普通に米を研いで炊飯器にセットして、ということで十分に美味しいお米が炊けるのに、なぜ洗い米が必要かというと、そこにはちゃんと理由があります。 米は収穫したものを保存がきくように乾燥させたものなので、本来は 研いだ米をきちんと浸水させた後に炊いたほうがふっくら炊ける のです。 そんな理由から、 鍋炊きご飯や土鍋炊きご飯のときには事前の浸水は必須ですし、炊飯器炊きの時でも洗い米を使うことでふっくら炊き上がります 。 ただ、それ以外にも洗い米の便利が使い方があって、 炊飯器の【急速炊飯コース】を使っても、米に芯が残らずふっくら炊き上がる ということです。 洗い米を使った炊飯器での炊き方は、難しい点は何もなく、「何合分の米を洗い米にしたか」を把握しておき、洗い米を炊飯器の内釜に入れたらその合数分の目盛まで水を加えて急速炊飯コースで炊くだけです。 何種類かの炊飯器を使って比較してみても、 普通に炊くと米に芯が残りがちな急速炊飯コースが、洗い米で炊くとふっくら炊き上がりました 。 普通の炊飯と急速炊飯の時間差は炊飯器にもよりますが、幅がある機種で30分くらい違うものもあります。 その時間を短縮でき、なおかつ美味しい炊き立てを食べることができるのが洗い米を使うメリット だと思います。 もちろん鍋炊きご飯にも! 白ごはん. comでは 「蓋付き鍋を使った鍋炊きご飯」 や 「土鍋ご飯」 などでも、洗い米を用意したうえでそれぞれ炊く工程となっています。 炊飯器炊きとは違う炊き上がりになりますので、こちらもぜひ参考にしてみてください。 【補足】 炊飯器は普通コースで炊くことを基本としているので、やはり時間の短い急速炊飯コースは炊き上がりが硬めだったり、芯が残りがちだったり…。ぜひ一度洗い米で炊いてみてください。 冷蔵できるなら冷凍もできる?と思ってやってみたのですが、冷凍する過程で米が割れるのか、炊き上がりがぼろぼろになりました…。冷凍は不可です。 洗い米の作り方は、上で紹介したように水にしっかり浸水させて白濁させるやり方とは別に、浸水はさせずに研いだ米をざる上げしておくだけ、という方法もあります(これはざる上げしても米の周りには水分があってそれを吸わせる考え方です)。私はしっかり吸水させるやり方の方が様々使いやすいと思うので、上の方法でずっとやっています。 3種類ほどの炊飯器では確認したのですが、もし「うちの炊飯器でやるとこうなった」などありましたら、ぜひ教えてください。このページに追記しようと思います。 お気に入りを登録しました!
米とだしの基本 調理の基本や小技・コツ 調理時間:10分以下 洗い米とは 『研いで浸水させた米を水切りしたもの』 。鍋でご飯を炊くときには必須の工程でもあります。 しかし、鍋炊きではなく普段のご飯の準備の際にも非常に便利で、 炊飯器の急速炊飯コースで炊いても美味しく炊ける というメリットが! 洗い米の材料 精米した米を適量(当日食べる分量、もしくは冷蔵するなら2~3日以内に炊ける分量で) 洗い米とは?その使い方や保存のまとめ 洗い米とは? 料理屋に勤めていたときに毎日用意していたのが"洗い米"です。上にも書きましたが、洗い米とは "研いで浸水させた米を水切りしたもの" です。 鍋や土鍋で炊飯する際に必要な工程なのですが、炊飯器を使う場合にもメリットがあって 【洗い米を使えば急速炊飯でも美味しく炊ける】 のです。 急いでいるとき、すぐにご飯が炊けてほしいとき、洗い米があることで何十分かを短縮可能になります。以下に基本的なことも含めまとめていますので、ぜひ家庭でも活用してみてください。 洗い米の作り方 まずはいつもの要領で米を研ぎます。研いだあとに何度か水を取り替えて、 うっすら米が透けて見えるくらいの透明度 になれば一度水を切ります。 ※ここの詳細は 「米の研ぎ方」 を参考に! こんな風に使ってみたシリーズ：米研ぎ by スタウトエア編 – RIVERS – 株式会社リバーズ. 水気を切った研いだ米に水を注ぎ入れます(浄水器を通した水やミネラルウォーターならなお良いです)。水の分量は米から1~2㎝上ほどまででOKです。 その状態で米に水を吸わせます。 浸水させておく時間は、夏場の水がぬるい時期なら30分、冬場の水が冷たい時期なら1時間が目安 です。 その間に米はだんだんと白濁してきて、最後には米粒が真っ白になります。そうなれば吸水の完了なので、ざる上げします。 洗い米の保存方法と期間 吸水できた米をざる上げして、水気を切れば洗い米の完成です。米粒の間に水が残りやすいので、しっかり水気を切ることが大切です。 洗い米はすぐ使う場合もあれば、後で使うこともあるものです。保存する場合は 【ざる上げしたざるのまま、下にボウルを受けてラップをする】 もしくは 【ビニール袋に移して封をする】 かのどちらかがおすすめ。 保存期間に関しては 必ず冷蔵庫で保存し、2~3日で使い切る(=2~3日のうちに炊飯する) ようにします。 ※保存期間の幅は、冷蔵庫でも夏場は温度が変化しやすいのため、暑い時期は2日以内に使うようにする、くらいに考えればOKです。 洗い米は何が便利か?
それでは実食! ん、ん、んまい!! やっぱり外で炊いたご飯に勝るものはありませんね。最高です。 この後、炭で焼いたお肉と一緒に完食しました。 これなら、冬でもアルファ米に逃げずに積極的に炊飯する気になります。 是非お試しください(^o^)
メスティンを使えば、今回ご紹介したような炊飯やパスタの調理が簡単にできます。他にも煮たり、蒸したりと幅広い料理に挑戦することもできるので楽しみが尽きません。メスティンをまだ使ったことのない方やキャンプ飯に興味ある方はぜひ使ってみてはいかがでしょうか。キャンプができないときにはおうちでメスティンを使えばキャンプ気分を味わえますよ♪ DCM メスティン 850ml 外形寸法:幅170×奥行95×高さ60(㎜) 構造部材:金属(アルミニウム) 最大容量:約850ml 重量:160g アルミ製の軽量、コンパクト設計。様々なメニューが楽しめる万能クッカー。 ※ 店舗によって取り扱いのない場合がございます。また、売り切れの場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※掲載商品はお近くのDCMグループ(DCMカーマ、DCMダイキ、DCMホーマック、DCMサンワ、DCMくろがねや、ケーヨーデイツー)で販売しております。下記、「お近くの店舗を探す」から近くの店舗を探すことが可能です。 Relation 関連記事 Column category コラムカテゴリー
(c)E-TALENTBANK 1月30日、フジテレビ系『VS嵐』に 霜降り明星 の 粗品 が出演した。
俳優の 小栗旬 が2日、『しゃべくり007』(日本テレビ系)に登場。度々「似てる」と自称しているお笑いコンビ・ 霜降り明星 の 粗品 がスタジオに現れ、小栗に謝罪したこと大きな話題となっている。 ■小栗旬に謝りたい!
俳優の小栗旬が2日、都内で行われたハリウッド映画『ゴジラvsコング』初日舞台挨拶に出席。お笑いコンビ・霜降り明星の粗品と似ていると言われていることについて言及した。 小栗旬 この日のイベントには、本作でハリウッドデビューを果たした小栗に加え、日本語吹替版で声優を務めた田中裕二、尾上松也、田中みな実、津田健次郎、笠井信輔が出席。声優陣が小栗に質問をぶつける場面があった。 田中裕二は「霜降り明星とレギュラー番組やっていて、粗品くん会うたびに、あなた(小栗)に寄ってきている」と言い、それについてどう思っているか聞こうとすると、小栗は「粗品くんジーンズの広告をされているみたいなんですけど、『ジーンズの広告やってる? 』って言われて、『俺やってないんだけど』って。調べてみたら粗品くんだった」と間違えられたエピソードを告白。田中裕二は「すごい喜ぶと思う」と返した。 笠井アナも「世の中もそういう感じになっているみたいで、前回の完成披露のときにブログに写真をあげたら『小栗さんが粗品さんにしか見えない』って」と"粗品似"の声を明かし、小栗は「いい迷惑ですよね、こっちからしたら」と笑っていた。 本作は、『GODZILLA ゴジラ』(2014)より展開してきた、ハリウッド版『ゴジラ』と『キングコング:髑髏島の巨神』(2017)の世界観がクロスオーバーする「モンスター・ヴァース」シリーズの第4弾。2大モンスターの"破壊神"ゴジラと"守護神"コングが激突する。 ハリウッド版『ゴジラ』シリーズ前2作で渡辺謙が演じた芹沢猪四郎博士の息子・芹沢蓮という重要な役どころを演じた小栗は、「撮影は2年前の3月くらいにオーストラリアだったんですけど、ものすごくいいリゾート地に宿泊し、そこから1時間弱くらい行ったところのスタジオでの撮影しました。キャストもスタッフも家族をつれてきていて、土日にふらふら歩いているとキャストの家族に会うので、不思議だなと思いました」と振り返り、「うちも家族で行っていました。楽しかったです」と語った。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
上の画像を見ると、粗品さんも小栗旬さんも黒髪で少しウェーブがかかっています。 少し右のほうに分け目を作っているところも同じですね! 霜降り明星・粗品、月９ドラマまさかの怪演で“小栗旬いらず”！？ 「演技力高すぎ」ネット上で賛辞溢れる （1/2ページ） - zakzak：夕刊フジ公式サイト. おそらく粗品さんが小栗旬さんの髪型に寄せているのではないでしょうか?w 粗品さんが今と違う髪型をしている時の写真がありました。 この時の髪型は小栗旬さんの髪型とあまり似ていませんね↓ 粗品さんは前髪を上げている時の方が小栗旬さんに似てる感じがします! しかも個人的にはそのほうが粗品さんに似合っていると思います。 顔だけでなく髪型が似てることも2人の雰囲気が似てることに大きく影響してそうですね! 霜降り明星プロフィール 写真右: 粗品 本名:佐々木直人(ささき なおと) 生年月日:1993年1月7日 出身地:大阪府 血液型:O型 趣味:Clash of Clans、Twitter、麻雀、音楽、アニメ 特技:じゃんけん、タイピング ツッコミ担当 写真左: せいや 本名:石川晟也(いしかわ せいや) 生年月日:1992年9月13日 血液型:A型 趣味:歌謡曲が歌える、フォークギター、カラオケ喫茶、サッカー 特技:ヘッドスライディング、リフティング、フォークギターetc ボケ担当 今回はよしもとの芸人『霜降り明星』の粗品さんが小栗旬さんに似てるという話題についてでした。 「スプーンに映った小栗旬」と言われている粗品さん、これからどんどん売れそうですね! M-1の優勝をきっかけにブレイクしてくれることを祈ります!
意外な才能があるものだ。お笑いコンビ、霜降り明星の粗品(27)が、出演中の月9ドラマ「絶対零度~未然犯罪潜入捜査~」(フジテレビ系)でまさかの怪演をみせ、ネットをざわつかせているのだ。お笑いだけではなく、演技の世界までも席巻してしまうのか。 3日放送の同作では、刑事役の粗品は人格が豹変したかのような荒々しい取り調べぶりをみせた。この怪演に、ネット上でも「演技力高すぎ」といった賛辞があふれたのだった。 「今期では、相方のせいや(27)もTBS系『テセウスの船』に出演しており、好演しています。粗品はそれを上回る熱演ですが、お笑い芸人は結構器用で、演技巧者が多いんです。漫才のネタ自体、演技に近いものですし、コントなどもやっている。ユーチューバーとして復帰した雨上がり決死隊の宮迫博之(49)も謹慎前までは吉本興業の"俳優枠"と言われたほどです」と演芸関係者。 しかも、おちゃらけた役回りではなく、かなりのシリアス演技だったこともあり、業界内の評判もうなぎ登りだ。 「早くも小栗旬(37)にオファーしてダメなら、これからは粗品でもいいんじゃないかとの声も聞こえてきます」とは制作会社関係者。 粗品といえば、「スプーンに映った小栗旬」という残念なルックスでいじられること多いが、これが逆にオイシイ話になるかもしれないのだから分からないものだ。