井上浩義 慶應義塾大学医学部科学教室教授 医学博士、理学博士。九州大学理学部化学科卒業。同大学院理学研究科博士課程修了。専門は薬 理学、原子力学、高分子化学。食と健康についての造詣が深く、企業や一般人向けのセミナーの講師を数多く務める。著書に『食べても痩せるアーモンドのダイエット力』(小学館)、『アーモンドを食べるだけでみるみる若返る!』など。 マリー秋沢 健康料理研究家・生活習慣病予防士・栄養士・調理師・インナービューティースペシャリスト。上智大学比較文化学部卒業、元ミスユニバース近畿代表。『健康でいること=美しさを維持』というテーマで、野菜や食べ物の栄養の基礎知識などを広める活動を行っている。近著に「やせ体質になる美食レシピ117」(マガジンハウス)がある。 マリー秋沢公式サイト
心臓病のリスクを低減する 英アストン大学の研究では、1日50gのアーモンドを食べることで、血管の機能を良好に維持できるようになり、血液中の抗酸化物質が増加するため、血圧が下がり、血流が良くなることが証明されているよう。 4 of 10 7. 睡眠の質が上がる この効果を結論付けるにはさらに研究を重ねる必要があるが、アーモンドにはマグネシウムやカルシウム、メラトニンが豊富であるため、初期の研究によると、筋弛緩や睡眠の促進作用が示唆されている。 8. 血糖値が安定する アーモンドには、糖尿病のカギを握る血糖値に好影響をもたらすマグネシウムが豊富に含まれている。45粒で1日のマグネシウム推奨量の半分を満たすことができるとか。 台北医科大学の研究では、55〜60gのアーモンドを食べると、空腹時のインスリン値やグルコース値が減少し、インスリン抵抗性が改善することがわかっている。 5 of 10 9. 寿命が延びる 毎日、ひと握りの半量のアーモンドを食べるだけで、神経変性疾患や糖尿病による早期死亡リスクが23%も減少することが研究で証明されたそう。一般的にナッツを食べている人は、健康で長生きする傾向にあると言われている。 10. アーモンドを毎日続けて食べた結果（美肌効果があるのを実感） | 脱ステ. 胃腸の健康を増進する アーモンドやアーモンドバターを食べると、腸内細菌叢にも良い結果をもたらすことが、ドイツのルートヴィヒ・マクシミリアン大学ミュンヘンが実施した研究で明らかになっている。アーモンドには食物繊維が豊富であるため、プレバイオティクス効果(消化管に常在する善玉菌を増殖させる)が期待でき、腸内細菌に改善がみられるとのこと。 6 of 10 11. 認知機能が向上する アーモンドって脳にも良いの? アーモンドはビタミンE(具体的に言うと「αトコフェロール」)の含有量が高く、体内で最も吸収されやすい性質を持つことから、アーモンドは「ブレインフード(頭をよくする食べ物)」と呼ばれている。 さらに米パデュー大学の研究によると、高脂質な昼食と一緒に食べることで、昼食後の認知機能の低下を抑えることができるよう。 12. 記憶力が改善する この効果を結論付けるにはさらに研究を重ねる必要があるが、パキスタンのカラチ大学が行った動物実験によると、アーモンドは、加齢による記憶力の低下を改善する働きが示唆されているよう。 7 of 10 13. 肌や髪の毛が美しくなる アーモンドって、肌や髪の毛にも良いの?
健康と美容のために! 好奇心旺盛おばさんの私 は、美味しいものを食べる事にもとっても興味があります、 ダンナ様は、 は、いつも「おまえの食い意地は異常なくらいやな。」と言います。 だって、美味しいものを食べる楽しみがなかったら人生楽しくないです! 若い頃は、何でもかんでも美味しいものがあれば飛びついて食べていました。 でも、中年になってから、美味しいものを食べるにも、ちょっと2つの事を気にするようになりました。 それは単純! 健康と美容のために良いものは、毎日食べる! 健康と美容に悪いものは、食べない! 食べてはいけないものは、いくつか?ブログに書いてきましたので、今日は、毎日食べたいものの1つをご紹介しましょう! それは Almond! アーモンドです! アーモンドでお肌の老化予防! 以前、テレビを見ていたら 「アーモンド」 の特集がありました。 そのテレビ番組には、慶応義塾大学の医学部の井上浩義教授と言う方が出演されていました。 この大学教授は54才とのこと。 でも、54才にしては、お肌がつるつるでキレイだったのです。 「むむっ?なんでよ?」 好奇心旺盛おばさんの目は開き、耳はダンボになりました。 この先生。実は、 約8年間、アーモンドを食べ続けていられる と言うのです。 「美肌の原因は、アーモンド?」 先生自身が、ご自分のお肌がつるつるでキレイなのは、「アーモンドの効果が大きいです」と言われていました。 大学の医学部の教授が言われるのですよ! 根拠のない事を言うはずはない! だから間違いない! 実際、どんな理屈よりも、先生のお肌はつるつるでおキレイ! アーモンドを食べ続ける人体実験 こんな実験があるのです。 その実験は、男女8人に、アーモンドを5年間食べ続けてもらうと言うもの。 その結果、男女8人のうちの7名が、お肌のキメが整ったと。 判明したことは、アーモンドの中に多く含まれているビタミンEが、お肌の細胞を守ってくれた事。 ビタミンEは、酸化を防ぐ働きがります。 お肌の老化って、細胞が、酸化する事によって起こるので、その酸化が防げてお肌のキメが整ったのです。 アーモンドに含まれているビタミンE アーモンドには、ビタミンEが含まれていますが、その量は、食品の中でもトップクラスです。 100あたりでのビタミンEが多い食品ランキング 1、せん茶の茶葉 64. 9mg 2、ひまわり油 38.