キャベツやウインナーソーセージを使った人気の副菜レシピです。 つくり方 1 キャベツとベーコンは 細切り にする。 2 耐熱皿にウインナーソーセージを並べ、その上に(1)のキャベツ・ベーコンをのせAをふり、ラップをかけ電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 3 (2)のキャベツ・ベーコンにBをかけ、器に盛り、ウインナーソーセージ、マスタードを添える。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 123 kcal ・塩分 1. 2 g ・たんぱく質 4. 6 g ・野菜摂取量※ 64 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! 酢を使ってザワークラウト風｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる キャベツを使ったレシピ ウインナーソーセージを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「味の素®」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
2014/11/03 photo by: Mmm… Pastrami on deli rye with sauerkraut / jeffreyww はじめまして。Sophyです! 日々、食べることばかり考えながら生きている私は、世界各国の料理にも興味津々です。 そんな私が今回ご紹介したいのは、ドイツの伝統食「ザワークラウト」です! ザワークラウトは、ちょっと酸っぱい、ドイツ風キャベツのお漬物。フランス語読みだと「シュークルート」となります。 このザワークラウト、塩とキャベツを数日〜1週間ほどかけて発酵させるのが、本来の作り方です。 でも、 そんなに待てない! すぐに食べたい! という時もありますよね。 それに、キャベツを上手に発酵させてザワークラウトにするのは、意外と難しいのです……。 実は私、失敗した経験があります。仕込んで数日しても、「なかなか発酵しないなぁ」とのんびり放置していたら、いつの間にかキャベツが傷んでしまっていました。おそらく、塩の加減を間違えていたのだと思いますが、ちょっとショックな経験でした。 ですが、これからご紹介する"レンジを使った"作り方なら、そんな心配は不要です。 どんな作り方なのか、さっそく見てみましょう! 【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方! ザワークラウトを使った レシピ 簡単. 簡単ザワークラウト 〜基本の作り方〜 3〜4人分のレシピです。調理時間は、わずか5分〜10分。 とても手軽に作れます! 【材料】 キャベツ 1/4個(小さめ) 塩 小さじ1 ☆お酢 大さじ1と1/2 ☆砂糖 小さじ1/4弱 ☆ブラックペッパー 少々 ☆ローリエ(ローレル) 1/2枚(無くても可) ☆乾燥唐辛子 輪切りのものを少々(無くても可) ☆キャラウェイシード 少々(無くても可) 【作り方】 キャベツは、やや太めの千切りにする。 耐熱容器の中で、キャベツに塩をまぶし、軽く混ぜる。 密封しない程度に軽くフタかラップを乗せ、電子レンジ(500W〜600W)で3分半〜4分加熱する。 その間に、☆の材料を混ぜておく。 加熱したキャベツの水気を軽く絞る。熱いので気をつけて! なるべくキャベツが熱いうちに、☆の調味液と混ぜる。 冷めたらできあがり!時間がある時は15〜30分ほど馴染ませると、さらに美味しくなります。 ちなみに、キャベツの火の通り具合は、これくらいが目安です。 キャラウェイシードというのは、こんな形のスパイスで、スーッとした風味が特徴です。 このキャラウェイシードや、唐辛子を入れる時は、様子を見ながら少しずつ加えるのがオススメです。特にキャラウェイシードはクセが強いので、 たくさん入れすぎると、味がキツくなってしまいます。 また、米酢を使う場合は、甘みが強いと、少し和風の甘酢っぽい風味になるようです。あくまで好みですが、私は砂糖少なめの方が好きでした。特に、すし酢などの調味されたお酢を使う場合は、砂糖や塩の量に気をつけてみて下さいね。 ところで、ザワークラウトのレシピを調べてみると、普通のお酢ではなく、ワインビネガーを使ったレシピなどもよく見かけます。お酢を変えると、どんな風に味が変わるのでしょうか?
"Sauerkraut suppe(ザワークラウトズッペ)"とは? "S auerkraut(ザワークラウト)" は日本でもよく知られるドイツ食品の一つですね。ドイツ料理の付け合わせで出てきたりする酸っぱい千切りキャベツです。 その独特の酸味からたまに"キャベツの酢漬け"と紹介されていたりすることもあるようですが、これは完全なる間違いで"Sauerkraut(ザワークラウト)" というのは"塩漬けのキャベツ"です。酸味は乳酸発酵によるもので、お酢は一滴も入っていません。 "Sauerkraut(ザワークラウト)" は日本で言うところのお漬物。お漬物をスープに使うといえば少々驚かれる方もいらっしゃるでしょう。しかしながら、ドイツではむしろ煮込み料理に使われることが多い食材なのです。 Sauerkrautsuppe さっぱりとした酸味が脂分との相性が良く、脂っこいお肉類も一緒に煮込めばしつこくなく食べられます。以前紹介した" Schlachtplatte(シュラハトプラッテ) "も"Sauerkraut(ザワークラウト)"を使った代表的な料理の一つです。 今回はこの"Sauerkraut(ザワークラウト)"を使った少し酸っぱいドイツ家庭料理の定番スープを紹介します。 是非お試しあれ。。 "Sauerkraut suppe(ザワークラウトズッペ)"の本格レシピ!!
2〜3日で水が上がってきます。そうしたら一回フタを開けて新しい空気を入れ、呼吸させてあげてください。 その時にプシューっと元気よく発泡していたら酵母が呼吸している証拠です。 発酵が落ち着くと、シュワシュワした発泡がなくなり、乳酸菌が増えて酸味のあるザワークラウトが完成します。 3〜5日で発泡がおさまったら味をみて、ピクルスのような酸っぱい漬物になっていたら完成です。 保存は冷蔵庫で。キムチのように日持ちします。 (夏場はもっと早い場合もあります。また、冬場は完成までに1週間かかる場合もあります。 いずれも味をみてザワークラウトになっていたら完成です。) 食べ終わった後のザワークラウトの汁は、栄養の宝庫です。 天然の乳酸菌飲料、もしくは天然の栄養ドリンクです。 他の野菜を漬け込んでも、スープやカレーに加えても、すごく美味しいです! 漬け汁、捨てないでください。 必ずしも発泡の音がするわけではありません。 とにかく、しょっぱかったキャベツが酸っぱいピクルスのような香りと味になっていれば「完成」ということです! 明らかに腐った腐敗臭がする場合は失敗。 もう少し酸味が欲しい場合は、好みの味になるまでさらに数日〜1週間ほど常温に置いておきます。
(隔週木曜日配信) ● telling, (テリング)とは telling,は朝日新聞社が2018年3月から運営するウェブメディア。自分のスタイルを見つけたい20代半ばから30代前半のミレニアル女性に、生き方の選択肢や解決のヒントを伝えます。仕事や転職、結婚、妊娠、からだの不調など、女性たちが気になることすべてに自分らしい選択ができるよう専門家・経験者のアドバイスや等身大の声をお届けしています。 URL:
北村まあさアナウンサー(2016年3月24日撮影) テレビ東京系「ワールドビジネスサテライト(WBS)」(月~金曜午後11時)でフィールドキャスターを務めるフリーアナウンサーの北村まあさ(32)が、同番組のリニューアルにともない今月いっぱいで卒業することを報告し、「毎日が刺激的で、楽しくて、本当に感謝しても仕切れない程ありがたい5年間でした」と振り返った。 北村は16日、インスタグラムを更新し、「今月をもってWBSを卒業します」と報告。「2016年からトレたまを担当させていただき、あっという間に丸5年。さまざまな場所に取材に行き、たくさんのトレたまに出会い、多くの方の話を聞き…毎日が刺激的で、楽しくて、本当に感謝しても仕切れない程ありがたい5年間でした」とつづった。 25日が最後の出演となる。「もう少しですが駆け抜けたいと思います!皆様今まで応援してくださり、本当にありがとうございました!」と感謝し、「WBSも私も新たなスタート、頑張ろう~!」とつづった。 同番組は4月から月~木曜の放送時間が1時間繰り上がり、午後10時スタートになる。メインキャスターは、2014年から務めている大江麻理子キャスターが引き続き担当するほか、佐々木明子キャスターが加わり2人体制となる。フィールドキャスターには田中瞳アナが引き続き担当し、角谷暁子アナ、原田修佑アナが新たに加わる。
2018. 3. 27 ワールドビジネスサテライト 今やコンビニでも温かい惣菜やお弁当が手に入り、食生活をコンビニだけで済ませられる時代。ただ、やはり健康のことを考えて自炊しようと考えると、生肉や新鮮な野菜などを手に入れるためにスーパーへ足を運ぶことが多いだろう。 だが近い将来、コンビニでも新鮮食材が手に入るようになるかもしれない。 三井・デュポン・ポリケミカルの服部秀隆さんが取り出したのは、なんとウニの真空パック。この素材は"ハイミラン"と呼ばれるもので、どんな形のものでも真空パックにできるというフィルム素材だ。通常真空パックで使うポリエチレンと違い、強度と収縮性を併せ持っているという。 "ハイミラン"は1960年代に開発された樹脂で、元々ゴルフボールのコーティングなどに使われていた素材だが、それを新たに食料品の真空パックに使うというところが今回のポイント。 では、通常真空パックで使っていたポリエチレンでウニを密封してみるとどうなるのか? つぶれすぎてしまった上に、トゲが突き抜けて真空になっていない。比べてみると一目瞭然だ。ハイミランを使ったものは、従来のものと違ってトゲの先まで密封されていてしっっかり真空パックになっている。 さらに柔らかい豆腐はどうかというと... 。 従来のものは潰れてしまったが、新しい真空パックは角までくっきりと出て優しく包み込んでいる。 では、この新しい真空パックのメリットとは? さよならトレたま日記～北村まあさが振り返るWBSの5年間～：telling,(テリング). 「例えば縦に陳列してもいいですし、ヨーロッパでは吊るして陳列されたりしています」と服部さん。すでにヨーロッパでは食料品の陳列が「置く」から「吊るす」に変わりつつあるという。 さらに、スーパーなどで使われているラップと比べると、なんと2週間ほども鮮度が長持ちするそう。 鮮度保持ができるようになれば長期間、数日間はコンビニにも陳列されるようになり、「コンビニにも生肉が置かれる日がくるのかもしれない」と服部さんは語る。 従来はスーパーのバックヤードで肉を切ってパックしていたところ、今回の真空パックが流通すれば、センター工場でパックしたものをスーパーに届けるという流れになるので、スーパーのバックヤードの人手不足も解消できるようになる。 新鮮な食材が簡単に手に入るようになるこの新素材! 全国のスーパーやコンビニでの普及を待ちたい。 【商品名】 ハイミラン 【商品の特徴】 どんな形状のものでも真空パックにできるフィルム素材 【企業名】 三井・デュポン・ポリケミカル 【住所】 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター ※その他、先週の「WBS」"トレンドたまご"では、以下のトレンドを紹介!
昨年11月にテレビ金沢を退社し、フリーアナウンサーに転向した北村まあさ(27)が、4月4日からテレビ東京系経済ニュース番組『ワールドビジネスサテライト(WBS)』(月~金 後11:00)にレギュラー出演することが明らかになった。月~水曜の「トレたま」こと、今後のトレンドになりそうな新商品や技術を先取りして紹介する「トレンドたまご」のコーナーを担当する。 「トレたま」のコーナーは、体当たりの取材も多く、原則、放送当日に取材に出て編集している。北村は、中学から大学までの10年間バレーボール部に所属していたスポーツウーマン。持ち前の体力と根性、底抜けの明るさと取材相手から自然と話を引きだす才能を発揮して、視聴者目線の新たなトレたまを発掘していく。 オリコントピックス あなたにおすすめの記事
Sponsored by 日本中央競馬会 マヨ子が通る!~ザラザラ系女子アナの日々~ 元テレビ金沢アナウンサーで現在、フリーとしてTBSラジオ「蓮見孝之まとめて!土曜日」などに出演する北村まあささんは、女性アナのリアルを描く漫画「マヨ子が通る!」をtelling, で隔週木曜に連載中です。暇を持て余す主人公のTAR放送アナ・マヨ子は今回、後輩のヒナから「お家で競馬が出来る」と教えてもらい・・・。 おうちでケイバ マヨ子が登録をした即PATは こちら マヨ子と同じように登録してみよう マヨ子と同じようにエキサイティングな休日を過ごしたい方は即PATを クリック 登録前に、競馬をもう少し知りたい方向けのビギナーズセミナーは こちら 馬券は20歳になってから ほどよく楽しむ大人の遊び
今回は、生島企画室に所属する 北村まあさ (きたむらまあさ)アナウンサーについての情報をリサーチして行きます。 北村まあさアナは、元テレビ金沢アナウンサー。2016年4月4日からテレビ東京系『ワールドビジネスサテライト』番組内の人気コーナー「トレンドたまご」を担当しています。 北村まあさプロフィール 出身地 神奈川県横浜市 生年月日 1988年5月19日(33歳) 身長 169㎝ 血液型 O型 最終学歴 成城大学武芸学部芸術学科卒業 所属事務所 生島企画室 職歴 テレビ金沢(2011年4月~2015年10月) フリーアナウンサー(2015年11月~) 活動期間 2011年~ ジャンル 情報、経済番組 推定年収? 推定カップ D 趣味 消毒液のモノマネ、逆さ文字を書く、どこでも眠れること、歌うこと(昭和歌謡)、絵を描くこと(イラスト)、ミューカル鑑賞、お酒を飲むこと 特技 バレーボール、早食い、3秒で眠れる、料理 資格 普通自動車免許 出演番組(過去含む) ・テレビ東京系『ワールドビジネスサテライト』『まあさのトレたま』(月~水)(2016年4月4日~) ・TBSラジオ『蓮見孝之まとめて! 土曜日』アシスタント 北村まあさアナウンサーの経歴。 北村まあさアナウンサーの経歴は、 神奈川県横浜市 出身、 成城大学武芸学部芸術学科 を卒業後、2011年4月に石川県金沢市に所在する日本テレビ系列であるテレビ金沢(KTK)にアナウンサーとして入社しています。 テレビ金沢入社後は、定時ニュースや夕方の情報ワイド番組『となりのテレ金ちゃん』、『花のテレ金ちゃん』ほか、『まあさひろこの福井☆体感』、『まあさ神無月の爆笑諸江旅』などの番組に出演しています。 2013年からは、『となりのテレ金ちゃん』の月~木曜MCに就任し、2014年には、石川県北陸新幹線PRのCMにも出演しています。 2015年10月を以って、テレビ金沢を退職。フリーアナウンサーに転向し、同月行われたTOKYO MX『開局20周年アニバーサリーアナウンサー』のオーディションに挑戦しています。 フリーアナウンサーに転身。 元TBSアナウンサーの生島ヒロシが運営する芸能プロダクション『生島企画室』に所属し、J-SPORTS『ウインターカップ』中継、BS-TBS『トレンドナビ』などの番組に出演しています。 2016年4月4日より、テレビ東京系『ワールドビジネスサテライト』番組内の「トレンドたまご」にキャスターとして出演しています。 2017年4月より、TBSラジオ『蓮見孝之まとめて!