2019年4月5日 ジェイムズ・ギャラガー、BBCニュース健康・科学担当編集委員 画像提供, Getty Images 不健康な食生活が原因で、世界中で毎年1100万人が寿命より早く亡くなっていることが、世界規模の健康調査で明らかになった。 特に、塩分の過剰摂取が最も大きな死因になっている。 研究チームは、この研究は肥満に的を絞ったものではなく、「質の低い」食生活が心臓に負担を与え、がんの原因となっていると指摘した。 どんな食生活が悪影響を与えるのか GBDは世界各国の人の死因を調べる、最も権威のある調査とされている。 最新の報告書では、各国の食習慣からどのような食生活が寿命を縮めているのかを分析した。 その結果、寿命を縮める食生活は以下のようなものだった。 塩分が多すぎる :300万人が死亡 全粒穀物が少なすぎる :300万人が死亡 果物が少なすぎる :200万人が死亡 また、ナッツや種子、野菜、海藻に含まれるオメガ3脂肪酸や繊維が少なすぎても、寿命が縮まることが分かった。 米ワシントン大学の保健指標・評価研究所で所長を務めるクリストファー・マリー教授はBBCの取材に対し、「私たちは、世界中で食生活が健康の大きな鍵を握っていることを突き止めた。これは非常に重大なことだ」と述べた。 <関連記事> 具体的な死因は? 調査によると、食生活に起因する1100万件の死亡事例のうち1000万件が心血管疾患によるものだった。 塩分を取りすぎると血圧が上がり、心筋梗塞や脳卒中のリスクを高める。これが塩分過多が問題とされる理由だ。 画像提供, Getty Images 画像説明, フィッシュアンドチップスには塩分が多く含まれている 塩分はまた、心臓や血管に直接影響を与え、心臓が機能不全に陥る原因となるという。 これに対し全粒穀物や果物、野菜は正反対の効果を持つ。こうした食品には「心臓を守る働き」があり、心疾患のリスクを下げてくれる。 なお、食生活に起因する死因の残る100万件は、がんと2型糖尿病だった。 理想的な食生活とは? GBDは各国の食生活を調べているが、健康面で完璧な食生活を送っている国はなかった。また、好んで食べられている健康な食品が国ごとに異なることも分かった。 いくつかの食品について、1日当たりの摂取量と、実際に摂取されている量および達成率を挙げてみよう。 ナッツ・種子類 :理想は25グラムだが、実際は3グラム(達成率12%) 牛乳 :理想は443グラムだが、実際は71グラム(達成率16%) 全粒穀物 :理想は126グラムだが、実際は29グラム(達成率23%) 赤身の肉 :理想は22グラムだが、実際は27グラム(達成率118%) 塩分 :理想は3.
内容(「BOOK」データベースより) 毎日酒を飲み、肉が大好きで運動嫌い、でも検査では異常なしの人もいれば、バランスのとれた食事をし、毎日運動しているのに突然ガンで倒れる人もいる。本書では、一般の健康常識とは違う生活をおくりながら、健康・長寿を保つ人たちの秘密を易しく解説。「偏食こそ健康維持反応」「毎日のワインがガンを抑制」など目からウロコの健康知識が満載。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 石原/結實 1948年、長崎市生まれ。医学博士。長崎大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、イシハラクリニック院長として漢方薬と食餌気療法指導によるユニークな治療法を実践するかたわら、全国各地で数多くの講演を行なう。先祖は代々、鉄砲伝来で有名な種子島藩藩医。3代前は薩摩藩に英国医学を伝えたウィリアム・ウィリスに師事して外科学を修め、後に上京して済生医学舎に学んだ石原平次郎民也。コーカサス・グルジア共和国科学アカデミー長寿医学会名誉会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容(「BOOK」データベースより) 医療や健康に関する情報は玉石混淆。例えば、朝食を食べる、食べない。炭水化物を抜く、抜かない。まったく正反対の行動にもかかわらず、どちらも医者たちが正解を主張し合っています。なかなか医者に相談できない多忙な人は、どうしたらいいのでしょうか? 働き盛りのビジネスパーソンから寄せられた32の相談に対する「小林式処方箋」は、誰もが簡単に実行できるものばかり。自律神経の名医が、様々な不摂生に対する「医学的に正しいリカバリー法」を、自身の経験も交えながら解説します。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 小林/弘幸 順天堂大学医学部教授。スポーツ庁参与。1960年、埼玉県生まれ。87年、順天堂大学医学部卒業。92年、同大学大学院医学研究科修了。ロンドン大学付属英国王立小児病院外科、トリニティ大学付属小児研究センター、アイルランド国立小児病院外科での勤務を経て、順天堂大学医学部小児外科講師・助教授などを歴任。自律神経研究の第一人者として、トップアスリートやアーティスト、文化人のコンディショニング、パフォーマンス向上指導にも携わる。また、日本で初めて便秘外来を開設した「腸のスペシャリスト」でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
「日本は世界で最も平均寿命が長いなど、健康状態において優れた指標を多く有している。それでも多くの国民が健康に関して悲観的である」 去年11月、OECD(経済協力開発機構)が、医療・健康に関するデータを国際的に比較したレポートを発表しました。冒頭の文は、日本の特徴として指摘された内容です。わかりやすく言えば、 「日本は世界的に見て健康的な人が多いのに、『自分は不健康だ』と思っている人が多い」 というのです。 世界トップレベルに健康なのに、「自分の健康状態」に自信がない日本人 実際にデータを見てみましょう。 このレポートでは、「健康状態」を評価するのに、4つの指標を比較しています。 1)平均寿命 2)回避可能な死亡率 3)慢性疾患の罹患(発生)率 4)健康状態の自己評価 まず1)「平均寿命」に関して、日本は84. 2歳と、比較されたOECD諸国のなかでは 世界最長 でした。 また2)「回避可能な死亡率」とは、簡単に言えば 「医療サービスがきちんと機能していれば避けられた病気などによって亡くなった人の多さ」 ですが、日本はOECD平均(10万人当たり208人)よりかなり少なく(10万人当たり138人)、この点でも 世界トップクラスの成績 を挙げています。 そして3)慢性疾患の罹患率(高血圧、糖尿病などに新しくなる人の率)もOECD平均(6. 4%)に対し5. 7%と低くなっています。 なお、このレポートでは喫煙・飲酒・肥満・大気汚染など「病気を引き起こすような危険因子」についても国際比較しています。その結果、日本はすべてにおいてOECD平均を下回りました(喫煙率だけは平均とほぼ同じ)。 特に、肥満率については 平均が55. 6%なのに対し、25. 6%とはるかに低く、世界で最良の成績 となっています。 こうしたデータからは、日本人は「世界でトップレベルの健康状態」にあると言えそうです。 それにもかかわらず、世界で有数の悪い結果が出たのが 4)「健康状態の自己評価」 についてでした。多くの人に「あなたは、ご自分の健康状態についてどう感じていますか?」というような質問を行い、その回答を国際的に比較した結果です。 下図は、「良い」「とても良い」と答えた人の割合です。 自分の健康状態が「良い」「とても良い」と答えた人の割合 赤丸が日本(筆者追加) Health at a Glance 2019より 35か国の平均では68.
消化器病専門医・松井輝明さんに聞く「腸活・大腸ケア」(10) 大腸劣化を防止する 2020. 12. 25 新型コロナ禍の「巣ごもり便秘」が指摘されてから、すでに半年以上になります。ふたたび感染が急拡大するなか、大腸劣化を食い止めるには、どうすればいいか。消化器病専門医で帝京平成大学教授の松井輝明さんが勧める腸活10カ条を紹介します。 腸内細菌が元気に働き続けるために 私たちの大腸には1, 000種類、100兆個以上とも言われる腸内細菌がすんでいます。この細菌が元気に働き続けられるかどうかは、私たちの心掛け次第です。便秘がちなひと、不規則な生活をしているひとも、大腸ケアに手遅れはありません。2週間で腸内フローラのバランスは劇的に変わります。 大腸劣化を食い止め、よい腸内環境を整える10カ条です。すべてを実践できなくても、できるだけ多くのことを取り入れて、大腸をケアしてください。 1. 腸内をきれいにする食べ物. 朝の1杯、大きな活力 朝起きたら、コップ1杯ぐらいの水分をとりましょう。冷たい水でも、白湯でも、お茶でも、コーヒーでも構いません。まだ眠っている胃腸を目覚めさせる準備体操になります。 朝食はぬかずに必ずとりましょう。朝食をとることで、「胃・結腸反射」がおこり、その刺激で腸が動き出します。1日の活動が始まるタイミングでの刺激は、大腸にとって最も効果的です。 2. 朝のトイレタイムを習慣づける 朝食後には必ずトイレに行き、排便する習慣をつけましょう。副交感神経を優位にし排便しやすくするためにも、トイレに座っている数分くらいはリラックスした気分で過ごしたいものです。毎朝、時間がなく慌ただしく過ごしている人は余裕を持っててトイレに入れるよう、20分は早く起きましょう。「時間がないから後で」と排便を我慢するのは禁物です。 3. ストレスと上手につきあう ストレスを感じている時や睡眠不足の時は、交感神経が優位になりやすく、腸の動きが悪くなります。腸と脳とは連動している(脳腸相関)ので、お互いがストレスを敏感に感じ取るのです。好きな音楽を聴く、散歩や運動をするなど、自分なりのストレス対処法をみつけて、毎日、少しでも気分よく過ごせる時間を持てるようにしましょう。 4. 毎日30分の運動習慣 毎日30分の有酸素運動で血行がよくなり、運動の刺激で腸が動きやすくなります。特別な運動でなくても、やや早足で歩くだけで十分です。駅やオフィスで階段を使う、買い物に行くときに遠回りをするなど、できる範囲でかまいません。 また排便時に「いきむ」には腹筋が必要です。可能な人はスクワットや腹筋運動を。ベッドで寝る前も、おなかを刺激する「の」の字マッサージや腹式呼吸、できる範囲でからだをねじるなどの運動を習慣付けて行いましょう。 5.
「腸コンディショニング・コース」食前:CBDオイル、タマリンドショット、前菜:発酵プレート(納豆、キムチ、べったら漬け、めかぶ)、スープ:ごぼうのポタージュスープ、サラダ:緑黄色野菜とカッテージチーズ、2種類のプロバイオティクスソース添え、メイン:鶏モモ肉の西京焼、ぬか漬け添え、食事:寝かせ玄米、鶏冷や汁、デザート:ヘンプヨーグルト、お茶:ピュアモリンガティー。ほかに「ダイエット・コース」「リカバリー・コース」「プロテイン・コース」も用意されていて、目的別に選べるのも魅力。各コース6, 480円(税込) デポルターレクラブ がプロデュースするおいしくて体にいいコース料理。腸内環境を整えるために考え抜かれたメニューなので、翌日のコンディションが違います。乾杯はおすすめドリンクのビオワインで。 鶏長 天乃じゃく TOKYO 住所:東京都港区南青山7-13-13-1F営業:18:00〜24:00(L. O. 23:00)定休日:日曜、祝日TEL:03-6805-0753(予約・問い合わせ 14:00〜24:00) 【特典】 マイロハス読者限定でいずれかのコースをご予約の方に、モリンガドリンクをひとり1杯無料サービス!サービスの利用は予約時にお伝えください。(2018年3月31日まで) 竹下雄真(たけした・ゆうま)さん デポルターレクラブ代表。パーソナルトレーナー。早稲田大学スポーツ科学研究科修了。1998年アメリカシアトルにてパーソナルトレーナー研修に参加。帰国後、都内パーソナルトレーニングジムにてトップアスリートをはじめ多くの著名人や一流ビジネスマン等の肉体改造に携わる。2011年西麻布にパーソナルトレーニングジム「デポルターレクラブ」設立して以降、コートヤード広尾の「デポルターレヨガ」、ジムに併設する「デポルターレケア」、4つのアスリートコースを中心とした飲食店「鶏長天乃じゃくTOKYO」を展開。さらにプロダクトやエクササイズの開発等、活動の場を広げている。 著書に『 外資系アスリートがすでに始めているヨガの習慣 』(ダイヤモンド社)、『 ビジネスアスリートのための腸コンディショニング 』(パブラボ)、『 1日1分を続けなさい!一生太らない"神"習慣 』(世界文化社)などがある。 HPはこちら 。 取材・文/山本千尋
炭水化物抜きダイエットは避ける 腸内細菌のエサは食物繊維。そして日本人にとってお米は貴重な食物繊維源です。食物繊維をたくさん取れるのは野菜と思っているひとも多いのですが、実際は、野菜より穀物のほうが食物繊維を多く含んでいます。ごはん抜きの食事は不足しがちな食物繊維摂取量を一層減らしてしまいます。医師から食事制限を指導されていない限りは炭水化物抜きダイエットはお勧めできません。 6. 水溶性食物繊維を一品プラス 大腸フローラで「有用菌」の代表格、ビフィズス菌は加齢とともに減少します。ビフィズス菌をできるだけ減らさないよう、エサとなる食物繊維、とくに水溶性食物繊維をとるように心掛けましょう。食事になにか一品、ワカメの酢のものなど海藻を加えたり、主食の白米を大麦などの雑穀に変えたり、りんごやみかんなど食後に果物を加えたりすることで、水溶性食物繊維を摂取できます。食事が不規則になりがちな人や外食の多い人は、オリゴ糖や天然のイヌリンなどを含む食品を利用する方法もあります。 7. 発酵食品を上手に利用 ヨーグルトや漬物、納豆などの発酵食品には、食品を発酵させて腐敗を防ぐ働きのある細菌や、腸内細菌が好むエサが含まれていて、大腸を元気にしてくれます。とりわけヨーグルトの中には、ふだんはとれないビフィズス菌入りのものなど、様々な「有用菌(善玉菌)」が含まれていて、有用菌が活発になるよう腸内環境を酸性に保つためにも役立ちます。ヨーグルトに含まれている菌種を確認し、自分にあったものを選びましょう。 ヨーグルトの腸活効果を最も発揮させるには、寝る2時間くらい前に食べるのがベストです。夕食後、胃酸や胆汁の分泌が落ち着いて、腸内細菌が活動しやすい時間帯だからです。空腹時には胃酸の影響が強いので、少しでも何かをおなかに入れた後のほうが、ヨーグルトの腸活効果は高まります。 8. 腸内をきれいにする方法. 食事は量より品数 丼物や麺類などの一品料理は食物繊維が不足しがちです。品数の豊かさはバランスのよい食生活の基本です。外食の時は一品料理より、食物繊維がとれる小鉢のついた定食を選んでみてはいかがでしょう。自炊が面倒なら、コンビニやスーパーのお総菜をいくつか利用するのもおすすめです。 9. 安易に薬に頼らない 医薬品の中には腸内フローラに影響を与えるものがあります。たとえば抗生物質は1週間の服用でも腸内細菌をすべて死滅させると考えられています。現在は耐性菌の問題から、風邪程度で抗生物質が処方されることは少なくなりましたが、むやみに飲むのは避けたいものです。また、睡眠薬や精神安定剤、抗うつ薬などは、副作用として腸の働きを抑えて便秘が起こりやすくなります。 便秘のひとが多く利用している「下剤」はあくまで対症療法です。服用が習慣的になりがちですし、大腸を刺激して無理やり排便させるのは、からだにとって自然なことではありません。下剤は最終的な手段と考え、基本は運動や食生活で腸内フローラを整えることが大切です。 10.
「腸内環境を整えるといいってよく聞くけど、具体的にはどんなメリットがあるのかな?」 「腸内環境を整えるためにはどうしたら良いんだろう?」 腸内環境を整えるのが健康にいいということは知っていても、具体的なメリットや腸内環境を整える方法についてはご存じない方も多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では 腸内環境の良し悪しはどうやって決まるのかという基礎知識から、腸内環境を整えることによるメリットまで詳しく解説 していきます。 1.腸内環境の「良し悪し」とは?