中国原産の竹、 淡竹 。 日本でも近畿地方や北海道にも分布している、 タケノコ として食卓に上がる食材ですね(^^ アワダケ や 呉竹(くれたけ) とも呼ばれているので、 そちらの名前で知っている方もいるかもしれません。 調べて知ったのですが、私はずっとこのタケノコを、 「 破竹 」 だと思っていました(^^; 破竹は、竹を割る行為のことで、 「 破竹の勢い 」などのことわざとして使う言葉だったんですね(^^; 今回紹介する、中国原産の食用のタケノコのことを言うのであれば、 「 淡竹 」 が正解となります。 ・・・・・・・ とまぁ、そんな豆知識は置いといて、 この淡竹を生でゲットした時に、 「 さぁ、食べよう!ガブッ 」 っとはいかないですよね(^^; どうしても 下処理が必要 になってきます。 いきなりゲットした時には、 「どう処理していいものか・・・・」 なんてことも。 と、いうことで!今回は、 淡竹の茹で方 淡竹のあく抜きは必要なのか? 淡竹のおすすめの食べ方 この3点を紹介していきたいと思います(^^ゞ それではさっそくみていきましょう~ どうぞっ 淡竹ってどんな野菜? タケノコなら良く知ってますけど、 といきなり言われても「ピン」とこない方もいますよね(^^; 淡竹はタケノコの仲間なので竹やぶの周辺で摂ることが出来ます。 いわゆるタケノコ(マダケの若芽)との違いは 皮の色合いが薄い 表面にあまり産毛が生えていない という点が挙げられます。 タケノコの皮が黒いのに比べ、 淡竹は 赤みのある薄い茶色の皮 をしていて、 表面もツルツル しています。 また、タケノコは地上に出る面積が少なく、 ほとんどが地中に埋まっているので採取する際は深く土を掘る必要があります。 しかし淡竹は茎に部分がほとんどなく、 全体が地上に突き出しているの で、 採取時にそんなに深く掘る必要はありません(^ー^)h そんな淡竹ですが、生のものをゲットした時にまずやることは、 茹でること ですよね(^^ 「やっぱりあく抜きとか必要なの? ?」 と、気になる方も多いかと思います。 それでは、次は淡竹の茹で方について紹介していきましょう~。 淡竹の茹で方について 1. 筍はあく抜きしないとどうなる？米ぬかがないとあく抜きはできない？ | あんしん！家族時間. 淡竹は皮付きのまま縦に切り込みを入れ、鍋で20~30分茹でます。 2. 竹串が通るくらいの柔らかさになったら取り出します。 3.
【ダイエットメシ】淡竹(ハチク)人生初の筍アク抜きに挑戦!絶品炊き込みごはん! - YouTube
出張仕事。帰りの高速脇にある「道の駅」。 寄らずに帰れない! そこで見つけた淡竹でした。 灰汁が少なくて簡単でさっくり美味しい。 気負わずにできます(^^ゞ
淡竹の産地と採り方 日本では春のおなじみの食材だが、実はタケノコを一般的に食用としている国は少ない。日本、中国、韓国など東南アジアの限られた国だけだそうだ。 淡竹は寒さにも強いため、北海道や長野などでも多く栽培されている。その生え方も孟宗竹とは違い、地下茎が浅いため食べ頃のものが地面からニョキニョキと伸びている。伸びてからではエグミが強くなってしまう孟宗竹のように、地面に出てくる前に生えている場所を探し出し掘り出す必要はないのだ。 淡竹は竹藪のほか、竹が伐採されてむき出しになっているような場所にも生えていることがある。また、藪の中よりも藪の周囲のほうがよいものが生えているという説も。地面から30~40㎝くらい伸びているものが食べ頃。地面近くを手で握り、折り曲げるようなイメージで強く引っ張るとポキッと折れて簡単に収穫できる。 3. 真竹のアク抜き by ＊いくみるく＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 淡竹の調理方法 淡竹もほかのタケノコと同様に味がすぐに落ちやすいため、収穫または購入したらなるべく早く下処理をしたい。淡竹の下処理の方法とおすすめの料理について紹介しよう。 淡竹の下処理 1. 皮むき 孟宗竹の場合は皮ごと米ぬかなどと一緒にゆでるが、淡竹はまず皮をむく。根もとから穂先にむけて包丁で皮に切り込みを入れ、指を差し込み開くように皮をむいていく。穂先の柔らかい皮は食べられるので、残してもよい。 2. ゆでる 皮をむいた淡竹を大きめの鍋に入れ、水を入れて火にかける。淡竹がきちんと水に浸かるように、落し蓋をするかキッチンペーパーなどをかぶせるとよいだろう。沸騰したら火を弱めて1時間ほどゆでたら火を止めて冷めるまでそのまま置き、冷めたら水を替えて一晩さらしておく。 ただし、伸びすぎているものや、緑色が強いものはエグミが出ている可能性があるため、孟宗竹のように米ぬかでアク抜きをしたほうが安心だ。 おすすめの料理 ●味噌汁 アク抜きをした淡竹をお好みの具材とともに味噌汁に。香り豊かなしみじみとした味わいが楽しめる。 ●タケノコご飯 定番中の定番。まちがいない美味しさだ。 ●煮物 牛小間切れ肉や豚小間切れ肉、厚揚げとともに、醤油やみりんで味付けをして煮物にすれば、メインのひと皿に。 ●卵焼き みじん切りにして卵焼きの具材にしても美味しい。 ●パスタ お好みの野菜などと一緒に炒めてめんつゆで味付け、パスタとからめれば、手軽なランチメニューに。 4.
映画「スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼」 Blu-ray豪華版 6, 800円+税 好評発売中 発売元:TBS 販売元:東宝 ©2020 映画「スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼」製作委員会 こんにちは。Wi-Fiコラム編集部新人ライターのSです。 "スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼"という映画を、みなさんはご覧になりましたか? Wi-Fiコラム編集部でも先日、遅ればせながら、この映画を鑑賞させていただきました。 "スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼"は、2020年に劇場公開されたSNSミステリー 映画で、2018年に公開された"スマホを落としただけなのに"の続編です。 関連リンク:スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼 公式ホームページ 予告動画でも公開されているように、偽のフリーWi-Fiにつないでしまったヒロインが、スマホを乗っ取られるところから物語が はじまります。Wi-Fiコラム編集部としては、それは気になる内容なわけですよ。 私も「実際に自分の身に起きたらどうしよう!」と、心配になってしまいました。 もし、いつも行っているカフェのフリーWi-Fiに偽物がまぎれていたら... そして、そのWi-Fiを通して個人情報が流出していたら... と思うとゾッとしませんか? スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼 | 動画配信/レンタル | 楽天TV. スマホを遠隔操作されて私生活を覗かれるシーンは、ホラー映画よりも怖かったです。 そこで今回は、偽のフリーWi-Fi(なりすましアクセスポイント)の危険性と対策についてご紹介しますね。 「なりすましアクセスポイント(なりすましWi-Fi)」ってなに? 「なりすましアクセスポイント」とは、お店などが正規に提供しているWi-Fiに似せていたり、同じネットワーク名(SSID)に偽装したアクセスポイントのことです。 偽物Wi-Fi、野良Wi-Fi、悪魔の双子なんて呼ばれ方をすることもあります。 Wi-Fiログインの仕組みを悪用して、偽サイト(フィッシングサイト)に誘導し、個人情報を入力させたりマルウェア(悪意のある不正なソフトウェア)などをダウンロードさせたり 、偽のアクセスポイントを利用して通信に介入して、通信内容を盗聴したりします。 映画でも、 なりすましWi-Fi が表示したフィッシングサイトと気づかず、ヒロインがユーザー名やパスワードを入力してしまい、個人情報が漏れてしまったり盗撮されてしまいましたね。 Wi-Fiコラム編集部ではこのシーンに着目。 フリーWi-Fiのプロフェッショナルを直撃し、本当にこのようなことが起こりうるのかを聞いてみました!
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外出先でスマホのバッテリーを切らし、困った経験は誰にでもあるのではないでしょうか? ショッピングの支払いにも駅の改札を通るときにもスマホが使われる今、充電切れのままではろくに過ごせませんよね。やむを得ずモバイルバッテリーを買ってやり過ごしたことがある人もいると思います。 しかし、今は スマホ充電器の貸し出しサービス『ChargeSPOT(チャージスポット)』 があるので安心。2018年4月から始まった新しいサービスなので、知らない方はぜひ覚えておくと役立つときがあるでしょう。レンタルの手順、返却場所、お得なクーポンなど、わかりやすく使い方を解説します。 目次 ▲ 外での充電切れを救う『ChargeSPOT(チャージスポット)』とは 「スマホのバッテリー切れそう! 充電器も忘れた!」の悲壮感 外出先でも移動中や待ち合わせ中の時間など、スマホはよく使うものですよね。SNSをチェックするくらいならまだマシですが、動画視聴やゲームを始めるとどんどんバッテリーが減ってしまいます。 ポケモンGOやドラクエウォークなど外で遊ぶゲームをするときも、充電手段は必須。 モバイルバッテリーや充電ケーブルを忘れてしまって、「帰るまでなるべくスリープさせておかなきゃ……」となったときの退屈っぷりときたらありません。 モバイルバッテリーを近くで安くレンタル 『ChargeSPOT(チャージスポット)』は、日本では2018年4月から始まったモバイルバッテリーのシェアリング(レンタル)サービス。 お店などに設置されているチャージスポットから、モバイルバッテリーを借りて持ち出すことができます。 どのチャージスポットに返却してもいいのが便利 で、必ずしも借りた場所に戻る必要はありません。 モバイルバッテリーなのでコンセントを借りるのと違って移動できますし、充電ケーブルも各スマホに対応したものが付いているので持参不要。料金の項目で詳しく解説しますが、 かかるお金も基本150〜300円ほどとお手頃 です。 チャージスポット×ピカチュウ コラボCM 設置場所はどこにある? 都心なら至るところに 新しいサービスだから設置場所もまだまだ少ないのでは……と思いきや、47都道府県に対応しており、特に都心であれば至るところに設置済。借りる場所も返す場所もすぐ近くで見つかります。 設置されているスポット ●ファミリーマート ●ローソン ●TSUTAYA ●ブックファースト ●郵便局 ●カラオケ館 ●マルイ ●東急百貨店 ●ドコモショップ ●タワーレコード などなどメジャーなお店にも幅広く対応しています。 ▲水色のマークがレンタルできるスポット。数分も歩けばすぐ見つかるほどの密集ぶり。 ただし地方では、あるにはありますが密集していると言うほどではありません。駅周辺や繁華街など、一部のスポットに設置されている印象です。 ▲地方都市だと数は減るが、地域によってはそこそこある。 また、チャージスポットは『ポケモンGO』のオフィシャルスポンサーであることから、チャージスポットの設置場所はポケストップになっています(そうでない箇所もあり)。 料金はいくら?