作り方 1 いわしは頭と内臓を取り、腹の中を水で洗う。キッチンペーパーなどでよく水気をふき取る。 2 圧力鍋にいわしとA、梅干しを指で少し崩しながら入れ、蓋をし、強火にかける。 ピンが上がり、2本目の赤いラインが出たら、弱火にして10分加圧する。 3 火を止め、ピンが下がるのを待つ。 長ねぎを細切りし、水にさらして、キッチンペーパーなどで水気を取る。 4 ピンが完全に下がったら蓋を取り、しょうゆを回しかけて、弱火で5分ほど煮詰める。 5 器に盛り、長ねぎを添える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「いわし」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
ご馳走様でした。ありがとう♪ ◆晩ごはん・お弁当 Instagram ◆日常のつぶやき Twitter ◆新着・おしらせ New Topics プチ育児日記 今日の朝一! 母、旗当番のため、もんちゃんの写真撮れず。 友達と話してるもんちゃんに「いってらっしゃ~い」とニッコニコで言ったら、 「鍵しておいたから。」とクールな返答。 みなさんよい1日を~~!☆ 今日もありがとうございます♪ レシピブログに参加中♪ ◆LINE 更新のおしらせ ◆Twitter @chorimamebiyori ◆Instagram @shiyama 塩対応好きだけどさ、でもさ。
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お日様が今日もまぶしいー☀ 本日もスピードアップでいきましょー 今日のレシピ 6月2日(水)の晩ごはん 豚ひき肉をそぼろ系で使うか、さもなくば丸めるか。 近頃やってなかった「丸める」にしました。(゚∀゚) 団子です。 豚団子と大根の香味オイスター もやは、大根が主役なのでは? じっくり味のしみたしみしみ大根。 オイスターと香味野菜に豚肉の旨味が加わり、主役にのし上がりました。 お弁当にもいれちゃったよね~いれちゃうよね~ 迷わず取り置きしちゃうよね~ こちらで登場 まずは大根を下茹で。フライパンで蒸し煮します。 その間に豚団子を作って、大根がゆであがったらフライパンから出して、同じフライパンで豚団子を蒸し焼き。ちょいちょい煮て出来上がり。 プロセスカット 大根は乱切り。1/2本500g、たっぷり使います。 豚団子は蒸し焼きして途中、返して全体に焼き色をつけましょ。 豚団子を取り出して大根に味付けしてから豚団子を入れてひと炒め。 蓋をして蒸らして味を含ませて出来上がり。 豚団子と大根の香味オイスター 材料(分量:4人分) ・豚ひき肉 300g ・大根 1/2本(500g) ・卵 1個 ・酒、塩、こしょう 各少々 ・油 適量 A ∟にんにく(すりおろし) 1片分 ∟しょうが(すりおろし) 1片分 ∟酒 大さじ1 ∟砂糖 大さじ1 ∟しょうゆ 大さじ1 ∟オイスターソース 大さじ1 ∟酢 小さじ1 手順(調理時間: 分) 《下準備》 ・大根は乱切りにする。 1. フライパンに大根を入れ、ひたひたの水を入れて蓋をして中火にかけて10分ほど煮る。ざるにあげて水気をきる。 2. 圧力鍋で骨まで食べられる！いわしの梅煮（梅干しの種使用） by 川津由紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 豚肉、卵、酒、塩、こしょうを合わせてこね混ぜる。手に油をつけて肉だねを大さじ1程度とって丸める。 3. フライパンに油を入れて中火で熱し、【1】を入れて蒸し焼きする。途中返して豚団子の全体に焼き色をつける。一旦取り出す。(5~6分程度) 4. 同じフライパンに油(少々)を入れて中火で熱し、【1】の大根を入れて炒める。大根に油が回ったらAを加えて調味液が浸み込みように炒め煮する。 5. 大根に味が回ったきた【3】の豚団子を入れて合わせてひと炒めする。蓋をして火を止めて10分ほど蒸らして味を含ませる。 6. 皿に盛り、お好みで白髪ねぎをのせる。 しめじをレンジでチン。 トマト、ちくわと合わせて、ごま油、にんにく醤油、唐辛子ぱらり。 お弁当でも食卓でも登場の作り置き。(σ´∀`)σ 美味しくいただきました!
圧力鍋で作ると短時間で調理できて、骨まで柔らかくなって丸ごと食べられるので栄養満点ですね。 子供も骨の心配なく食べれるのでぜひ試して欲しい魚料理です。 先日家族みんなで実家に遊びに行き、ご飯を頂きました。 しょっちゅう実家には行ってるから、いつ頃かんみ一家は来るか母にはお見通しです。 その日も朝「今日来るんやろ?」って電話ありました(笑) 実家に行くと妹と甥っ子も来てて大人数で食卓を囲んでました。 私はいつも実家に行くとき2~3種類のおかずを作って持って行きます。 さすがに大人5人&子供4人分のおかずを作ってもらうのは酷かなと思い(苦笑) ご飯食べるのも戦いですヽ(=´▽`=)ノ こっちではおかずの取り合い、あっちではうちの次男坊が泣いている、そっちでは酔っ払って大笑いしてる旦那がいる(笑) もう騒がしくて騒がしくて。 でもすごく楽しいので実家に行くのが待ち遠しくて仕方ないんです。 実家って本当に安心できる癒しの空間です。 私にとって実家はなくてはならない場所。 近くに住んでいて、両親健康で、本当に幸せです。 旦那も自分の実家のように親しんでくれて嬉しいです。 これからもずっと末永く、かんみ家をよろしくお願いします! by かんみ
いわしの梅煮
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて梅煮にすれば、魚の生臭みも消えて、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
いわし(大) 4尾
しょうが(親指大) 1かけ
煮汁
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
水 1カップ
梅干し 2個
あれば防風 適宜
熱量 157kcal(1人分)
塩分 1. あと一品レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 8g(1人分)
作り方
しょうがは皮をむいて薄切りにする。いわしは胸びれのつけ根あたりから包丁を入れて頭を切り落とす。
切り口から、腹に縦に3~4cmの切り込みを入れ、包丁の刃先で内臓をかき出す。
ボールに水をはり、指先に水をつけながら腹の中を洗う。いわしを水につけると水っぽくなってしまうので、指先につけた水で、腹の中をしごくようにして洗って。中骨のあたりに血がついているので、指の腹でこするようにして洗い、ペーパータオルで腹の中を拭く。
ペーパータオルを敷いたバットに並べ、上からもペーパータオルをかぶせて押さえ、表面の水けも拭く。
鍋に煮汁の材料を混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったらしょうが、梅干しを加える。
再び煮立ったらいわしを並べ入れる。煮汁が煮立たないうちにいわしを入れると、生臭さが残ってしまうので気をつけて。
落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて丸く切り、中央に穴をあけたもの)をして、中火で10~15分煮る。
ときどき落としぶたをはずして、スプーンで煮汁をすくっていわしに回しかけながら煮て、煮汁が鍋底全体にうっすらと残るくらいになったら火を止める。しょうが、梅干しとともに皿に盛り、あれば防風を添える。 (1人分157kcal、塩分1. 8g)
レシピ掲載日:
2002. 6. 17
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いわし
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梅
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!」 「!! ?」 「しかも…」 「サイは二度振り連続で6・6が出たときのみ俺の勝ちとする。サイの振り手は従来通り交代制。」 「つまり次のめがね子の振りで6・6が出て…さらにその次の山田のサイ振りでも6・6が出なければ俺の負け…」 「ユキさん…君は自分が行ってる事の意味がわかっているのか!? それだと君の勝率はとてつもなく低くなる……! !」 「サイを1度振って6・6が出る確率は1/36…二度振って連続で6・6が出る確率は……1/1296」 「理解できない! !君はなぜこんな自分に不利な提案…… いや…不利なんてレベルじゃない!!殺してくれと言ってるようなものだ! !」 「だがここまでしなければお前は絶対俺の提案をのまない」 「表示板の3-1を利用しているようだが…流れはお前やめがね子にある…俺に3-1が入る可能性はないだろう…」 「おまけに残金は1円…どうあがいても確率は0だ…なら1/1000以下の勝率でも可能性のある方に賭ける」 「それにこの不利を条件にお前にひとつ要求があるからだ」 「ステージ8のお前の賭け金は最低2億5000万にする」 「12億以上持ってるお前なら負けても怖くない金額だろう…?」 (……勝てば僕にアタックを仕掛ける5億…次のステージで10億…僕に勝負を仕掛けた理由はこれか……!!) 「お金を諦めれば生き延びる方法もあるはずだろう! ?」 「そうだな…そこの天使の拷問を受けて5000万追加すれば目標額に届かなくても生き延びることは出来るかもしれない…」 「だがそんな方法は俺には何の意味もない」 「10億!!それを持って帰れなければ妹は死ぬ! !」 「妹のいない世界…それは俺にとって死んだも同然の世界だ!!] 「そんな場所に帰ったとして何の意味がある! ?」 「もともと俺達は"命を賭ける"と言ってこの場に集められたんだ」 「懸けてやるさ俺の命……1/1296に! !」 「お前はどうだ山田…お前は命を懸ける覚悟はあるのか?」 「それとも天使に言った"命を懸ける"の言葉は嘘で…命も懸かってない2億5000万の損失を恐れ…1/1296の敗北を警戒して逃げるのか?」 ユキに挑発される山田。 しかし、実際に3-1状態に入るのは本来1/2の確立であり、 長引かせるとユキにアタックされる可能性もあるため早めにおわらせたいというのも事実なのです。 常称寺はこの案に賛成、結局、山田も賛成します。 クロエルは自分が不利な状況を作るというならルールの変更も了承します。 「『全てはサイの目の御心ままに』!!スタート!
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