2 Rikos 回答日時: 2002/05/08 03:49 半年前のものは、使わないほうがいいですね。 古い糠は油が酸化し、香りが悪くなっています。 3ヵ月前のものでも、少し心配ですね。 出来るだけ新しい糠のほうが、美味しく糠づけが作れると思います。 それと、初めて糠床を作るのでしたら、糠から(一から)作るのは難しいと思います。 結構手間がかかりますよ。 初めて作られるのでしたら、市販の調合された糠を買ってきてそれで糠床を作り、糠を足していく段階で頂いた糠を足していくほうが上手く作れると思います。 もし一から作られるのでしたら、糠床の作り方が載ったH. Pがありましたので、そちらを参考に作られてはいかがでしょうか? 早く発酵させるのには、ビールを入れると有効です。 腐らせない為にも、唐辛子を入れたほうがいいですよ。 それと、食用にされるのでしたら、無農薬のほうがいいと思います。 糠には、けっこう農薬がついていることがありますので。 参考URL: … 0 この回答へのお礼 お返事ありがとうございます。 やっぱり古いものはダメですかぁ~ あと、ぬか床って難しいんですか??? ?ガーン・・・ 色々な参考URLありがとうございました。 参考にさせていただきます! 米ぬか大活用！！エコ満載の洗い物、そして菜園の土が良くなり野菜が美味しい。 – So-glad life～旅と暮らし. お礼日時:2002/05/08 08:27 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
というお声もいただいています。 それを聞いて、それはやってみなくては!と、我が家もぬか床をまた始めたのですが、それからも何度かやめたりまた始めたりを繰り返して、 今年のぬか床がこれまでで一番美味しくできています! 日のたった米ぬかをぬか床に使ってもいいですか？ -こんにちは。うちは- シェフ | 教えて!goo. ↓買ってきた有機野菜の小さなかぶを漬けてみました。 ↓こちらも買ってきた有機野菜の小松菜です。 (今回買った有機野菜は、無農薬で有機肥料を使っている野菜です。私たちの作っているお米や野菜は無肥料無農薬の自然栽培です。) ↓これはうちでできた自然栽培のきゅうり ↓こちらは同じくうちの自然栽培のなすです。 なすは、切り込みを入れて切り込みにもぬかをはさみこんで数日漬けています。これは3〜4日漬けたと思います。 今年のぬか床は美味しくできた! と得意げに言っても、実は始めてすぐに匂いに異変が…!! それをどうやって復活させたのか、 そして、ぬかのちょい足しについては、また後日書きます!
最終更新日: 2021年02月28日 コーヒーを抽出した後の残りかす。そのまま生ゴミとして捨ててしまうのは、なんだかもったいないですよね。本来は捨ててしまうはずの コーヒーかすで「庭の除草ができる」 と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 この記事では コーヒーの除草効果や除草する方法 について説明します。本来は捨ててしまうはずのコーヒーかすを有効に活用したい方は、参考にしてください。 コーヒーかすの除草効果 コーヒーかすに除草効果はあるの?
ぬか床は、これまで何度も挑戦しては、長続きしなくて、バタッとやめて、また気が向いたら始める というのを繰り返してきました。 私の中で、ぬか床は、そんな感じでいいと思って、始めたり、やめたりしてます。 ただ、「挑戦」という表現になってしまうのは、 やめる時は、やはり、ぬか床が美味しくなくなってしまって、失敗のようになってしまうからなんです。 今回は、4月20日前後にふとまたぬか漬けをしたくなって始めました。 世間は新型コロナで自粛中で、我が家はまだシイタケで忙しかったけど、暗いニュースや不安がある中で、何か新しいことを始めることでワクワクしました。 そして、今回これまで繰り返してきた中で、一番美味しくできています! なので、今回のぬか床レシピを書き留めておこうと思います。 今回のぬか床レシピはこちら! 【ぬか漬け】破棄したい「ぬか床」の捨て方・処分方法は？ | ぬか漬け生活始めましょう！. NHKの『ためしてガッテン』です!笑 番組は見てなかったのですが、ぬか床について調べていたら、ここに行きつきました。 分量は、 ぬか400gに対して、塩50g、水550g とありますが、私は、この2倍か、ぬか1キロくらいで作ったと思います。(すぐに書いておかないと、やはり忘れますね…) 大事なのは、ぬかに対して塩が5%! そして、 ぬかと塩と水を混ぜて容器に移したら、 捨て漬けをする。 捨て漬けは、野菜を1日漬けて、取り出して、ぬか床で野菜を絞って野菜の水分をぬか床に混ぜ、その野菜は捨てる というのを2日繰り返し、3日休む というのを繰り返して2週間でぬか床が出来上がります。(きっちり2日と3日じゃなくても、時々休ませるという感覚でいいように私は思います笑) これまでは、休むというのをしてませんでした。 できたてのぬか床↓ 私がぬか漬けに使ってる容器は、野田琺瑯の『ぬか漬け美人』です。 ぬかに水が多くなった時、水取りの器もついているので便利です。 あ! ぬかは、もちろん、うちの無肥料無農薬、自然栽培の朝日米を精米した時に出るぬかです! ガッテンのレシピでは炒りぬかとありますが、私が使っているのは生のぬかです。 精米したてのぬかをすぐに使います。 《2020年度の朝日米は10月20日〜末に収穫、販売予定です。お問い合わせはecrukuriyumi(半角アットマーク)mまで》 朝日米を買って下さるお客様には、ご家庭に精米機をお持ちの方も多く(うちで朝日米をご購入されるようになってから精米機を買われたという方も何人かいらっしゃいます) ご家庭で精米されて出たぬかでぬか漬けをされてる方もいらっしゃって、 ぬか漬けがすごく美味しくできる!
ホーム コミュニティ グルメ、お酒 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 トピック一覧 山椒の実について 山椒の実を入れるのが良い・・・と聴き、以前、入れてみました。 味はわかりませんでしたが、とっても良い臭いでした! それ以降、山椒の実を捜すものの、八百屋さんにも「見つかったら仕入れとく・・・」と言われたものの、なかなか手に入らないようです。 黒コショウのような、乾燥したホール状のものを、アメ横で発見して買いましたが、イマイチ勇気がなくまだ入れてません。? 山椒の実は、糠床に向いているのでしょうか?? 乾燥した山椒の実、入れてみるのはどうでしょうか? どなたか、アドバイスください! よろしくお願いします。 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 更新情報 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
ぬか漬けのトラブル 2018. 12. 21 2018. 06. 27 ぬか床の糠の破棄の仕方についてポイントをまとめます。 ぬか床の処分方法について 全然管理出来ず、 放置しまくったぬか床を恐る恐る覗き見ると・・・ やっぱり! いつの間にかビッシリとカビに覆われてしまっている!! もう救出は厳しいだろうと判断がくだされた 大失敗のぬか床・ぬか漬け。 さて、これ、どうしよう・・・? 捨てたいけど・・・ぬか床の処分方法は? ぬか漬けってどんなふうに捨てたらいいんだろうか?? しかもカビが気持ち悪かったりして・・ こんなふうにお困りの方もいらっしゃるでしょう。 落ち着いてくださいね。 ぬか床・ぬか漬けは 他の食材などと同様に「生ゴミ」として 「燃えるゴミ」で処分してしまえばオッケーです。 しかし、ぬか床は特に異臭の原因になるので ビニール袋などに入れて捨てるようにしましょう。 台所の排水口に流そうとすると サラサラと溶けて流れるように見えますが、 糠は決して溶けていませんので 糠自体が 排水口が詰まる原因になるので注意 です! 糠は粘土状なので 容器をひっくり返しても ビニール袋に流れ落ちてくれません。 ですから、容器から掻き出す必要があります。 しゃもじや大きめのスプーンで一気に出すのも便利ですし、 私はビニール袋に手を突っ込んで その手で糠をすくい上げちゃいます。 ぬか床の表面にカビがビッシリのときは スプーンなど使いたくないので 手でやると便利です。 また、地域によって違いますが ぬか漬けを作っている容器も 燃えるゴミで扱われている場合は ぬか床ごと破棄するのもいいと思います。 ただ地域のゴミ出しの決まりを しっかり確認してから捨てるようにしましょう。
74 2021/07/28(水) 06:18:52. 11 ID:HMzd+d2X >>636 外部フィルターを直列で繋ぐ場合は後段のみ稼働させる。 後段が壊れたらそのまま前段をパワーオンすれば良いということにはならないので注意な。 639 pH7. 74 2021/07/28(水) 14:55:46. 77 ID:1OlsPdCk ◯えびすってとこのビーの評判ってどうかな? 640 pH7. 74 2021/07/29(木) 08:02:09. 67 ID:66K7y/tz 今宮戎? 641 pH7. 74 2021/07/29(木) 17:16:15. 22 ID:EMxxpr2f 白鷺城のある地域の店かな? 642 pH7. 74 2021/07/29(木) 18:15:13. レッドビーシュリンプの繁殖と飼育方法！餌や水槽の立ち上げ方 - Woriver. 49 ID:Op8BzhUG 兵庫っぽい。結局広島のお店が出品してたやつ買った 643 pH7. 74 2021/07/30(金) 07:42:49. 45 ID:vYaLWqXg 弟がヤフオクに出品してから兄のヤフオクに出品しなくなった おかげで安く買えるようになった 644 pH7. 74 2021/07/30(金) 13:32:55. 89 ID:ZBpVkaz6 何回かヤフオクで落札したけど、保冷剤1個入れる程度なんだな、気温30℃こえてるのに 645 pH7. 74 2021/07/30(金) 13:35:17. 06 ID:e5PAsw4U そんなもんだろ 646 pH7. 74 2021/07/30(金) 15:31:07. 48 ID:Hcf+Icys 保冷剤1個だけじゃなくて銀マットも欲しいところ 647 pH7. 74 2021/07/30(金) 16:10:25. 89 ID:x96iyKwE 思いついたレイアウトを言うから欠点があったら教えてください カミハタの玉砂利を低床にして 底面フィルターで濾過する 水槽内にワイングラス ロックグラスを並べる その中にアマゾニアを入れて陰性水草を育てる これどう? オシャレだし濾過力も高いと思う 648 pH7. 74 2021/07/30(金) 16:36:44. 18 ID:/ut2h/VL 保冷剤は300gくらいないと意味無い 新聞紙分厚くぐるぐるが銀スポ巻より長く持つ 649 pH7. 74 2021/07/30(金) 21:11:18.
74 2021/07/31(土) 10:36:10. 60 ID:5LVwaMRZ ソイル成分はグラスなんだし、リセットと言っても底面下掃除して、砂利を育成水で洗ってそのままポイでなんとかなるんでない? 659 pH7. 74 2021/07/31(土) 10:58:01. 23 ID:faX7oSUE >>658 確かにな やっぱり俺の考えたシステム完璧か もう少し涼しくなったら 立ち上げるか 660 pH7. 74 2021/07/31(土) 11:02:21. 96 ID:t9Ya8YPh ソイルのメンテを楽にしたいなら昔からあるやり方だけど水槽の中に更に小さな水槽を入れてその小さな水槽で底面濾過を行えばよい。 リセットする時にその小さな水槽ごと取り出せば良いからメンテは楽だよ。 661 pH7. 74 2021/07/31(土) 11:26:42. 41 ID:faX7oSUE >>660 なるほどな そういう底面フィルター売ってるよな 662 pH7. 74 2021/07/31(土) 12:04:06. 53 ID:Ws+dJemg 名前の由来は知らないけどいわゆる台湾式ってやつだね。あれ周りに薄く敷いたソイルもリセットした方がいい?栄養補給目的なら小さい水槽の方だけ交換でいいのかな 663 pH7. 74 2021/07/31(土) 12:21:20. 63 ID:ooqkBC2h >>633 ビーもシャドーも10入れば増えるよ 60水槽でも。立ち上げちゃんとやれば匹数そんくらいでいいかなと 664 pH7. 74 2021/07/31(土) 16:48:26. 09 ID:faX7oSUE ワイングラスやめて 15cmキューブを30キューブの中に入れてやるわ 完成したら画像あげるわ 665 pH7. 74 2021/07/31(土) 18:15:01. 71 ID:912IixLC >>664 30キューブに15キューブの台湾式でやってるよ 666 pH7. 74 2021/07/31(土) 18:35:09. 21 ID:faX7oSUE >>665 そういうやり方か 台湾式ではやらないかな 15キューブにアマゾニア入れて陰性水草育てるだけだね 10キューブでもいいかも 667 pH7. 74 2021/07/31(土) 21:27:51. 99 ID:y1hc8X+L 植木鉢敷き詰めてくれw 668 pH7.
久しぶりにエビの撮影 オスの種親をキープしている水槽が… 次々抱卵個体が出てきて 半分近くメスだったです… 1. 9cmくらいまで シュッとしたスタイルだったのに… 抱卵してるなと思ったら 急にメスらしくなっちゃって 最近オスメスの見分け方がわからなくなってきました このくらい第二腹節が大きくなれば わかりやすいんですけどね オスメスを見分けるポイント オスの特長と聞かれたら… ・ヒゲ(第二触覚)が長い ※上下に伸びた4本のヒゲが頭部よりも長ければ ・頭部が直線的 額角から腹節にかけてのラインがまっすぐ ・腹部が直線的 第一腹節~第五腹節までまっすぐ 第二腹節(頭から2枚目の殻)の幅が狭く 下側が直線的 ・メスの脱皮前後に メスを求めて水槽内を泳ぎ回る メスの特長は?と聞かれたら… オスの逆… ・ヒゲが短い ・頭部が丸っこい ・腹部がゆるやかにカーブ 第二腹節の幅が広く 丸っこい だいたいこんな感じ 血統・系統によってもオスメスの特長が違うので 同じ血統・系統で比較した場合ですかね 額角とか腹節とか エビの部位には名前がついてるんです もう少し詳しく知りたい方は→「 レッドビーシュリンプのスタイルの良し悪しってなんだろう? 」 こちらも御覧ください 他にわかりやすいのは ・卵を抱えてたらメスだし ・じっとして くの字になったり伸びたりしてたら 卵を産んでる途中のメスだし と ここまでは真面目な話で ここからは半分冗談です このメスを超拡大してみると まるでパープルアイシャドウみたい♪ このメスおしゃれだわ~ エビもアイメイクしてたらメスかもね ちっちゃいエビでも拡大してみると意外な発見がありますよ 最近はエビの裏側を拡大して オスメスの違いがあるのか観察中です ※こっちはちゃんとした取り組みです もちろん同じ環境のオスも 同じ様にアイシャドウしてました♪ いや もしかしたらジェンダーレスレッドビーシュリンプなのか! ?