味噌汁とは、日本料理における汁物の一種であり、味噌をだし汁に溶かしたものを指す。また、一言で「味噌汁」といっても、味噌の種類、だし汁の種類、具材の種類などはさまざまあり、バラエティ豊かとなっている。なお、1杯あたりの味噌汁の量に関する明確な定義はないため、本稿ではマルカワみその「味噌汁はお椀一杯が160cc程度」を味噌汁1杯の基準として解説する(※2)。 2. 味噌汁の基本的なカロリーと糖質量 味噌汁のカロリーや糖質量は、使う具材、味噌の種類、食べる量などによって異なる。しかし、味噌とだし汁だけで作る「具なし味噌汁」の場合、1人前(160ml)のカロリーは30~40kcal程度、糖質量は3g程度となっている。また、カロリーと糖質量のそれぞれの内訳は以下のとおりである。 【味噌汁のカロリーの内訳】 米みそ/淡色辛みそ(16g):29kcal かつおだし(144g):3kcal 【味噌汁の糖質量の内訳】 米みそ/淡色辛みそ(16g):2. 7g かつおだし(144g):0g 3. ｢ワカメとネギの味噌汁｣が実はNGであるワケ | 週刊女性PRIME | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース. 味噌とだしの種類別のカロリー 市販の味噌とだしにはさまざまな種類があり、カロリーはそれぞれ若干異なっている。そこで「日本食品標準成分表」に掲載されている、主な味噌とだしのカロリーを以下にまとめておく。 味噌16gあたりのカロリー 米みそ(甘みそ):33kcal 米みそ(淡色辛みそ):29kcal 米みそ(赤色辛みそ):28kcal 麦みそ:29kcal 豆みそ:33kcal だし入り味噌:27kcal 減塩みそ:30kcal だし入り減塩みそ:26kcal だし144gあたりのカロリー かつおだし:3kcal 昆布だし:6kcal かつお昆布だし:3kcal 煮干しだし:1kcal 4. 具材別のカロリーと栄養素 味噌汁には、野菜類や海藻類、大豆製品などを具材として使うことが多い。また、味噌汁のカロリーは、使用する具材によって大きく変化する。味噌汁に使われる具材はさまざまだが、ここでは「わかめと豆腐の味噌汁」をはじめ、いくつか代表的な味噌汁のカロリーや栄養面の特徴を確認しよう。 その1. わかめと豆腐の味噌汁 カロリー:58kcal程度(わかめ2g、豆腐30g) わかめは食物繊維の一種であり、ヌルヌルの正体でもある「アルギン酸」が豊富である。また、カリウム、カルシウムなどのミネラル類、βカロテンやビタミンKなどのビタミン類の含有量も多い(※3)。一方、豆腐は大豆由来の良質なたんぱく質を多く含んでいるほか(※4)、少量ながらビタミン類、ミネラル類、食物繊維なども含んでいる。 その2.
材料(3人分) わかめ 適量 ネギ 5センチ分 水 600ml ダシ 小さじ1/2 味噌 お好み量 作り方 1 ネギは、薄い輪切りにする。 2 鍋に水を入れて、沸騰したら、わかめ・ネギを入れて30秒くらい加熱する。 3 火を止めて味噌を溶く。 きっかけ 急いで作ったので、煮込まなくても良いものを入れました レシピID:1160002479 公開日:2011/10/10 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の味噌汁 料理名 わかめとネギのみそ汁 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 38 件 つくったよレポート(38件) ryuku55 2019/03/25 18:21 夕食のお味噌汁に(^_^) 美味しく頂きました( ^o^) libre* 2015/11/25 15:11 こちらも美味しかったです。レシピありがとうございました^^; 新米主婦(−−) 2015/02/15 19:03 手早くできて助かります~(^^) ごちそうさまでした♪ dokinchan717 2014/08/29 21:33 シンプルで、美味しくいただきました。ごちそうさまでした このコメントを削除しますか? レシピへのコメント おすすめの公式レシピ PR その他の味噌汁の人気ランキング 位 夏に美味しい★宮崎の冷や汁ぶっかけめし シャッキシャキッ!ひんやり爽やか~うちの冷や汁~ 長持ち!小ねぎの冷凍保存方法 4 下処理が命!あら汁♪ あなたにおすすめの人気レシピ
82 ID:TDBVLmDha 106: 2021/06/29(火) 10:08:45. 64 ID:jQnF+/Dg0 もやしはヒガシマルのラーメンスープに入れたい 110: 2021/06/29(火) 10:10:45. 48 ID:4gHCoE5l0 もやしと茄子はごま油で炒めてから入れる 111: 2021/06/29(火) 10:11:36. 96 ID:pN7AB3bQa 七味入れたら嫁に怒られた 113: 2021/06/29(火) 10:12:19. 86 ID:jQnF+/Dg0 豚汁ついつい3日分くらい作ってまうけど冷蔵庫入れたら豚の脂で表面真っ白や 1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42. 59 ID:burusoku 引用元:
太鼓判 10+ おいしい! 白ネギの甘さがおいしいおみそ汁。 献立 調理時間 15分 カロリー 37 Kcal 材料 ( 4 人分 ) 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。器に分け入れる。 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 白ネギは幅1cmに切る。 ミョウガは薄い輪切りにする。 1 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩、白ネギを入れ、みそを溶き入れる。 2 最後にミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。 みんなのおいしい!コメント
Description 落ち着く味です^_^ 乾燥ワカメ 小さじ1 作り方 2 鍋に水とだしの素を入れて沸騰させます 3 沸騰したら、ワカメを入れて火をとめます 4 火をとめて味噌を溶かして 5 長ネギを入れて完成です☆ ネギが苦手な方がいるときは 工程3のときワカメと一緒に入れて下さい コツ・ポイント ないです このレシピの生い立ち 家族のリクエストです レシピID: 4452679 公開日: 17/04/04 更新日: 17/04/04 つくれぽ (21件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 21 件 (19人) ゆきちゃん身柄確保し(๑´ლ`๑)安心して朝食を♬美味しい組み合わせの味噌汁飲んでほっこり♡ご馳走様でした…❣素敵な休日を♬ ピロミ♡
〈二重身〉(《希望荘》より)を拝読した時、松本清張の《絢爛たる流離》の最終章を思い出しました。どちらも結婚指輪があって、そして貧富の差より生まれた心理的な苦痛が情欲の絶望と結び合っていて(この絶望の中にもうっかりした成分もありますけど)小説のテンションと説得力が凄く強くなります。《誰か Somebody》のショックな結末、《ペテロの葬列》の終章の菜穂子の自白、そして《希望荘》の〈二重身〉から見ると、宮部先生は以前よりブラック的な、或いは不安定な情欲のテーマに手かけたといえるのでしょうか? 宮部 杉村のシリーズでは、事件そのものは小さくても、そこに人間の業とか社会の闇がちらりとのぞいているようなエピソードを描きたいと思っています。杉村が引き受けるのは、(少なくとも発端の段階では)きわめて日常的な事件なので、かえってブラックに感じられるという傾向はあるかもしれません。 8. 《ペテロの葬列》に特別なところが特に多いです。「トレーナー」が人にかけたダメージは最初よく分かりませんが、小説の後半では詳細に述べていました。しかし園田瑛子の最初にバスでの反応、簡単な会話で「鮮明な苦痛と危険」が感じられました。こういうところで、いつも先生の読者たちの言った感想を思い出します:先生は小説のテクニックを軽蔑しない事。先生が読書や創作の時に、「あ、私は前より小説のテクニックが分かりました」という瞬間がありますのでしょうか? 宮部 テクニックは大切ですね。技術力があれば、難しいテーマにも挑むことができます。私も、デビュー当時よりは、落ち着いて作品全体を見渡しながら細部を書けるようになってきました。その点では小説のテクニックがついてきたかなと思います。ただ、毎回すごく(ホントにすごく! 宮部みゆき 杉村三郎シリーズ ペテロ. )書き直しをするので、結果的に作品の完成まで時間がかかってしまいますから、あんまり巧い方ではないんじゃないかなあ……。本当に技術力のある作家は、一発で完成原稿を出せますから。 9. 子供の時に、日本から台湾に導入した「トレーニング」を耳にしましたし、家族の中にもこういう潜在能力の開発が出来るという職業訓練に関わった人もいます。なので、《ペテロの葬列》を拝読した時本当に衝撃でした。〈聖域〉はちょっと違う形で似たようなテーマに戻り、皮肉的なメタファーを重視しました。社会には宗教的な洗脳に対する警戒心がありますが、個人から個人への操りや悪意ならそんなに敏感ではありません。明らかに書いてませんが、《ペテロの葬列》から企業にも論理的な責任を負うべきだと先生の考えが分かります。宮部先生は社会問題の処理に得意だけではなく、社会がその問題を直面するタイミングより早く気がします。こういう社会問題への感度と介入する素早さとその姿勢はどうやって培ったのでしょうか?
そういう意図で描いたわけではないのですが、確かにこの二人の女性には重なる部分が多いです。伊知明日菜は人生の早い段階で杉村と出会い、一つの事件を乗り越えたことで、原田いずみのようにならずに済むのかもしれないです。 書きながら愛着のわいたキャラクターを(最初の予定よりも)活躍させたり、いい台詞を言わせたりすることは、よくあります。ただ、特定のキャラクターを嫌いになることはありませんね。 ある作品で悪役や不幸な役柄だった人物の名前を、そのままにしていては何だか申し訳ないので、別の作品では善玉や幸せな役柄の人物の名前にすることがあります。そういうことができるくらいですから、私は自分の創る個々の登場人物に、さほど深く思い入れないタイプの作家なのかもしれません。 5. 宮部みゆき 杉村三郎シリーズ ロングインタビュー | 大沢在昌・京極夏彦・宮部みゆき 公式ホームページ『大極宮』. 宮部先生はいつも人物の性格描写に得意ですが、先生ご自身の才能と努力以外に、他に何かの経験からの肥やしがあるかと思いますか? (例えば幼いころの環境や読んだ本、特別な経歴など) ちなみにですが、ある生理学の本に偶然「滴定」という言葉を見ました。点滴などのように、一回で少量の薬剤を投与することより人体が吸収しやすいことです。この言葉を見たとき、先生の人物描写の分量の芸術的な手加減を思い出しました。 宮部 私自身はごくごく平坦な人生をおくってきましたし、結婚しなかったので夫婦喧嘩を知らず、嫁の苦労も知りません。出産と子育ても経験していません。実人生のなかでは体験していないことの方が多いのです。私の人物描写に良いポイントがあるのだとしたら、それは今まで観てきた映画や読んできた小説のおかげだと思います。 6. 希望荘》の中に、私は特に〈希望荘〉が好きです。アガサ・クリスティの《ゼロ時間へ》の中にも「犯人に話す」という心理戦があったが、アガサはそれを一つのコーナーとして使っただけで、印象的な効果がありませんでした。推理小説のトリックといえば、通常は犯人の手法ですが、〈希望荘〉では逆です。このトリックは〈希望荘〉の中でより一層高いレベルに上げられて、深みもあります。話し手は第一人称や第三人称を使うべきかとか。周りの人たち(読者)が話し手を疑うリスクを負わなければなりません…ほぼ「どうして犯罪のストーリを語るのか?」のメタファーが感じられるので、ドキッとしました。宮部先生というと、一番よく上げられるのは社会批判力ですが、先生がトリックについて凄く思うところがあるではないかと私は思います。先生のトリックはいつも解けば解くほど深みが出てきます。これは書いた時に自然に出てきたのでしょうか?先生のトリックについての考えがあればお聞きしたいと思います。 宮部 私はトリックメーカーではありませんし、既存のトリックを組み合わせて新鮮なバリエーションを作り出すことも苦手です。読者としてミステリーを読むときは、奇抜で大胆なトリックであっと驚かせてくれるタイプの作品が大好きです。そういう作品を生み出せる作家に憧れています。 7.
杉村三郎は執着深いところがあったが、性格に曖昧なところもあります。第一作の時に純粋な人に見えるが、第二、第三作に行くと、この人について私はこう思いました。「弱い人でも人生をつよく生きていかなければならない」と。杉村三郎を見て、「見習い」と言う言葉をふっと頭の中に浮かんできました。けど彼は編集者や事業経営の見習いではなく、人生の見習いだと思います。芥川龍之介さんの悲観的な視点から言うと、人は何の準備も出来ていないまま人生に押し付けられました。杉村三郎の見習いのような姿は、準備中と準備が出来ているの間にある未定状態で、美しくて非典型的な勇気があります。――なんとお母さんに「ヒモみたい男」と呼ばれてます!これは面白さ一方で、やはり日本社会に性的な差別や身分の格差など、変えにくい価値観を表していると思います。杉村三郎という人物の誕生の経緯は何でしょうか? 宮部みゆき・著「杉村三郎シリーズ」作品紹介とシリーズ相関図 シリーズ累計300万部突破！ 『希望荘』『昨日がなければ明日もない』刊行記念 | 特集 - 本の話. 宮部 杉村が「人生の見習い」をしているというご指摘は、とても的確です! 「準備中と準備が出来ているの間にある未定状態」。だけど勇気を持って、強がらず、そんな自分を偽らずに進んで行く。まさにそういうキャラクターとして杉村を描きたいのです。人が好くて親切で、ごくごく普通のサラリーマンであり家庭人。特に警察や裏社会にコネがあるわけでもなく、武道に秀でているわけでもありません。彼がどんな私立探偵になるのか、私もシリーズを書きながら発見していきたいと思っています。 4. 《希望荘》はこのシリーズの中でターニングポイントであると思います。杉村は今多コンツェルンから独立しましたが、これからまた戻るのではないかと私は思います。このシリーズの中にまた未解決の謎がある気がしますので。ただ、例えあるとしても宮部先生も言わないと思います。菜穂子と園田瑛子も事件の解決に参加したら面白いかもしれません。この二人は元々出番が少なかったが、《ペテロの葬列》を読んだ後に感情移入しちゃいました。ある人物が好きになったらその人物の出番を増える小説家もいると聴きましたが、宮部先生は自分の書いた人物に偏愛があるのでしょうか? たとえば《名もなき毒》の原田いずみを見たら、いつも「この人しょうもない」と思います。(それにしても、私は彼女を目を覚ましてと叱りたいと同時に抱きしめて、直して欲しい気持ちがあります)先生のペンを通して読んだら、「しょうもない人には本当に何も出来ないのか」という惜しい感情を持っている私がいます。先生の凄さが感じられます。《希望荘》の中の「黒い服を着て口悪い少女」(〈二重身〉より)を見て、「今のようになっていない原田いずみ」を見たような感じがします。 宮部 『希望荘』収録の「二重身」に登場する伊知明日菜が、『名も無き毒』の原田いずみのようになっていない原田いずみであるというご指摘は、ホントにそうですね!