TOP コラム 味の追求だけじゃダメ!飲食店の清掃チェックリスト【売上アップ】 2018/06/19 この記事は約 4 分で読めます。 2, 462 Views はてブする つぶやく オススメする 送る 味自慢!味勝負! というとにかく味は美味しい飲食店。 実はそれ以外のポイントが平均以下だったりします。 かなり本気のグルメ通でないと、 味以外のポイントが平均以下のお店にわざわざ食べに行きません。 雰囲気、清潔さ、スタッフの気配り、 ゆっくりできるかなどによって お客さんは自分のシチュエーションにあったお店選びをします。 あなたのお店は味以外の部分で、 選んでもらえる自信はありますか?
自分ではさほど気にならなくても、お客様目線で見ると気になってしまう……という部分はいくつもあります。さまざまな視点で、店内の清潔さをチェックするようにしましょう。 また、「定期的に業者に頼んで清掃してもらう」という店舗もあると思います。しかし、ある程度スタッフできれいにしておけば、業者への依頼も少なく、また低価格で依頼することができる可能性もあります。まずは自分たちで、清潔な店舗を保つよう心がけてみてください。
ちょっとした習慣、清掃、清潔さを保つことだけでも お客さんは定着してくれるようになります。 マーケティングのノウハウだけじゃなく、 飲食店の基礎とも言える清潔さを一度見直してみてください。 お客様も美味しい料理と良い環境の中で過ごすことができれば、 きっと、リピーターにつながって行きます。 \ SNSでシェアしよう! / 飲食店のインターネット集客や経営に役立つ情報発信サイトの 注目記事 を受け取ろう Food-Web この記事が気に入ったら いいね!しよう 飲食店のインターネット集客や経営に役立つ情報発信サイトの人気記事をお届けします。 気に入ったらブックマーク! フォローしよう! この記事をSNSでシェア ライター紹介 ライター一覧 ando レストランに勤め始めて約15年、インターネット広告、マーケティング暦約5年。WEB集客やマーケティングを飲食店専門でコンサルティングしています! この人が書いた記事 記事一覧 飲食店のIT化は必要?業務効率アップや離職率低下もする? 居酒屋の客単価をアップさせる13の方法、単価5000円 2回目の緊急事態宣言 飲食店への協力金は?罰則、罰金は? 飲食店の開業前のチェックリスト！開業マニュアル付き！. 【緊急事態宣言いつから?】なぜ飲食店にだけ厳しい? 関連記事 コロナ時短営業解除【飲食店が今後すべきことは?】 なぜデリバリー専門店が増えている?ゴーストレストランとは? テイクアウト専門店開業に許可は?開業までの9つのステップ
エアコンのフィルターは汚れていませんか? 換気扇に油汚れが残っていませんか? 天井面に目立つ汚れが残っていませんか? 椅子・テーブル 店舗内で来店されたお客様が一番触れる部分であり、店内での時間の大部分をすごす場所です。 そして、様々なお客様がご利用されることで汚れやすい部分でもあります。テーブルのメニューや調味料の裏は非常に見落としやすいポイントです。お客様に気持ちよくご利用していただけるよう清掃しましょう。 椅子に汚れはありませんか? テーブルに光沢がありますか? テーブル上のメニューが汚れていませんか? 調味料の底に汚れが残っていませんか? 厨房 厨房の清掃は美観の面だけでなく、衛生面でも清潔さを保つ事が非常に大切です。 しかし、生ゴミ、油汚れ、食材のカスなど日常的に汚れやすい部分であり、こまめに清掃しないと非常に落ちにくい汚れになってしまいます。 コンロの内側にゴミがおちていませんか? 目立つ油汚れはありませんか? 鍋やフライパンは清潔ですか? 換気扇の周辺は汚れていませんか? レジカウンター レジカウンターは汚れが目立ちにくく、後回しになってしまいがちですが、お会計をするお客様からじっくり見られてしまう場所でもあります。 カウンターの上だけでなく、カウンターやレジの中までお客様の目に入ってもよい状態にしておきましょう。 カウンター上部にホコリや汚れはありませんか? ポップやショップカードに不備はありませんか? レジの中にゴミが入っていませんか? カウンターの中まで整理されていますか? トイレ トイレは唯一お客様が一人になる空間であるため、必然的に細かい部分まで目がいきやすくなります。いくらお店が綺麗でもトイレが汚ければイメージダウンに繋がりますし、逆に清潔であればイメージアップに繋げることもできます。トイレを清潔に保つ事で、店舗自体のイメージアップを目指しましょう。 気になるニオイがありませんか? 鏡に汚れ拭きムラはありませんか? 掃除チェック表 4タイプ | 飲食店 | 飲食店 | 店内POP シート | 商品詳細 | サインオンライン. 床や洗面台に水滴が残っていませんか? 便器は外側まで磨かれていますか? 清掃を習慣づけるための3つのポイント 毎日、清掃するべきだとわかっていても店舗の営業が忙しいと清掃は後回しになってしまいがちです。 習慣的に清掃するという意識を従業員全員が身に付けるために、チェックしておきたいいくつかのポイントがあります。 POINT 1 清掃用具をそろえる 従業員の意見を聞き、清掃に必要な道具や足りないものをきちんとそろえます。 また、清掃用具を収納するスペースも確保しておきましょう。 POINT 2 清掃の手順を決める 全ての従業員が気付いたときに清掃ができるように、清掃の手順を決めてマニュアル化します。 「汚れているけど、清掃の手順がわからないから手を付けられない」ということが無いようにしましょう。 POINT 3 清掃スケジュールを作成する 毎日の清掃のスケジュールを組み、カレンダーを作成することで効率的に清掃を行う事が出来ます。 また、いつ誰が清掃したという記録が残ることで、清掃のもれを無くすことにもつながります。
写真:thinkstock 【関連記事】 >バッシングのポイント。お店の回転率と好感度がUPする! >さあ、大掃除!スタッフ教育も同時にできて一石二鳥!? >ノロウィルスの除菌対策-100%食品原料の除菌剤- >【接客の極意】第1回「お客様を迎え入れるシーン」と「席へ案内するシーン」 [PR]開店前の掃除に役立つアイテムならこちら! >お店で使える清掃用品特集 飲食店ツール通販サイト:飲食店用品 飲食店舗の清掃・オープン前掃除・日常清掃サービスを大阪・京都・神戸を中心とした関西圏で展開。一般家庭から飲食店まで、幅広く清掃サービスを行う。 店舗清掃サービス「きれい家レオン」
nomotoです。 今まで、飲食店向け・小売店向けに具体的な対策方法とツールを発信してきましたが 、 より実行に移しやすいように「対策チェックシート」を配布します。 これで一目で「何が完了していているのか」「何をしなくてはいけないのか」がスタッフ全員が分かるようになります。 ぜひご活用ください。 ☆飲食店向け 対策チェック表(PDF ) ☆スーパー・小売店向け 対策チェック表(PDF) ☆対策チェック表 白紙(PDF) ※店舗・施設によって、それぞれ実行する対策内容が違うと思います。一から書き込みたい場合、白紙のファイルをダウンロードしてください。 何度もお伝えしてきましたが、 いま新型コロナ対策をしていないのは非常識 です。 日本中すべての店舗・施設が 新型コロナ対策を最優先で 進めなければいけません。 対策方法はどれも難しくありません。 具体的なやり方、ツールはこのブログに載っています。 ここ以外でも、ネットで様々な対策方法が紹介されています。 いまは現場で働く皆さんの協力が必要です。 まず対策のために行動してください。 動き始めてください。 上司や責任者が行動しないなら、あなたが対策を始めてください。 どうか、よろしくお願いします。
10が10% 1. 40が40% 300X1. 10=330 たった30しか上がらないのか? 数字が大きくなるほど、増加量は増しますし今後防御力を更に上げる料理も出てくることでしょう。 薬剤は後回しでもいいと思います、コンビに組み込む場合は基本的に上昇系や回復系のアイテムは先頭の前衛にヒットする事が多いですが必ず先頭にヒットする訳ではないようで信用度は低いです。 低下系のアイテムを敵に当たったとして効果があるのは品質の良いもの限定、麻痺はどの敵にもある程度有効ではありますがコンビに設定する手間も考えると私は面倒臭いので最低限回復ポーションの効き目が良くなる程度には上げててもいいかなぁぐらいには思います。 アクセサリー重要か? ワンモア・フリーライフ・オンライン 裏チュートリアル講座 第１回:こまのブロマガ - ブロマガ. これも最低限かな? 誰にでも装備できるのが強みで必要ならこれ第二優先で+4~5で能力低下が起こらない品質になるぐらいの振り方をすればいいと思います。 重要な攻撃力/防御力/命中率をリスクなく手軽に補える優秀な装備品です。 更に詳細な項目(生産/武器) 手持ちのレア3以上のキャラクター もしくはレア1~2で4回覚醒してるキャラクターで考えるといいかもしれない。 私の場合の重要度であり、みなさんの重要度ではないんだよなぁ(私のメモ帳) 片手剣(重要)単純に回避力が上がる。 両手剣(重要)攻撃力が高い、両手なのに盾装備可能。 片手槍(……)命中率が上がる。 両手槌(重要)命中やその他様々なステータスがガクンと下がる代わりに攻撃力がかなり上昇、いわゆるロマン武器なので命中率を装備で補ったりすればかなり使える子。 弓(重要)回避と攻撃力もそこそこあるから優秀。 弩(やや重要)弓より重いため回避がやや下がったが上昇するし機械弓に矢を装填するため持ち運びが容易になり行動力も上昇する、盾を装備しないタイプの弓使いであれば重宝するのではなかろうか。 杖(微妙、攻撃力は微妙の一言、行動力も下がる) 書(重要)火/水/風/土は微妙だが光/闇の魔道書は攻撃力も良いし、光に関しては作り易くて攻撃力がきつい闇のラビットホーン等にも有効なので重宝すると思われる。 片手鎚(重要?)そもそもヒーラーは戦わないから攻撃力は必要ない? 回復量の上昇量は攻撃力で変わるのかは不明、個人的に後衛ヒーラーには杖持たせてるんだけど、そこは気分?
お知らせ スマートフォン向けアプリ 最弱ゴブリンからの下克上!狩った敵は仲間に?それとも喰う?指先ひとつで楽しめる本格リアルタイムバトル! ⇒公式サイトはこちら 偽物の想いは 少女を狂わせる―― ※サービス終了しました。 『とあるおっさんのVRMMO活動記』がスマートフォンゲーム化! 冒険!トンデモ装備生産!!至高の料理作り!? 【ワンモバ】ワンモア・フリーライフ・オンライン・モバイルで星5キャラ大量入手方法【リセマラ・最強・ガチャ・レビュー・攻略・クソゲー・神ゲー】 | ヒメオコ新作ゲーム速報. やりこみ要素満載のRPGがここに登場! 最上級異世界ファンタジーバトルRPG登場! 小説やコミックスとも違う新たな「THE NEW GATE」 PC向けアプリ 人気小説『とあるおっさんのVRMMO活動記』がPCブラウザゲーム化!様々な特徴を持つ【パーティキャラクター】を編成し、武具の装備を行い、パーティを強化しよう! 会社概要 株式会社アルファゲームス 所在地 東京都渋谷区恵比寿四丁目20番3号 恵比寿ガーデンプレイスタワー8F 代表取締役 吉武直志 事業内容 スマホアプリ及びPCブラウザゲームの開発、企画、運用及び販売 資本金 60, 000千円(平成30年1月11日現在) 設立年月日 平成29年12月21日
ブラウザゲームのワンモア・フリーライフ・オンライン の攻略の手助けを少しでもできるように開設してみました!
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