ほうれん草のおひたし 「アクがあるほうれん草は水にとり、アクのない小松菜などはあおいで熱を取るだけでOKです」(ワタナベマキさん) 材料・作りやすい分量 ほうれん草……1束 かつお節……適量 A) 和風だし……1カップ しょうゆ……大さじ2 塩……ひとつまみ 作り方 ほうれん草は根元に十字の切り目を入れ、よく洗う。 鍋に水1ℓを沸かし、塩小さじ1/3(分量外)を加える。①を根元から入れ、30秒ほどたったら葉先も折るように入れてさらに30秒ほどゆでる。 ②を冷水にとり、熱を取ってからしっかりと水気を絞る。 バットにAを混ぜ合わせ、③を20分ほどひたす。食べやすい長さに切って器に盛り、かつお節をのせる。 ※おひたしはだしにひたした状態で冷蔵庫で2~3日保存可。 おひたしは 「だし1カップ、しょうゆ大さじ2、塩ひとつまみ」で作る 「だし1カップに対する調味料の分量を覚えておくと、どんな野菜もおいしいおひたしに。さらに、野菜を塩ゆでするときにもしっかり塩を加えて味の土台を作るとぼやけた印象にならず、野菜それぞれの鮮やかなおいしさを楽しめます。青菜は切ってからだしにひたすと水っぽくなるので、根元をつけたままで」(ワタナベマキさん) 撮影/宮濱祐美子 スタイリスト/駒井京子 取材・原文/福山雅美 2021年7月号【「なんとなく」が「最高の味」になる ワタナベマキさんの定番料理のひとワザ】より
まだまだあります!「我が家のアイディアメニュー」 「小松菜とじゃこのふりかけ」(41歳/主婦) 「小松菜とにんじん、玉ねぎなどのかき揚げ」(21歳/学生・フリーター) 「小松菜の浅漬け、栄養が丸ごと摂れる」(53歳/主婦) 「茹でて太巻きの具として入れる。醤油洗いしてごま油とめんつゆなどで味をつけて入れると、彩りもいい」(53歳/主婦) 「さっと茹でて刻んでグリーンカレーに入れる」(45歳/主婦) 「小松菜とツナ缶の無限サラダ。和えるだけで大満足サラダ」(37歳/営業・販売) 「小松菜とバナナをミキサーにかけてスムージーにすると美味しい」(32歳/営業・販売) 「小松菜の佃煮。小松菜とにんじんを細かく切り、油で炒めて醤油と少しの砂糖で炒め煮をする。水分が少なくなったら白ごまのすりごまをたっぷり加える。ご飯にぴったりのおかずです。大人には七味を足しても美味しい」(40歳/コンピュータ関連技術職) いかがでしたか? レパートリーが広く、色々な調理法で楽しめる小松菜。いつもワンパターンになりがちだとレシピに困ったらぜひこの記事を参考にしてくださいね! life 料理 時短も叶う、便利で美味しい「ツナ缶」アレンジ集!和 困ったときのささっとメイン!「卵のごちそうレシピ」 編集部のオススメ記事
太鼓判 10+ おいしい! キュウリはピーラーでスライスすることで、薄切り、乱切り、たたくなどの主流の切り方とは違う見た目と食感を楽しめます。 材料 ( 2 人分 ) 油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜き、粗熱を取る。 1 キュウリはピーラーで縦に薄くスライスし、長さ半分に切る。塩適量をからめて5分置き、水気を絞る。 油揚げは水気を絞り、細い短冊切りにする。 3 ボウルでだし汁、塩、ショウガを混ぜ、キュウリと油揚げを入れて5分置き、味をなじませて器に盛る。 このレシピのポイント・コツ ・薬味にショウガを合わせていますが、大葉やミョウガともよく合います。すり白ゴマを振ってもいいですね。 みんなのおいしい!コメント
常温保存が可能な食材は持って行っても良いですが、常温保存が効かない食材は捨てましょう。特に生鮮食品は危険です。短距離引っ越しであればクーラーボックスに入れて運んでも良いですが、長距離引っ越しの場合は腐らせてしまう恐れがあります。 引っ越しした後、食材をすぐ入れても良いのか? 冷蔵庫の電源を入れて1時間経過したとしても、食材をすぐに入れてはいけません。基本的に冷蔵庫内が完全に冷えるまでは、冬で2時間~3時間、夏で10時間程度と言われています。そのため、少し時間をおいてから食材を入れましょう。 冷蔵庫のみの運搬料はどのくらいなのか? 引っ越しの時、冷蔵庫の電源は何時間前に切り、新居でコンセントに入れるタイミングはいつ？冷蔵庫の引っ越し注意点 | 引っ越し準備.com. 引っ越し時期や業者によっても異なりますが、運送料の目安は以下の通りです。 距離 運送料の目安 東京→鹿児島 1500km 約20万円 東京→北海道 1054km 約15万円 東京→大阪 574km 約10万円 東京→宮城 373km 約7万円 東京→東京 100km 約3万円 【SUUMO引っ越し見積もり】がお得で便利! 引っ越し業者の一括査定では「SUUMO引っ越し見積もり」もおすすめです。一括査定では珍しく「 電話番号の入力 」が必要ありません。 昔「一括査定をした時に大量の電話が掛かってきて嫌な思いをした」という方も、SUUMO引っ越し見積もりなら心配はいりません。メールアドレス入力のみで一番安い引っ越し業者に出会えます。 またSUUMOだけの特典・プランの利用で、引っ越し費用が最大 50%OFF に。 大手引っ越し業者も地方密着型の業者も、過去のユーザー満足度がランキングで一目で分かるため「 安い業者を、簡単に、安心して選べる 」ことも嬉しいポイントです。 【無料/簡単】1分で一番安い引っ越し業者を探す!
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引っ越し時、冷蔵庫の電源はいつ切るべき?当日・直前でも良い?
運搬用の仮固定 この作業は引越業者の方が実施してくれる場合もありますが、 運搬時に冷蔵庫内の棚板が動かないように、粘着成分が残りにくい養生テープなどで、仮固定します。 それら冷蔵庫内部の固定が完了したら、最後に冷蔵庫の扉が開いてしまわないように、これも養生テープなどで固定して輸送前準備完了です。 あとは引っ越し当日に、引越業者の方が冷蔵庫用の保護マットなどで梱包して運んでくれます。 冷蔵庫内の食材を効果的に使い切る方法や食材や調味料が余ってしまった場合の対処法 当然ですが、冷蔵庫の電源を切るということは、その時点から冷蔵や冷凍の機能が止まってしまう為、食材の保存や冷凍状態での維持が出来なくなります。 簡単に言ってしまうと、 冷蔵庫の電源を切るまでに中身が無い状態にしておかなければなりません。 そのような、引っ越し前に計画的に食材を使い切る方法や、食材や調味料が余ってしまった場合の対処法などは、以下の記事で解説しています。こちらも併せてご覧ください。 引っ越し先の新居で、冷蔵庫の電源をコンセントに入れるタイミングはいつ?