音楽でも聴きながらご覧ください。(Love Hamony's Inc 最近ハマってます。) おはようございます。熊本の爺こと鉄太郎です。 昨日の我が熊本は、未明から朝まで小雨が降っていましたが、一旦正午には一旦雨も上がりましたがすぐにまた小雨で一日中小雨って感じでした。正午時点では気温は24度でしたかね。 しかし、私は子どものような糞ジィジィーなのでパンツ一枚でアパートの中をウロウロしてユニットバスルームの壁、便器等を綺麗にするために清掃したのですが、一部、シミが取れずイライラしました。 アパートに移り住んで10年間、掃除とやらをしていませんでしたので仕方がありません。しかし、便器も手でゴシゴシしましたが、入居した当時には戻りませんでしたね。 しかし、重曹を買って来ていますので再チャレンジしてみます。ゴム手袋はデブなので入りません。直接、重曹を使用すると肌荒れしますかね?
月の砂漠 月の砂漠を はるばると 旅のらくだが ゆきました 金と銀との くらおいて 二つならんで ゆきました 金のくらには 銀のかめ 銀のくらには 金のかめ 二つのかめは それぞれに ひもでむすんで ありました 先のくらには 王子さま あとのくらには お姫さま 乗った二人は おそろいの 白い上衣を 着てました 広い砂漠を ひとすじに 二人はどこへ ゆくのでしょう おぼろにけぶる 月の夜を 対のらくだは とぼとぼと 砂丘をこえて ゆきました だまってこえて ゆきました
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サハラ砂漠か? ゴビ砂漠か? 鳥取砂丘? 月 の 砂漠 の観光. 猿ヶ森砂丘?… この歌のモデルになったのは、千葉県は御宿(おんじゅく)にある海岸の砂丘らしい。 〔 ちなみに日本一の砂丘は鳥取砂丘ではありません。青森県にある猿ヶ森砂丘です。青森県東通村の尻労から小田野沢までの太平洋沿岸に広がる、約1, 500haの砂丘。 鳥取砂丘の面積が約545haですから、ぶっちぎりの広さで堂々の日本一なのですが、確か自衛隊所有でで立ち入り禁止〕 (御宿には元仕事場の部下の出身地だった) もちろん御宿の海岸の砂丘に 駱駝 (らくだ)がいたり、王子様やお姫様が通ったわけではない。この歌に出てくる光景は、作詞家である加藤まさをさんの想像力が生み出したものだ。 千葉県の御宿は、当時保養所として有名で、作詞の加藤さんは、ほとんど毎年、夏をこの地で過ごしていた。 (私はず〜とアパートの一室暮らし、裕福だったんですね〜!) そのとき眺めていた御宿の海岸の砂丘が、「月の沙漠」をつくるとき、加藤さんの脳裏に浮かんだらしい。 当時、若手だった佐々 木すぐるさんが、この詞に曲をつけ、関東大震災の直後から流行した。その後レコード化され、多くの人が口ずさむようになった…とか? ちなみに、加藤まさをさんは、 大正から昭和初期に叙情的な挿絵画家として人気を博した。大日本雄弁会講談社(現講談社)発行の雑誌「少女倶楽部」1923年(大正12年)3月号に発表した、詩と挿画からなる作品だそうだ。 (裕福なはずである) 本日は木曜日。本日も「明るく」「元気に」「笑みをこぼして」「帰宅後は丁寧に手を洗って」過ごして行きましょう。 本日も皆様に少しの幸せが訪れることを心よりお祈りいたしております。 くれぐれもゲリラ豪雨、熱中症、コロナにはお気をつけて下さい。 鉄太郎。
001090 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】 ホーム フォローする 過去の記事 新着記事 上に戻る 新着記事一覧(全15件) 過去の記事 > 2021. 05. 25 抒情歌・月の砂漠ーその13 カテゴリ: イメージ画 製作途中ー13 最終更新日 2021. 25 14:07:49 コメント(0) | コメントを書く PR X
「 うな丼 ( 鰻 丼)」 、 「 うな重 (鰻重)」 は、いずれも ご飯 の上に鰻( ウナギ)の 蒲焼 を乗せた 日本料理 で、 調理方法 等に明確な定義はありません。 「うな丼」 とは、一般的に丼(どんぶり)に盛りつけられたご飯の上に鰻の蒲焼を乗せ、 タレ をかけた 料理 です。 「うな重」 とは、一般的に重箱(じゅうばこ)に盛りつけられたご飯の上に鰻の蒲焼を乗せ、タレをかけた料理です。 「うな丼」 、 「うな重」 は、 専門店 で提供されることが多い料理ですが、 和食 をメインとした 飲食店 でも提供している場合があります。 また、 「うな丼」 、 「うな重」 のうちいずか一方しか提供していない飲食店もあれば、いずれも メニュー にある店もあります。 両方提供している店においても、 器 が違うだけで 調理 方法自体に差がない店もあれば、違う鰻を使ったり、調理方法を変えている店もあります。 一説には、 「うな重」 は、重箱に盛りつけられているという意味ではなく「鰻を重ねる」という意味で、ご飯と鰻を交互に重ね合わせたものという説もあり、そういった盛り付けで提供されている場合もあります。 ■ Wikipedia 鰻丼 ■ Wikipedia 鰻重 「うな丼」…丼に盛りつけられたご飯に鰻の蒲焼を乗せた料理 「うな重」…重箱に盛りつけられたご飯に鰻の蒲焼を乗せた料理
丼に入った「うな丼」と重箱に入った「うな重」。器以外に一体どんな違いがあるのか、ご存知ですか? 調べてみると、驚くほどシンプルな"差"であることが分かりました。 今回は、その"差"が生まれた背景と共にご紹介します。 うな重はうな丼に比べてうなぎが… 「うな丼」と「うな重」の違いは、ズバリうなぎの量。 番組が調査したうなぎ屋さんでは、うな重はうな丼よりもうなぎの量が1. 5倍ほどあり、値段もうな重の方がうな丼より高く設定されていました。 「うな重」は「うな丼」よりもうなぎの量が1. 5倍ほど うなぎの「質」が違うのでは? …と思っていた方もいるかもしれませんが、違うのは量のみ。 でも量が違うだけなら、牛丼のように同じ丼で「並盛り」「特盛り」としても良いのに、なぜ丼と重箱という異なる器を使っているのでしょうか?
夏バテしやすい季節にうなぎを食べて、大いにスタミナをつけるのは理に適っているというわけです」 うなぎの高騰って、何が原因なんですか? 捕獲量で左右されるうなぎのお値段。でも生態は謎のまま では、そもそもうなぎの高騰になっているのは何が原因なのでしょう? 「今から4~5年前(2012~2013年)、シラスウナギと呼ばれるうなぎの稚魚の捕獲量が激減し、養殖うなぎが一気に高騰してしまったのです」と岩本さん。うなぎの生態は謎に包まれていて、卵を孵化させて育てる『完全養殖』が難しいのだとか(※研究所レベルでは成功例がある)。 「うなぎはグアム島沖で産卵し、黒潮にのって太平洋沿岸に天然の稚魚が流れつきます。だから鹿児島、宮崎、高知、愛知、静岡など、太平洋沿岸が水揚げ量の多いエリアです。その稚魚を養殖業者が購入し、食べごろになるまで育てたら問屋を経て、うなぎ店に出荷されます。つまり、その年に水揚げされた稚魚の数によって、養殖うなぎの価格が大きく左右されるというわけです」 うなぎ業界に変革の兆し!
「うな重」「うな丼」「ひつまぶし」の意味の違いとは 暑くなってくるとつい食べたくなる、夏のスタミナ食「うなぎ」。かつては庶民のための食べ物でしたが、今では希少な魚となり高級食材として扱われ、接待や食事会などに使う方もいます。 ふっくらした白いごはんにうなぎの蒲焼を乗せ、食欲をそそる甘辛いタレが美味しいうなぎ料理といえば、「うな丼」「うな重」「ひつまぶし」。さて、全てうなぎの蒲焼と白米の組み合わせですが、何が違うのでしょうか?
夏が近づくにつれて、夏バテ防止のための食事を心がける方も多いと思います。そんな人に鰻はぴったりです!鰻は高タンパクで、ミネラルやビタミンも豊富なため消化に良い食べ物です。日本では、昔から夏バテを防ぐために鰻を食べる習慣があります。 代表的な鰻料理は、「うな重」や「うな丼」だと思います。二つの料理の違いをあなたは説明することが出来ますか?
某旅番組を見ていたら、グループでうなぎ屋に行き、それぞれ注文していたのですが、届いた料理を見ると、どうやら「うな重」を食べている人と「うな丼」を食べている人がおりまして「はて、違いは器だけだっ?」などと疑問に思ったので調べてみました。 ちなみに、よくある「うな重」のランクの松竹梅というのは、多くの場合は鰻の大きさの違いのようですよ。 さて「うな重」と「うな丼」です。違いを検索すると、他にも同様の疑問を抱いている人がたくさんいることが分かりました。順に見ていきたいと思います。 ▼ うな丼とうな重の違い【その1】: 蒲焼小僧~うなぎ屋の三代目 順番に目方の少ないほうから、多いほうに並べていくと、 うな丼(並)→うな重(並)→うな丼(上)→うな重(上)となります。 お値段も、この順番で高くなっていきました。 鰻屋で修行されていた方の記事です。この方が修行されていた店では、鰻の量によって違っていたそうです。 ▼ EiKAN:案外知らない「うな重」と「うな丼」の違い、松竹梅の違い。 *鰻重と鰻丼の違いは器の違いだけです。 全国レベルで有名な鰻屋の張り紙に書いてあったそうです。「松竹梅の違いは、鰻の量が違うだけ」とも。よく質問されるのでしょうね。 ▼ 「うな丼」と「うな重」のちがいって、単にどんぶりに入っているか、じゅうに 入っ… – Yahoo! 知恵袋 基本的には、用いる食器が丼であれば「うな丼」、重箱なら「うな重」とすることが多いですが、「うな重」とは鰻が重なった状態の鰻重ね(うながさね)を意味するとして、御飯と鰻の蒲焼をサンドイッチ状(=挟む)にして、表面の鰻の下のご飯の下に更に蒲焼が入った合計二匹分の蒲焼が入ったものを「うな重」と呼ぶ地域や店舗もあります。 「うな重」の「重」に意味がある地域もあるのですね。ただ、基本的には器の違いだけのようです。 ▼ うな丼とうな重の違い 重箱を使うことにより見た目もよくなり、器を上絵などを書き加えた漆器を使用することにより高級さをアピールしていったようです。 こちらもやはり、基本的には器の違いということが記されています。 ▼ うな重とうな丼、違いは名前と器だけ? (Excite Bit コネタ) – エキサイトニュース(1/2) もともとうなぎは庶民の食べ物で、丼で食べていたのが、きれいな漆器のお重に入れて、高級感を出すようになったといわれてます。でも、必ずしも、『丼』が安い店で、『重』が高級な店というわけではなくて、たとえば、何千円もする『うな丼』だけのお店もありますよ。そういう店では、『うな丼』が有田焼の立派な丼で出てきたりしますからね 都内の鰻屋に質問した回答です。 鰻丼 – Wikipedia には「うな丼」の発祥が次のように書かれています。 一説には所用で水戸方面へ向かっていた今助が牛久沼のほとりの茶店で鰻の蒲焼で飯を食べようとしたところ、渡し舟が出そうになったため、今助は蒲焼を飯の上に乗せて皿をふた代わりにして渡し舟に飛び乗った。渡し舟が対岸に着き舟を降りた今助は蒲焼を食べようとしたら蒲焼は飯の蒸気と熱でよい香りになり、味も今まで食べたどの鰻の蒲焼よりも一番美味しい味だった。江戸へ戻った今助は丼に飯を入れてその上に蒲焼を載せ「鰻丼」として売り出すようになった。 そんないわれがあるのですか!
2019. 「うな丼」と「うな重」の違いは? | 1分で読める!! [ 違いは? ]. 04. 27 うなぎの基礎知識・雑学 夏のスタミナ食といえばうなぎ。 先日のTBS番組「 この差って何ですか? 」にてうな重とうな丼の差について取り上げられていました。うな丼はどんぶりによそわれたうなぎ蒲焼で、うな重は重箱に盛り付けられたうなぎ蒲焼になります。単純に、うなぎとご飯を入れる器の違いになります。 うなぎ専門店で「うな丼」、「うな重」の松竹梅や並・上・特上とメニューにありますが、基本的には鰻の質は同じで、量と部位の違いだけです。「うな丼」や「うな重」の梅を食べるだけで、その店の特徴(タレ、蒸し具体、焼き方、鰻の脂質や旨味)が分かります。 しっかりと頭から尻尾までの部位を楽しみたい方は松竹や上・特上をお勧め致します。 鰻屋さんは鰻や調理だけでなく、重箱にもこだわっており、鰻屋さんごとに重箱の素材・柄・サイズが違います。 ですから、同じ重量の鰻でも、お店によっては太くて短い活鰻、お店によっては細くて長い活鰻を使用しており、当社活鰻卸事業部では数ミリ単位違いの御要望に応え、日々、活きた鰻を専門店へ出荷しております。 一般的に、うな重は重箱に入れたごはんにかば焼きがのっているもの、という解釈がされますが、元は「重」は重ねるという意味で『ご飯とうなぎを交互に重ね2層にする。』というとても豪華な食べ物だったそうです。 来客へ究極のおもてなしにうな重は如何でしょうか?