ALCOグルメは記者が行った飲食店を紹介するコーナーです。 今回は宇治にある手づくりパンの店「ぶんぶん」さんに行ってきました。 (価格、メニューの内容等については平成30年12月7日時点のものです。) 「ぶんぶん」さんの特徴はなんと言っても電車パン(253円 税込)!可愛すぎるルックスとバラエティの多さは一度見たら忘れられません。 ローカルな電車も多いので、ALCOスタッフも「あ、これこないだ乗った~!」「この電車、昔よく使ってたわ!懐かしいな~。」とついはしゃいでしまいました。 地元にこんなに楽しいパン屋さんがあって嬉しいです! 店内ではなんと「本物」を使って遊べちゃう! 店内には昔使われていた信号、レール、運転席、帽子などなど鉄道関係のコレクションが!国鉄時代を知っているお客さんは「なつかしいな~!」とうっとり。国鉄になじみがない人も、使われて古くなった風合いについ見入ってしまうかも! そしてさらにすごいのが、「本物」にご主人の手が加わってさらにグレードアップしている物があること!たとえばこちらの信号機自体は本物ですが、手元のスイッチで色を変えられる様にアレンジされています。 本物の信号機の色を自分の手で変えられる!これはなかなかできない体験ですね。子供たちの中には、赤色にして「お兄ちゃん、停まれ!」なんて遊び方をする子もいるそう。楽しそうですね~。 そしてこちらもご主人手作りの…シミュレーター!(すごい!!) 本物の運転席に座ってジオラマの電車を走らせる事ができる夢の体験。実際にやってみると…「結構スピード出る~!」とワクワク。電車を動かす仕組みが分かって楽しかったです! 手づくりパンの店ぶんぶん(宇治/パン屋) - Retty. ※200円以上パンを購入すると5分間運転できます。(パンを買っていない人も100円で5分間運転できます。) ご主人は気さくで楽しい方。ご家族の方が国鉄やJRで働いておられた事から、鉄道に自然と親しむ環境があったそうです。だからなのか、制帽もこんなに似合う! ( 写真の様にバスのパンもあります!) 電車パンを始められたきっかけは「イベント用に電車のパンを作ってほしい」という一件の依頼だそう。実際に作ってみると子供たちが喜んでくれ、大人の方からも次々に「こんな電車作ってほしい!」とリクエストが舞い込むようになりました。 その声にこたえているうちに、なんと今では電車・バスのパンは33種類に!(ほとんどがリクエストによる物!
原田 「実は僕は、鉄道マニアというわけではないんです。父がかつて国鉄で、そして兄がJRで働いていたことがあって、 家庭のなかに鉄道が当たり前に存在していた。 身近なものだったので肌に沁みついているんです」 なるほど。ご家族が鉄道マンで、趣味を超えて暮らしに溶け込んでいたのですね。グッズを集め始めたのも、その延長ですか? 原田 「そうなんです。僕は子どもの頃から鉄道の部品や備品を買うのが好きでした。むかしはいまと違って、こういうものが安かった。小遣いで買える金額でした。そして国鉄からJRに民営化する時期に一気にコレクションが増えました。なぜ増えたか、ですか? 手づくりパンの店ぶんぶん (京都府宇治市宇治半白 ベーカリー) - グルコミ. 父が国鉄マンだったから、思い入れが深かったんです 。お客さんから『これ○○系のなになにやんな?』とか当時のことを訊かれて受け答えができるのは、そういった幼い頃からの環境があるからなんです。鉄道部品は現在も蚤の市などで買い集めています。なのでコレクションはどんどん増えていっているんですよ」 ▲国鉄時代のプレートなど、原田さんの幼少期からの想い出が反映しているディスプレイ ▲お客さんが陳列を希望した私鉄のグッズも。制帽はお願いすればかぶらせてもらえる ▲ブルートレインのルーツと呼ばれた憧れの寝台特急列車「あかつき号」の備品も ▲信号機は実際に明滅する。手動で青・赤・黄と切り替えることができる。万引きすると赤信号がつく、かどうかは知らない ■自宅に置けない鉄道備品を店に並べはじめた そうだったのですか。ここにあるコレクションは原田さんがお父様の背中を見て育ってきたその光景が反映されているのですね。原田さんの心の車窓から眺めてきた想い出のシーンを、お客さんも追体験できるというわけか。 とても胸が打たれるいいお話です。とはいえ、なにもわざわざ パン屋さんの店内に並べなくても という気が……。鉄道備品や部品はいつからお店に並べはじめたのですか? 原田 「いまから10年前、まだスーパーマーケットのなかで店を営業していた時期からです。買い集めた鉄道の備品をずっと実家に置いたままにしていたのですが、 『ジャマやから持っていってくれ』 と言われ、とはいえ自分の家にも置けないので、 仕方なく店頭に並べはじめたのです 」 ひとつひとつの鉄道グッズに美しい記憶があっても、いざ家の中に置くとなるとさすがに場所に困りますよね。鉄道グッズを店頭にも分割したというのは、言わば家庭内民営化の影響だったというわけです。 ■なんと!
原田 「いえ。あくまで 本物、のようなパンです。 本物をイメージしたそれっぽいパンなので、そっくりではないです。お客さんのなかには『ここがちょっとちゃうで』とおっしゃられる方もいるのですが、あえて、そうしているのです」 了解です。そこはファンタジーなんですね。銀河鉄道で宇宙を旅するかのようで、それもまた風流なり。 ▲鉄道マニアのアナウンサー羽川英樹さんが、味、デザインともに絶賛した「レトロ電車パン」。昭和50年ごろまで宇治市近郊を走っていた木造電車をモチーフとしている。よもぎ生地に粒あんが絶妙に合う ▲こちらも地元密着「中書島行き電車パン」(ネーミングも泣かせる! )。かつて宇治線を走っていた電車をイメージし、宇治らしく生地もクリームも抹茶味 ■窓はクッキー生地を一枚一枚手貼りする凝りよう ではひとついただきます……うん! おいしい! まず、ずっしりと「食べで」があるのが嬉しい。これひとつで駅弁級のボリューム。はさんであるクリームはオレンジ、抹茶、チョコレート、カスタード、いちご、粒あんの6タイプ。梅田と河原町を結ぶあの電車にはチョコレートを、伊勢志摩の陽射しをイメージしたあの車両にはオレンジクリームをと、ちゃんとテイストと電車の性格がリンクしているのがさすが。 そして表面がさくさくして食感が楽しいですね。 原田 「さくさく感はクッキーです。まずパン生地で車体をつくり、 窓は一枚一枚クッキー生地を貼っています。 手間がかかるので、一日で焼けるパンは30種類のなかから4、5種類というところです」 そもそも30種類もあること自体がすごいですが、窓は一枚一枚、手で貼っていたとは。凝っているんですね。考えてみれば「窓を貼る」という行為そのものが、まず普通のパンづくりの工程にはないですものね。 ▲かつて京都と大阪淀屋橋間を結んだ「特急電車パンT」。懐かしのテレビカー! テンションあがらずにはおれない! ▲関西~伊勢志摩~東海を結んだ「特急電車3号」 ▲みんな大好き「新幹線パン」 ▲京都と伊勢志摩を結んだ特急をイメージした「特急電車パン2号」 ▲地元の方が「よくぞ作ってくれた!」と思わずほほがほころぶ「国際会館行き電車パン」 ▲車窓を眺めながら食べたい「奈良行き特急電車パン」 ▲お客さんからのリクエストで誕生した「東京行き新幹線パンN」 ▲電車パンならぬ「機関車パンブラック」 ▲旅情をそそる「金沢行き特急電車パン」 ▲こちらもお客さんからのリクエストで登場。「秋田行き新幹線パンK」 30種類のうち店頭に並ぶのは4、5種類。そうやってダイヤを組んでいらっしゃいます。午前10時頃に店頭に並び、通信販売などには対応していないとのこと。どういう層のお客さんが買いに来られますか?
▲手づくりパンの店「ぶんぶん」で人気の「電車パン」(バス、機関車を含む)。現在30種類。リクエスト次第でまだまだ増える可能性があるのだとか こんにちは。 関西ローカル番組を手がける放送作家の吉村智樹です。 こちらでは毎週、僕が住む京都から耳寄りな情報をお伝えしており、今回が41回目のお届けとなります。 ■鉄道浪漫満載のパン屋さんがあった! 今回、訪れた場所は 宇治市 。 宇治といえば世界遺産の平等院や、夏の風物詩である宇治川の鵜飼など、京都郊外屈指の観光地。 また「日本三大茶」のひとつに数えられる宇治茶の産地であり、地元産の高級抹茶をかけたかき氷や宇治茶のジェラートなど、冷たいスイーツも豊富。 夏はとびきり暑い京都ですが、川の恵みもあり、清涼を感じさせてくれる街なのです。 そんな宇治にもうひとつ、ウワサになっているスポットがあります。それは一軒のパン屋さん。なんでも "鉄分が豊富なパン" がたくさん並んでいるとのこと。 鉄分が豊富とは、汗をかいて身体のミネラルが欠乏しやすい夏にはもってこいの、ヘルシーなパン屋さんですね。ではさっそく向かってみましょう。 JR奈良線「宇治」駅を下車し、心地よい鉄路のガタゴト音を耳にしつつ249号線を西へと出発進行すると、 「あっ!! パン屋さん」 。ありました! ウワサのパン屋さんが。このインパクトありまくりな看板を誰しも素通りできるはずがありません。 ▲あっ!! 「あっ!! パン屋さん」と書いてあるっ!! 「あっ! !」と驚いたものの、外観はいたって普通。きわだったトピックがあるようには思えません……。 ▲一見ごくフツーのパン屋さん ではさっそく店内に入ってみましょう。 ■店内は鉄道グッズでいっぱい 店内は……おお、こ、これは! ▲パン屋さんなのに、なぜかレジの隣に電車の運転席が…… ▲ここがパン屋さんだとはにわかに信じがたい店内 ▲プラレールも走行する店内。「豆腐とネギ」も気になる ▲「トレインボトルウオーター」は一本378円(税別) 大きな信号機、電車につけられるプレートやさまざまな備品、制帽、模型などなど 「鉄道グッズ」がいっぱい 。 まるで残額不足で自動改札の扉が目の前でバタンと閉められてしまったときのような衝撃。 こちらは 手づくりパンの店『ぶんぶん』 。 2003年に同じ宇治市内のスーパーマーケットのなかで開店し、7年前にこちらに個人商店を構えられました。 ▲手づくりパンの店「ぶんぶん」オーナーパン職人の原田明さん ご主人の原田明さん(47歳)は16歳から京都のパンの銘店「ルパンベーカーズ」で修行をしていたというベテラン職人。 ちなみに「ぶんぶん」という店名は、残念ながら今年2月に天に召された愛犬ぶん太くんの愛称から名づけたものなのだとか。 ■いまはなき"国鉄"に囲まれて暮らした少年時代 いやぁ、パンがおいしそうで目移りしますが、それにも増して鉄道関連グッズのコレクションがすごい。ご主人はそうとうなマニアなのでは?
クラッシュアイスは細かい氷のことです。作り方は、袋に氷を入れ、床とかシンクに叩きつけると小さく砕けることができます。 お次に、軽く4大スピリッツとホワイトキュラソーはいかなるお酒なのかをご紹介します! 1. ジンとは? ジンとは端的にいうと、「ジュニーパーベリーを使用した蒸留酒」です。 ジュニパーベリー独特の香りが立つのが特徴 です。ジュニパーベリーとは、寒い地域に生息するセイヨウネズの針葉樹から採れる果実のことです。 詳しくは、以下の記事をご覧ください。 >>【価格別】ジンのおすすめ銘柄19選!種類や飲み方も8分で分かるように解説! 2. ウォッカとは? ウォッカは、無味無臭が特徴の蒸留酒です 。特徴が無味無臭ってちょっとおかしいですが・・・。まさにアルコールの味といっていいのでは?ロングアイランドアイスティーでは、アルコール度数の底上げをしているイメージです。 詳しくは、以下の記事をご覧ください。 >>ウォッカとは?初心者でも5分で分かるように簡単に解説! 3. テキーラとは? 【危険】これはマジで注意して！！ロングアイランドアイスティーを作って飲んでみた・・・ - YouTube. テキーラは、リュウゼツランを使用したお酒でメキシコで特定の州で作られたお酒がテキーラを言えます。テキーラ=罰ゲームというイメージがありますが、味に慣れたら意外とそんなもんではないですよ! しかしパクチーみたいに不得意な方は不得意でロングアイランドアイスティーに入れても味が分かる人は分かるので、 苦手な人はテキーラの分量を減らしても良いと思います。 4. ラムとは? ラムはサトウキビを原料としたちょっと甘い蒸留酒です 。コーラとも相性が良く、ロングアイランドアイスティーには欠かせないお酒です。少し気持ち多めに入れると、より美味しく飲めると思います。 詳しくは、以下の記事をご覧ください。 >>ラムのおすすめ銘柄16選!種類や飲み方など分かりやすく解説! 5. ホワイトキュラソーとは? ホワイトキュラソーは、オレンジのエキスを利用したリキュールです。カクテル作りには欠かせないリキュールで、オレンジの甘さを感じるお酒です。コアントローっていう銘柄が有名ですね。 >>コアントローを使ったカクテル6選!飲み方や特徴をご紹介します。 以上がロングアイランドの作り方でした。 ご紹介した4大スピリッツは、アルコール度数が40%以上あります。ロングアイランドアイスティーがアルコール度数高く危険なカクテルと言うことが、使用するお酒から連想できますね。。 では、どのように飲めばロングアイランドアイスティーを安全に飲めるのでしょうか?
【危険】これはマジで注意して! !ロングアイランドアイスティーを作って飲んでみた・・・ - YouTube
たくさんの材料を準備するのが面倒だと感じる方にはおすすめの1本ですので、ぜひお試しください。 まとめ 今回は魅惑の高アルコールカクテル、「 ロングアイランドアイスティー 」をご紹介しました。 飲みすぎには注意ですが、飲みやすいカクテルであることには間違いないので、ぜひ1度味わってみてくださいね。