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RESERVATION ネット予約の空席状況 予約日 選択してください 人数 来店時間 ◎ 即予約可 残1~3 即予約可(残りわずか) □ リクエスト予約可 TEL 要問い合わせ × 予約不可 休 定休日 SPECIALS おすすめ料理 鹿児島県産A4ランクイチボ 2, 420円 (税込) 店主厳選のお肉!! 牛・豚・鴨や、鹿・猪などのジビエ!丁寧にお肉を焼き上げることにより、 素材の旨味をギュッと閉じ込めます。色んなお肉を存分にお楽しみいただけます。是非ご堪能下さい!当店は、5名様より貸切OKとなっております!貸切プランでは、お客様のご要望に応じたお肉・味付けなどに変更も可能です♪ お野菜 安全安心の食材を使用! 肉と葡萄 信玄食道 - 炭火焼き×イタリアン. 440円 (税込) お肉だけではなく野菜系のアラカルトメニューも豊富!シェフが厳選したお野菜メニューがたくさんあります!当店のオシャレな盛り付けをしたアラカルトメニューは、女性にも大人気です!【女子会】にも是非ご利用くださいませ!! クセがクセになる!野生味溢れるジビエコース!
牛・豚・鴨や、鹿・猪などのジビエ!丁寧にお肉を焼き上げることにより、 素材の旨味をギュッと閉じ込めます。色んなお肉を存分にお楽しみいただけます。是非ご堪能下さい!当店は、5名様より貸切OKとなっております!貸切プランでは、お客様のご要望に応じたお肉・味付けなどに変更も可能です♪ 2, 420円(税込) お野菜 安全安心の食材を使用! お肉だけではなく野菜系のアラカルトメニューも豊富!シェフが厳選したお野菜メニューがたくさんあります!当店のオシャレな盛り付けをしたアラカルトメニューは、女性にも大人気です!【女子会】にも是非ご利用くださいませ!! 440円(税込) クセがクセになる!野生味溢れるジビエコース!
ポイント利用可 店舗紹介 規定評価数に達していません 6, 000円〜7, 999円 最高級の備長炭を使い、遠火でじっくりと。お肉を最高の状態で。 牛、豚からジビエまで色んなお肉を、最高の状態でお召し上がり頂くために土佐備長炭を使い、遠火でじっくりと焼き上げます。出来上がりに60分~80分程お時間がかかるため、お肉のみご予約がおすすめです。ムーディーな照明と程よい距離が心地いいカウンター席から、ご友人同士などのグループでもお楽しみ頂けるようテーブル席もご用意。旨味最大限のお肉をイタリア自然派ワインと共にご堪能ください。 人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す カウンター席 食事のみ ディナー 【女子会コース】 【お肉づくしコース】 【ジビエコース】 ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。 こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか?
O. 19:00 ドリンクL.
《材 料》 2人分 イカ 1杯 エビ 3尾 あさり 100g 玉ねぎ 1/2個 人参 1/2本 ニンニク 1斤 生姜 1斤 白ワイン 漬けこみ用 大さじ2 あさり蒸し用 50cc カレー粉 小さじ2 オリーブオイル 適量 ●水 200cc ●トマトジュース 100cc ●固形コンソメ 1個 ●ヨーグルト 大さじ1 ●はちみつ 小さじ1/2 ●ローリエ 1枚 イカの塩辛 大さじ1 ガラムマサラ 少々 乾燥パセリ 少々 《作り方》 1.あさりをバットに並べて、3%の濃度の塩水(水100ccに対して塩3グラム)を加え、冷暗所に3時間ほどおいて砂抜きする。 2.エビは殻をむいて、背中につま楊枝などをさして背わたを抜きとり、塩水で洗って水気を切る。 3.イカはわたを引き抜いて、塩水で洗って水気をきる。 4.イカの胴体を、1cmほどの厚さに切り分ける。今回は脚の方は使いわないので、別の料理にどうぞ。 5.ボールにイカとエビを入れて、白ワイン大さじ2を加えてよくもみ、10分ほどおく。 6.砂抜きしたあさりは、流水で貝をこすり合わせるようにして洗う。あさりをフライパンン入れて、白ワイン50ccを加え、蓋をして加熱する。 7.あさりの貝が開いたら、蒸した白ワインと貝を分ける。前者はカレーの煮汁に使う。 8. カレーに合う揚げ物20選｜相性ぴったりのおかずや汁物も紹介！. 5のイカとエビは水気をしっかり切る。熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、中火でさっと炒め、塩・こしょうで味付けして取り出しておく。 9.玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜をすりおろす。 10.熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、すりおろした野菜を強火で炒める。水分が飛んできたら火を弱め、10分ほど炒めて旨みを引き出す。 11.カレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火でさっと炒め合わせる。 12.●の水、トマトジュース、固形コンソメ、ヨーグルト、はちみつ、ローリエと、7のあさりを蒸した白ワインを加えて強火にかける。煮立ったら中火にして、ヘラでまぜながら10分ほど煮こむ。 13.煮込んでとろみが出たら、イカの塩辛を加えてさっと煮る。 14.イカ、エビ、あさりを加えてさっと温めて、ガラムマサラで味を調える。 お皿に盛り付けて、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。 さて、お味のほどはどうでしょうか? すさまじく美味しいシーフードカレー!これは完璧! カレーを口にしたとたん、魚介類の風味が一気におしよせてきます。 もう旨すぎる!しびれる!ほんと最高!
こんにちは。ふだんは雑誌『オレンジページ』で料理ページを担当している、映画好きの編集マツコです。みなさん「ごはん映画」は好きですか? 【検証】美味しいシーフードカレーを作る３つのコツとは！？ : 料理のコツコツコツ. おいしそうな食べ物に、思わずお腹がグゥ~。 夜中に見たら、危険なヤツ ですよね。数ある名作の中でも特に話題になるのが、 『かもめ食堂』に出てくるシナモンロール ではないでしょうか? 主人公の女性がフィンランドで食堂を営んでいて、このシナモンロールがきっかけで店にお客さんが集まり始めるんですよねえ。書いていたら食べたくなってきました(笑)。 今回、8月20(金)に開催する ごはん映画のイベント を記念して、簡単シナモンロールのレシピをご紹介します。パン作り初心者の人でもあっという間に出来ちゃいますよ。 『フィンランド風シナモンロール』 材料(10~12個分) 〈生地〉 強力粉……200g 薄力粉……100g ドライイースト……9g 牛乳……160ml 卵……1/2個(残りは後で生地に塗るために使う) バター(食塩不使用、常温に戻しておく)……30g グラニュー糖……70g カルダモンパウダー……小さじ1~2 シナモンパウダー……小さじ1/3~1/2 塩……小さじ1/3強 打ち粉用の強力粉……適宜 〈フィリング〉 バター(食塩不使用、常温に戻しておく)……大さじ2~3 グラニュー糖、カルダモン、シナモンパウダー、パールシュガー……各適宜 【作り方】 (1)ボールに強力粉、薄力粉をふるい入れ、ドライイーストを加えて混ぜる。 (2)小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、人肌(触ってみて温かいと感じる程度)になったら火からおろす。卵、バターを加えて混ぜる。グラニュー糖、カルダモン、シナモン、塩を加えて混ぜる。 POINT! フィンランドのカルダモンは、「粗びき」が主流。これを使うと、ぐんとフィンラン度(? )がアップします。 (3)(1)のボールに(2)を加え、ゴムべらで混ぜる。粉けがなくなったら手でなめらかになるまでこねる。手にくっつきやすいので、あればカードを使いながらこねると良い。 (4)乾いた布をかぶせ、約2倍にふくらむまで40~50分発酵させる(写真右は2倍にふくらんだ状態)。 (5)台に打ち粉をし、生地をのせる。めん棒にも打ち粉をし、35×25cmくらいに伸ばす(だいたいでオッケー)。 (6)フィリングのバターを薄く塗り、グラニュー糖、カルダモン、シナモンを全体にふる。 POINT!
鶏肉料理の定番・タンドリーチキンでタンパク質をプラス タンドリーチキンはカレーの本場・インドでも定番料理として親しまれています。 今日のぱんだの本気 ・カレーライス ・ナン ・タンドリーチキン — 末次ぱんだ (@majidesuikamuri) May 18, 2020 もも肉はもちろん、むね肉でも美味しく作れるので、キーマカレーに合うおかずとしても献立に加えてみてはいかがでしょうか?
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