ぐるなび総研が公開した『今年の一皿』 。2019年は「タピオカ」が選ばれました。 『今年の一皿』はその年の様子を反映して象徴した一皿に送られます。 6度目の開催となる2019年『今年の一皿』のタピオカですが、このブームは『第3次ブーム』と呼ばれているのをご存知でしょうか? トレンドは繰り返すと言われていますが、近年のタピオカブームはその象徴です。 ということは、これから開業やメニュー開発の際、過去のトレンドを参考にしてみるのはいかがでしょうか?
2017年、イタリア北部トレビーゾで開催された「ティラミス・ワールドカップ」。優勝者はやっぱりイタリア人 この年はアニメ『ちびまる子ちゃん』の放送がはじまり、「東京ウォーカー」の創刊、スーパーファミコンの発売など、平成前半のカルチャーをけん引した巨大コンテンツが誕生している。 平成3(1991)年:フランス生まれ、ニューヨーク育ちのクレーム・ブリュレブーム 「Hanako」(1990/11/29号)では「発表! '91年のデザートの女王は、クレーム・ブリュレです」とブームに先駆け35店を紹介。ブームが本格化した平成3年の9/12号でも「昨年11月、ポスト・ティラミスの最強力候補としてクレーム・ブリュレをいち早く推挙した本誌の眼に狂いはなかった!」とクレーム・ブリュレを再度特集。「Hanako」の面目躍如ぶりに敬服。 クレーム・ブリュレはフランスで生まれだが、この当時は日本に先駆けてニューヨークでブームになっていて、「an・an」(1992/2/21号)でも、松雪泰子が「ニューヨークを思い出して食べる優しい風味の、クレーム・ブリュレ」と紹介。彼女の写真のキャプションには「『ダウンタウンのごっつええ感じ』(フジ系)での演技も好評」と書かれているなど、当時のテレビ番組のブームの一端がうかがえる。出てたんですね。 また、同年の「週刊女性」(1/29号)の著名人が平成3年の出来事を予想するコーナーでは、大桃美代子が「ティラミスの次に来るのは、タピオカだとみんなにいいふらしています」と語り、翌年ではあるが平成4年に第1次となるタピオカブームが巻き起こり、予感的中。ちなみに同コーナーで梨本勝は「トシちゃん(田原俊彦)とミホちゃん(中山美穂)のほうはうまくいけば、婚約発表なんてこともあるかも」と予想。こちらは残念な結果に。 平成5(1993)年:忘れないで!
今、街を歩いていてよく見かけるのが、「タピオカミルクティー」のお店に並ぶ人の大行列。お店の数もどんどん増えており、その光景を見かける頻度が多くなっていることを感じている人も多いことでしょう。なぜ人々はこれほどまで、タピオカに魅了されるのか? そこで今回は、これまで日本で3回も起きたといわれるタピオカブームの歴史を、連載「 スイーツ探訪 」でお馴染み、お菓子の歴史研究家・猫井登さんに考察してもらいつつ、タピオカミルクティーが美味しい定番ショップも教えてもらいました! 【第1次タピオカブーム】平成4年(1992年):タピオカココナッツミルクが大流行!
日本に来て来て、あの店、このサービス!」ではニューヨークに登場した24時間稼働の"カップケーキATM"を取り上げ、「non-no」(9月号)でもNEXTヒットスイーツとして紹介。爆発的なブームとはならなかったが、いまでも根強い人気。 「SATC」や「プラダを着た悪魔」で主人公たちが食べているカップケーキとして世界的に有名になった「マグノリアベーカリー」。写真は、NYのお店 アン・ハサウェイはプライベートでもカップケーキが好物? 平成30(2018)年:第三次タピオカブームで定番化なるか? 第一次タピオカブーム 歴史. 令和になっても衰える気配がないタピオカミルクティーブーム。SNS映えと相まって、空前のブームとなったが、この人気ぶりを見ていると写真映えだけでなくその味も定番化したように見える。最近ではコンビニでの扱いも増えたが、一時期の盛り上がりは感じられない。雨後の筍のごとくできた専門店は撤退時をどこに見ているのか。それともこれからもっと粘るのか? 人気店、専門店の今後の動向にも注目したい。 台北で話題のお店も続々上陸中。写真は、「鹿角巷 THE ALLEY」 「タピオカミルクティー」は世界的にヒット中。ヒラリー・クリントンもお気に入り? ちなみに英語の呼称は"bubble tea" こうして平成のスイーツブームを振り返ってみると、大ブームといえるムーブメントは3~4年周期で訪れていることが多いようだ。令和元年にシーンを席捲しているタピオカミルクティーに代わるスイーツの登場は、令和3(2012)年ごろだろうか? スイーツという言葉や、男性のスイーツ好きなどさまざまな要素が定番化した平成。令和の時代はどんなブームが起き、そして定着するのか。まだ見ぬスイーツ(もしくは違う言葉が生まれるかも)や、それを楽しむ新しいスタイルは登場するのか。そしていつか「令和のスイーツシーンを振り返る」記事を書く日を心待ちにしたい。30年後かしら?
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TOP 上野泰也のエコノミック・ソナー 空前の「タピオカブーム」は何をもたらすのか? 「タピ活」して分かった第3次ブームの潜在力 2019. 8. 27 件のコメント 印刷?
写真:春水堂 現在の第3次ブームへとつながる発端となったのは、2013年7月、タピオカミルクティー発祥の店のひとつとして名高い台湾の「春水堂(チュンスイタン)」が代官山に海外1号店を開いたことです。 背景としては、 1. 海外旅行先として東南アジアが人気となり、食関連ではパクチー旋風が起こり、エスニック料理が再び注目されたこと 2. 最近では旅行先として台湾の人気が急上昇しており、台湾料理、台湾スイーツが注目を浴びていること 3. インスタ映え などが挙げられます。 しかし、なぜ今回はここまで人気を集めているのでしょうか?
車のガソリン代、駐車料金、高速料金は対象外 自家用車で通院するという人も多くいると思います。その際にかかる ガソリン代や駐車料金、高速料金については、医療費控除の対象外 です。 その理由は、医療費控除の対象となるのは、 「人的役務の提供の対価」 として支払われたものに限るからです。つまり、他者から受けたサービスの対価として支払いをした場合は、医療費控除の対象になるということです。 電車やバスであれば、運転手(あるいはその運営会社)が行うサービス(労働)に対して支出をしたことになるため、控除の対象になります。一方、自家用車で通院する場合のガソリン代や駐車料金は、購入や利用に対する対価です。よって、医療費控除の対象にはならないのです。 1-4. 新幹線や飛行機は自己都合のときは対象外 重病、難病で遠方の医療機関に行かなくてはならない場合はどうでしょう? この場合、その医療機関で治療を受けることが治療のために必須であるかどうかによって変わります。たとえば、かかりつけの医師などから遠方の医療機関への紹介を受け、 そこでしか受けられない治療を受けるといった場合は、新幹線や飛行機の料金が医療費控除の対象となります。 しかし、自宅近隣でも受けられる治療なのにもかかわらず、「その病院に通いたい」といった 自分都合の理由 で遠方の医療機関を選択した場合、それにかかる交通費は 控除の対象外 となります。 なお、新幹線や飛行機を使うほどの遠方だと、ホテルなどに宿泊することになることも往々にしてありますが、 宿泊費 に関してはどんな事情であれ 医療費控除の対象にはなりません 。 1-5. 共働き夫婦の医療費控除、得するカンタン管理術 [税金] All About. 付き添いは、必然性がある場合のみ対象 上記で「対象になる」とご紹介したのは、基本的に医療を受ける本人が使用した交通費についてです。しかし、本人に付き添って家族や友人が病院に行くこともあるでしょう。そういった場合はどうなるでしょうか。 医療費控除の対象となるのは、年齢や症状により 1人で通院するのが難しい人に付き添う場合のみ です。たとえば子どもの通院に母親が付き添うケースや、高齢でとても1人では通院するのが難しいといった理由で親の通院に付き添うケースなどは、付き添う人にかかる交通費も医療費控除の対象となります。 一方で、 「1人で通院できないわけではないが、心配だから付き添った」といった理由では控除の対象になりません 。また、子どもや親が入院しており、その世話をするために病院に通う場合もあります。しかし、この場合は本人が通院をしていないため、医療費控除の対象にはなりません。 その他、付き添いではありませんが、長期入院患者が年末年始などに 自宅で過ごすためにかかった病院と自宅の交通費についても、直接診療に関わることではない自己都合による費用なので、医療費控除の対象にはなりません 。 1-6.
一定以上の医療費を支払った場合に適用される「医療費控除」。医療費控除を受けるためには確定申告をする必要がありますが、その際に難しいのが 交通費 の取り扱いです。 通院や入院時のタクシー代や車のガソリン代なども控除対象になるのか、医療を受ける本人ではなく付き添いで負担した交通費はどうなるのかなど、悩む方も多いのではないでしょうか。 そこで、スムーズに確定申告を行えるように、ここでは医療費控除の対象となる交通費について、基本的な原則や例外、実際に申請する際のポイントなどを解説していきます。 1. 経管栄養費は医療費ではないと言われましたが・・・ -家族が脳梗塞で入- 医療 | 教えて!goo. 交通費のうち医療費控除の対象になるもの、ならないものは? 医療費控除とは、 1月1日~12月31日までに医療費を一定額(通常、10万円)以上支払った場合に、確定申告をすることで、税金の一部が戻ってくる という制度です。 ただし、自分では「これは医療費控除の対象になる」と思っていても、実は対象にならない場合も。国税庁が示す要件に沿った医療費だけが控除の対象となるので、注意が必要です。そこで、ここからは通院の交通手段別に、医療費控除の対象となるかならないかチェックしていきましょう。 1-1. 電車やバスの交通費は対象になる 通院時に 電車やバスといった公共交通機関を利用した場合 の交通費は、 医療費控除の対象となります 。 電車やバスを利用した場合、領収書が残らないことが多くなりますが、公共交通機関の場合は 必ずしも領収書は必要ありません 。ただし、家族のうち誰が・いつ・どの医療機関に行くのにかかった交通費なのかをノートやエクセルなどに記録として残しておきましょう。確定申告時には、それを参考にするととてもスムーズです。 なお、通勤・通学で利用している定期券を持っていて、その範囲内にある医療機関に通院した場合は、医療費控除の対象とすることはできません。主たる目的が医療機関への通院であるのが大前提なので、注意しましょう。 1-2. タクシーはやむを得ない場合を除いて対象外 通院、入院に タクシーを利用した場合 の料金は、 例外を除いて基本的には医療費控除の対象とはなりません 。 例外とは、 公共交通機関が動いていない深夜などに、どうしても通院の必要が生じた場合 や、公共交通機関が動いてはいるものの、 病気やケガの症状が重く、タクシーを利用せざるを得ない場合 などが挙げられます。病気やケガ以外にも、 突然の陣痛 や、 高齢で歩行も難しい状態のためタクシーを利用した場合 も、医療費控除の対象となります。 一方で「タクシーの方が楽だから」「公共交通機関だと行きづらい場所にあるのでタクシーを利用した」といった、 利便性を目的とした利用の場合は、対象となりません 。 しかるべき理由でタクシーを利用した場合は、 領収書を受け取り保管しておく ことも忘れないようにしましょう。 1-3.
共働き夫婦が「医療費控除」で得する方法って? 共働き家庭では、夫婦で家計管理を別々にしている方も多いと聞きます。皆さんは医療費控除の確定申告、どのようにしていますか? 今回は共働き家庭の医療費控除で得する方法について、事例を挙げてお話しします。「忙しくて家計簿もあまりきちんとつけていないし、大変そう……」という方に、1年分の医療費を簡単に管理できる方法も伝授。ぜひ参考にしてください!
判断しにくいときや特別な事情があるときは税務署に確認しよう 以上のように、一口で交通費といっても、医療費控除の対象となるもの、ならないものがあります。国税庁のホームページでは、納税者から寄せられた質問に対する回答がまとまっているページがあるので、確認するとよいでしょう。 しかし、これはあくまで基本的な区分であり、さまざまな事情、背景により対象になったりならなかったりすることもあります。イレギュラーな交通費が発生しそうな場合は、予め管轄の税務署に医療費控除の対象となるかを確認しておくと安心です。 2. 交通費の医療費控除の申請方法を確認しよう 次に、実際に確定申告で医療費控除をする際の手続きについて確認しましょう。確定申告書は国税庁の「確定申告書作成コーナー」から作成していきます。 2-1. 申請に必要な書類を準備する まずは 1年間でかかった医療費を整理 する必要があります。診療費や薬代、そして交通費など手元にある領収書を、「医療を受けた人(本人、配偶者、子どもなど)別」、「かかった医療機関別」にまとめておきましょう。 なお、領収書がもらえない交通費(公共交通機関利用など)の場合は、「 1-1. 電車やバスの交通費は対象になる 」でも解説したとおり、確定申告の前から随時ノートやエクセルにまとめておくことが大切です。記憶だよりだと覚えていられないこともあるので、毎月末などのタスクにすることをおすすめします。 2-2.