何度も書いてますが、肉眼でみるともっと明るい色に染まってます。 並べてみるとナス染めは、ほぼ白にみえちゃうね(トホホ)。 でも楽しかった~レンジで草木染めが出来ちゃうのは新発見でした。 簡単にできて、こんなにキレイな色に出会えるなら、またやります! 皮をむいたナスの料理 ナスは1本ずつラップして、レンジで7分くらいチンします。 このときの唯一の注意点は、ナスのヘタや先を切り取らないこと。 切ると水分が出て、おいしくなくなります。 皮をむいてレンジでチンしたナスはきれいな薄緑色。 (写真よりも見た目はもっと鮮やかなのに、ざんねん) 口当たりトロ~リ、とっても甘くておいしいんです。 焼きナスはおいしいけど、時間がかかる! 【何色になる？】茄子の皮で オーガニックコットンを 染めてみよう🍆 - YouTube. でも、これなら早くて簡単にナスを甘みを堪能できます。 年中出回ってても、旬のナスはやっぱりおいしいですよね。 Keity、夏になると毎年これ作ってます。 (緑がキレイなので翡翠ナスと呼んでます) ナスは皮付きでレンチンするよりも、皮むいたほうが口当たりよくて確実に美味! (皮付きでレンチンするとバクハツすることもあるよ) これね、一人2本は軽く食べられます。 草木染しなくても、ぜひ皮むいてレンチンしてみてください。 翡翠ナスはいろいろなお料理に使えるところも便利です。 味付けは、焼きナスのようにおろししょうが+醤油+削り節やポン酢+削り節といった和のノーマルな味付けはもちろん、フレンチドレッシングやイタリアンドレッシングをかけてもおいしい。 ゆでた海老やイカ、帆立といっしょにマリネして冷蔵庫で冷やすと、りっぱな一品になります。 魚介類よりも「ナスおいしいね~」とほめられます、ナスが主役級。 あとは、そうめんや冷やし中華の具にもおすすめです。 そうそう、先日食事に行ったお店で「焼きナスのゼリー寄せ」がでました。 冷たく冷やすとサッパリして夏にぴったりな前菜、上の千切りしょうがと枝豆が良いアクセントになっていましたよ。 これも翡翠ナスを使うと簡単にできますね、焼きナスよりも色がキレイだし、おもてなしにも喜ばれそうです。 自宅で作るならお吸い物よりも濃い目に作っただし汁に、ゼラチン液を加えてナスを入れて固めるだけ。 ナスは小さめに切ったほうが、ゼラチンとの絡みがよくなります。 むき海老やコーンなどトッピングを替えるのもアリ。 冷やし固めて切るのが面倒なら、一人分ずつガラスのカップで作ると楽です。 草木染めの他の記事は以下からどうぞ
火を使わずできる:料理のくず野菜で草木染め①の玉ねぎの皮、②のぶどうの皮の成功により、さらに気をよくして草木染めも三回目に突入!今回はナス。本体?はおいしくいただき、皮を使って染めてみます。濃い紫色のナス、どんな色に染まるかな? ナスの草木染め(植物染め)の方法 今回ナスは3本使用しました、ピーラーで皮をむいていきます。 むいた皮3本分、紫色のガクの部分も使います。 皮に水を500cc加えて、レンジで10分チン。 色が薄かったので、5分追加して、トータル15分加熱。 ナスの皮は玉ねぎやぶどうの皮に比べて、色が薄い。 皮をぎゅっと絞ってみたら、少し濃くなりました。 均一に染まるように、まんべんなく攪拌したら、レンジで5分チンします。 レンジでチンしているあいだに、 ボウルに焼きミョウバン大さじ3を入れ、湯300ccで溶いておきます。 レンチンしたタオルを絞って、軽く水洗いしたら、 ミョウバン液に浸していきます。 はい、毎回楽しみな色の変化の瞬間がやってきました。 汚れた雑巾風の色が、ミョウバンにつけるとグレーがかった紫色に変化! さすが、ナスの漬物の色止めに使うだけあって、ミョウバンとの相性も抜群なのか!? ミョウバンに浸けて混ぜ混ぜしているうちに、紫というよりグレーに近い色に変化してきました、あれれ?想像と違ってきました。 ナスの染め上がりの色は? ミョウバンに浸けたあとの色は完全にグレー、紫色じゃない。 水洗いして干すと、色はさらにうすくなって、薄い薄いグレーになりました。 写真だと濃く見えますが、実際はもっともっと薄い色です。 白に近いグレーです、残念っ!染めたというよりは、使い古して汚くなったような色にもみえます。 ミョウバンに浸けたときには、もっと濃い色だったのに不思議ですね。 色素が定着しなかったのか。 結論、ナスはぶどうみたいにキレイな藤色にならず、グレー系になることがわかりました。 ナスもぶどうも濃い紫なのに、こんなに染め上がりの色が違うなんて草木染って、奥が深いわ! 木の実験・観察研究室 草木染(ぞ)めをしよう ｜きこりんの森. そういえば、ぶどうを食べると舌が紫色になるけれど、ナスは皮ごと食べても紫色になりませんよね。 色素の量が違うから、染め上がりの色が違うんでしょうかねえ、不思議です。 なすの草木染、反省点 3回目にして、残念な結果となった「草木染め」のナス編。 色が薄くなった原因はナスの皮が少なかったことだと思います。 ナス料理を作るときは、皮をむいて冷凍保存。 染めるときには今回よりも大量の皮を使ったら、もっと濃いグレーになりそうです。 ナスのイメージからはかけ離れるものの、濃く染まるならグレーもアリだと思います。 ミョウバンにつけた直後のグレーはキレイでした、せめてあの色になればよかったなあ。 さらに詳しい染め方は、以下の玉ねぎの皮で染める記事からどうぞ 草木染め、玉ねぎの皮・ぶどうの皮・ナスの皮のまとめ 玉ねぎの皮、ぶどうの皮、ナスの皮を染めたタオルたちの写真をまとめとして載せておきます。自然の色は美しくてうっとり!
染料となる材料を、布と同じ重さ分用意し、ひたひたの水で20分煮出す。(沸騰させないように注意) 4. ボウルに濾(こ)し布を敷いて、煮出したものを濾す。(染料が完成) 5. 軽く濡らした布と、4の染料を鍋に入れ、沸騰させないように20分ほど煮る。 6. 火を止めてしばらく放置した後、布を水洗いしてよく絞る。 7.
洋服についてしまった、イチゴの赤い染み。洗濯しても落ちなくて、困った経験はありませんか?この落ちにくい色こそ、草木染めには最高の染料。イチゴやブドウなどの果物のほかに、玉ねぎやナスといった野菜も、布をいい色に染め上げてくれますよ。実験感覚で楽しく草木染めを始めましょう♪ 実用 どんな色に染まる? 洋服についてしまった、イチゴの赤い染み。 洗濯しても落ちなくて、困った経験はありませんか? この落ちにくい色こそ、草木染めには最高の染料なのです。 イチゴやブドウなどの果物のほかに、玉ねぎやナスといった野菜も、布をいい色に染め上げてくれますよ。 お子さんと実験感覚で、楽しく草木染めを始めましょう♪ 道具と材料 道具 ・ステンレスまたはホーローの鍋(アルミや鉄は、染料と反応してしまうためNG) ・ザルと、濾(こ)し布 ・ ボールまたはバケツ(キッチン用とは別の物) ・菜箸 ・測り ・計量カップ ・厚手のゴム手袋 材料 ・自然素材の布 化学繊維は綺麗に染まらないので、ウールやシルク、綿、麻などがおすすめ。 ・無調整豆乳(助剤) 色素はたんぱく質と結びつくとよく染まるため、ウールとシルク以外の布は、豆乳に浸してから染めていきます。 ・野菜や果物 皮や種など、捨ててしまう部分を使うといいでしょう。 ・媒染液(ばいせんえき) 草木染の色素はそのままでは色落ちしやすいので、媒染液を使って布に色を定着させます。 媒染液を作ろう 今回はお子さんが使用しても安全性が高く、手に入りやすい材料でできる、2種類の媒染液の作り方をご紹介。 1. アルミ媒染液 漬物作りなどにも使われ、スーパーでも手に入りやすい「焼きミョウバン」。 水では溶け残るので、1Lのぬるま湯を用意し、その中に焼きミョウバン5gを溶かしたら完成です。 2. 草木染 め なす のブロ. 鉄媒染液 さびた釘500gと、酢と水をそれぞれ500mL用意し、すべて鍋に入れて火にかけます。 20分ほど煮込んだら、釘も一緒に蓋つきのガラス瓶に移して、室温で1週間ほど放置。 コーヒーフィルターなどで濾(こ)して、100倍から1, 000倍に薄めて使用します。 基本的な手順 1. 新しい布や糸を使う場合は、事前に洗濯をしてのりを落としておく。 2. 豆乳とぬるま湯を1:1で薄めたものに、20分から1時間ほど布を浸し置きし、軽く絞った後は天日干ししてよく乾かしておく。 3.
草木染めを野菜や果物でやってみよう!お家で簡単染め物体験 | すっきりブログ 更新日: 2021年7月18日 公開日: 2020年11月24日 草木染めは植物の持っている天然の色で布や糸を染めるものです。 スーパーにある野菜でもきれいに染まります。 野菜染めの良いところは材料が手軽に手に入るところと 食べずに捨てる皮や種を使うので経済的に楽しめるところです。 お家で簡単草木染めにおすすめの野菜・果物は?