「けっして薬局が悪徳というわけではなく、薬剤師が専門性を発揮して医師の処方ミスを防いだり、患者の薬歴管理をして副作用等を防ぐため厚労省が定めたものです。その加算の一部が患者負担になっているために起きていることです。とはいえ、定期的に薬局で薬をもらう人には見過ごすことのできない金額であるのも事実。加算の仕組みを知って、自分に合った薬局を見つけることを心がけましょう」 【関連画像】 こ ちらの記事もおすすめ
ぺんぎん薬剤師の勉強法 普段の業務で使用しない知識を身に付けるのは大変です。使わない知識を留めておくには記憶力を必要としますし、日々の勉強のモチベーションを維持するのも大変です。 そのため、生活の一部のなかに新しい知識に触れることを取り入れ、習慣化することが大切になります。濃い知識を一気に取り入れるのではなく、薄い知識を毎日継続して取り入れるのです。それを積み重ねていくことで、自然と少しずつ自分の力として身についていきます。 そのための方法の一つとしてmへの登録を提案します。 mでは医療に関する様々な情報が毎日更新され、メルマガでもその情報が配信されています。日々配信されるメールのタイトルを見るだけでも知識が身についていきます。 また、スマホ専用アプリもあるので仕事の合間でも勉強しやすくなっています。内容をしっかり理解するだけの時間が取れない時でも、メルマガや記事を見て、そこに出てくる単語や言葉を目にするだけでも知識の引き出しは少しずつでも確実に増えていきます。皆さん、暇つぶしにスマホでyahoo!
ここに登録すればいいの。先ずはリンクしてあるからクリックしてみてちょうだい!スクロールしていくと中段右手に『薬局ヒヤリ・ハット事例収集・分析事業』と言うのがあるからそこをクリック! 多分、別タブが出てくるでしょ?その中にプレアボイド事例がたくさん出てくるの。 そして発信するのも簡単。この中に参加登録する所があるから、登録してから事例報告をすれば「プレアボイド事例の把握・収集に関する取組の有無 」の項目に堂々と「あり」のチェックができるのね\( ・ω・)/ ところがね、この公益財団法人日本医療機能評価機構の参加登録、このプレアボイドの関係のお話が出てから、一気に人気が加速したみたいで現在登録は順番待ち!現在は4ヶ月待ちみたい(^_^;) まあ、今年度中は猶予期間があるみたいだし、早めに仮登録だけでもしておいた方がいいわねヽ(*´∀`)ノ そして、最後! 16 当該届出の変更を行う際は、変更に係る項目のみの届出で差し支えないこと。 じゃあ、ここでスクロールして上の方を見てきてちょうだい!ネーヤ風に書いた『 基準調剤加算を算定している薬局は今までと同じなら書類はいらないよヽ(*´∀`)ノ 』のがあるでしょ?? でもって、今まで見てきた項目の中で添付書類が必要なものは・・・1、2、3、4、6、7、11、13、14、15の10項目。 一つ一つを見ていくと・・・ 1、薬局の職員、勤務時間は昨年基準調剤薬局の申請を出した時と変更ないから添付書類は不要 2、前回も調剤基本料1だったし変更もないから添付書類は不要 3、薬歴の見本は基準調剤薬局の申請で添付したし、書き方も変わってないから不要 4、PMDAの登録証明は昨年提出してあるし、変更もないから不要 6、これはまあ、昨年度の実績と今年度の予定だから添付書類は必要 7、品目リスト、多少新規採用や、採用中止のものもあるから必要? 11、品目リストは特に変更もないけど、品目が増えている場合もあるから添付書類は必要? 2020年改定 疑義解釈のまとめ（調剤） | メディカルサーブ株式会社. 13、かかりつけ薬剤師の届出書添付書類は基準薬局の時に提出してあるから不要 14・15、必要だけど猶予期間があるから今回は不要 って、必要なのは6、7、11くらいになっちゃうのね(´▽`)でもって、ネーヤの薬局では添付書類をどうしたか?って言うと・・・ 全て再提出しちゃいましたぁ~ヽ(*´∀`)ノ うーんと、だってね!確かに変更はないから、書類は必要ないとは思うんだけどね。 ボスが言うのには 『変更がなければ!』 ってなっているでしょ?
おそらく、1~7は現場で使っているので既にあるかと思います。へら、薬匙の金属製でないものは、100均でそれっぽいのを購入しとけば問題ないです(笑) 温度計、ロート、ビーカーも100均で十分です。なければamazon等で300~500円くらいであります。メスシリンダーも500円くらいであります。 問題は、13の水浴と14のふるい器、、、、、さすがに100均にはなくamazon等でもあるにはあるけど、、、んん高い!!! この2つだけは我慢して買ってください。水浴は小さいやつ、ふるい器は簡易の局方ふるいで十分です。 ア 日本薬局方及びその解説に関するもの 第 改正日本薬局方解説書 広川書店 第 改正日本薬局方(条文と注釈) 薬局方試験法-概要と演習- 日本薬局方試験法(医薬品分析) イ 薬事関係法規に関するもの 薬事衛生六法 年版 薬事日報社 薬事法・薬剤師法関係法令集 薬務公報社 薬事法・薬剤師法通知法令集 薬事関連法・制度 解説 年版 薬事法・薬剤師法の手引き ウ 調剤技術等に関するもの 第 改正 調剤指針 調剤指針注解 年 第 版調剤業務指針 じほう 保険薬局業務指針 年版 エ 医薬品の添付文書に関するもの 日本医薬品集(医療用) 年 月 日本医薬品集(一般用) 年 月 医療用医薬品/添付文書と用語の解説 年 服薬指導-その考え方と実際- メーカー添付文書集 自店編集添付文書集(医療用) 自店編集添付文書集(一般用) ※ ア~エの各欄について備付けのあるもの1つ以上用意する この書籍、もちろん その時点で最新のもの を用意しなければならず、amazon等で中古版を安く購入してもダメです(笑) 日本薬局方など、こんなの現場で誰が見るんだよ! !とツッコミいれたくなりますが、これも最新版を購入してください。35, 000円くらいしますが(涙) ただし、エについてはインターネット等を利用することで すぐに検索する環境にあれば、書籍は不要の ところがあるようです。 全体のチェック表のダウンロードは以下から 【ダウンロード】薬局設備器具一覧 薬局内掲示物 これは必須のものと、届出事項等で必ずしも必要ないものがあるので、自分の薬局の状況に応じてひとつずつ確認していきましょう! 1. 保険薬局における必須掲示項目 2. 届出に伴う掲示項目 3. 任意サービスに伴う掲示項目 3-1 特定販売の広告に係る項目 3-2 保険外サービス等の費用請求に関する事項 4.
で、完成です~。 さつまいもの方は・・・衣がちょっと厚くなってしまい、サクサクと言うよりは、もっちりとしてしまいました。 でも、 中のいもはホクホク でおいしかったです! \(^-^)/ そして、ニンジンのかき揚げは・・・本当にサクサクしていて、 ニンジン嫌いな子供たちに大好評 でした。 今回は天ぷら作りで私の独自のやり方と違い、いくつものポイントが分かったので、更においしい天ぷらにチャレンジしたいです。 天ぷらがサクサクに! 衣を破らないよう優しくするのは、目から鱗。但し、さすがに職人技は練習が必要。天ぷらのワザ、「ガッテン」しました~♪
電子レンジで温めるとタンパク質同士を結ぶ部分に酸素が結びつき酸化する。そのため水分を加えてもタンパク質同士が結合しないのでいくら混ぜてもグルテンはできない。 電子レンジで温めた小麦粉と、なにもしない小麦粉に水を加えて計測器の中で3分間混ぜ粘度を測るという実験を行った。 その結果、なにもしない小麦粉の粘度は水の22倍、電子レンジで温めた小麦粉は水の19倍の粘度だった。 サクッと揚げるための揚げ方のポイント 具材に衣液を付ける前に小麦粉をまぶす。 フライパンで揚げる。 油は3cmの深さまで入れる。 海老などの魚介類は180度の油で揚げる。衣液を入るとすぐに浮かんでくるのが目安。具材を入れて浮いてきたら弱火にする。泡の勢いが弱くなったら揚げ上がりの合図。エビなら30秒程度とのこと。 れんこん・さつまいもなどの根菜は1. 5センチくらいの厚さに切り、水にさらさない。アクは油と混ざることで旨味にかわる。 ナスは厚さにむらがあるので太い部分に縦に切込みを入れる。 しいたけはあまり油と混ざらないほうが良いので切り込み入れない。 なぜ3cm深さ?
HOME » 食品・料理 » ためしてガッテン 天ぷらのワザ! (2011/12/7放送) ★「銀座・高級天ぷら技が我が家のものになる! (2011/12/7放送)」を見ました。 銀座の高級な天ぷら って・・・食べたことないですね~。普通のお店の天ぷらと、そんなに違うのかなあ。 番組によると、高級な天ぷらは、 油っこくなく、カロリーが控えめで素材の味がしっかりと味わえる んだそうです。 サクサクしていて、素材がホクホクしたような感じかな? 今回のためしてガッテンでは、家でもその「高級天ぷら」が作れるそうなので・・・早速、試してみました! まず、 ガッテン流の天ぷらを揚げるには・・・ フライパン を使います。 天ぷらの準備として、 水と薄力粉と卵を 冷蔵庫で冷やし ます。 まずは冷やした卵を冷水に割り入れ、 泡立つまでしっかりと混ぜ ます。 そして、この 泡は使わないので捨てて しまいます。(おー) ちなみに私はいつも・・・卵を割り入れてから薄力粉を入れ、そこに水を入れて天ぷら衣の硬さを調整していたんですよね。 しかしこの方法では、白身が混ざりきらず残ってしまうので、よくなかったみたい。 さて、この卵水を半分に分けて・・・ ふるった薄力粉を3回くらいに分けて、さっくりと混ぜ ます。 半分に分けた卵水は、調整用にとっておきます。 そして 衣生地を8の字を描くように、泡だて器で混ぜ ます。 今回は・・・ さつまいもの天ぷら を作ってみました! 輪切りにしたさつまいもに、 薄く薄力粉をまぶしてから衣をつけ ます。 ちなみに、私は今まで、薄力粉をつけずに直接衣につけていました。(^^;) ここからがポイントで・・・さつまいもを、 さいばしで強く掴まずに、乗せるようにして 油の中に入れる のです。 衣が破れないようにする 為なんですが・・・職人さん曰く、 「天ぷらは蒸し料理である」 と。 なるほど~。しかし、さすが職人技だけあって・・・これが結構気を遣い、難しかったです! 油に入れた後は、 衣が固まるまで1分くらい触ってはいけません 。 その後は1分起き位にひっくり返し、5分ほど揚げ、あとは 余熱で5分ほどおいたら完成 です。 次に・・・ にんじんのかき揚げ も作ってみました! 揚げる直前に細い千切りにし、すぐに薄力粉をまぶします。 先程の 衣生地をとっておいた卵水で薄めて 、ニンジンを入れます。 よく混ぜたら、穴あきおたまで、余分な衣を落としてから揚げます。 サクサクのポイントは・・・これを 油に入れたら、すぐに広げる ところです。 広げたら、 固まってくるまで触りません 。 最初は大きい泡が出ますが、その泡が細かくなったら、 箸をクルクルまわして絡め取る ようにまとめ ます。 今までの私のかき揚げは、衣生地がいっぱいのまま、スプーンでひと塊になるように油の中に落としていました。(^^;) これでは中が多少生っぽいこともあるのですが、そんなものだと思っていたんですよね~。 一度広げてからまとめる という方法は、サクサクになる ので、これは勉強になりました!
読了までの目安時間: 約 6分 スポンサードリンク あさイチのすご技Qで サクッと揚がる天ぷらの 揚げ方を紹介していました。 テレビをなにげに見ていて 天ぷらの上手な揚げ方ってことで アルアルって頷きながら 視聴してました。 みなさんも経験ありますよね。 天ぷらって美味しいけど自宅で 上手に揚げる のがとっても難しい・・・。 特にかき揚げなんか 具材がベチャ として 中まで火が通ってないような そんなかき揚げを作った経験ありません? 私は めちゃくちゃあります。 なので、天ぷらを自宅ですることって あんまりありませんでした~。 自信がないので勝負しないで 今までやって来ましたが これならできそうなので挑戦してみます。 な~んてことで 2月10日の放送について まとめてみました。 天ぷらを上手に揚げるコツ 天ぷらを上手に揚げるコツは 2つ あるそうです。 衣液を作る 衣液を上手に作れたらほぼ成功 衣液の作り方に 目からうろこの裏技が満載でした。 ためしてガッテン でも紹介されているので ご存知の方も多いかもしれませんね。 衣液用意するもの (4人分) 小麦粉 卵液と同量 卵 1個 水 500CC 水は炭酸水でも良い。 作り方工程 卵液を作る 小麦粉を電子レンジで3分加熱する 卵液と小麦粉を混ぜる 卵液を作るときにポイントなのが 水の中に卵を入れて 混ぜる! ※ここが逆だと卵液がさらっとしません。 必ず、 水の中に卵を入れて混ぜてくださいね 次に小麦粉を卵液と混ぜるのですが 事前に小麦粉を電子レンジで3分加熱します。 平たいお皿に小麦粉を広げて3分です。 小麦粉の量が変わっても3分で大丈夫。 小麦粉を加熱すると小麦粉が酸化するため 小麦粉が水分を含むことなく グルテンが発生するのを抑える ことができる 卵液の中に3回に分けて八の字を描くように 優しく数回に別けて混ぜます。 グルテンが発生しないので 少し混ぜすぎても安心してください。 揚げる方法 天ぷらを揚げる方法は至って簡単。 用意するのは 底がフラットなフライパン で 油の量はフライパンの 底から3センチ! つい深型のフライパンでたっぷりの油で 揚げてしまいがちですよね。 ところが、たっぷりの油だと 素材を入れた時、素材が浮いてくるのに 時間がかかる そうです。 天ぷらで一番むずかしいのが 温度調節 と 言われていますが、温度を下げることより 上げることのほうが難しいそうです。 衣と素材について 素材を用意していざ揚げるときに いきなり衣液に素材を絡めていませんか?
— れもたろ (@remotaro) 2015, 2月 11 昨日のあさイチでやった天ぷらのコツで からっと揚がった。しかし、みてしまったんじゃ、わかさぎの腹から赤い虫がとびでたことを。 わかってる、わかってるけどわしゃ食べない。 — 千たろう (@hanajizo) 2015, 2月 11 今朝の天ぷら特集見たから、あり合わせで掻き揚げ挑戦した…教わった通りやったつもりなんだけど…いつもと変わらない感じに… なんで? (^^;; #あさイチ — ‥ぽにょん‥ (@peachpich2) 2015, 2月 10 今夜は春菊とタマネギ、鶏肉で天ぷらを作ってみた。 先日のためしてガッテンと今朝のあさイチを参考にしてサクサクして美味しいものができた(^^) — zenkou (@zenkou08) 2015, 2月 10 スーパーで見かけたワカサギが美味しそうだったから夕飯は急遽天ぷらと海老入りかき揚げ。緑が欲しくて菜の花も。あさイチでやってたコツを試したらほんとにサクサクにできたー!息子もワカサギ3匹とかき揚げ1個をペロリ。 — MileY (@miley_266) 2015, 12月 26 — れもたろ (@remotaro) 2015年2月11日 あさいちでやってた、小麦粉をレンジでチンしてから衣にするの、ほんとカラッと揚がっておいしーです。天ぷら粉買わなくなったー(((o(*゚▽゚*)o))) — れもたろ (@remotaro) 2015年4月30日
えびの天ぷらを揚げる際にはまず下ごしらえとしてえびの尻尾に切り込みを入れて水を抜いておきます。更にはしっかりと水気を拭き取っておくと油ハネしにくく、また仕上がりがベタッとしにくいですよ。 1⃣ えびは背わたを取り尻尾に切れ目を入れ、水気を拭き取っておきます。 2⃣ 1⃣のえびの尻尾を持ち、薄力粉の入ったボウルの中でぐるりと円を描くように一周して粉をつけ、余分な粉は落としておきます。 3⃣ 尻尾を持ったまま衣液につけ、 180℃の油 に投入します。衣が固まってきたらひっくり返し、油に入れて1分半ほど経ったら上げます。 冷凍のえび を使用する場合には 2~3分 としっかりめに加熱をしましょう。 ちなみにこちらで紹介した衣には味はついていないので、塩や醤油、ポン酢など好みの味付けで召し上がってください。 てんぷらにちょっとおしゃれなバジルソルトはいかがですか? ⇒ バジルの保存方法は冷凍や乾燥、冷蔵庫にオリーブオイル、塩漬けにバジルソースも! 動画:天ぷらの揚げ方 最後に天ぷらの揚げ方の動画をご紹介します。具材をお鍋に入れるところは先ほどご紹介した方法と違いますが、揚げ方は参考にしていただけますので、ぜひご覧ください。 タコの天ぷらもおいしいですよね。冷凍したタコは天ぷらにも使えますよ。タコの保存はこちらをご覧ください。 ⇒ タコは冷凍保存がおすすめ!解凍方法、保存期間、おすすめ簡単レシピもご紹介! まとめ 今回はてんぷら粉の作り方や揚げ方のコツやをご紹介しましたが、これでいつでもご自宅でサクサクカリカリのおいしい天ぷらを作れるのではないでしょうか? きちんとした衣の作り方と食材ごとに適した温度、それからちょっとしたコツを知っているだけでお家庭でもお店みたいな天ぷらを味わうことが出来るんですから知らないのはもったいないですよね。ぜひ、こちらを参考においしい天ぷらを早速作ってみて下さいね。 スポンサーリンク