今日は中秋の名月ですね。 「お月見団子を作りませんか?」 毎年、この日にこのメールを送っています。 月見団子は、 1年に一度か二度しか作らないから 「レシピのいらない」にはなかなかならないから。 その都度、このレシピを見て 作ってもらえたらいいなと思って。 そして、いざ、月見団子を作ろうと思って、 スーパーに言っても 〇〇粉 がいっぱいあって、 どれを選べばいいかわからない。 それにもお答えしたいと思うので、 誰かに言いたくなる「雑学」としても、 ご活用ください。 ・・・・・・・・・ こんにちは。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。 中秋の名月だからと こんなにかわいい和菓子をプレゼントでいただきました。 ↓ この中に月見団子もある!? (米津聡美さん、ありがとうございます) 月見でなくても食べたい 「みたらし団子」の作り方 を、今年もご紹介します。 みなさん、何かっていうと、 ネットでレシピ検索する時代だと思います。 検索するとね、 白玉粉で作るものもあれば、 上新粉とか米粉って書いてあったり、 どれで作ればいいの? 何が違うの? となると思うのです。 また、予備知識なしに、 スーパーに行ったときに迷う 「白玉粉、上新粉、だんご粉の使い分け」 についてご紹介します。 ・・・・・・・・・・ みたらし団子の作り方 (娘作) 《材料》 だんご粉 250グラム 水 200CCくらい ◎たれ さとう 50グラム しょうゆ 大さじ1と 1/2 片栗粉 小さじ2 水 80CC 《作り方》 1-だんご粉と水を混ぜ、 耳たぶのかたさにする。 だんごの形に丸める。 2-ゆでる。 ぷくっと浮いてから、2分ゆでる。 冷水に取り出して、 ざるにあげる。 3-たれの材料を鍋に入れ、 泡立て器で混ぜながら火にかけて、 とろ~っとしたらOK。 ・・・・・・・・・・ 講座生の方から、 早速、だんご粉を買って作りました! すごくカンタンで、おいしく、 手作りのハードルが下がりました。 という、うれしいご連絡がきました。 それと同時に、 だんご粉がなかったら、 白玉粉や、上新粉で代用できますか? みたらし 団子 レシピ 上 新东方. の質問も。 この質問は、 確かに~ とうなずく方もいらっしゃるのではないでしょうか。 長くなりますが、 今日知りたい内容だと思うので、 掘り下げてお伝えしますね。 ①白玉粉で作るとどうなるの?
団子の作り方は次を参考にしてください。 お団子の作り方は簡単!でも初めて作ったらゆるゆる二回目はそこそこ 出来た団子を積んでいきます。 4段の積み方は ・1段目 4,3,2,1と並べて三角形を作ります。 ・2段目 1段目の上に3,2,1と並べます。 お月見団子の簡単な作り方! 積み方や飾り方もお教えします!
粗熱をとるとは、 蒸気が出ない程度に冷ますこと 。 触っても熱くないくらいに冷めたらOKです。ここまで冷ませば冷蔵庫に入れられます。 急ぐときはうちわなどであおいだり、鍋の下を氷水や保冷剤で冷やして熱を取ります。 簡単でアレンジしやすい白玉団子作りを楽しもう 白玉粉の特徴や白玉粉を使った白玉団子のレシピをご紹介しました。 白玉団子は冷たくしてもやわらかいままなので、夏のおやつに向いています。 実はわたしも久しぶりに作った白玉団子。 まるで紙粘土のような、乱暴に扱うと崩れてしまいそうな感触の生地。 それが、茹でるとびっくりするくらいプルプル・ツルツルになる様子がとても楽しかったです。お子さんと一緒に作るのもおすすめ。 とても柔らかくて食べやすい白玉団子ですが、お子さんが食べるぶんはできるだけ小さめに作り、喉に詰まらせない工夫をしてくださいね。 基本の作り方を覚えたら、色々なアレンジもしやすいのが白玉団子のいいところ。 この記事で紹介したコツをぜひ参考にしてみてくださいね。 手軽に作れる白玉団子のアレンジレシピ!白玉粉の求肥で作るいちご大福も 自家製ドライフルーツを作ろう!天日干し・レンジ・オーブンで上手に作るコツ
いろんなご飯でお試しあれ!たい焼き器で作る「ビビンパ焼きおにぎり」 たい焼き器を持っているならぜひ試してもらいたいアイディアレシピがこちら。冷凍のビビンパチャーハンに牛カルビ焼き肉を入れて、たい焼き機に入れてコンロで焼き上げます。 中にはこんなに大きなカルビ焼き肉が! 気持ち長めに焼くとまわりにおこげができて、石焼きビビンパ風に。型崩れ防止にもなって食べやすく仕上がるそうですよ。 ホットサンドメーカーでも代用可。いろいろな味のチャーハンでお試しください。 これは華やか!「パープルチャーハン」 見た目も鮮やかなパープルの正体は"しば漬け"! 先輩キャンパーの食卓案！大人お洒落なキャンプ飯アイディア10選〜Part.10〜 | CAMP HACK[キャンプハック]. 味の方はと言うと、しば漬けの酸味と食感が意外や意外、チャーハンにマッチするようですよ。 ニンニク油をしいたスキレットに卵を流し込み、冷やご飯を投入。強火でパラパラになるまで炒めたら刻んだしば漬けを混ぜ、最後に中華だしと塩胡椒で味を整えて、青ネギをちりばめたら完成です! 変化球キャンプ飯で、ご飯をもっと楽しもう! いつもと違うメニューを取り入れるのはハードルが高いと思われがちですが、今回ご紹介したメニューは材料もすぐに手に入り、作り方も簡単なメニューばかり。気軽に試すことができそうですね。 しかも見映えもバッチリ、次のキャンプはいつもと違うメニューを試してみてはいかがでしょうか? 他の食卓案もご参考にどうぞ!
実は今回、買ったときより身が太る、とっておきの方法を見つけちゃったんです。きっかけは、アサリをつけた塩水に、いろんな食材をちょい足しする世界各国の食文化。各国では「砂出し」や「洗浄」を目的に、とうがらしや重曹、コーンミールなどを足した塩水に浸してから、調理に用いていました。そこで、日本の台所に"よくある食材"を片っ端から足してみて、アサリの変化を調べたところ、うれしい変化が見られる食材を大発見!それは・・・かたくり粉! !ちょい足しすると、「水管」と呼ばれる酸素や栄養を取り込む管から、エサのように吸い込んでくれるんです。かたくり粉を足した塩水に3時間つけるだけで、「肥満度」は、買ったときよりアップ!さらに、うまみや甘みに関わるアミノ酸の量も、大幅に増えていたんです。 04 ふっくら&うまみUP! "かたくり粉"ちょい足しワザ [材料] アサリ お好みの量 塩水(3%の濃度) アサリがひたひたになる程度の量 ※3%の塩水:水500mlに対し、塩15g(大さじ1程度)の割合 ※精製塩よりあら塩がおすすめです かたくり粉 大さじ1(なければ、小麦粉 大さじ1) [作り方] バットか、平たい器にアサリを並べ、3%の塩水と、かたくり粉大さじ1を加え、軽く混ぜる。 アルミホイルや新聞紙で覆い、3時間待つ。 軽く洗ってから調理に用いると、買った時より身が太り、うまみ・甘みもUP! みたらし団子 田中 勝シェフのレシピ | シェフごはん. ★かたくり粉がなければ小麦粉(薄力粉)でもOK。 ただ、今回の調査では、かたくり粉を足した塩水につけたほうが、肥満度がやや高い傾向にありました。 05 絶品みそ汁!ふっくらさを保つ秘けつは"少ない水" かたくり粉で太らせたアサリの身。せっかくなら、できるかぎり身をふっくらさせたまま、いただきたいもの!今回ガッテンでは、身がかたく縮みがちな「アサリのみそ汁」を大変身させる"加熱ワザ"も大公開! !ポイントは、アサリの半分の高さ程度の"少ない水"。こうすると、熱源に近い下の殻の貝柱の接着から弱まるため、身は上の殻へ。すると熱いお湯から逃れられるため、身の加熱しすぎを防ぎ、絶妙な火入れができるんです。 06 ガッテン流!アサリのみそ汁の作り方 アサリ 200g~300g(かたくり粉を加えた塩水につけておいたもの) 水 400ml みそ 大さじ1程度 アサリが半分くらいつかるまで 水を入れ、残りの水は、沸騰させておく。 強火で加熱し、アサリの半数が開いたら、火を消し、沸かしておいたお湯を追加する。 フタをして蒸らす。 ★保温時間は、アサリの大きさがティースプーン以下だと2分、それより大きければ、3分が目安。 最後に、みそを溶いたらできあがり。
第5位:グラタン、チーズ焼き…8票 「粉ふきいもにした新じゃがをグラタン皿に乗せ、バターとチーズをたっぷり振りかけてオーブンで焼いたもの。簡単にできるけれどとろけたチーズと新じゃがの相性が良く家族に好評」(45歳/主婦) 「新じゃがのグラタン、薄切りにして玉ねぎなどと一緒にオーブンで焼く」(53歳/主婦) 「切った新じゃがにチーズをのせて、オーブンで焼く」(44歳/主婦) 水分が多くしっとりした新じゃがは、チーズやホワイトソースとの相性が抜群!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「上新粉で簡単おいしい3色だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 上新粉を使って作る、3色団子のご紹介です。今回は、赤、白、緑の3色団子に仕上げました。色付けには食紅と抹茶パウダーを使用していますが、お好みのパウダーを加えても作ることができますよ。ぜひアレンジも楽しんで作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (8串分) (A)上新粉 220g (A)上白糖 40g (A)熱湯 150ml 抹茶パウダー 1g 食紅 (赤) 適量 お湯 (ゆでる用) 冷水 適量 作り方 1. ボウルに(A)を入れ耳たぶのかたさになるように混ぜ合わせ3等分にします。 2. 1の1つに抹茶パウダーを加えて混ぜ合わせます。もう1つの1に食紅を加えて混ぜ合わせピンク色にします。 3. みたらし 団子 レシピ 上 新闻客. 1の残りの生地と、2をそれぞれ8個ずつ合計24個一口大に丸めます。 4. 鍋にお湯を沸かし3を5分程ゆで、冷水にとり水気を切って、串に刺したら出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 団子のゆで加減の確認方法は、ゆでていて浮かんできてから1分程度ゆでると、しっかりと火が通った状態になります。 熱湯を入れた後は熱いので初めはカードや箸で混ぜ合わせてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
年齢を重ねると、今までなら普段の生活で何でもなかったことでも、不便に感じることが多くなってきます。 住み慣れた我が家で長く、安心・快適に暮らすために役立つ介護用品をご紹介します。 状態に合わせてトイレを使いやすく 便座からスムーズに立ち上がりたい トイレリフト 電動で座面が上下昇降し、立ち座りを補助します。 身体状況に合わせて、垂直もしくは斜め昇降タイプを 選びましょう。 トイレ手すり 立ち座りや排泄姿勢の保持をラクにします。 夜間のトイレをラクにしたい ポータブルトイレ 居室で使う簡易式のトイレです。将来的に介護度が高く なった時の動作・対応も含めて選びましょう。 消臭・防水シート 床にもれた尿を素早く吸収し、ニオイを防ぎます。 ベッドで寝たままの状態で排泄 自動排泄処理装置 尿意や便意がない方に。センサーで検知し、尿や便を吸引。 尿器・差込便器 尿意や便意がある方に。 その他、あればうれしいモノ トイレ暖房・脱臭器 冬も暖かく、ニオイも抑えられるので快適です。 間仕切り トイレ使用時や着替え時などのプライバシーを守ります。
BBC記事の指摘のように、「ひざを『90度で座る』より上げ」て前傾姿勢を作ることは、排便にプラスに働くのか。NPO法人の日本トイレ研究所(東京都港区)の加藤篤・代表理事にJ-CASTニュースが話をきいた。加藤代表理事によると、前傾姿勢は直腸と肛門の角度がまっすぐに近付くため、前傾姿勢は生理的に排便しやすいポジションだということは、少なくとも関係者の間では知られている話ではある。ただ、人の排便には自律神経が関わっている側面もあるため、それぞれの人が自分で安心できるスタイルで行えばよいという。その上で、 「『Aの方法が正しい』『いやBが正しい』と、一般的に決めつけるものではない」 と指摘した。 こうした「前傾姿勢」と排便の関係については、過去に研究結果が報告され、メディアも報じている。 たとえば、米国のクリニックで研究した日本の医師らが「(前傾姿勢が排便によいと指導していたことが)科学的に実証できた」として、海外の医学誌で発表した際には、朝日新聞が2016年2月20日に「『考える人』の姿勢で便秘スッキリ? 熊本の医師が論文」(ウェブ版)と報じるなどしていた。ロダンの「考える人」像で知られる、「ひじ」を「ひざ」付近につけて前傾する姿勢の際の排便機能を調べた研究だ。 また、「前傾姿勢」をとる具体的な方法については、「便秘を解消するには、洋式トイレに小さい足置き台を用意するとよいようだ」と指摘する記事もある。2018年10月に「Journal of Clinical Gastroenterology」オンライン版に掲載された研究結果をヘルスデーニュース(ヘルスデージャパン)が報じたもので、19年2月15日には、同ニュースの配信を受ける毎日新聞「医療プレミア」サイトも掲載した(有料記事)。 洋式トイレ用の足置き台についてネットで検索すると、いくつもの商品が登場する。このうち、J-CASTニュースが9月19~20日に連絡を取ることができた数社に話を聞いた。 洋式トイレ用足置き台の販売状況は?
お客様から「トイレ便器の便座位置を高くできないか?」とお問合わせを頂戴しました。 トイレ便座の標準的な高さは床面から約40cmとなっています。 座ったときの膝(ひざ)の角度が90度くらいが立ち座りしやすい角度と言われていますので背が高い方だと一般的なトイレ便座の高さでは膝に負担がかかります。 また、車いすの高さと便座の高さを合わせるためや、膝が悪く痛い、高齢による筋肉減退などの理由により便座の高さを上げたい場合もあるのではないかと思います。 便座の高さを上げる方法としては、一般的な便器より45mm高い車いす対応便器に交換する方法と、便座の下に3cmか5cmのパーツを挟んで便座の位置を上げる方法があります。 上の画像は便座の高さを5cm上げるパーツです。(3cmタイプもあります) ウォシュレットの取付けも可能なパーツとなります。 当社で取り付けますので詳細をお問合わせください。 フリーコール:0120-921-757 下の画像は車いす対応便器です。 一般的なトイレ便器の設置環境からの便器交換には配管(パイプ位置)を変更する工事も必要となります。 ======= トイレ救急社ホームページ =======