TOP レシピ お肉のおかず タレにこだわる!「トンテキ」の基本レシピ&アレンジ6品 豚ロース肉に、濃厚なタレを絡めた「トンテキ」は、ごはんが進む最高のおとも!トンテキのおいしい作り方を、macaroni動画で丁寧にご紹介します。甘酢や味噌などを使ったアレンジレシピもあるので、定番の味付けに飽きてしまった方も、新しいおいしさに出会えますよ♪ ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる 甘辛タレの「トンテキ」レシピ(調理時間:15分) ※漬け込み時間はのぞく。 ・豚ロース肉厚切り……2枚(220g) ・玉ねぎ……1個 ・にんにく……3片 ・ごま油……大さじ1杯(フライパン用) ・塩こしょう……少々 ・みりん……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ1杯 ・ウスターソース……大さじ3杯 にんにくは包丁の背で潰して芯を取り除き、縦半分に切ります。 Photo by macaroni 1. キッチンバサミを使い、豚ロース肉の脂身側から1. 5cm間隔で切り込みを入れてグローブ状にします。 2. 【トンテキの作り方】ご飯が止まらない最強のタレの作り方 ポークステーキ - YouTube. 玉ねぎをすりおろし、 1 のお肉と合わせてなじませ、そのまま30分置きます。 3. 冷たいフライパンにごま油を引き、玉ねぎをぬぐって 2 とにんにくを入れます。中火で加熱して塩こしょうをふり、両面を焼きます。 4. 焼き色が付いたら調味料を加えて煮立たせ、焼き絡めて肉を取り出します。 5. フライパンに残った調味料に玉ねぎを加えて煮詰め、ソースを作ります。 6. 4 を皿に盛り付け、ソースをかけて完成です♪ 作るときのコツ・ポイント 玉ねぎにはお肉をやわらかくする酵素が含まれており、漬け込むことでパサつきがちな豚ロース肉をやわらかく仕上げることができます。また、グローブ状に切り込みを入れておくと、お肉の焼き縮みを防ぎ、火の通りを均一にできます。 フライパンが冷たい状態から焼き始め、少しずつ温度を上げていくと肉汁が流れ出ず、しっとりと仕上がりますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
1. たれが決め手のトンテキ!絶品だれの作り方 塩こしょうで下味を付けてから焼いた豚肉に、たっぷりのたれを絡めていただくのがトンテキの食べ方だ。トンテキに欠かせないたれは、ウスターソースをベースにして作られたものが定番である。そこで、まずは定番のたれの作り方を紹介する。 トンテキのたれの材料 ウスターソース(大さじ1)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、ケチャップ(小さじ1)、料理酒(大さじ2) たれの作り方 すべての材料を混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。トンテキを焼いたフライパンに入れて煮詰め、みりんと料理酒のアルコールを飛ばせば完成。トンテキにたっぷりと絡めていただこう。 配合を好みで変えてもよい 調味料は基本の配合をベースに、好みで調整してもよい。砂糖を除いて甘さを抑えても美味しい。また、ウスターソースの代わりに中濃ソースを使ったり、オイスターソースを加えたりしてもよいだろう。すりおろしにんにくを加えるのもおすすめだ。 2. ごはんがすすむ旨いたれ!はちみつ醤油トンテキ こってりとした甘めの味付けが好みな場合には、はちみつを使用したたれで食べるトンテキもぜひ試してほしい。作り方は簡単だが、豚肉によく合い濃厚な風味が食欲をそそる。 はちみつ醤油だれの作り方 はちみつ、酒、醤油を3:2:2で混ぜ合わせる。この基本のはちみつ醤油だれをベースに、しょうがやにんにくをすりおろして加えたり、酢や砂糖を追加したりしても美味しい。自分好みの味を見つけよう。 たれに漬け込んで焼いてもOK トンテキを焼いてから、たれを加えて煮詰めながら豚肉に絡めるのが一般的な作り方だ。しかし、あらかじめ豚肉にたれをもみ込んでおいてから焼くのもおすすめ。豚肉をはちみつ醤油に漬けた状態で下味冷凍しておくと、焼いたときに味がしっかりとついて美味しい。 はちみつを使用したたれの注意点 はちみつには、乳児ボツリヌス症を引き起こすリスクがあるため、1歳未満の赤ちゃんには食べさせないよう注意喚起されている(※1)。ボツリヌス菌は加熱調理でも死滅しない可能性があるため、トンテキのたれもリスクが高い。はちみつをたれに使用する際には、乳児に食べさせないよう、細心の注意を払う必要がある。 3.
【トンテキの作り方】ご飯が止まらない最強のタレの作り方 ポークステーキ - YouTube
作り方 1 キャベツは千切りにする。 豚ロース肉(トンカツ用)は、脂身のある方から深く切り目を入れ、グローブのような形に切ります。 塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。 2 フライパンに油とにんにくスライス、豚肉を入れて中火にかける。にんにくは色づいたら取り出しておく。 肉に焼き色が付き、縁の色が下から白く変わって上面まで来たら上下を返す。 3 一旦火を弱め、 A ウスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2 を加える。 再び中火にし、たれにとろみと照りが出るまで煮詰め、にんにくも戻し入れる。 お皿に盛り付け、千切りにしたキャベツを添える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「トンテキ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
永遠の定番! ご飯のすすむ甘辛味つけで、みんな大好きな定番トンテキをご紹介♪筋切りすることで加熱したときの縮みを防ぎ、柔らかな食感に!家にある調味料だけで簡単にできるので、挑戦しやすい一品です。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりなトンテキを是非お試しください♪ 調理時間 約15分 カロリー 543kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 美味しい！トンテキのタレ！ by 文夏青 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。 2. 豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。 3. ボウルに☆を入れて混ぜる。 4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。 5. 玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、タレを肉にかけながら、タレがからんで照りが出るまで煮からめる。 ※レビューはアプリから行えます。
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添加物・グレインフリー・効果から本当に安全なドッグフードを比較! ※スワイプでスクロール 無添加ドッグフードは年齢別で変わってくるの? あなたはどうやって無添加ドッグフードを選んでいますか。年齢別?大きさ別?それとも犬種別? あんまりこだわって買ってこなかったかも… ここでは年齢別の無添加ドッグフードについてまとめていますが、大きさ別で選んでいる人も、犬種別で選んでいる人もぜひ読み進めてみてください。あなたの無添加ドッグフードの選び方が変わるかもしれませんよ。 そもそも年齢別とはいつからいつまで? ひとことで年齢別といっても小型犬と大型犬には大きな差があります。 成犬時の体重 成犬期 老犬期 超小型・小型犬(~10kg) 8~10ヶ月頃まで 8~9歳頃まで 8~9歳頃から 中型犬(10~25kg) 10~12ヶ月頃まで 8歳頃まで 8歳頃から 大型犬(25~40kg) 15~18ヶ月頃まで 6~7歳頃まで 6~7歳頃から 超大型犬(40kg~) 18~24ヶ月頃まで 5~6歳頃まで 5~6歳頃から 小型になるほど成長が早く寿命が長く なって。 大型になるになるほどゆっくり成長していき寿命が短くなる んですね! そのとおり! 小型犬と超大型犬を比べると、ずいぶん違いがあるのがわかります。 幼犬・成犬・老犬、年齢や体型ごとに 最適なドッグフード 数あるドッグフードの中でも無添加で栄養のあるものを選びたいですよね。 しかし、一言でドッグフードといっても子犬・成犬・老犬で選び方は変わってきます。そこで、それぞれの年齢に合わせた最適なドッグフードを見ていきましょう。 子犬期はこれから体がつくられる成長期にあたり、この時期は特に栄養価が高く消化吸収のよいドッグフードが必要です。 また胃も小さく少ししか食べられないので、どの時期よりもカロリーが多く脂肪も高めのドッグフードを選びましょう。 子犬期にはモグワンがおすすめ! ドッグフード無添加安心本舗 |. 獣医師が推薦するモグワンは全犬種・年齢の愛犬に対応したスペシャルフードですが、とくに成長期の子犬にとって欠かせない動物性たんぱく質をはじめ、エネルギーのほか十分な栄養素を有しており、これからの体づくりにぴったりのドッグフードなのです。 成犬期といわれる時期は、ライフステージの中で最も長い期間です。この時期は主に健康を維持できるドッグフードとなっています。 成犬期にはカナガンがおすすめ!
TRIAL SET (DOG FOOD) 犬用・特別トライアルセット <ドッグフード> 初めての方へ 『ブッチ』を試してみたいけど、ドッグフードの切り替えは、愛犬の好みや体質に左右されることが多いので、飼い主の一存だけで決めるのはなかなか難しいですよね。 種類もたくさんあるし、やっぱり愛犬に実際に食べてもらって選ぶのが安心。 そんな声にお応えして、ブッチの全レーベルがお得にお試しできる「特別トライアルセット」をご用意しました。 ぜひこの機会に、愛犬に一番合ったフードを見つけてあげてください。 犬用・特別トライアルセット <ドッグフード> TRIAL SET (DOG FOOD) 初めての お客様限定 ※初回注文に 限ります 800g 迷ったらまずはコレ! ブッチのベストセラー BLACK LABEL ブラック・レーベル 800g 原材料:ビーフ、ラム、チキンほか 詳しくは こちら チキン100% 赤身肉が苦手な愛犬に WHITE LABEL ホワイト・レーベル 800g 原材料:チキンほか 肉と魚をバランスよく 犬・猫兼用フード BLUE LABEL ブルー・レーベル 800g 原材料:チキン、フィッシュ(サバ等)ほか ブラック/ホワイト/ブルー3本セット (各800g) 通常価格 ¥ 4, 455 (税込) 特別お試し 価格 ¥ 3, 000 (税込) クール便 送料無料 ご自宅へ最高の状態でお届けします。 ※代引きでの配送をご希望の場合は、別途手数料330円を頂戴いたします。 ※沖縄県・離島等の一部の地域では、別途中継料を頂戴いたします。 ※地域によって代金引換でのお支払や、クール便でのお届けが出来かねますので、予めご了承ください。 ※送料は通常、本州 880円(税込)、北海道・四国・九州 1, 100円(税込)、沖縄 1, 870円(税込)となります。 特製フレッシュキャップ付き 必要量をカットしたら切断面に 被せるだけで簡単に保管できる人気アイテム! ※本トライアルセットは他の割引サービスとの併用はできません。 ※ご注文は1世帯様1回に限ります。 ※配達業者の各営業所でのクール便の商品保管期間は、配送指定日から4日間となっております。 期間内に商品をお受け取りいただけず、5日目に自動的に弊社に返送された場合は、往復の実費送料をご負担頂きますので、予めご了承下さい。 全犬種オールステージ対応 初めての方にも安心 犬用・特別トライアルセット TRIAL SET (DOG FOOD) 犬用・特別トライアルセット <ドッグフード> 体重5kgの犬 約3日分×3本 特別トライアルセット 販売価格(税込) ¥4, 455 特別価格(税込) ¥3, 000