在庫切れ ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ H (アッカ) 2015 750ml 希望小売価格: ¥9, 570 (税込) 価格: ¥8, 569 (本体 ¥7, 790) ヴィナイオータの太田社長も「天才」と呼ぶパオロ・ヴォドピーヴェッツ!2015だけ造られたヴィトフスカH(アッカ)!実はヴォドピーヴェッツ史上最初で最後となるマセレーションを施していない、正真正銘の白ワインなのです! ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ 2015 750ml ¥8, 250 (税込) ¥7, 388 (本体 ¥6, 716) ヴィナイオータの太田社長も「天才」と呼ぶパオロ・ヴォドピーヴェッツ!!天才ならではの全く隙のないパーフェクトなバランスと奥行きにいつも圧倒されます。アンフォラで醸し状態で半年置き、圧搾後アンフォラと大樽で熟成!
そしてバクテリアの悪戯により粘性が出てしまい、一旦販売を停めておりました微発泡性ワイン、ズガス2016もぬめり... 続きを読む 2018-11-29 【ヴォドピーヴェッツ】 4か月ぶりにサウジアラビアから解放されたコンテナーに先立ち、一期一会徹頭徹尾な天才ヴォドピーヴェッツの2013年ヴィンテージを積んだ後発コンテナーが届いてしまいました。 まさか解放されるとは思わず、ヴォドピーヴェッツ飢饉が長く続くのもいかがなものかと思いまして、事件発覚直後... ヴォドピーヴェッツ ソーロ. 続きを読む 2017-12-07 考え続ける天才、パオロ ヴォドピーヴェッツのワインが入荷です!オッティマーナの会場でも、遠くから眺めていても明らかなオーラのようなものを全身から発しながら真摯にお客さんに向き合っている姿を見て、改めて彼の凄さを思い知った気がしました。ピュアで真っ直ぐ、どこまでも深淵で、一見厳しいようでいて慈愛に満... 続きを読む 2017-09-12 シルクの次に向かったのは、『とことん努力し続ける天才』パオロ ヴォドピーヴェッツ!
(2015年12月来日時) ボーラ(強風)が吹き荒れる岩だらけの過酷な土地、カルソに向き合う覚悟や、アンフォラを探しにジョージアに行ったエピソード、そして昨今巷で記号化してい... 続きを読む 2016-06-20 ロマーノ レーヴィのグラッパの仕入れを除けば、ヴィナイオータ史上最高の仕入金額だった先日のラディコンのワインですが、2週間ほどで入荷量の約8割にあたる本数が旅立って行きました…。さすがにここまでのリアクションは予想しておりませんでした。 ラディコン鬼出荷が終わったと思いきや、ラ ビアンカーラが入... 続きを読む 2015-12-09 11/20から約2週間、パオロ ヴォドピーヴェッツと全国行脚をしてきました。うちの造り手の中でも図抜けて体力、集中力、好奇心に富んだ男なので、予定を詰め込めるだけ詰め込んでみました。日常の(激しい)業務に加えて、某ワイン雑誌への寄稿(お楽しみに! )の締め切りも重なり、パオロの来日前は余裕など全くなく... 続きを読む 2015-11-18 ヴァルテル ムレチニック(左)と息子のクレメン(中央)、パオロ ヴォドピーヴェッツ(右) 倉庫があまりにも手狭になったため、僕の個人的なワインの引っ越しを始めました。引っ越し先で、2-3年間フリーズさせる予定ですので、その間に飲みたくなりそうなものはよけて…などとやっていますと、整理&選定... 続きを読む 2015-06-24 帰国後2週間をかけて、ほぼ全ての造り手に感謝&今年の仕入れ計画メールを送りました。約60軒にメールを1通ずつ書くだけでもまあまあ大変なのですが、途中で造り手から返事も返ってきて(当然ですよね)、それにも返事をしなければならず…長い道のりでしたが、それも概ね片付きまして、8-11月に入荷する... 続きを読む 2014-12-19 オッティマーナのツアーの最中は、毎晩宴が催されるわけですが、ほぼ毎回、僕がみんなの前で一席ぶたねばならず…(突如、誰からともなく、Discorso! ヴォドピーヴェッツ 2009. Discorso! (演説、スピーチの意)の声があがるんです…)。そんな小粋なネタが、毎回その瞬間に湧いて出てくるわけもなく、タダでさえ精巧とは言えない上... 続きを読む 2014-10-20 先を急がなければいけないのですが、何かを込めずにはいられないオータです(笑)。 今回はちゃんとパオロのワインの話、書きます!!
2015-11-29 造り手:Vodopivec / ヴォドピーヴェッツ 人:Paolo Vodopivec / パオロ ヴォドピーヴェッツ 産地(州):フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア ワイン:Vitovska、Vitovska Origine、Vitovska T、Solo 所在地:Localita Colludrozza, 4 – 34010 Sgonico TS – Italia < Map > Web: 見た目だけでなく中身も超かっこいい、ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れず、若さ(絶対的な経験の少なさ)を精細に観察することでカバー…Mr.
ビアンコ& ロザートの2010とMV版カジュアル赤、ベラーチェの2010年が入ってきております。 ビアンコは春の遅霜で ヴェルメンティーノの芽が枯れてしまい、... 続きを読む 2011-11-21 パオロ ヴォドピーヴェッツです!イケメンです!見た目だけではありません、中身も超かっこいいんです!!曲がったことが大嫌い、ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れず、若さ(絶対的な経験の少なさ)を精細に観察することでカバー…Mr. ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ. ストイックです。 軽々... 続きを読む 2010-03-16 ほんの数年前まで、僕たち外国人がスロヴェニアに行くためには、決められた国境を通らなくてはならなかったのですが、今はどの道を通っても良くなりました。 というわけで、ゴリーツィアに戻らずに、一般道でヴォドピーヴェッツを目指します。 無人の国境 まずは畑を見に行きました。 イケメンパオロはウルトラ完全主... 続きを読む 関連記事 【新入荷】2019年12月その3(Vodopivec、Sanguineto、Possa、Maison Vevey Albert、Ezio Cerruti、Bressan、Podere Le Boncie、L'Acino) 【新入荷】2018年11月 その4(Vodopivec、Sabadi)
今後、数年をかけてさらにスケール感を増していってくれると思います。 最初からこれほど美味しく、味わいが複雑で開いているヴィトフスカは2002年以来でしょうか・・・。 そして『アンフォラ』。 こちらはよりスリムで骨格の強さは感じさせてくれますが、よりエレガントなスタイルと言ったら語弊があるでしょうか。 なめらかな質感は味わいの肌理のこまかさは比べるとこのアンフォラの方が上に感じます。 これは大樽での発酵に比べ、地中に埋まるアンフォラでの発酵は、発酵に伴って起きるワインの温度の上昇が緩やにそして穏やかに進むためだそうです。 発酵が完了後、『アンフォラ』のワインはアンフォラから大樽に移され熟成を行い、瓶詰めされます。 この二つのワイン、どちらが上とかどちらが凄いとかは本当にありません。ただ『違う』ということを感じて頂けると嬉しいです。 多くの素晴らしい造り手たちが、舌を巻くほどの吸収力と志を持つ、ヴォドピーヴェッチ。 今後、10年、20年で彼の造ったワインは必ず、今までに生まれた偉大なワイン達と同様、何かしらの語り草となると思います。 そんな真に偉大なワインをリアルタイムで体験できるって本当に凄いことだと思いませんか?
自然派ワインの造り手の中でも最も注目を集める一人、ヴォドピーヴェッツのワインを飲み比べする希少な4本セットです! ヴォドピーヴェッツのオーナー、パオロは少年時代から巨匠グラヴネルと交流。フリウリのカルソ地区で代々農業を営む家族で育ったなかで、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植樹。畑には化学的なものは一切使用せず、低収量で凝縮度の高いブドウを造っています。 今回の2011ヴィンテージは4つのヴィトフスカをリリース!「オリージネ」がパオロの原点そして過去を、「ヴィトフスカ」がパオロの現在、「ティー(T)」がヴィトフスカという品種、そして「ソーロ」がカルソにはなかったであろうグランクリュという概念を込めています。 「天才」とも称されるヴォドピーヴェッツの希少ワイン。ゆっくりと味わってください!
台湾小咆 花蓮(かれん)/宜野湾で本場の小籠包!まぜ麺もおすすめ|沖縄トラベル 13:50 、18:00~21:30 L. なにせ 税込み199円で購入できるのだから……! ・安定の日清クオリティ つい先日、近所のスーパーで発見した日清の「台湾まぜそば」。 茹で時間は好みの硬さに合わせて調整します。 パンチ重視ではありますが、辛さは控えめです。 台湾 まぜ そば レシピ 人気 「まぜ麺の匠 台湾まぜそば」は、鶏、豚、魚介の旨みと唐辛子の辛みを利かせたたれと、コシのある極太麺をしっかりとまぜあわせ、別添の特製魚粉で仕上げる旨辛でクセになる味わいが特徴です。 感想 こちらが日清食品の「まぜ麺の匠 台湾まぜそば」です。 24:45 11:30~14:30 L. 【デカい】これ何人前だよ!? コストコの1kg超「台湾風まぜそば」の量がヤバイ！ 全てに驚かされっぱなしな件 | ロケットニュース24. 他の店の台湾まぜそばとは違い、ネギが鳴りを潜め、 大量のもやし・キャベツ・ニラが入っているのが特徴的。 麺でもご飯でも楽しめる、炭水化物好きにはたまらないのが台湾まぜそばです! THE 台湾まぜそば専門店の「麺屋 はなび」。 椒麻拌麵 唐辛子のピリっとした辛さをしっかりと味わうことができる 椒麻拌麵。 余った卵白は中華スープに入れて召し上がれ。 東京都内の本当に美味しい台湾まぜそばの名店おすすめ11選 | VOKKA [ヴォッカ] 非常に経済的な商品です。 しっかり唐辛子が効いたお醤油ベースの台湾ソースと温泉卵をしっかり混ぜ、馴染ませてからいただきます。 名古屋出身のスタッフが、台湾まぜそばに「そるとらしさ」を+。 全国で話題のあのメニュー! 福岡で食べられる「台湾まぜそば」1223版 名古屋発祥の味が1月に東京進出し、この1年で台湾まぜそばをメインに出す店が開店しただけでなく、人気のラーメン店やチェーン店でもメニューに加わっている。 丁寧だな〜。 ソースが美味しい! KiKiの拌麵は付け合わせのソースが美味しいこともその特徴です。 【コスパ最強】日清の冷凍食品「台湾まぜそば」が199円なのにかなりウマい / セブンの「冷凍つけ麺」を超える逸材か こういった食べ方でも麺そのものはやはりラーメン系というよりはうどん系ですね。 値段は他の店より100円ほど高いですが、池袋の本店をはじめ三軒茶屋や西日暮里にもあるので行きやすいと思います。 花椒 お好み量 辣油 小1 水溶き片栗粉(片栗粉小1を同量の水で溶く). 名古屋発祥の台湾まぜそばをきっかけに首都圏でブームが巻き起こったそうです。
8g、脂質12. 8g、炭水化物67. 3g、食塩相当量2. 82g この表示値は目安です。 コストコ台湾で、爆発的に売れている商品。麺のもちもち感は、本場台湾人の舌も唸らせる新食感です。少しピリ辛のソースが、大きくちぢれたもちもちの麺にとても良く絡みます。 箱を開けるとこんな感じ。袋詰されたインスタント麺が綺麗に整列しています。 こちらが箱から取り出した中身。麺と別包されたタレと香味油が1つの袋の中に入っています。日本の一般的なインスタント袋麺とは違い、麺は1つ1つプラスチックトレーに入れられています。このトレーのおかげで乾麺が割れにくくなっている模様。丁寧だな〜。 麺はいわゆる乾麺ですが、よく見るインスタントラーメンの麺と比べるとかなり色が白っぽいです。パッケージに書かれていた「handmade sun dried」というのは天日干しという意味で良いのかな?なるほど、揚げ麺じゃないんだね! そうそう、写真を取る時に取り除いてしまったのですが、こちらの商品は外箱が透明のフイルムで包んでありまして、そこに日本語で書かれた商品説明のラベルが貼ってあるんですよ。 そして、外箱・中袋には一切日本語の表記が無いので、ラベルを無くしてしまったらこの商品の情報が一切分からなくなっちゃうんですよね。。肝心のまぜそばの作り方についても、このラベルにしか書かれていないのでフイルムを外すときにうっかりラベルまで捨ててしまわないよう注意しましょう! 調理方法は、たっぷりの水にひとつまみの塩を入れ沸騰させたのち、麺を5〜6分茹でてお湯を切ります。どんぶりにたれと香味油を入れて麺を加え、よく混ぜれば完成! おもしろーい(゚∀゚)すごい変わった麺の形!こんなの見たことないよ〜!まるで白いきくらげみたい! 太めで中心には芯があり、両サイドにヒダヒダがある特徴的な形をした麺です。 この茹で上がりの様子を見ると乾麺のうどんを茹でた感じに近いような?あと、どこかカップ麺のどん兵衛の麺に通じるものを感じます。 できました!この商品そのものには特に具材的なものは入っておらず、やや見た目が寂しかったので青菜をトッピングとして加えてみました。 味について めっちゃ美味しいよ〜ビックリです( ゚д゚)初めて食べる麺はまさに新食感!つるっとしてもちもちしててプルプルで、口当たりが良く滑らかに喉元を通り過ぎていきます。 うどんで言うコシみたいなものは無いんだけど、かといってブツブツ切れやすいというわけでもなく、とにかくプルン!ツルン!みたいな新しい食感なのです!思わず、これって本当にインスタントなの?と疑いたくなるほど。 麺は中心部分が少し太めで、両サイドのヒダヒダは薄めなので、それぞれで食感が違うのも面白いし、しっかり噛みごたえもあります。ヒダヒダの部分にタレがしっかり絡むのがまた良い!
味は花椒が効いてて辛味も強く、若干ムセながら食べましたがそれもまた良い!汁なし担々麺が好きな方はきっと気に入る味だと思いますよ〜。このクオリティがインスタントで食べられるなんてちょっとビックリ。曽さんやるじゃ〜ん(゚∀゚) インスタント麺の価格としては少々お高めではありますが、この味を知ってしまうと全然惜しくないです。むしろ麺の独特な食感やタレの味がすごく恋しくなってしまい、ストックが無くなると落ち着かなくなってしまいそう・・・( ゚д゚) これ、日本でも絶対流行ると思うので、できれば今後もず〜っとコストコで取り扱って欲しいなぁ。汁麺にしても美味しかったので、麺だけ使ってアレンジを考えるのも楽しそうですしね! というわけでこの商品、とっても気に入りましたよ〜オススメです! こうやって、海外のコストコで人気の商品が日本のコストコでも取り扱われるというのも嬉しいですね!今後もこういった商品が増えるといいなぁ〜。 おすすめ度: ★★★★