この記事では、つきたてのお餅を上手に切る方法をまとめました。 お正月などは家族や親戚で餅をついて食べたりする機会もこれから増え出す時期ですね。 つきたてのお餅は柔らかく、とても美味しいですよね! のし餅を楽々に切るコツはこれ！つきたての餅を包丁で切る方法紹介 | 孫の手、猫の手、桃子の手。. ただ、みんなで分ける時などに包丁で切りわけることもあるとは思うのですが、どうしてもつきたてのお餅は包丁にベタベタとくっついて切りづらいです。 そこで、今回は餅の切り方で包丁にくっつかないお手軽な方法やアイディアをご紹介させて頂きます。 つきたてのお餅は包丁にくっつく!くっつかないようにするアイテムとは つきたてのお餅を切るときに多くのご家庭では包丁を使うでしょう。 そのときに、お餅がベタベタと包丁にくっついて上手く切れなかったりしてしまいます。 つきたての餅やのし餅の切り方でくっつかない方法はあるのでしょうか? 実はどの家庭にも必ずある、あのアイテムが活躍するんです! 1つ目は 大根 を使う方法。 2つ目は もちとり粉 を使う方法です。 まず一つ目の大根を使う方法ですが、のし餅と大根を交互に切ったり、包丁を大根で拭きながらのし餅を切ると、あら不思議!くっつかないのです。 これは大根に含まれるアミラーゼという成分と大根の中の水分が包丁について滑りやすくなるためと言われています。 不思議と大根の水分はカビが気にならないので、安心ですよ。 二つ目のもちとり粉を使う方法ですが、 もちとり粉とは具体的に片栗粉やコーンスターチ、上新粉のこと を言います。 のし餅を切るときに、もちとり粉を振りかけながら使うと、包丁にお餅がくっつきにくくなり、ベタベタせずに切りやすくなるのです。 ただ、注意しなければいけないのは、もちとり粉を使うことによってカビが生えやすくなってしまいます。 もし、余ったお餅を冷蔵庫などで保存する際にはもちとり粉をしっかりと払い落としてから保存するのが良いでしょう。 のし餅やつきたての餅の切り方でくっつかない上手な方法 餅の切り方でくっつかないもう一つの方法は、 包丁自体を温める方法 です。 温め過多としてはまず、鍋に水を入れ、沸騰させましょう。 その中に包丁を入れて十分温め、布でしっかりと包丁を拭いてのし餅を切るとくっつきずらくなります。 この時、水分をしっかりと拭き取らないとカビの原因になるので、注意が必要です! つきたての餅の柔らかいまま保存する方法のおすすめは冷凍?冷蔵?
今まで知識を持ってなかった方も今年の冬からは、さらに美味しいお餅でお正月を過ごせたらいいですね! 【あわせて読みたい】 固くなった餅を柔らかくする方法と餅を柔らかいまま保存する方法
お餅は湿気に大変弱く、気づけばすぐカビにやられてしまいますね。 お餅はできるだけ冷蔵庫や冷凍庫などの涼しい場所で保存する のがおすすめです。 お餅を一つ一つラップにぴったりと包み、空気が入らないようにします。 さらに複数個ある場合は同じようにラップに包み、タッパーなどの密封容器に入れます。 こうした保存方法でも、長期間置いとくとカビが生えてしまいますので、長くても保存できるのは一週間でしょう。 ただ、少しでも長くお餅を保存したい場合は、 お餅を水につけて冷蔵庫で冷やす方法 があります。 タッパーなどの蓋つきの密封容器にお餅がしっかり浸かるように水を入れて保存します。 もちろん、水が痛むと腐ってしまうので毎日水は変えた方がいいと思います。 この方法だと、約一か月以上の保存が可能となります。 大量にお餅が余ってしまったご家庭などは、この水餅保存方法が良いと思います! 実は固くなってしまったお餅を再び柔らかくおいしく食べる方法としても、この水餅保存方法はかなり有効なのです。 水に浸けておくことで、乾燥せずにお餅を柔らかいまま保ったまま保存できるのでそのままお雑煮やぜんざいの中にいれて食べることが可能です。 また、乾燥して固くなってしまったお餅は一度水につけてからレンジやオーブンで焼くと、柔らかくなった状態で食べることができます。 お餅には「水」がとってもおすすめです♪ ちなみに、お餅を保存する際に一緒に活用すると、カビが生えにくくなるアイテムがあります。 それは ワサビとカラシ です。 使用方法はそれぞれあまり変わらないのですが、お餅を保存する用のタッパーやお皿の中に、小さめの容器の中にカラシ又はわさびを入れます。これだけで、カビが生えにくくなるのです。 これはわさびやカラシの中に含まれるアリルイソシアネートという成分の殺菌・抗菌作用によってカビが生えにくくなる為です。 さらに詳しいお餅の長期保存の方法は、「 固くなった餅を柔らかくする方法と餅を柔らかいまま保存する方法 」の記事を参考にしてみてください。 餅の切り方でくっつかない方法まとめ 今回はのし餅の切り方の工夫や保存方法などについてご紹介させて頂きました! いかがでしたでしょうか? お餅のベタベタひっつく性質も、少しの知恵と工夫で簡単に解決することに驚きました。 もちとり粉を使う方法もいいですが、やはりカビが生えやすくなってしまうので、大根が一番安全に使えそうです。 保存に関しては、冷凍保存だと3〜4か月はおいしい状態で食べることができるので、早めに冷凍保存するのが、カビも生えにくくなるのでいいですね。 水餅保存方法だと、お餅を柔らかいまま保存できるので食べたい時にすぐに取り出して焼いて食べたり、お雑煮の中に入れれるのが魅力ですね!
ドキュメンタリー/教養 シリーズ 深読み読書会の放送内容一覧 シリーズ 深読み読書会「江戸川乱歩"孤島の鬼"」 2018年12月30日 NHK BSプレミアム 作家や作品の魅力に迫るシリーズ。今回は江戸川乱歩の「孤島の鬼」を、乱歩原作の映像作品に多く出演している佐野史郎、推理作家の綾辻行人、フランス文学者・鹿島茂、作家・高橋源一郎が語り尽くす。 佐野史郎 綾辻行人 高橋源一郎 鹿島茂 久保田祐佳 詳細を見る 番組トップへ戻る
—-ここから本文—- 7月8日に シリーズ深読み読書会「進撃の巨人~人類再生の物語」 のあらすじと感想を追加しました!! みなさん、こんばんは。ナガトです(^o^)丿 進撃の巨人考察を楽しみにしている人に朗報です。 下記のツイートをご覧ください↓ 「進撃の巨人」関連でこんな番組が。 シリーズ深読み読書会「進撃の巨人~人類再生の物語」 神話や歴史、文化人類学まで、あらゆる手段を駆使し、魅力と謎をとことん深読み。 【出演】 新井英樹 高橋源一郎 鹿島茂 【司会】鈴木杏 BSプレミアム 7/3(水)夜10:00 — NHKアニメ (@nhk_animeworld) June 28, 2019 めちゃおもろそうじゃないですか? (*'▽') 今夜22時からBSプレミアムにて放送です。 絶対見ますよ! (笑) 進撃の巨人について語りまくるそうなので、進撃好きにとってこんなにうれしいことはないですよね(*^^*) どんな内容になるのでしょうか? 出演者の情報!! 深読み読書会「悪魔の手毬唄」 | koya-takahashi. 今回「進撃の巨人」を取り上げるのは「シリーズ深読み読書会」というNHKの番組です。 ナガトは番組の存在を初めて知りましたm(__)m 出演者の方が文学作品を読み解くみたいな感じの番組なんだと思います。 こちらのページ で紹介記事が載っているのでどうぞ! 出演者は4人で 新井英樹 あらいひでき さん、 高橋源一郎 たかはしげんいちろう さん、 鹿島茂 かしましげる さん、 鈴木杏 すずきあん (司会)さんとなっており、語りが 松尾剛 まつおつよし さんとなっています。 ナガトは知らなかったのですが、新井英樹さんは有名漫画家さんだそうです。 今回の進撃の放送に関する記事の引用です↓ 新井英樹さんが、同じ漫画家として「進撃」をどうとらえているのかも注目ですね。 恐らく、漫画ファンの皆さんの中には「新井英樹が出るの!? どんな人! ?」と楽しみにする人もいると思います(笑)。新井さんは、『宮本から君へ』や『ザ・ワールド・イズ・マイン』、『愛しのアイリーン』といった漫画史に残るような傑作を描いている方で、諫山さんもすごく尊敬されている人だと聞いています。 特に『ザ・ワールド~』は、ある事件を起こしながら旅する2人組の男と、ヒグマドンという怪獣が町を破壊してゆく話で、その2つのストーリーが重なり合って"世界の終末"のようなものを描いている。だから『進撃~』と通じるものがあるかなと思い、今回お声がけをしました。新井さんの、漫画家ならではの読み方がおもしろかったですね。 深読み読書会より 漫画家が進撃の巨人を語るっていうのがいいですよね!!
文学作品や作家の魅力に迫るNHK・BSプレミアムの番組「シリーズ深読み読書会」で、諫山創さんの人気マンガ「進撃の巨人」が取り上げられることが分かった。同番組でマンガが取り上げられるのは初めて。 マンガ家の新井英樹さん、作家の高橋源一郎さん、仏文学者の鹿島茂さん、女優の鈴木杏さんが"深読み"して、日本のみならず、海外でも人気を集める同作の魅力に迫る。 BSプレミアムで7月3日午後10時に放送。
シリーズ深読み読書会 - NHK 文字サイズ 小 中 大 BS4K 再放送予定 放送予定 過去の放送 Page Top 過去の放送
たぶん語る側も熱が入るでしょうね(`・ω・´) ウィキペディアで調べてみたところ、 鹿島茂さんはフランス文学者 、 鈴木杏さんは女優 、 高橋源一郎さんは小説家、 鹿島茂さんは執筆家 という感じでした。 やっぱり話す側が文章をつくる人だと深い話になりそうで期待しちゃいますね(*'▽') 読書会の視聴方法を解説! 進撃の巨人を4人の文学探偵が深堀する「シリーズ深読み読書会」は本日7月3日(水)22時より放送です。 BSプレミアムでの放送です。 BSプレミアムが利用できない場合 実はこれはナガトもそうなのですが、BSプレミアムが見られる環境がないんですよね(>_<) それでも見るにはどうすればいいのか? U-Next で視聴できます! 新規会員登録につき31日間無料なのでどうぞm(__)m ちなみにナガトは新規会員ではないので、月額1990円を払って視聴したいと思います。 少し高いですが、見たいので課金です(; ・`д・´) 深読み読書会!! 【シリーズ深読み読書会】「悪魔が来りて笛を吹く」横溝正史 - ナゼキニ nazekini. 深読み読書会「進撃の巨人」を見てきました(^o^)丿 個人的には出演者さんたちのら物語ラスト予想に注目していました! ただ、皆さん難しそうでしたね^^; 放送を見ながらナガトも「ラスト予想は難しいよなぁ~」と思っていましたね(笑)。 放送は約1時間ありました。その中でナガトが個人的におもしろかったなと思ったところを紹介していきます!! 全部は紹介しきれないと思いますが、なるべく厳選します! 「進撃の巨人」深読み!!
当ブログにお運び戴きありがとうございます ✨ 読書好き「ナゼキニ」ブログ筆者の 猫目宝石 (id:nazekini) と申します。 先日、「悪魔が来りて笛を吹く」再放送の記事を挙げましたが、テレビの番組表を見ていたら、NHK BSプレミアム「シリーズ深読み読書会」の欄に「悪魔が来りて笛を吹く」とあったので、記事にいたします。 よろしくお願いいたします。 「シリーズ深読み読書会」とは 「シリーズ深読み読書会」 とは、その名の通り、 本を深読みする番組 のようです。 のようです、というのも、私、過去に一度しか拝見したことがなく、記憶が実にあいまいで、大変申し訳ございません💦 どうも 「シリーズ深読み読書会」 、放送が不定期?
シリーズ深読み読書会 「進撃の巨人~人類再生の物語」 - YouTube