日本の食材を活かしたパスタです。 スライスしたエシャロット・刻んだ生ハムを炒め、牡蠣をつぶしながら炒めて作るソースをペンネと和えています。 牡蠣の香りが広がる和テイストのパスタで、後からゆずの香りをつけたみりんと合わせると全く違った味わいになるそうです。 パスタにザラザラした食感を出す方法とは? 『スパゲッティ インテグラーレ インサルサ』は、弓削先生が世界大会の2回戦で作ったパスタだそうです。 全粒粉のパスタを1度油で揚げてから茹でることで、ザラザラした食感を出したそうです。 絶品ナポリタンの作り方 弓削先生が考案したワンランク上のナポリタンのレシピです。 1.フライパンでみじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒める 2.1にみじん切りした赤玉ねぎ・ピーマンを加えて炒める <ポイント>ソフリット(香味野菜をじっくり炒めて隠し味にする)を作る ⇒旨みとコクが増す! 3.ケチャップを加え、強火で炒めて酸味を飛ばす 4.ジャム状になるまで煮詰める 5.ホールトマトを加え、軽くつぶしながら煮詰めれば、ソースの完成! 6.茹でた麺を入れ、ソースと絡める 7.お皿に盛り、ソテーした厚切りベーコンをのせれば完成! 弓削啓太(パスタ世界一)のwiki経歴！店はどこ？元高校球児！【世界一受けたい授業】 | ちょっ気に.com. (お好みでパセリのみじん切りを振る) まとめ 外食する機会も減っている今、ぜひ自宅で作ってみたい絶品ナポリタンのレシピでした。 弓削先生が教えてくれたもう一つのパスタのレシピは、こちらでまとめています↓ 【世界一受けたい授業】(3月28日)和風カニカマみそパスタの作り方パスタ世界チャンピオンが伝授! 同じ日に特集された『フィンランドが世界一幸せといわれる理由』は、こちらでまとめています↓ 【世界一受けたい授業】(3月28日)フィンランドが世界一幸せな理由とは?
TOP レシピ 世界一受けたい授業【弓削啓太さんのワンランク上のナポリタンの作り方を紹介!パスタ世界チャンピオンレシピ】 2020/03/28 この記事は約 2 分で読めます。 1, 173 Views はてブする つぶやく オススメする 送る スポンサードリンク 2020年3月28日放送の世界一受けたい授業でワンランク上のナポリタンの作り方について紹介されました! ワンランク上のナポリタンのレシピ ワンランク上のナポリタンの材料 材料5人分 ナポリタンペースト スパゲッティ:400g 赤玉ねぎ:1/2玉 ピーマン:3コ ニンニク:1/2片 ワンランク上のナポリタンの作り方 1、ニンニクをオリーブオイルで炒めます。 2、赤タマネギとピーマンを加えてさらに炒めます。 3、ケチャップを加えて酸味を飛ばします。 ジャム状になるまで煮詰めます。 4、ホールトマトを入れてつぶしながら煮詰めたらソースが完成です。 5、パスタを投入し、ソースとあえ、ソテーした厚切りベーコンを乗せれば完成です まとめ ワンランク上のナポリタンの作り方についてまとめてみました! ナポリタンってありふれているかもしれませんが、 これは「ワンランク上」ですからね♪ ・弓削啓太さんのパスタレシピ \ SNSでシェアしよう! / イーティングライフ!の 注目記事 を受け取ろう イーティングライフ! この記事が気に入ったら いいね!しよう イーティングライフ!の人気記事をお届けします。 気に入ったらブックマーク! フォローしよう! この記事をSNSでシェア この人が書いた記事 記事一覧 【どうすれば解消できる?】健康診断で野菜不足と言われたら読んでください! 【世界一受けたい授業】「スパゲッティ インテグラーレ インサルサ」パスタ世界チャンピオンのレシピ | グレンの気になるレシピ. 【おせち通販歴10年が伝授】体にやさしいおせち2022おすすめランキング! 教えてもらう前と後【歌うま1位は?歌がうまいお笑い芸人No. 1!】 【初耳学】アートのサブスクCasie(かしえ)とスマホ画家萌白さん・アートが爆上がり投資に人気! 関連記事 あさイチ【チューブ調味料で減塩鶏から揚げの作り方!浅野まみこさんの減塩レシピ】 青空レストラン【富士の介レシピ!タルタルフライの作り方】 ヒルナンデス【マシュマロのせトーストの作り方!食パンのおともレシピ】 ヒルナンデス【サバ缶明太なめろうの作り方!リュウジさんの缶詰レシピ】 相葉マナブ【タケノコとセリの春かき揚げの作り方を紹介!千葉県南房総たけのこレシピ】 にじいろジーン【白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しの作り方!中華ミシュランシェフのレシピ】
TV番組 2020. 03. 28 \スポンサーリンク/ 【世界一受けたい授業】に登場の弓削啓太シェフが話題です。 元高校球児でパスタ世界チャンピオンに輝いたシェフの経歴や年収は?パスタ世界一のお店はどこ?伝授してくれる絶品ナポリタンとは?など気になることをまとめました。 目次(タップで気になるところに直接ジャンプ) 弓削啓太の経歴や年収は?元高校球児ってどこの高校? 弓削啓太さんは、2019年10月10日から11日にかけてフランス・パリで開催された「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で世界一になり、「Barilla Master of Pasta」を獲得した 方です。 2度目の挑戦での世界一は、すごいですね! まずは弓削さんの簡単なプロフィールからお伝えしますね。 弓削啓太(ゆげけいた)さんプロフィール 生年月日:1985年11月3日 出身:佐賀県鳥栖市 学歴:鳥栖高等学校卒業、Vancouver Community College Culinary Arts 高校までは料理とは無縁だった弓削さんは、甲子園出場という見事なギャップある御経歴をお持ちです。佐賀県立鳥栖高校で野球部だった弓削さん、2年生の時に甲子園出場を果たしているのです。 2002年夏の甲子園でベンチ入り、「代走で出て、そのまま守ったことのないファーストに入りました(本来はサード)。高校で初めて出た公式戦が甲子園の延長戦です(笑)」 とのこと。 スタメンではなかったものの、体力・精神力を鍛えられた他にも高校野球で学んだチームプレーは今もレストランで生きているそうです。 大学受験で第一志望に合格することができなかった弓削さんは、 ワーキングホリデーでカナダに行きました。そこで皿洗いのアルバイトをしていたレストランのカナダ人店長から料理学校を受験しては、と勧められて料理の世界に入ることになった のだそうです。 人生何がきっかけでどう変わるかわからないものですね!
「世界一受けたい授業 」 明日から変われるSP(3月28日放送)で 紹介される「パスタ世界チャンピオンがお家で簡単に作れる絶品ナポリタン」もいいですが、 やっぱり 「ナポリタン」 と言えば 喫茶店の銀皿 ですよね! でも、あの味はなかなかお家では出せませんよね…。 しかし! あの味を 簡単に出せるソース を見つけました。 喫茶店のナポリタンはソースが決めて! #お昼ご飯 今日は母が何故か生協さんに注文した『喫茶店のナポリタンソース』を使いナポリタンを作りました(玉葱・セロリ・コンビニロースハム・パルメサンチーズ・オリーブオイル・乾燥バジル・乾燥パセリ・オリーブオイル) — Lucy (@Lucymomosirou45) July 2, 2019 昭和・喫茶店のナポリタンソース超売れてます。 — デイリーショップヤマモト 山本順一 (@dailyyama) December 12, 2017 喫茶店の銀皿 ナポリタンソース かけて炒めるだけで昔懐かしいナポリタン。パパヤソース【RCP】 — ソース (@lilykegiril) November 11, 2015 まずはこの 「ソース」 を準備してください。 ネーミングも最高ですよね! 「喫茶店の銀皿 ナポリタンソース」 あとは定番の具材 ・玉ねぎ ・ピーマン ・あればマッシュルーム そしてお好みで ・ハムかウインナーかベーコン あとはお好みのスパゲッティを用意 これで 喫茶店のあの銀皿で出てくるナポリタンをお家で作れてしまいます。 『ソースを楽天で手に入れる』 ▼ 喫茶店の銀皿ナポリタンソース 200ml【パパヤソース】 『ソースをAmazonで手に入れる』 【京都・パパヤソース】喫茶店の銀皿ナポリタンソース 「昔の喫茶店のナポリタン」作り方 ※動画に出てくるケチャップを上記のソースに変えてください。 まとめ いかがでしたか? これで昔(昭和)の喫茶店でよく食べた あの「ナポリタン」がお家で作れてしまいます。 是非!あなたも試してください(^_-)-☆ 最後まで見て頂きまして ありがとうございます。 3月28日の記念日&イベント情報はこちらから!