先の記事には 何回か行ったが、確かに味は家系の王道で申し分なかった…。でも従業員の態度が横柄なのが気になった 客に命令口調だし、この店は昔から接客の評判が良くなく自然と足が遠のいた などのネット上の「六角家」に対する否定的なコメントを紹介していました。 自分は思い当たる節がありありですが、これは人気が落ちた理由や閉店理由であって破産とは関係ないですよね? このコメントにあるように「六角家」は怖かった。自分が通っていたのは1990年台前半だったと思うのですが、当時は家系ラーメンは数店舗しかなかったはず。 いつもすごい行列ができているのですが、勝手に空いている席に座るとキツく叱られるなど現在では考えられない店でした。 それでも美味しいからと行列が途切れなかったのですが、美味しい店が他にもできると他に客が流れていったことが容易に想像できます。 また 六角橋にある本店も近隣に吉村家の直系が出店するなど新興勢力に圧されて客数は減少 とありますが、これがまさに「末廣家」と「とらきち家」だったと想像できます。 元吉村家直系「王道家」系列 東白楽「とらきち家」とは? 東白楽の「とらきち家」は食べログ3. 75で百名店。またラーメンDBは96. 51! 家系ラーメン とらきち家 – 王道家公式ホームページ. ラーメンDBの「家系」ランキングは錚々たる面々の中で第5位です。 【 ラーメンデータベース 家系ラーメン ベスト5 (2020. 09. 20現在) 】 第1位 杉田家 千葉店 東千葉 97. 49 第2位 末廣家 白楽 97. 40 第3位 厚木家 本厚木 96. 86 第4位 家系総本山 吉村家 横浜 96. 63 第5位 家系ラーメン とらきち家 東白楽 96.
ほうれん草が山のように盛られとるではないか! のりが3枚刺された家系定番のルックスだが、ほうれん草の量がメチャクチャ多くてビジュアル的にはなんともヘルシーな感じだ。 まずはスープを一口頂いてみた。 豚骨のガツンとくる味わいと、鶏油(チーユ)のまろやかな香りがフワッと口の中に広がる。 味は普通でお願いしたが、かなりパンチの効いた味わいでガツンと来る。いわゆる濃厚家系だ。 麺は若干平打ちの中太麺で、ワシワシと頂ける麺。口に含むと小麦の香りもフワッと広がり、硬めでお願いして正解の麺だ。 チャーシューは大判のものが1枚入っていて、芳醇でスモーキーな燻製の香りがふわ~っと口から鼻に広がり良い塩梅。これはマジ旨い!
とらきち家でラーメンライス(^o^) こちらはラオタなら知らない人はいないであろう、王道家の系譜。 Retty☆☆人気店、食べログ3. 82、百名店2020、ラーメンデータベース96. 802、Google4. 0。 いつ行っても店外まで行列を作るラーメン店です! 今回は30分ほど並んで入店、デフォのラーメン中盛とまかない飯(並)を注文しました。 まずラーメン!このスープがめちゃくちゃうまい! 豚ガラの濃い旨味、鶏油のこってりとした風味、カエシの塩分。三拍子そろって欠点がない(*゚▽゚)ノ どれが突出しているわけでもなく、高いバランスで纏まっています。 平ザルで上げられる中太麺は固めにしました。 たぶん同じロットの6杯、全部固めでしたね(笑) すこしワシっとした食感、スープをしっかり持ち上げてくるほどよい縮れ具合。 そして濃厚スープに負けない小麦の味(๑✧∀✧๑) 大ぶりな豚チャーシューは柔らかくて旨味たっぷり。ほうれん草、海苔も風味良くトッピングにケチのつけようがありません(´∇`) あまじょっぱい醤油タレ×カットチャーシューのまかない飯もかなりうまかった… 最後に王道家系ならではの醤油にんにくを入れて完食! 終始夢中になれる、最高の家系ラーメンでした(o^^o)♪ 個人的にはここ半年でNo. 1家系かも。ごちそうさまでした! 家系ラーメン とらきち家 - 東白楽/ラーメン | 食べログ. #東白楽 #家系ラーメン #スープがうまい #Retty人気店 #プラ食券 05. 04(火) 少し外出の所用があり、本日は東白楽にある「とらきち家」で昼飯を食べてきました。約5年半ぶり2回目の訪問になります。 購入した食券は、「中盛チャーシュー」、「賄い飯」 現金で「賄い飯肉増し」 ※麺かためを申告。 麺は中太でコシがあり、ドッシリ食べ応えあり。平ザルで湯切りされており、美味さをシッカリ感じる麺でした。王道家製の麺です。 スープは濃厚豚骨醤油で、カエシをストレートにビシッと感じられました。ドンドンと飲みたくなるほどに旨みを感じてくる味わいでした。 チャーシューは厚切りな燻製モモ肉がのり、香ばしくそしてジューシー。5枚ものるチャーシュー増し、存分に堪能できました。 賄い飯(肉増し)は、細切れ肉がドッサリのり、タレもかかって満足な食べ応え。賄い飯180円・肉増し50円なので、かなりコスパ高く感じました。 かなり久々だったとらきち家。やはり、シッカリと本格的な家系ラーメンを味わえるお店だなぁと思いました。 近場なら頻繁に足を運びたくなりますね... また味わいたくなる、遠くても行きたくなる一杯でした(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.
WRITER この記事を書いている人 - WRITER - ↑ Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。 2021年6月 月間285, 243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。 B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
82 関連記事 皆さんこんにちは、新宿地域ブログを運営しているGOKです。日中はまだ残暑が厳しいこの頃ですが、10月に入って秋が深まり、冬の気配が漂ってまいりました。個人的に金木犀の香りが好きなので、この季節が好きです。今回はこれからやって[…]
第34話 ま~いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 ここのところめっきり寒くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 料理メニュー : 家系ラーメン とらきち家 - 東白楽/ラーメン [食べログ]. 私は涼しくなってラーメンが食べやすく、美味しい季節になったので ウキウキ しております。 さて、今回ご紹介するのは、 東急東横線「東白楽駅」から徒歩3分、王道家グループの 「とらきち家」 です。 最後までお付き合いよろしくお願いいたします!! 家系ラーメン とらきち家 とらきち家は2014年、 「家系四天王」 ともいわれた王道家から独立、王道グループの店舗として六角橋商店街近くの 六角家本店 (現在閉店)の 隣(!!) にオープンしました。 500mほど離れたところには直系の 末廣家 もあり、この付近は家系ラーメン激戦区となっています。 腹ペコさんは、とらきち家~末廣家の王道系&直系のダブルパンチをくらって天国に上ることも可能な最強の布陣となっています。 とらきち家外観 黄色い看板、とらきち家~♪♪ 白楽に来ると思わずテンションが上がってしまうのは家系ファンの証。 営業時間は11:00~22:00、中休みが入るときもあるのでtwitter要チェック!! とらきち家の店内 とらきち家の店内は、L字型のカウンター席のみで15席、入り口を入るとすぐ左手に券売機があります。 また壁面には現金トッピングも張り出されていますので、色々トッピングを楽しみたい方はそちらもチェックしてください。 とらきち家では、野菜類のトッピングとまかない飯が人気です、白飯を注文しても卓上に王道家特製 「無限ニンニク」 がありますので、ご安心ください。 写真左がライス用無限ニンニク、醤油だれに漬け込まれた刻みニンニクをライスではなくラーメンに入れると、スープが暴れだす。 卓上の調味料 とらきち家のラーメン 黒地に金縁の器、丼の下に受け皿が添えられる王道家スタイルで提供。 とらきち家 チャーシュー麺 とらきち家のラーメンは王道家から受け継いだ、 醤油の香りが強い 、しょっぱめの濃厚豚骨スープで、一口目は醤油の風味と塩っけ、それから豚の旨味がやってきます。 塩分濃度はかなり高く、本家吉村家と比較しても引けを取らないくらいです。 ただ、 動物系の旨味 が十分に出ているのでしょっぱさをそこまで感じず、かなり 中毒性 が高いところがポイントです。 しょっぱ!うまっ!、しょっぱ!うまっ!と気が付くと、スープがなくなっていますので、高血圧の方は要注意ですよ。 スープ表面の鶏油(チーユ)もいい香り♪ スープアップ!!
先日の異常な暑さで、今年の夏も暑くなるかもしれないし早めにベランダに日除けの簾(すだれ)か遮熱シートをかける準備をしないといけないなと思い、早速設置しました。 設置したのにここ数日は気温下がって、効果があるのかまだわかりません…(´・ω・`) ベランダで洗濯物を干したりすることもあるので設置しっぱなしではなくて、物干し竿に簡単にかけたり外したりできるようにしたいのですが、ハトメ(紐を通して縛って固定するための穴)にいちいち紐を通して縛って…ってのは非常にめんどくさい! (#・∀・) もっと簡単に取り外しできて、さらにお安くできる方法はないかと100均ショップのダイソーに行ってみました。 買ったもの3点。 ウインドオーニング(500円) カードリング(100円)※カラビナのほうが使い勝手が良かったです。 物干し竿にぴったり固定(100円) その他必要なもの 紐(ビニール紐等) 重り(水を入れたペットボトルやレンガ) 家にあったので買ってないですが、 ウインドオーニングの下の部分が巻き上がらないように紐と重りにするペットボトルやレンガ等が必要です。 後ほども書きますが、ウインドオーニングの下部にもハトメがあり、重りをビニール紐で縛って、紐の先端にカードリング(カラビナ)を結びつけますのでこちらも取り外しが簡単にできます( ´∀`)bグッ! ウインドオーニング ウインドオーニングって言葉を僕は今まで聞いたことがなくて、ウインドオーニングとサンシェードの違いがよくわかりません…(´・ω・`) わかりやすく遮熱シートってネーミングでもいいのでは?
安定スキルが爆上したのかな? もっと風吹け、貴様のポテンシャルを見せてみろ!と悪天候も楽しくなりました。 まさにスマホを落としただけなのに風が吹けば桶屋が儲かるシステムです。 後日薬局に行くと洗剤コーナーで350円くらいで売られていたので、少し得しました(^^) 期待していませんでしたが買ってよかったです!