米は研ぎ、水気をきっておく。 2. 蓋つきの厚手の鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくが焦げないように注意して。 3. にんにくのよい香りがしたら、 1 の米を加えて混ぜる。中火にして白ワイン、スープストック、塩、こしょうを加えてさっと混ぜたあと、トマトソースを加えて蓋をする。 4. 蓋のすき間から少し蒸気が上がってきたら弱火にして、長太郎貝、赤ピーマンを並べて蓋をする。 5. 米が軟らかくなるまでときどき様子を見る。炊き上がり近くなったら焼いたなす、ゆでておいたスナップえんどうを加えて仕上げる。イタリアンパセリ、パプリカパウダーをふってできあがり。 ②レモンカスタード 「高知はとにかく新鮮でおいしい食材がいっぱい!」。そう語る有元葉子さんが、高知の食材を使ったお気に入りのレシピをご紹介。土佐ジローの濃厚な卵黄で作る「レモンカスタード」は、甘酸っぱくて香りのよい初夏のデザートにぴったり! とろりとしてなめらかで、しっかりとコクがあるわが家のカスタードクリーム。子供たちのおやつにもよく作りました。土佐ジローの濃厚な卵黄で作ると格別。レモンの皮を加えてレモンカスタードにすれば、甘酸っぱくて香りのよい初夏のデザートに。レモン1/2個をスプーンでくずしながらながらいただく"うちのレモンティー"と一緒にどうぞ。 土佐ジローの濃厚な卵黄で作るとたまらないおいしさ by 有元葉子 『いちえん農場』で放し飼いで育つ土佐ジローの卵、同じ農場の無農薬レモンを使って。「土佐ジローの卵は小さいので卵黄5個を6個に増やしても」。 ●4人分 薄力粉……60g コーンスターチ……15g グラニュー糖……125g 牛乳……21⁄4カップ 卵黄……5~6個分 バター(食塩不使用)……大さじ2 生クリーム……200ml グラニュー糖……すりきり大さじ4 レモンの皮……2個分 サンドイッチ用の食パン……適量 1. ボウルに薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を2回ぐらいに分けて少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜたら、ザルでこす。 2. 大きめのボウルに 1 を入れ、中火弱〜中火にかけ、絶えず泡立て器で底を焦がさないようにかき混ぜる。下からぷくっと気泡が上がってきたらいったん火から下ろし、卵黄を加えてよくかき混ぜる。再び同様に火にかけよくかき混ぜ、気泡が上がってきたらバターを加えて混ぜ、火から下ろす。熱がとれたら生地にラップをぴったりとはって冷ます。 3.
COLUMN 有元くるみ 春めいた季節、まだまだ寒い日があったり、 と思ったら急にポカポカ陽気になったり。 そんな「端境期(はざかいき)」、 みんな、どうしているんだろう? そんなテーマで、エッセイを書いていただきました。 きょうは、有本くるみさんです。 ありもと・くるみ 1972年生まれ。 アパレルデザイナーを経て、自身のブランドを立ち上げつつ カフェや雑貨店を営んでいた。 料理家の母の影響もあり、しばらくは料理の仕事をしていたが、 もっと自由にフレキシブルに生きたいという強い想いを機に、 現在は食と自然が豊かな四国・高知県に移住。 大好きなサーフィンを楽しむかたわら、 モロッコの調味料HARISSAやスパイスをオリジナルブレンドで作り、 全国の友人の店に卸している。 その他、食にまつわる旅雑誌の記事を執筆。 (今は主にPAPERSKY連載、時々全日空機内誌「翼の王国」など。) ■ online shop ■ instagram 寒い冬も過ぎ去って、木蓮や桜が楽しめる今の時期、 ファッションも徐々にカラフルになってワクワクします。 私の住む四国の高知県は春の訪れがとても早く、 3月には太陽の強い日差しをジリッジリッと感じます。 春を満喫する隙もなく夏がいきなりやって来る!
世界中を旅しながら、そこで出会った様々な食文化を伝えている料理家・有元くるみさんが作るモロッコのスパイシーな調味料(HARISSA/アリッサ)のご紹介です。 スパイシーで絶妙な辛味に、くせになる旨みが素晴らしく、本当にクセになる味わい。 くるみさん曰く、 「主に、タジン料理に付けて食べますが、夏は素麺のつゆに少し混ぜるのが人気メニュー。 スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。 とにかくオールラウンドにお使いいただける調味料です。」とのこと。 是非お試しいただきたい一品です。 ・ 内容量:40g 原材料:本鷹唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ドライミント、クローブパウダー、シナモンスティック
とても考えさせられます。 そんな時、じゃあ毎日身に付ける服はどうする? と自分に問うたときに、 地球や生物にできる限り負担をかけないモノづくりをする企業から 買いたいと思いました。 私がオールシーズン愛用するパタゴニアは ウール、カシミアやポリエステル、 ダウンもリサイクル素材を使用したり、 ウェットスーツの素材も植物ベースだったり、 壊れても捨てずに修理して再生したり、 フェアトレードのシステムも確立されて 縫製工場で働く人達もハッピーになったりと、 これでもかと思うほど徹底されてて、 実際着ていて気持ち良いです。 今では全身すっかりこちらのウェアに身を包んでおります(笑)。 永く愛され、代々受け継げるモノづくりをする人が居て、 それを使う人が居る。 そんなサイクルがもっともっと広まったら 世の中ハッピーになると思います。 2019-03-12-TUE
くまざわ書店 天王寺店(ミオプラザ館) ミオのプラザ館の3階には「くまざわ書店 天王寺店(ミオプラザ館)」もあります。 紀伊國屋書店よりも売り場はコンパクトながら品揃えは豊富。高校参考書も取り扱っています。 アフタヌーンティー・ティールームが同じフロアにあるので、仕事帰りに立ち寄って、買った本片手にお茶を楽しむのもいいですね。 店名: くまざわ書店 天王寺店(ミオプラザ館) 住所: 大阪市天王寺区悲田院町10-48 MIOプラザ館3階 TEL: 06-6772-6460 営業時間: 10:00~21:00 アクセス: JR天王寺駅直結 1-4. くまざわ書店 阿倍野店 「ヴィアあべのウォーク」はグルメスポットも多く、学生からファミリー層まで多くの方が利用するショッピングモールのひとつです。 その地下にも、くまざわ書店があります。 月~土曜は朝9時~22時まで営業!ちょっと帰りが遅くなっても立ち寄れます。 お隣には居酒屋も。お目当ての本が見つかったらちょっと一杯飲んでから帰るっていうのもできますね! 関西で人気の本屋10選【大きいお店・カフェ併設店・オシャレなお店まで】 ｜ VOKKA [ヴォッカ]. 店名: くまざわ書店 阿倍野店 住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ヴィアあべのウォーク 地下1階 TEL: 06-6644-3910 営業時間: 月〜土 9:00〜22:00、日祝 10:00〜22:00 アクセス: 天王寺駅12号出口より地下道直結・歩道橋 1-5. 喜久屋書店 阿倍野店(アポロビル・ルシアスビル) 映画館や洋服屋さん、レストランなどいろいろな店舗が入っていて、1日中楽しめる複合商業施設「アポロビル・ルシアスビル」。その中に店を構えるのが「喜久屋書店阿倍野店」です。 アポロビルの店舗では雑誌や小説、専門書など、ルシアスビルの喜久屋書店阿倍野店子ども館では絵本や児童書、漫画館では漫画やライト文庫などを取り扱っています。 こちらが漫画館です。漫画好きにはたまらないですね! ライト文庫やゲーム関連本、アニメCDなんかもここにあります。 子ども館は大人でもウキウキするような雰囲気。 お子さんが座れるイスも完備。親子でゆっくり絵本を選べますよ。 毎月1回「絵本タイムを子育ての味方に」というイベントも行われています。 店名: 喜久屋書店 阿倍野店(アポロビル) 住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31 アポロビル2階 TEL: 06-6634-8606 アクセス: JR天王寺駅/近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅から徒歩3分 店名: 喜久屋書店 阿倍野店こども館(ルシアスビル) 住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 ルシアスビル西棟2階 TEL: 06-6634-8139(子ども館)・06-6634-8607(漫画館) 1-6.
ジュンク堂書店 三宮店【兵庫】 兵庫県にあるジュンク堂書店は地上5階、1500坪もの売り場面積がある大型の本屋。本屋のデパートといった雰囲気で、様々なジャンルの本が幅広くそろっています。珍しい本でもそろいやすいのが嬉しいところなので、ピンポイントで本を探しているのならこちらに立ち寄ってみてはいかがでしょうか? 基本情報 住所 :兵庫県神戸市中央区三宮町1-6-18 アクセス :三ノ宮駅より徒歩5分ほど 電話番号 :078-392-1001 営業時間 :10:00~21:00 定休日 :不定休 cafe kuju【和歌山】 和歌山県にあるbook cafe kujuは廃校をリノベーションしたカフェ併設の本屋。もともとは取り壊される予定であった小学校を多くのボランティアの人たちが協力して作り上げた本屋だからこそ温かみのある雰囲気が漂っています。 美味しいパンや飲み物を飲みながら、ゆったりと本を読んで過ごすことができますよ。 基本情報 住所 :和歌山県新宮市熊野川九重315 旧九重小学校 アクセス :南紀白浜空港駐車場 車で146分 電話番号 :0735-30-4862 営業時間 :土日祝日の11:00~18:00 定休日 :月~金曜 Bookcafe kuju. 2. 1K likes. bookcake kujuの営業情報やメニュー紹介、その日のkujuの様子をお伝えしていきます。 10. 大阪府の書店一覧 - NAVITIME. とほん【奈良】 奈良県にあるとほんは6坪ほどのスペースで営業している本屋。神官や古書、文芸書からミニコミまで様々なジャンルの本が所狭しと並んでおり、本好きにはたまらない空間。点数は多くないものの、店主が選び抜いた本はどれもおすすめの一冊。本棚の下の段には古書も並び、宝探しのような感覚で本を選ぶことができますよ。 基本情報 住所 :奈良県大和郡山市柳4-28 アクセス :近鉄郡山駅からのんびり歩いて10分 電話番号 :080-8344-7676 営業時間 :11:00~17:00 定休日 :木曜日 関西でお気に入りの本屋を見つけよう 大型店舗からカフェ併設のお店、店主が厳選した本が並ぶオシャレな本屋まで関西には様々な本屋がそろっているのが嬉しいところ。特に人気なお店をご紹介しましたので、関西でお気に入りの本屋を見つけてみてください。 eri1115 旅行と食べること、ファッションが好き。インドア派でアウトドア派のフリーライターです。生まれは四国、大学で東京へ行き就職で大阪へ。転々とする放浪癖を生かして様々な地域の記事を書いています。
大阪府大阪市 内には「大型書店」が 8店舗 あります。
スタンダードブックストア心斎橋【大阪】 大阪の心斎橋にあるスタンダードブックストア心斎橋は心斎橋駅、難波駅、四ツ橋駅から歩いて5分ほどの場所にあるお店。「本屋ですが、ベストセラーはおいてません。」というキャッチコピーのお店で、お店がセレクトするファッションやアート、インテリアなどの本がそろっているのが魅力的。 地下にはカフェが併設してあるので選んだ本を片手に食事やティータイムを楽しむこともできます。SNSではおすすめの本などを紹介してくれているのでチェックが欠かせません。 基本情報 住所 :大阪府大阪市中央区西心斎橋2-2-12クリスタグランドビル1FBF アクセス :近鉄難波、なんば、四ツ橋、心斎橋から各徒歩5分程度 電話番号 :06-6484-2239 営業時間 :[月~土]11:00-22:30 [日・祝]11:00-22:00 定休日 :なし 3.